#ترفند 🔹برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون بدون دردسر کنده بشه بعدکباب شدن تو یه نایلون بندازیدچنددقیقه بمونه بعد براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون آسیب ببینه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

شور کلم گل کلم ، خیار ریز ، سیر پوست کنده ، فلفل سبز يا رنگي تند،ساقه های جوان کرفس، هویج و در صورت تمایل کلم برگ همه ی مواد رو با دقت میشورین کلم ها و هویج و کرفس رو خرد میکنیدسبزی هم من شوید و ترخون استفاده میکنم سبزیها با ساقه شسته کاملا خشک کنید آب نداسته باشه برای آب شور به ازای هر لیتر آب، یک چهارم پیمونه (منظور يك ليوان با گنجايش دويست و پنجاه سي سي يه )نمک (ترجيحا بدون يد) و نیم پیمونه یا کمی بیشتر سرکه سفید اضافه میکنیم و میذاریم آب چند دقيقه بجوشه...وقتی آب ولرم شد ، اون رو میریزیم روی مواد و درش رو محکم میبندیم که هوا نره داخلش و میذاریم تو جای تاریک و خنک بمونه تا برسه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#ایده خوشکل 💞😍 ‌‍‍‌‌‎‌‎‌‍‌‎‎‌‎‌‍‌‎‎‌‍‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‎‌‎‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کوفته_قلقی یا میتبال با سس انار . .حدود سیصد گرم گوشت چرخکرده _ یه دونه پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته _ نمک و فلفل و زردچوبه و سماق _ ارد سوخاری دو ق سوپخوری _ گردو در صورت تمایل دو ق غذاخوری _ رب انار یک ق غذاخوری سرپر ( البته میتونی بیشتر بریزین بستگی به غلظت و ترشی رب انار داره باید بچشید 😋) _دونه انار حدود سه چهارم لیوان . . ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و ارد سوخاری خوب ورز میدیم . باید خیلی خوب ورز بدین که وا نره. بعد یه ربع داخل یخچال گذاشتم . و قلقلی های کوچیک درست کردم . توی تابه کمی روغن میریزیم و قلقلی ها رو تفت میدیم . بعد قلقلی رو از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر دوس داشتین گردو خرد شده یا آسیاب شده هم میتونید بریزین . یه تفت کوچیک که دادین دو تا لیوان اب بهش اصافه کنید یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهشون اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدین تا بپزه و غلیظ بشه . بچشید در انتها اگر شیرین دوس داشتین کمی شکر بریزین 🌸 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

ببینید چطور #پروانه_های زیبا با #برگ_های_پاییز درست کرد. ‌‍‍‌‌‎‌‎‌‍‌‎‎‌‎‌‍‌‎‎‌‍‌‌‎‍‌‍‌ ‍‌‌‎‌‎‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

فوت و فن کتلت صدا دار ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#ایده هنری😍🌸 ‎‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#فست_فود😍😋 ۶ عدد نان همبرگر کوچک، ۶ تکه ژامبون، ۴ عدد تخم مرغ، ۱ پیمانه اسفناج خرد شده، نمک و فلفل، ۱۲ عدد گوجه گیلاسی، ۱ پیمانه پنیر پیتزا، کمی جعفری 🔴قسمت بالایی نان همبرگر ها را بریده و داخل آنها را خالی میکنیم. یک تکه ژامبون را در دراخل هر نان به شکلی قرار میدهیم که حالت جام ایجاد شود. تخم مرغ و اسفناج و نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط میکنیم داخل نانها میریزیم. گوجه و پنیر پیتزا ریخته تکه های بریده شده را روی نانها قرار می‌دهیم. نانها را داخل فر ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۳۶۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد ميپزيم. با جعفری و گوجه گیلاسی تزیین میکنیم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#ایده زیبا☺️ ‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#آموزش گلدوزی روی ماسک😌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#دلمه_کدو کدو سبز ۵ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد برنج ابکش ۱پیمانه گشنیز مقداری پیاز ۱عدد سیب زمینی ۱عدد ادویه نمک.فلفل‌.پودر سیر.زردچوبه....به مقدار لازم برای آموزش این دلمه کدو ی خوشمزه ویدیو رو تا انتها ببین اول کدو رو خوب بشویید و بعد با چنگال خط های نواری روی کدو ایجاد کنید سر و ته کدو رو بزنید و به سه قسمت مساوی تقسیم کنید حالا داخل کدوها رو خیلی آروم شروع کنید به خالی کردن حالا برای مواد میانی پیاز رو تفت بدید سبک و طلایی که شد گوشت چرخ شده رو بهش اضافه کنید گوشت که کمی تفت خورد مغز کدو رو بهش اضافه کنید ادویه هارو اضافه کنید و دراخر برنج ابکش و جعفری تازه رو اضافه کنید مواد میانی امادست داخل کدوها بریزید کف تابه رو سیب زمینی حلقه ای بچینید و بعد کدوها رو روشون قرار بدید و روی کدوها گوجه حلقه شده بذارید و دراخر سس رو بهش اضافه کنید برای سس هم ۱ تا ۱ونیم قاشق رب گوجه رو با نمک و فلفل و ادویه دلخواه و ۱ لیوان آبجوش مخلوط کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#دستبند ‍‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کوکو_پیتزایی سیب زمینی آبپزنگینی شده ۳عدد ذرت پخته یک سوم لیوان سوسیس یک عدد فلفل دلمه متوسط یک عدد پنیرپیتزا ۱۰۰گرم نمک وادویه(پاپریکا،فلفل،زردچوبه،پودرسیر) هویج پخته نگینی شده یک سوم لیوان تخم مرغ ۳عدد همه ی موادروباهم مخلوط کرده میتونیدهم داخل قالبهای کوکو وهم داخل تابه به صورت یکجا بریزین من به هردوروش درست کردم اگرازقالبهای کوکواستفاده میکنین بایدحتماقبلش بزارین قالبها داغ بشن ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#ایده جامدادی🐰 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#ژله😍😋 هر بسته ژله دلخواه رو با 2/3 لیوان اب جوش روی بخار اب جوش هم بزنین تا شفاف بشه نصف لیوان بستنی رو به ژله ی گرم اضافه و بذارین با گرمای ژله ذوب بشه. کف سینی 20×30 رو مرطوب و روش نایلون فریزر پهن کنین و با روغن مایع چرب کنین. ژله بستنی رو توی سینی بریزین 45 دقیقه بذارین تو یخچال بعد به صورت نواری برش بزنین و رول کنین . هر بسته ژله الوئه ورا رو با 1 و نیم لیوان اب جوش حل و بذارین کنار تا کاملا خنک بشه. کف قالب یا ظرف رو چرب کنید و مقداری ژله الوئه ورا بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه ژله های رولی رو طبق سلیقه کف و دیواره قالب بچینین و روش کمی ژله الوئه ورا بریزین قالب رو پر کنین. 6 ساعت تو یخچال بمونه (اگر قالب رو با ژله های رولی پر کنین و روش الوئه ورا بریزین نیازی نیست تو دو مرحله الوئه ورا بریزین، ولی اگر قالبتون با ژله رولی پر نمیشه یه بار الوئه ورا بریزین و بعد از نیمبند شدن بقیه الوئه ورا رو بریزین) . بعد از 6 ساعت اطراف ژله رو از دیواره قالب ازاد کنین و برگردونین تو ظرف ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#فینگرفود_نان_پاکتی😍😋 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

ایده جالب برای شستن ظرفها ‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#شیرینی#شکرپاره#شیرینی_شربتی 👉 مواد تشکیل دهنده؛ 125 گرم کره یا مارگارین 2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده برا رو مال ) نصف فنجان روغن آرد سمولینا نصف فنجان پودر قند نصف فنجان 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 بسته وانیل 5گرمی 2.5 لیوان آرد 👉 برای رومال زرده تخم مرغ 1 عدد 👉 برای شربت؛ 3 لیوان شکر 3 لیوان آب چند قطره آب لیمو 👉 آماده سازی؛ ابتدا شربت را آماده کنید. برای این کار شکر و آب را در قابلمه بریزید و وقتی جوش آمد آبلیمو را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید. آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. تمام مواد خمیر را داخل کاسه ورز دهید و آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید که به دست نچسبد. تکه هایی را از خمیر جدا کرده، روی سینی چرب شده بگذارید و با زرده تخم مرغ رومال کنیدو با چنگال آن ها را بخراشید. در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. آن را از فر خارج کرده و شربت سرد را روی دسر داغ بریزید. اجازه دهید 2-3 ساعت بماند و وقتی شربت کشیده شد سرو کنید. #شیرینی_خانگی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#آموزش بوکمارک قلبی❤️ ‌‍‍‌‌‎‌‎‌‍‌‎‎‌‎‌‍‌‎‎‌‍‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‎‌‎‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#پاپیون_بند ‎‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#نخود_پلو 🍛 😋 ▫️برنج ▫️نخود فرنگی ▫️شوید ▫️نمک و روغن 🔸برنج رو از قبل خیس کنید نخود فرنگی رو بزارین جدا بپزه وقتی برنج رو آبکش کردم شوید و نخود فرنگی رو بهش اضافه میکنم و‌مخلوط میکنم سپس ته قابلمه بعد از ریختن روغن، نون یا سیب زمینی میچینم و‌سپس پلوی مخلوط با شوید و نخود فرنگی رو‌میریزم درش رو‌میبندم وقتی بخار افتاد کمی روغن داغ میریزم روش خیلی وقتها هم بصورت کته درست میکنم به این صورت که برنج رو که کته گذاشتم وقتی به جوش اومد نخود فرنگی و‌شوید رو‌بهش اضافه میکنم و‌بعد از خشک شدن اب دم کنی میزارم تا دم بکشه، اگه سیر تازه داشتین یه دونه بزارید روی پلو عالی میشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

خانما جا قاشق و چنگالیتون ..... خودتون بسازید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#سوهان_فوری_تافی_کنجدی کنجد ها را بمدت ۵ دقیقه مایکروویو کنید،تا بو داده وبرشته شود.در حین کار چند بارکنجد ها را زیر ورو کنید تا یکنواخت بو داده شود. تافی هارا در ظرف بزرگتری که گنجایش کنجدها را هم داشته باشد ریخته و ۵۰ ثانیه مایکروویو کنید. تافی ها کاملا ذوب و نرم خواهند شد ،کنجد بوداده را با تافی مخلوط کرده ده ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید تا کاملا با هم ترکیب شوند. سینی فلزی یا سیلیکانی فر را چرب کرده موادرا روی آن ریخته و خیلی سریع مواد را به قطر چند میلیمتر و نازک پهن کنید هنوز تا سوهان گرم است با یک کاردک یا کفگیر نازک ان را ازسینی جدا کرده و اطراف ان را منظم کرده و به شکل دلخواه برش بزنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کیک_گوشت ⬅مواد لازم برای مواد گوشتی :یک عدد پیاز کوچیک_یک عدد فلفل دلمه _200گرم گوشت چرخ کرده_نمک+زردچوبه+پاپریکا به میزان لازم_یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی_پنیر پیتزا به میزان لازم . . ⬅موادلازم برای کیک:دوعدد تخم مرغ_یک پیمانه یا لیوان آرد(لیوان دسته دار )_یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر_یک قاشق چای خوری نمک_نصف پیمانه یا لیوان(دسته دار)روغن مایع_سه چهارم پیمانه یا لیوان ماست(ترش نباشه)_ . . . ❌مراحل کار👇 ⬅اول مواد گوشتی رو آماده کنید: ✔پیازو نگینی خرد کنید ✔در تابه ای پیاز رو با یکم زردچوبه تفت بدید تا طلای شه ✔سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده ✔نمک+زردچوبه +پاپریکا را اضافه کنید ✔گوشت را خوب تفت دهید تا رنگش تغییر کنه ✔فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه کنید وتفت دهید ✔یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کرده وتفت دهید وشعله را خاموش کنید. . .⬅حالا مواد کیکو اماده کنید: در ظرف گودی ✔تخم مرغ را اضافه کنید وبا همزن برقی دو دقیقه هم بزنید ✔ماست را اضافه کرده و با همزن دستی یا چنگال سی ثانیه هم بزنید ✔حالا روغنو اضافه کنید و باز سی ثانیه هم بزنید ✔نمک راضافه کرده ✔آرد+بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید ✔با لیسک خوب هم بزنید تا موادیکدست شه ⬅ترکیب هردو مواد: ❌در قالب کمربندی یا قالب معمولی قالب من جنسش سیلیکونی هست ✔اول یکم قالبو چرب کنید. ✔نصف مواد کیکو توش بریزید ✔نصف مواد گوشتی رو روی مایه ی کیکی بریزید ✔پنیر پیتزا بریزید ✔حالا باقی مانده ی مواد کیکو ریخته ✔روش باقیه موادگوشتیو ریخته ✔درنهایت پنیر پیتزا ریخته 👇درون فر یا ماکروفر180 درجه ✔زمان 45 الی50دقیقه ❌فر از قبل نیم ساعت گرم بشه. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐