#فرنی با نشاسته😋😋 طرز تهیه: شیر 4 لیوان شکر 8ق غ نشاسته پودری 4 ق غ پُر گلاب 4 ق غ خامه صبحانه 4 ق غ خم مرغ 1 عدد زعفران دم شده غلیظ مقداری طرزتهیه 👇 ابتدا نشاسته وشکر رو در قابلمه مناسبی مخلوط کرده شیر رو ارام ارام اضافه وبا همزن دستی بزنید تا مخلوط بشه وگلوله نداشته باشه تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در بیاد وبه مخلوط شیر اضافه کنید وبا همزن بزنید تا یکدست بشه خامه وگلابم افزوده وروی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بپزه وغلیظ بشه جوش که امد ویکی دوقل زد حرارتو خاموش کنید مواد رو نصف کنید وبه نیمی زعفران اضافه ومخلوط کنید حالا از فرنی سفید به تساوی در ظرفهای سرو بریزیید وچند دقیقه بزارید تا خودشو بگیره در این فاصله هرچند بار بخش زعفرانی رو هم بزنید تا رویه نبنده وکمی خنک بشه بعد فرنی زعفرانی رو به تساوی روی قسمت سفید بریزید وبا هر چه دلخواهتون هست تزیین کنید دوستان با این مقدار مواد شش ظرف مثل تصویر بدست میاد. نوش جان

#قورمه_سبزی_رو_به_سبک_آذری_ها👌 پیاز رو نگینی کرده با روغن کم سرخ میکنم و سپس گوشت خورشتی رو اضافه کرده کمی تفت میدیم ادویه هارو با یه قاشق رب و کمی نمک به موادمون میزنیم و کمی آب ریخته یه ساعته میپزه لوبیا چشم بلبلی رو با کمی آب میذاریم بپزه وقتی گوشتمون پخت لوبیا رو با سبزی قورمه که قبلا با کمی روغن تفت دادیم با لیمو عمانی به خورشتمون اضافه کرده با حرارت متوسط میذاریم بپزه ✨ در ضمن ما سبزی رو خیلی کم تفت میدیم 🤗 قورمه سبزی رو هر مدلی بپزیم لذیذ و خوشمزه میشه 😋

روش اصولی #دم_کردن_زعفران🥃 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_با_مغزی_کرمفیل ماست یک پیمانه آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک دوم پیمانه تخم مرغ ٢ عدد وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری کرمفیل هم به مقدار لازم نکته : می تونید از کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای هم استفاده کنید. آرد را با بکینگ پودر سه بار الک می کنیم. شکر و تخم مرغ و وانیل را با دور تند همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. سپس ماست و روغن رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوطی بشه. سپس آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا مخلوط بشه. داخل قالب هامون را کپسول می گذاریم. دو سوم قالب را با مواد کیک پر می کنیم. کمتر ریختین بهتره. کرمفیل را تو قیف یکبار مصرف می ریزیم و سرشو کم قیچی می کنیم و یه دایره با کرمفیل روی مواد میگذاریم. قالب ها را در فر ۱۸۰درجه به مدت ۴٠ دقیقه تا وقتی که روش طلایی بشه میگذاریم ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#_شیرینی_کدو_حلوایی مواد لازم خمیر: روغن زیتون : یک دوم پیمانه شکر : یک‌ دوم پیمانه ماست : یک دوم پیمانه تخم‌مرغ : ۲ عدد بیکینگ پودر : یک قاشق چای‌ خوری آرد : دو و سه‌ چهارم پیمانه عرق بهار نارنج : یک‌ چهارم پیمانه مواد میانی: پنیر لبنه : ۲۰۰ گرم خامه فرم گرفته : ۲۰۰ گرم شکر : ۲ قاشق سوپ‌ خوری زرده تخم‌مرغ : یک عدد پوره کدو حلوایی : ۲۰۰ گرم عرق دارچین : یک‌ چهارم قاشق چای‌ خوری طرز تهیه: ابتدا شکر و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود بعد آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید و در آخر عرق بهار نارنج را اضافه کنید خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یکدست شود. حال خمیر را برای ۳۰ دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای زمان ۱۵ تا۲۰ دقیقه قرار دهید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ایده دستور خوشمزه با مرغ و نان لواش😋❤️ مواد لازم: سینه مرغ خرد شده سه تکه روغن مایع سه قاشق غذاخوری ابلیمو دو قاشق غذاخوری فلفل سبز یک عدد ادویه مرغ دو قاشق غذا خوری نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی سیر یکی دو حبه پیاز دو عدد خلالی خردشده فلفل دلمه ای رنگی سبز و قرمز از هر کدوم یک عدد خلالی خرد شده طرز تهیه نمک و یه قاشق روغن مایع و فلفل سبز و ادویه مرغ و ابلیمو رو به سینه های مرغ اضافه کنین و یک ساعت بزارید تا مرغ مزه دار بشه،دو قاشق روغن رو با فلفل دلمه ای رنگی و پیاز مخلوط کنین وکمی نمک بریزین و هم بزنید و بعد دو تیکه سیر اضافه کنیدوخوب مخلوط کنین حالامرغ مرینت شده رو اضافه کنید و بعد مثل فیلم داخل نون لواش بپیچین و کمی پنیر چدار رو اون گذاشته و در فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بزارید ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فریز_باقلا #بلانچ فصل فصل باقالا یا بقول ما باقلِه و از اونجایی که تو خونه ایم ، مادر گرامی خوب ازم کار میکشه😁😁😁 البته سوسکی در میرفتم یکم کار داشتم😈😁 . ما یه سریشو که خیلیی کوچولو بود با پوست فریز میکنیم و بقیشو پوست میکنیم و بعدش خلال میکنیم واس باقالی پلو🤤🤤🤤 . . اخر سرم اونایی که با پوسته یه جوش کوچولو میده تو #فریزر سیاه نشه😇😇 و در اخرم شسته میشن و بعد خشک شدن بسته بندی میشن و میرن تو فریزر لالا میکنن😁😁 . راستی خیلیام حساست به باقالی دارن که با ازمایش خون مشخص میشه ، حتی بوشم استشمام کنن رنگ پریده و زرد میشن، تهوع و.. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سمبوسه یک عدد پیاز و ریز خرد کنید کمی روغن بریزید و تفت بدین نمک و زرد چوبه و فلفل و کاری اضافه کنید کمی که سرخ شد گوشت چرخ کرده بریزید و بعد کوکتل خرد شده و بعد قارچ و فلفل دلمه و جعفری اضافه میکنیم میتونید مقدار مواد و کم و زیاد کنید با اگر دوست نداشتین حذف کنید میتونید بجای گوشت ، مرغ و کالباس و هر چیزی که سلیقه تون بود اضافه کنید در آخر پنیر پیتزا بریزید نون لواش نرم و برش بزنید و طبق تصویر بپیچید و در روغن با حرارت کم سرخ کنید و بعد روی دستمال بذارید تا روغنش گرفته بشه بعد هم نوش جان کنید😋    ✦•

#کاپوچینو کاپو‌چینو ۳بسته شیر ۳لیوان شکرنصف لیوان خامه صبحانه یک پاکت پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید من میخواستم با دونه های انار وشکلات تزیین کنم که نشد

#کیک_اسفنجی_قابلمه_ای🍰🍰 تخم مرغ :۳ عدد آرد :1 پیمانه شکر:1 پیمانه سرخالی بکینگ پودر :1 ق چ سرپر وانیل:1/8 ق چ آب جوش 1/4 پیمانه روغن 1/4 پیمانه تخم مرغ ها را با شکر و وانیل رو با همزن دو دقیقه میزنیم بعد آب جوش رو اضافه و پنج دقیقه میزنیم بعد هم روغن به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد چند ثانیه زیاد بزنید پفش میخواد 1 لیوان از آرد را به همرا ب پ الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم و با همزن میزنیم مواد کیکمون رو داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختیم میرزیم روش پخت روی گاز. شعله پخش کن رو مدت یک ربع روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمع رو روش میزلریم‌در و دمکنی میزلریم و مدت یکساعت زمان بدین تا بپزه بعد این زمان اگر روی کیک خشک بود آماده است وگرنه بزارین بپزه روش پخت داخل فر فر رو با حرارت 170 درجه به مدت یک ربع بزارین گرم بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و مدت چهل پنج دقیقه تا 1 ساعت در طبقه وسط میپزیم بعد چهل و پنج دقیقه سیخ چوبی داخل کیک میزنیم اگر تمیز بیرون اومد آماده است ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#املت_کلاسیک🍳 سه عدد تخم مرغ رو هم بزنید.کمی کره در تابه بزارید تا اب بشه تخم مرعها رو ریخته کمی هم زده و بزارید بسته بشه.اسفناج پخته،گوجه خرد شده،قارچ تفت داده شده و پنیر پارمسان اضافه کنید و تخم مرغ رو رول کنید.مواد داخلش رو به دلخواه میتونید تغییر بدید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو