فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام با آموزش #رب_الو در خدمتتونم😍
مواد لازم👇
آلو قرمز یا آلو زرد یا مخلوطی از هر دو به مقدار کافی (من یک کیلو آلو استفاده کردم)
نمک به مقدار کافی (من یک قاشق چایخوری ریختم)
آب به مقدار کافی (من یک لیوان آب ریختم، نصف لیوان هم کافی میشه)
⭐️نکات مهم برای پخت رب آلوچه👇
اگر آلوها رسیده باشند نیازی به آب نیست.
مرتب هم بزنید و مراقب باشید ته نگیرد. حتما آبش کامل کشیده شود تا کپک نزند.
رب آلو را می توانید حداقل یکسال فریز کنید.
اگر بلافاصله می خواهید مصرف کنید، بعد از صاف کردن نیاز به پخت مجدد ندارد.
برای خوشرنگ تر شدن رب می توانید کمی آلبالو اضافه کنید.
اگر رب ته گرفت، به قابلمه دیگری انتقال داده و بپزید.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #آبغوره خانگی رو براتون گذاشتم حتما ببینید خیلی راحت درست میشه
نکات مهم: 👇👇👇
🔹️ غوره ی انگور عسگری طبع گرم داره و هسته نداره و بهترین نوع غوره برای آبگیری هست
🔹️ معمولا هر ۱ كيلو غوره ۷۰۰ تا ۸۰۰ لیتر آبغوره میده
🔹️ حین جوشاندن آبغوره هنوز آبغوره جوش نیومده آن را هم نزنید که پوره ها ته نشین میشوند و دوباره با آب غوره مخلوط میشوند و بعد پوره ها رو بردارید.
🔹️ آبغوره رو اصلا تو ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید چون آبغوره اسیدی هست و به مرور زمان مضر میشه.
🔹️ برای خوش رنگ شدن ،آبغوره آبغوره رو در معرض نور آفتاب نذارید که فاسد میشه به ازای هر یک کیلو غوره میتونید یک قاشق چایخوری نمک بریزید.
⚘⚘⚘🌸⚘⚘⚘
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش خشک کردن #آلوبخارا( به روش اصولی)
طرز تهیه:👇👇👇
🔹️آلوها رو بعد از شستن و چیدن دم هاشون برای خشک شدن کنار میذاریم.
🔹️یک قابلمه متناسب با اندازه آلوها برداشته و با مقدار مناسب آب میذاریم جوش بیاد، ۲ قاشق نمک و ۲ قاشق سرکه هم بهش اضافه میکنیم.
🔹️اگر بافت آلوها نرمه بعد از جوش آمدن آب، آلوها رو داخل قابلمه ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم، اما اگر بافت آلو سالم و له شده نیست اجازه میدیم آلوها چند دقیقه جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم.
🔹️بعد داخل آب سرد ریخته، حالا به راحتی میتونین پوست آلوها رو جدا کنین و در سینی یا آبکش بچینین و به دلخواه روی آلوها کمی نمک یا شکر بپاشین و اجازه بدین جلوی آفتاب خشک بشه.
️نکات مهم:👇👇👇
🔸️آلو‌هایی رو که برای خشک کردن انتخاب میکنین بهتره که گوشتی و شیرین باشه و معمولا همه‌ی آلوها رو می‌تونیم خشک کنیم از آلو سیاه گرفته تا قطره طلا.
🔸️ دقت کنین که اگر ۲ روز میخواین جلوی آفتاب باشه روز دوم آلوها رو پشت و رو کنین و اگر آفتاب خیلی تیزه این زمان رو کمتر کنین در غیر این صورت تمام بافت آلو خشک میشه و تقریبا هسته‌های آلو فقط میمونه!
⚘⚘⚘🌸⚘⚘⚘
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_لوبیا_سبز یا #راگو یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست میشه.😋
دیگه نگو شام چی بپزم، این غذا هم رژیمیه و هم فوق العاده خوشمزست.😋
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:👇👇👇
🥘 لوبیا سبز ۱۵۰ گرم
🥘 گوشت خورشتی ۱۵۰ گرم(میتونید از مرغ و یا گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید)
🥘 رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
🥘 پیاز ۱ عدد
🥘 سیر ۱ تا حبه
🥘 آبلیمو یا آبغوره ۱ قاشق غذاخوری
🥘 فلفل سیاه و زردچوبه از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
🥘 نمک کمی و روغن مایع یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری
میتونید این خوراک خوشمزه رو بدون گوشت و کاملا گیاهی درست کنید.
⚘⚘⚘🌸⚘⚘⚘
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye