#زولبیا🥨🥨
ماست نصف لیوان
نشاسته نصف لیوان
آرد 2 ق غ
زعفران دم کرده 2 ق غ
روغن مایع 1 ق غ
گلاب 1 ق غ
بکینگ پودر نصف ق غ
ماست و نشاسته را مخلوط کرده خوب هم میزنیم تا نشاسته نرم شود
بعد بقیه مواد را شامل آرد روغن مایع، گلاب، زعفران دم کرده خوب هم میزنیم تا مخلوط شود
بعد با همزن برقی ۵ دقیقه خوب هم میزنیم و بکینگ پودر را اضافه کرده و خوب هم میزنیم
سپس خمیر آماده شده را ۳ تا ۴ ساعت در محیط گرم در ظرف در بسته قرار میدهیم تا استراحت کند
بعداز ۳ تا ۴ ساعت خمیر را داخل قیف ریخته
نکته📣
اگه قیف نداشتین میتونید خمیر را داخل ظرف سس بریزید
بعد مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته و میگذاریم خوب داغ شود
بعد به شکل دایره وار داخل روغن ریخته و اجازه میدهیم خوب سرخ شود بعد دیگر برمیگردانیم
به محض دراوردن از روغن داخل ظرف شهد میگذاریم و بعد از ۲ تا ۳ دقیقه خارج میکنیم .
┄┅┄┅✶👩🍳✶┄┅┄┄_______
@ashpazibanoo
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
👩🍳#آشپزی_کدبانو
#بامیه فقط #بامیه_های خالم میخوری انگشتاتم میخوری✊
نه عین #خمیره نه زیاد #شیرین😍
اونقد تُرد و خوشرنگه همه عاشقشن😜
جدیدا #شیطون_بلا کانال آشپزی زده و به همه یاد میده اونم #رایگان👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3062956070C8e36d654c3
#زولبیا و #بامیه و #انواع_حلوا👌☺️
روزای آخر ماه رمضون با ما باشید😉🌙
🌙✨پخت حلیم و آش
🌙✨حلوای_زعفرانی
🌙✨دیزاین سفره افطار
https://eitaa.com/joinchat/3062956070C8e36d654c3
آموزش انواع نان خانگی👆👆
7.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زولبیا
مواد لازم
آرد قنادی 1/2 لیوان
نشاسته گندم یا نشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) 1/2 لیوان
آب ولرم 1/2 لیوان
ماست پرچرب 4 ق غ ◀️در مورد ماست خیلی سخت نگیرید اگه ماست کم چرب داشتید 3 ق غ بریزید
روغن جامد یا کره 1 ق م
گلاب 1 ق غ
زعفران غلیظ 1 ق م
خمیرمایه 1 ق چ(از لوازم قنادی تهیه کنید)
شکر 1 ق چ
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
5.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #زولبیا 🥨
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
╰━━═━━⊰❀👩🍳👩🍳❀⊱━━═━
7.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
زولبیا
مواد لازم🔻
🌸آرد ۱ لیوان🥡
🌸آب ۳.۴ لیوان🍶
🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم
نکات👩🍳
🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد🥡 اضافه کنید
🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن
🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه
🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن
🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه
🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه
🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه
#زولبیا
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
10.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
زولبیا ویژه رمضان🌙
مواد لازم🔻
نشاسته
ماست پرچرب🥣
گلاب
زعفران دم کرده
روغن مایع
آرد 🥡
بگینک پودر
شربت زولبیا
شکر🍚
اب 🍶
گلاب
آبلیمو 🍋
زعفران
هل
گلوکز مایع
#زولبیا
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو