سلام دوستان، با آموزش #ترشی_فلفل_سبز تند و خوشمزه در خدمتتونم😋 مواد لازم ترشی فلفل سبز👇👇👇 فلفل سبز تند یا شیرین ۲۰۰ گرم سیر ۵ حبه سبزی معطر شامل ترخون و ریحان سرکه ۱ لیوان نمک ۳ قاشق غذاخوری آب ۶ لیوان برای گرفتن تلخی فلفل ها یه نکته داخل ویدئو گفتم حتما ببینید😍 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای عزیزم، با آموزش #سیر_ترشی خوشمزه و راحت و فوری در خدمتتونم😊 سیر ترشی به روش های مختلفی آماده میشه، که من تو این ویدئو روش تهیه سیر ترشی رو در یکماه بهتون آموزش میدم😍 مواد لازم ترشی سیر👇👇👇 سیر تازه یا خشک (اگر از سیر تازه استفاده کنید بهتره) سرکه انگور یا خرما، یا سیب و یا سرکه بالزامیک نمک رب انار ۱ قاشق غذاخوری شیره خرما یا انگور و یا توت ۱ قاشق غذاخوری در ازای هر یک کیلو سیر، سه قاشق غذاخوری نمک و یک لیتر سرکه استفاده کنید.اگر رب انار و شیره هم نداشتید میتونید نریزید❤️ 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام، با آموزش #ترشی_لیته_بادمجان در خدمتتونم😍 مواد لازم ترشی لیته بادمجون👇👇👇 بادمجان 1 کیلوگرم سیر ۱ بوته (بسته به ذائقه) سرکه سفید یا قرمز 2 لیوان آب ۱ لیوان خیار، هویج و گوجه فرنگی از هر کدوم ۳ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد فلفل سبز تند یا شیرین 3 عدد(بسته به ذائقه میتونید کم یا زیاد کنید) نعناع، ترخون و ریحان 2 قاشق غذاخوری سیاه دانه ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری نمک به مقدار دلخواه امیدوارم این ترشی خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش در کنار غذاها لذت ببرید😋 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم😍 با آموزش #گوجه_شور در خدمتتونم. گوجه شور یک هفته ای آماده میشه و با آبگوشت بسیار خوشمزه است. امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد😊 مواد لازم شور گوجه👇👇👇 گوجه فرنگی سیر فلفل سبز به مقدار لازم( بسته به ذائقتون میتونید کم و زیادش کنید) شوید و مرزه یا ترخون و نعنا از هر کدام چند شاخه( اگر سبزی تازه نداشتید از سبزی خشک استفاده کنید) نمک هم به اندازه ای که بچشین شوریش اندازه باشه سرکه در صورت دلخواه (برای یک کیلو گوجه نصف لیوان دسته دار فرانسوی سرکه بریزید) ⭐️نکات مهم👇👇👇 در ازای هر صد گرم گوجه تقریبا یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید، مثلا اگر یک کیلو گوجه دارید ۵ تا ۶ لیوان آب و ۶ قاشق غذاخوری نمک بریزید. میتونید به جای نمک از سنگ نمک استفاده کنید که ماندگاری و طعم بهتری به شوری میده. نمک باید به حدی باشد که آب را شور کند. گوجه ها را شسته و بزارید تا خشک بشن. بهتره از گوجه های ریز استفاده کنید که برش نخورند. دقت کنید تمام مواد باید شسته شده و خشک باشند. اگر مواد خیس باشند باعث کپک زدن شوریتون میشه. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، با آموزش #رب خانگی در خدمتتونم😍 رب یک چاشنی خوشمزست که در انواع غذاها استفاده میشه😊 مواد لازم👇👇👇 گوجه فرنگی نمک روغن مایع من برای ۱۷۰ کیلو گوجه دو لیوان نمک و دو لیوان روغن مایع استفاده کردم. برای من به ازای هر ۵ کیلو گوجه، یک کیلو رب بدست اومد. بسته به گوجه ها که گوشتی یا آبکی باشن، مقدار رب بدست اومده متفاوته. راستی چون حجم موادم زیاد بود تو دو تا دیگ رب گذاشتم. ⭐️نکات مهم👇👇👇 برای اینکه رب گوجه قرمز و خوشرنگ شود، از جدا کردن ربی که به دیواره دیگ یا قابلمه چسبیده و افزودن آن به رب در حال جوش خودداری کنید. این کار باعث تیره و سیاه شدن رب گوجه می‌شود. همچنین باید از گوجه ‌فرنگی‌های سالم و خوشرنگ برای تهیه رب استفاده کنید. پخت رب گوجه فرنگی خانگی حدود ۳ ساعت طول می‌کشد.چون مقدار رب من زیاد بود ۱۲ ساعت طول کشید تا رب آماده بشه. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای عزیزم با آموزش #جوجه_کباب راحت و با تمام نکات برای خوشمزه تر شدن در خدمتتونم. مواد لازم جوجه کباب برای دو نفر👇👇 سینه مرغ بدون استخوان ۱ عدد (تقریبا ۳۰۰ گرم) پیاز ۱ عدد لیمو ترش ۲ عدد (اگر نداشتید از دو قاشق آبلیمو استفاده کنید) فلفل دلمه سس مایونز و یا ماست چکیده ۱ قاشق غذاخوری روغن ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه، فلفل قرمز و کمی نمک 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام مهربونا، با آموزش #کلوچه کنجدی ساده و خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم برای ۲۵ عدد کلوچه👇👇 تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ لیوان سرخالی(۱۵۰ گرم) آرد قنادی ۲ لیوان(۳۰۰گرم) پودر هل ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان(۸۰ گرم) ماست شیرین ۲ قاشق غذاخوری کنجد به مقدار کافی زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری میتونید این شیرینی های خوشمزه رو هم داخل فر و هم بدون فر درست کنید. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام، با آموزش #ترشی لوبیا سبز ساده خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم برای یک شیشه ترشی👇👇 لوبیا سبز نیم کیلو سیر ۲ تا ۳ حبه سرکه سفید یا قرمز ۲ تا ۳ لیوان آب یک لیوان نمک یک قاشق غذاخوری سیاه دانه و تخم گشنیز از هر کدام یک قاشق چایخوری(اگر هم نداشتید میتونید در عوضش از سبزی های معطر مثل ترخون و مرزه استفاده کنید) فلفل تند ۱ تا ۲ عدد 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای مهربونم، با آموزش #سس کچاپ خانگی خوشمزه در خدمتتونم. مطمئنم اگر یکبار امتحانش کنید عاشقش میشید😍 مواد لازم سس کچاپ👇👇👇 گوجه فرنگی ۲ کیلو پیاز ۱ عدد سرکه نصف پیمانه شکر ۲ قاشق غذاخوری ادویه شامل نمک، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز پودر سیر ۱ قاشق چایخوری(اگر نداشتید دو حبه سیر بریزید) 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام با آموزش #ترشی_پیاز در خدمتتونم😍 مواد لازم برای ۱ شیشه متوسط👇👇 پیاز سفید یا قرمز ریز نیم کیلو فلفل تند ۲ عدد سیر ۴ تا ۵ حبه نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق غذاخوری شکر یک قاشق چایخوری سرکه سفید یا قرمز به اندازه کافی کلم قرمز کمی در صورت دلخواه 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای عزیزم، با آموزش نان شیرمال خوشمزه و مقوی در خدمتتونم. توی این ویدئو بهتون یاد میدم که چطور به راحتی با فر و بدون فر توی خونه نون درست کنید. مواد لازم برای نان شیرمال: آرد یک کیلو شیر یک پیمانه تخم مرغ ۲ عدد خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری روغن یک چهارم پیمانه آب ولرم به مقدار لازم مواد لازم برای کرم داخل نان: شیر یک پیمانه شکر نصف پیمانه آرد دو قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری بهتره تمام مواد رو نیم ساعت قبل از انجام کار از یخچال بیرون بیارید تا به دمای محیط برسن. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام با آموزش #خشک_کردن_گوجه فرنگی در آفتاب و با فر درخدمتتونم. مواد لازم👇👇👇 گوجه فرنگی رسیده و سفت نمک بهتره از گوجه فرنگی هایی استفاده کنید که آبدار و له نیستن. یعنی گوجه هایی که نیمه سفت و گوشتی هستن مناسب این کاره. زمان خشک کردن در فر بستگی به سایز و اندازه گوجه هاتون داره. مناسب ترین ظرف ها برای نگهداری گوجه فرنگی خشک، نگهداری در کیسه های پلاستیکی یا ظرف شیشه ای است. اگر گوجه فرنگی های خشک شده خود را در ظرفی محکم و دربسته قرار دادید، می توانید آنها را در یخچال یا حتی فریز نگهداری کنید. تقریبا از هر یک کیلو گوجه ۱۰۰ گرم گوجه خشک خواهید داشت. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye