سلام با طرز تهیه مرغ شکم پر در خدمتتونم. همونطور که میدونید میتونید شکم مرغ رو با انواع مواد پر کنید ولی حتما یکبار با این روشی که بهتون یاد میدم امتحان کنید عالی میشه و میتونید برای مهمونیاتون درستش کنید. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر👇👇👇 مرغ کامل ۱ عدد کره ۵۰ گرم مواد لازم برای مرینیت مرغ👇👇👇 پیاز ۲ عدد آب لیمو ترش تازه ۳ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری نمک ۳ قاشق چایخوری مواد لازم برای داخل شکم مرغ👇👇👇 سبزی شامل نعنا و جعفری ۱۰۰ گرم گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری سیر خرد شده ۵ حبه آلو ۱۰ تا ۱۲ عدد زرشک ۲ قاشق غذاخوری رب انار ۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری رنده یک عدد پوست لیمو ترش فلفل سیاه و زردچوبه و نمک طرز تهیه👇👇👇 ابتدا یک عدد مرغ کامل رو بشویید و داخل شکمش رو خالی و تمیز کنید ولی یادتون باشه پوست مرغ رو جدا نکنید. سپس با زعفران، نمک و فلفل سیاه تمام پوست مرغ رو ماساژ بدید و با پیاز، سیر و لیموی تازه شکم مرغ رو پر کنید و داخل کاسه گذاشته و برای ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا مزه دار بشه. بعد از مزه دار شدن، مواد داخل شکم مرغ رو خارج کرده و با موادی که بال گفته شد داخل شکم مرغ رو پر کنید. اگر مرغ رو داخل فر قرار میدید فقط کافیه پوستش رو با خلال دندون فیکس کنید ولی اگر میخواید در قابلمه بپزید حتما شکمش رو بدوزید. روی مرغ رو قبل از قرار دادن در فر با مخلوط کره، زعفرون و لیمو آغشته کنید و فویل بکشید، سپس داخل فر از قبل گرم شده، طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای یک ساعت و نیم تا دو ساعت قرار بدید😍 🌹🌷🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳

سلام با آموزش #پیراشکی خونگی خوشمزه در خدمتتونم. این پیراشکی(دونات) خوشمزه خیلی راحت و فوری آماده میشه. مواد لازم👇👇👇 آرد ۲ پیمانه(۳۰۰گرم) تخم مرغ ۲ عدد ماست یک پیمانه(۲۰۰گرم) شکر نصف پیمانه(۸۰گرم) بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری(۵گرم) وانیل نصف قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن اگر از شیر استفاده کردید و مایه پیراشکی خیلی شل شد میتونید کمی آرد اضافه کنید😍 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام با آموزش #مرباآلبالو و #شربت_آلبالو درخدمتتونم😍 مواد لازم👇👇👇 دو کیلو آلبالو بدون هسته دو کیلو شکر این مربا اصلا شکرک نمیزنه و من تا دوسال هم شده نگه داشتم و هیچ مشکلی پیش نیومده براش بیش از اندازه نجوشونید که کدر و سیاه میشه. نیم ساعت بجوشه و آلبالوها پخته و نرم بشن و شهد قوام بیاد کافیه وقتی کاملا خنک شد تو شیشه هایی بریزین که درهاشون کاملا کیپ بشن و هوا نگیره و بزارید یخچال. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، اگه چیپس میخوری حتما این ویدیو رو تا انتها ببین. مطمئنم اگه خودتون تو خونه درستش کنید، حتما خیلی سالمتر و خوشمزه تر از بیرون میشه تازه میتونید هر طعمی که دوست دارید درست کنید که هم ارزونتر و هم به صرفه تر از چیپس کارخونه ایه😍 مواد لازم👇👇👇 سیب زمینی روغن نمک حتما سیب زمینی رو ورقه ای نازک کنین تا چیپس تردتر بشه❤ 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام، با آموزش #لواشک_زردآلو آسان و خوشمزه در خدمتتونم. اگر خودتون تو خونه لواشک درست کنید دیگه از سالم بودنش مطمئنید😍 مواد لازم👇👇👇 زردآلو (من از یک کیلو زردآلو استفاده کردم) آب نمک شما میتونید این لواشک رو با هر میوه ی دیگه ای هم که دوست داشتید درست کنید😊 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام با آموزش #پنکیک راحت و خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم برای ۸ عدد پن کیک👇👇👇 منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی است. آرد سفید ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری شیر ۱ پیمانه سرخالی روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری ⭐نکات مهم👇👇👇 💫در تهیه پنکیک می توانید از آب به جای شیر استفاده کنید.فقط این نکته را در نظر داشته باشید که پنکیک وقتی با شیر تهیه می شود خوشمزه تر است. 💫در صورت تمایل می توانید وانیل را از مواد اولیه کنار بگذارید. 💫استفاده از بکینگ پودر در تهیه پنکیک اختیاری است ولی استفاده از آن باعث پف دار شدن پنکیک می شود. 💫برای اینکه پنکیک به تابه نچسبد از تابه تفلون استفاده کنید. 💫مدت زمان پخت هر طرف پنکیک به میزان حرارت شعله بستگی دارد ولی به طور حدودی بین 30 ثانیه تا 60 ثانیه زمان لازم است تا یک طرف آن بپزد. 💫برای اینکه مطمئن شوید یک طرف پنکیک پخته است به حباب های ریزی که روی پنکیک شکل میگیرد توجه کنید اگر بعد از گذشت 30 ثانیه حباب هایی را روی پنکیک دیدید یعنی پنکیک شما پخته است و می توانید طرف دیگر آن را بپزید. 💫میزان پخت پنکیک سلیقه ای است و بعضی بیشتر روی حرارت نگهداری میکنن تا برشته برشته شود. 💫اگر از تابه بزرگ استفاده کنید می توانید همزمان تعداد زیادی پنکیک را آماده کنید. 💫برای اینکه پنکیک شما بعد از پخت سفت نشود مواد پنکیک را زیاد هم نزنید. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام با آموزش تهیه #خیارشور خانگی در خدمتتونم😍 مواد لازم خیارشور 👇👇👇 خیار ۳ کیلو نمک ۱ لیوان آب جوشیده سرد شده ۳ لیتر سرکه ۱ پیمانه سیر ۸ حبه فلفل سبز تند ۶ عدد شوید ۳ تا ۴ شاخه برگ انگور یا گیلاس کمی (اگر در دسترس نبود میتونید ترخون و مرزه استفاده کنید) ⭐نکات مهم👇👇👇 علت سوراخ زدن خیار‌ها این است که آب نمک به آن‌ها نفوذ کند و خیار‌ها پوک نشوند و یکدست برسند. برای طرز تهیه خیارشور خانگی به هیچ عنوان خیار درختی استفاده نکنید بهترین خیار برای خیارشور خیار‌های بومی می‌باشد. می‌توانید از سنگ نمک برای خیار شور استفاده کنید. آب و نمک باید کاملا روی خیارشور‌ها را بگیرد؛ و داخل شیشه یا بطری نباید خالی باشد، زیرا باعث کپک زدن آن‌ها می‌شود. میزان استفاده از نمک بستگی به ذائقه خودتان دارد ولی مناسب ترین میزان استفاده از نمک برای هر ۱۵ لیوان آب ۱ لیوان نمک است و یا در مقدار کمتر باید به ازای هر لیتر آب دو قاشق نمک اضافه کرد. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye