🥘آشپزی خاص 🔷#توپک_های_مرغ_سوخاری 😋 ‌ ✍مواد لازم مرغ چرخ شده خام نیم کیلو یک عدد پیاز بزرگ رنده و آب گرفته شده دو حبه سیر( خواهشا حذف نکنید )رنده شده نصف فلفل دلمه ای سبز رنده شده و آب گرفته شده زعفرون دم شده دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز و آویشن و دو قاشق آبلیمو 🍜طرز تهیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید خوب هم بزنید. بعد داخل یه ظرف آرد بریزید و یه ظرف دیگه پودر سوخاری و داخل یه ظرف دیگه یک عدد تخم مرغ رو به همراه نصف استکان شیر بریزید . از ترکیب به اندازه گردو بردارید و قلقلی کنید و نیم ساعت توی یخچال بذارید سپس ابتدا داخل آرد سپس شیر و تخم مرغ زده شده و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن سرخ کنید. روغن شناور نمیخواد داخل تابه روغن بریزید و تمام قلقلی ها رو بچنید تا سرخ بشه یک طرف که سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه سرخ بشه.بعد با سیب زمینی سرخ شده نوش جان کنید. 👈دوستان ؛ من داخل شیر و تخم مرغ زده شده کمی آویشن و کمی پودر سیر زدم تا بوی تخم مرغ نده. 👈اگه موقع قلقلی کردن بدستتون چسبید کمی آب به دستتون بزنید . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#توپک_های_مرغ_سوخاری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 🎥 #فیلم_راز_رمز_ترشی 🌶🍇🍒 💢✍ کامل با تمام نکات #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام سه شنبه دوازدهم شهریور ماه امروز روز سوم محرم است نمیدانم از خدا چه میخواهی اما خدا را به این آغاز و به این ایام ماتم قسم میدهم دلت جز برای حسین و اهل بیت حسین عزادار نشود!🙏 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش مرغ و انار #خورش_انار #خورش_مرغ_و_انار مواد لازم: مرغ 4 تکه زعفران به دلخواه پیاز 1 عدد رب انار 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 و نیم قاشق غذا خوری فلفل، نمک، زردچوبه به مقدار لازم پودر فلفل پاپریکا به مقدار لازم انار 2 عدد لیموی تازه 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا پیاز را رنده کنید. ظرفی را روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را با روغن کمی تفت دهید. در صورت دلخواه مرغ ها را به زعفران آغشته کرده و به پیاز ها اضافه کنید. ادویه‌ ها را بیفزایید و تفت دهید تا رنگشان کاملا عوض شود. 2. رب گوجه و رب انار را هم در همان ظرف تفت دهید و بعد آب جوش اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا مرغ بپزد. 3. در آخر(20 دقیقه ی آخر) کمی آب لیموی تازه به همراه دانه‌های انار را اضافه کرده و در ظرف را بردارید. وقتی خورش کم آب و سس‌ دار شد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و با پلوی دم کشیده زعفرانی سرو کنید. ☚اگر رب انار و انار هايتان خیلی ترش بود و خورش را زیادی ترش کردن، در آخر مقدار کمی شکر(حدود 1 قاشق غذا خوری) بیفزایید. ☚ترش، شیرین یا ملس بودن این غذا بستگی به شما و ذائقه ی شما دارد و من ملس درست کردم. نکته: این خورش با آلو بخارا هم درست می‌شود. می‌توانید کمی زعفران هم به این خورش اضافه کنید. این خورش باید کم آب و با سس غلیظ سرو شود. اگر بعد از ریختن دانه‌های انار در ظرف را برندارید دانه‌ها رنگشان را از دست می‌دهند و سفید می‌شوند. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_مرغ_و_انار #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥘آشپزی خاص 🔷#حلواى_ارد_برنج_با_هل_و_گردو #نذری اﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ 2ﺩﺳﻲ ﻟﻴﺘﺮ... ﺷﻜﺮ 2 ﺩﺳﻲ ﻟﻴﺘﺮ... ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ 1 دسى ﻟﻴﺘﺮ و 100 ﻛﺮﻩ. ﺩاﺭﭼﻴﻦ ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻱ ﺧﻮﺭﻱ . ﻫﻞ ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻱ ﺧﻮﺭﻱ ﮔﻼﺏ ﻧﺼﻒ ﺩﺳﻲ ﻟﻴﺘﺮ .. ﮔﺮﺩﻭ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﻳﻚ دسى ليتر .... اﺭﺩ و ﺭﻭﻏﻦ ﺭا ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﺎ ﺣﺮاﺭﺕ ﻣﻼﻳﻢ ﺑﻮ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ﺭﻧﮓ ﺑﮕﻴﺮﺩ ..ﺷﻜﺮ و ﻫﻞ و ﺩاﺭﭼﻴﻦ. ﮔﺮﺩﻭ و ﮔﻼﺏ ﺭا ﺑﺎ ﻣﻘﺪاﺭ 4ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ اﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﻪ اﺭﺩ و ﺭﻭﻏﻦ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ و ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻣﻮاﺩ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﺩ ﺯﻋﻔﺮاﻥ ﻫﻢ ﺑﻪ اﻧﺪاﺯﻩ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻪ ﺷﺮﺑﺘﻲ ﻛﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻳﻢ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ اﮔﺮ اﺑﺶ ﻛﻢ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻤﻲ اﺏ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_ارد_برنج_با_هل_و_گردو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_برشتوک موادلازم: آرد نخودچی           220 گرم پودر قند                 300 گرم آرد گندم                350  گرم پودرهل                 1قاشق غذاخوری پودر کاکائو             2قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره    215گرم مواد لازم برای تزئین: شکلات کاکائویی  150 گرم پودر پسته           215 گرم وانیل                  به مقدار موردنیاز   طرزتهیه: اول آرد گندم را الک کرده و درون تابه بریزید تا ازحالت خامی در بیاید . آرد نخودچی را هم جداگانه تفت داده و به مواد اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. روغن را اضافه کرده و پس ازمخلوط شدن روغن با مواد، تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد نیمه گرم شده و حالت خمیری پیدا کند . پودر قند ، پودر هل و پودر کاکائو را به مواداضافه کنید . خمیر را به ضخامت دو سانتی متر بین دو ورق کاغذ روغنی با وردنه پهن کنید و مواد را بمدت نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا خنک شود.شکلات کاکائویی را ذوب کرده و 2/3 پودر پسته را به همراه وانیل به آن اضافه 8کنید سپس روی شیرینی ریخته و صاف نمائید.این شیرینی را میتوانید با چای یا قهوه میل کنید.   #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_برشتوک #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نوتلا آرد۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۴ عددشکر ۱پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه نوتلا ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری آردوبکینگ پودرروچند بارالک میکنیم کنار میزاریم.فر رو گرم میکنیم شیر رو کمی گرم میکنیم تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم میزنیم ۵ دقیقه تاکاملا کشداروروشن بشه پودرکاکائو و روغن روباهم مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم، ‌شیر ونوتلا روباهم مخلوط میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم، حدود یک دقیقه موادرو هم میزنیم آرد و بکینگ پودر رو کم کم به مواداضافه کرده وبا لیسک فولد میکنیم ، قالب رو با روغن چرب کرده موادکیک روداخل قالب ریخته وداخل فرحدود نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد میزاریم بپزه. ممکنه این زمان متغیر باشه،منظور از پیمانه لیوان هست #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نوتلا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شير 🍮 😋 🔸یک لیوان شکر رو با یک و نیم لیوان شیر و یک ق س خامه مخلوط و روی حرارت قرار میدیم وقتی جوشید دو ق س گلاب و زعفران و اضافه و شهد و خاموش میکنیم تا ولرم بشه یک لیوان آرد سفید رو روی حرارت ملایم مدام تفت میدیم تا بوی آرد بلند بشه احتیاج به تغییر رنگ نداریم س ق س روغن مایع رو اضافه میکنیم و یک بسته ۵۰ گرمی کره هم جهت طعم دار کردنش پنج دقیقه هم با روغن تفت میدیم تا آرد و روغن یکم شل بشن و راحت هم بخورن شهد رو کم کم اضافه و هم میزنیم تا حلوا وسط قابلمه جمع بشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_زغال_اخته 😣😣😋 زغال اخته 1 كيلو شكر 1/5 كيلو جوهر ليمو 1 ق م آب 5 ليوان ابتدا اب و شكر رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت خيلي ملايم تا شكر كاملا حل بشه و ب قوام بياد بعد زغال اخته رو شسته ميريزيم ابكش تا اب اضافيش بره زغال اخته هارو داخل شربت قرام امده ريخته 10 دقيقه ميجوشونيم در اخر جوهر ليمو رو اضافه كرده ي جوش زد از رو حرارت برداشته ميزاريم خنك بشه بعد داخل ظرف دردار ريخته و داخل يخچال قرار ميدهيم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باقالی‌پلو با ماهیچه 🍖 ماهیچه گوسفندی: ۱/۵ کیلو پیاز: ۱۰ عدد بزرگ سیر: ۱۰ حبه پوست کنده + ۳ بته پوست سالم زردچوبه: ۱/۵ قاشق‌چایی‌خوری فلفل سیاه: ۱/۵ قاشق غذا‌خوری چوب دارچین: ۶ تکه نمک: ۳ قاشق چای‌خوری زعفران: هر چی کَرَمتونه آب رو کم کم اضافه کنید. بدون قطره‌ای روغن مدت زمان پخت: ۳/۵ ساعت نمک و زعفرون در نیم ساعت آخر اضافه شود. باقالی‌‌پلو باقالی (برای هر نفر نصف پیمانه) به آب نمک اضافه بشه، ۵ دقیقه بعد شوید تازه رو اضافه کنید، ۳ دقیقه بعد برنج شسته شده( برای هر نفر ۳/۴ پیمانه) بعد از آبکش کردن و ته‌دیگ گذاشتن، برنج رو بریزید و روی اون شوید خشک و روغن بریزید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍#كيك_عصرانه😍😍 مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد آرد ٢ پیمانه شکر ٢ پیمانه وانیل ٢ قاشق چای خوری پودر کاکائو ٣ قاشق غذا خوری شیر ١ پیمانه روغن مایع ١ پیمانه رنده پوست ٢ عدد لیمو بکینگ پودر ٢ قاشق چای خوری نمک یک پینچ طرز تهیه : تخم مرغ و شکر ؛من معمولاً ١/٥ پيمانه استفاده مي كنم و وانیل رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست بشه . پوست لیمو رو اضافه کنید شیر و روغن رو بریزید و هم بزنید . آرد رو با نمک و بکینگ پودر الک کنید و اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . مقداری از مایع کیک رو جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید. كف قالب رو چرب کنید و بعد مایع کیک سفید رنگ رو بریزید توي قالب و بعد وسط قالب مایع کیک قهوه ای رو بریزید و با دسته قاشق کمی طرحدارش بکنید . بعد قالب رو به مدت ٥٠ دقيقه بذاريد تو فر از قبل گرم شده در دماي ١٨٠ درجه تا بپزه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_عصرانه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساوارین_پنیر_و_سبزی مواد لازم آرد 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد آرد برنج 2 قاشق سوپ خوری شیر 3/1 پیمانه روغن مایع ½ پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده 4 قاشق سوپ خوری پیازچه 1 عدد پارمسان 4 قاشق سوپ خوری نمک، فلفل سیاه ، پودر سیر و پابریکا به مقدار لازم طرز تهیه به ترتيب تخم مرغ و ادويه ها و سبزي و پنير و شير و روغن مايع و آرد و بكينگ پودر رو مخلوط كرده تا يكدست شود درون قالب چرب شده ساوارين ريخته وفر ١٨٠ درجه ٢٥-٣٠ دقيقه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساوارین_پنیر_و_سبزی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورانی_هویج هویج : 5 عدد روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده : 200 گرم سیر : 2 حبه نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم زیتون بدون هسته : مقداری طرز تهیه بورانی هویج : هویج را ریز رنده کنید و با مقداری روغن زیتون تفت دهید. بعد از این‌که هویج‌ها مقداری نرم شد آنها را از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک شود. ماست چکیده را به همراه نمک و فلفل، زیتون خرد شده و سیر له شده به هویج اضافه کنید و در یخچال بگذارید. بعد از گذشت یک ساعت بورانی هویج آماده است. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورانی_هویج #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_پیازشکم_پر مواد لازم 1.5 کیلو گرم پیاز کوچک 1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان کوچک رب انار و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید‌ درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید. این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_پیازشکم_پر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_کنجدی😍 دو لیوان کنجد پوست کنده رو تفت دادم واز رو حرارت برداشتم وبا پودر هل مخلوط کردم یک لیوان مغز گردوی رو تفت دادم و خرد کردم یک لیوان شیره انگور رو روی حرارت ملایم گذاشتم تا کمی غلیظ بشه ولی مواظب باشید نسوزه وزیاد غلیظ نشه چون شیرینی سفت میشه دو قاشق غذاخوری کره اضافه کردم کنجد تفت داده وگردوی خرد شده وتفت داده را به دوشاب اضافه کردم و وهم زدم تا مواد تو ماهیتابه جمع بشه بعد توی کوچکترین سایز ظرف پیرکس کیسه فریزر انداختم و مواد رو روش پهن کردم و صاف کردم و دوباره روی شیرینی مغز گردو و کنجد ریختم و گذاشتم تو یخچال تا کاملا خنک بشه وبعد برش زدم ضخامت این شیرینی به خودتون بستگی داره میتونید نازکتر یا ضخیمتر داخل سینی پهن کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_کنجدی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ✅ همبرگر خانگى 😋 ✍ مواد لازم: گوشت چرخ کرده با چربی 300 گرم آرد سوخاری مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 عدد نمک و فلفل سیاه مقدار لازم . 🍜 طرز تهیه: ابتدا گوشت را خوب پهن کنید. سپس تخم مرغ ، سیر و پیاز ( ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید ) و نمک و فلفل را در مرکز گوشت پهن شده بریزید و اطراف گوشت را به طرف مرکز جمع کنید و شروع به ورز دادن گوشت نمائید. گوشت را با دستان خود ورز دهید تا بافت بهتری داشته باشید ، تا جایی ورز دهید که احساس کنید مواد بخوبی با یکدیگر ترکیب شده اند. بار دیگر گوشت را پهن کنید و آرد سوخاری را روی گوشت پهن شده بریزید ، مقدار آرد سوخاری بسته به نوع آرد متفاوت میباشد. برای به دست اوردن مقدار دقیق ارد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری آرد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و آبدار و در عین حال خوبی دارد پس آرد شما کافی بوده است، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود می توانید مقداری دیگر آرد سوخاری به ان اضافه کنید اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود. گوشت اماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره ای در آورید ، دایره های اماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید. سپس داخل ماهیتابه سرخ یا روی کباب پز کباب کنید. #همبرگر #ساندویچ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#همبرگر_خانگی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_کیک_مکزیکی 🍰🎂 تخم‌مرغ : ۶ عدد آرد ۱۰۰ گرم ( هر پیمانه ارد ۱۲۵ گرم ) پودر کاکائو ۲۰ گرم ( دو ق غ ) نشاسته ذرت ( سه ق غ) شکر ۱۵۰ گرم ( سه چهارم پیمانه ) آب جوش : ۱/۴ پیمانه روغن ۵ ق غ بیکینگ پودر یک ق چ وانیل یک قاشق چ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌸سلام یاران همیشه همراه 🌸سلام بر مهر و دوستی 🌸سلام بر وفا و صمیمیت 🌸سلام بر رفاقت و یکرنگی 🌸سلام بر عدل و انصاف 🌸سلام بر دلهای مهربان 🌸سلام بر شما مهربانان که همه صفات 🌸 خوب در وجودتان موج می زند 🌸صبح قشنگتون بخیر و شادی 🌸🍃😊 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_خانگی_شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد آرد 1 و ¼ پیمانه روغن مایع ¼ پیمانه آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه شکر 1 پیمانه بکینگ پودر 1ق چ وانیل کنی دو قاشق سر پر پودر کاکائو. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و پودر کاکائو را سه بار الک کرده کنار بگذارید. ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید. دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛