#چیزکیک_یخچالی😍😋 بیسکوییت پتی بور یک بسته کره آب شده صد گرم پنیر خامه ای یا ماسکار پونه یک بسته دویست گرمی خامه صبحانه صورتی یه بسته دویست گرمی پودر قند چهار ق غ وانیل نوک ق چ پودر کاکائو یه ق غ پودر ژلاتین یک ق غ +یک سوم لیوان آب سرد بیسکوییت پودر شده و کره رو مخلوط کنید داخل ظرف بریزید با پشت لیوان فشار بدین پرس بشه داخل یخچال بزارید خامه و پنیر و وانیل و پودر قند رو مخلوط کنید پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید روی بخار کتری بزارید آب بشه بعد به پنیر اضافه کنید به نصف مایه پنیری پودر کاکائو اضافه کنید و مثل فیلم روی بیسکوییت بریزید داخل یخچال دو سه ساعت باشه خودش رو گرفت از قالب جدا کنید #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🥘 @ashpazburak

کباب کوبیده مرغ هندی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🍴مواد لازم: سینه مرغ چرخ شده 500 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پرک فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق سوپخوری فلفل سبز تند خرد شده 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 قاشق سوپخوری سیر رنده شده 2 حبه پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد کره 30 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوری 🥓روش تهیه: 🥓 توی ظرف مناسب مرغ ،زرده تخم مرغ،فلفل سبز، گشنیز، سیر و پیاز ،نمک و ادویه جات و آبلیمو رو مخلوط کردم و ورز دادم تا چسبندگی پیدا کنه. روی ظرف رو پوشوندم و یک ساعت توی یخچال استراحت دادم . بعد از اون مواد رو به سیخ چوبی کشیدم و دوباره 15 دقیقه تو یخچال گذاشتم. اگه موادتون شل بود یه مقدار آرد ذرت اضافه کنین. کبابها رو توی تابه ای که کمی چربش کردم سرخ کردم و در حال سرخ شدن کره آب شده و زعفران رو مخلوط کرده و با قلمو روی کبابها مالیدم #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🥘 @ashpazburak

#ترشی_زیتون 🍈 😋 🔸یک کیلو زیتون سبز بدون هسته رو خرد میکنم . نیم کیلو هویج رو بخار پز میکنم و رنده درشت میزنم .(این بار هویج رو کمتر ریختم ) یک بوته بزرگ سیر رو خیلی ریز خرد میکنم . یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان سرکه رقیق کنید . (اندازه رب بستگی به غلظت اون داره ) 🔸مواد رو مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید و سس رو روی اون بریزید بعد هم بزنید . سرکه رو کم کم اضافه کنید تا یه سس غلیظ بدست بیاد نباید سرکه خیلی زیاد باشه ♦️این ترشی رو توی یخچال نگه دارید و از سه روز بعد قابل استفاده است #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🥘 @ashpazburak

#_نان_شکم_پر ٤ عدد نان باگت كوچك ٤ عدد تخم مرغ ٦ عدد گوجه گيلاسي ١٦ عدد برگ اسفناج ٤ عدد قارچ ٤ اسلايس پنير چدار ٢ قاشق سوپ خوري كره آب شده نمك و فلفل داخل نان باگت ها را خالي كنيد و داخل نان را به كره آغشته كنيد،تمامي مواد را داخل نان قرار دهيد و در فر بگذازيد به مدت ٢٠ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد نوش جان #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🥘 @ashpazburak

#آموزش پاپ کیک یلدایی😎 🍡 ┄ #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🥘 @ashpazburak

👩‍🍳#برياني_اصفهان مواد لازم گوشت گوسفندي ٢٥٠گرم جگرسفيد١٠٠گرم دنبه٥٠گرم كمي زعفرون دم كرده نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين ونعناخشك به اندازه گردو و خلال بادام و پسته براتزيين مقداري پيازمتوسط ٤عدد طرز تهیه گوشت و دنبه و پياز رو با آب بزاريد كاملا پخته بشه نمك اضاف كرده و در آخر كمي از آب گوشت بايد مونده باشد،جگر رو هم بانمك و پياز جدا پخته و كنار بگذاريد،گوشت پخته كه سرد شد چرخ كرده با نمك و فلفل و دارچين و نعنا خشك وزعفرون دم كرده مخلوط كرده و در كفگير مخصوص بريان يادر تابه كوچك كه باكمي كره يا روغن چرب كرديد سرخ كنيد و رون نان سنگك را باآب گوشت رومال كنيدو بريان سرخ شده راروي سنگك برگردانيد،وكنار گوشت ،جگر راهم چرخ كرده در روغن تفت بديد و كنار گوشت سرو كنيد،با ريحان و گردو و خلال پسته و بادام تزيين بفرماييد وبادوغ نوش جان بفرماييد #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🥘 @ashpazburak

ترافل شکلاتی 🌰🍫 ۳ بسته کیک کاکائویی آماده(۲۰۰ گرمی) ۱ بسته خامه(۲۰۰ میلی لیتر) ۲ بسته ۸۰ گرمی شکلات تخته‌ای فندوق یا گردوی خرد شده(مقدارش بستگی به خودتان دارد) ✍🏻 برای رویش ۳ بسته شکلات تخته‌ای برای رویش ۱ بسته شکلات سفید برای تزئین ‌ ✍🏻 طرز تهیه : ابتدا خامه را در ظرفی بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا به جوش آید. بعد زیرش را خاموش کنید و شکلاتها را داخل آن بریزید و هم بزنید تا آب شوند.‌کیک‌ها را رنده یا پودر کنید. ترکیب خامه و شکلات را رویش بریزید، فندق یا گردوی خرد شده را هم اضافه کرده، مخلوط کنید و ورز دهید. روی ظرف سلفون بکشید و بگذارید حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. بعد به شکل توپک های کوچک در بیاورید. دوباره آنها را نیم ساعت در یخچال بذارید.شکلاتی که برای رویش هست را بنماری کنید. توپک ها را در ظرف شکلات آب شده فرو کنید(تا نصفه فرو ببرید کافیه). ✍🏻برای تزیین، شکلات سفید را به صورت بنماری ذوب کنید، بعد درکیسه فریزر بریزید. نوک کیسه فریزر راسوراخ کنیدو با حرکت سریع روی ترافل ها بریزید و آنها را تزئین کنید.‌‌ 👩‍🍳 #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 @ashpazburak

مواد لازم پاپ کیک یلدایی🍉💚❤ کیک پودر شده ۲ پیمانه🍰 شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم🍫 خامه صبحانه نصف بسته🍚 پنیر خامه ای یک بسته🧀 سیخ یا نی به تعداد لازم📍 شکلات چیبسی به مقدار لازم🍫 رنگ خوراکی ✦ #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 @ashpazburak

#دسر_شكلات_نوتلا شير ٣ ليوان خامه صبحانه يك بسته شكلات تخته اي ١٠٠ گرم نوتلا ٣ قاشق غذا خوري سرپر ژلاتين ٢ قاشق غذا خوري سرپر نسکافه 1بسته ابتدا شير رو گرم كردم و نسکافه رو اضافه میکنیم بعد خامه رو كه تووي دماي محيط گذاشته بودم و بهش اضافه كردم با شعله خيلي كم ميزاريم تا خامه حل بشه شكلات تخته اي رو تكه تكه كردم و روي بخار اب گذاشتم تا آب ميشه همينطور ژلاتين رو با نصف ليوان اب سرد مخلوط كردم و همزدم و گذاشتم روي حرارت بخار اب تا شفاف بشه بعد از اينكه شير و خامه حل شد شكلات و نوتلا و اضافه كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه و بعد ژلاتين رو اضافه كردم و هم زدم شكر نزدم به اين دسر چون شيريني شكلات تخته اي و نوتلا واسش كافيه داخل قالب ريختم به مدت ٣ ساعت داخل يخچال گذاشتم تا ببنده سپس از قالب به راحتي برگردوندم... .🍒🍒

#آشپزی قورمه سبزی رو اینجوری بپز😍

#کوکی_زعفرونی_شکلاتی 🍪 😋 ▫️کره‌نرم‌ ۲۰۰گرم ▫️پودرقند ۱لیوان سرخالی ▫️آرد ۲لیوان الک‌شده ▫️زرده‌تخم‌مرغ ۱عدد ▫️زعفران‌غلیظ ۱‌ق‌چ ▫️وانیل نوک‌ق‌چ ▫️شکلات‌‌ذوب‌شده قالب‌خورده ۱۵۰گرم 🔸ابتدا‌کره نرم و پودرقندباهم خوب میزنیم‌.تامواد کرمی رنگ شود.زعفران‌ وانیل با‌زرده تخم‌مرغ مخلوط کنید و به مواد‌کره‌ای اضافه‌کنید و خوب هم بزنید آرد در۳مرتبه به مواداضافه کنید و هم برنید تاجایی که خمیر‌جمع شود حالاخمیر داخل کیسه بذاید داخل یخچال استراحت بدید (حدود۳۰دقیقه) حالا فر روی دمای ۱۶۰درجه روشن کنید کف سینی مخصوص شیرینی پزی کاغذ باندازید خمیر روی سطح آردپاشی‌شده پهن کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید داخل سینی قراربدید.داخل فر به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه بپزید بعداز پخت و خنک شدن کمی روی سطح کوکیها شکلات بریزید و به دلخواه با شکلاتهای قالب خورده تزیین کنید 🎂...

دمنوش مخصوص روزای پاییز🍁 این دمنوش برای روزای پایین فوق العادس .۱/۵لیتر آب جوش .یه عدد سیب . یک چهارم پرتغال .یه قاشق دارچیم .دوقاشق عسل .به همراه چای طبیعی بذارید دم بکشه و میل کنید. #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 @ashpazburak

#کیک_فوری روغن جامد 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد آرد 1 پیمانه بکینگ پودر 1 ق چ شیر 4 ق غ وانیل یا هل کمی روغن و شکر را میزنیم تا حجیم شود بعد تخم مرغ و وانیل و شیر را اضافه میکنیم و بعد آرد و بکینگ پودر.ابتدا ساندویچ سازو با قلم چرب کنید یکبار اینکارو بکنید کافیه بعد مواد را با قاشق یا در قیف ریخته و بعد در ساندویچ ساز ریخته و دربش را میبندیم تا بپزد.با خلال دندان تست کنید ببینید پخته یا نه.اگر خواستید کمی از مواد را پودر کاکائو بزنید بعد در قالب ساندویچ ساز کمی از مواد وانیلی و کمی کاکائویی بریزید

دسر زعفرونی💛 #ایدههای_باسلیقگی #ایـده 🔮    #خـلاقیـت 💡         خـانه_داری  🎀 ✅ هرچی #ترفند میخوای اینجاست😍👇 💥 @ashpazburak

شام فوری و خوشمزه مواد لازم: پیاز 🧅 سینه کامل مرغ🍗 فلفل سیاه🌶 نمک🧂 پودر سیر 🧄 سیب زمینی 🥔 ۲ عدد تخم مرغ🥚 ۱ لیوان شیر🥛 ۱ قاشق چایخوری پودر کاری🥄 نصف قاشق چایخوری پودر آویشن🍃

باگر کیک😍😋 یه کیک عالی،که حتی افراد مبتدی هم می تونن درستش کنن،چون نیاز به صاف کردن خامه نداره👌 مواد لازم: کیک با طعم دلخواه 🍰 خامه ی قنادی🧁 شکلات چیپسی برای فیلینگ 🍫 شکلات ذوب شده برای تزیین🍫 ✅قالبهای باگرکیک رو می تونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpazburak

#آموزش دسر یلدایی🍓 🍉 ┄👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpazburak

با ۴ قلم مواد و در چهار دقیقه شکلات صبحانه ای درست کن که نظیر نداره 😍 ✅️ مواد لازم : یک لیوان شکر یک لیوان شیر یک لیوان روغن مایع دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو ✅️ طرز تهیه : همه ی مواد رو داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم تا مواد یک دست و غلیظ بشه آسونتر از این نداریم حتما درستش کن عاشقش میشی

#برشتوک_نخودچی😍😋 آرد نخودچی: ۱۵۰ گرم(1 لیوان)،کره یا روغن جامد: ۹۰ گرم، پودر قند : 75 گرم(نصف لیوان)، هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری، شکلات های طعم دار هر رنگ : ۱۰۰ گرم شکلات رو خرد کرده و به روش بن ماری (روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری در حال جوش) ذوب میکنیم.یک سوم قالبها رو پر میکنیم وده دقیقه در یخچال قرار میدیم . در این فاصله آرد نخودچی رو الک کرده ،در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم حدود یک ربع تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره. کره یا روغن جامد آبکرده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کره به خورد آرد بره و کمی تفت میدیم.حرارت رو خاموش کرده ، پودر قند و هل ساییده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم, سپس قالبها رو با برشتوک پر کرده ،قالبها رو برای نیم ساعت در فریزر قرار میدیم. برشتوک ها به راحتی از قالب جدا میشن 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpazburak

دسر کدو حلوایی با شیره انگور چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥮مواد مورد نیاز:🥮 گلاب: 1.2 فنجان زعفران: 2 قاشق دم کرده باشد دارچین: 1 قاشق غذاخوری آرد قنادی: 1 لیوان کدو حلوایی: 500 گرم شیره انگور: 1 لیوان پودر هل: 1 قاشق چایخوری روغن مایع: 1.2 لیوان آب: 1.2 لیوان 🧇طرز تهیه دسر:🥖 پوره کدو را با نصف لیوان آب و شیره انگور ترکیب کنید و روی حرارت بگذارید تا به خوبی به خورد هم بروند. مواد که داغ شد پودر هل، دارچین، زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شوند و سپس از روی حرارت بردارید. آرد دو مرتبه الک شده را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل تابه تفت دهید و بعد روغن مایع را به آرد اضافه کنید. خوب آرد و روغن را هم بزنید و بعد شربت و پوره کدو را به تدریج اضافه کنید. وقتی در وسط تابه جمع شد آن را به شکل گهواره‌ای تکان دهید و بعد درون ظرف مورد نظر بریزید و تزئین کنید. 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpazburak

#دونات_کیک_دورنگ مواد لازم ارد 150 گرم تخم مرغ 3 عدد شکر 100 گرم کره ی ذوب شده 100 گرم شیر 50‌ سی سی وانیل کمی بکینگ پودر یک دوم ق چ شکلات تخته ای 60 گرم خامه یک و نیم ق س اول تخم مرغ هارو زرده و سفیده جدا میکنیم زرده رو با شکر و وانیل میزنیم حسابی روشن و کشدار بشه و کره ی ذوب شده و شیر و ترکیب آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده به ترتیب گفته شده به مخلوط زرده اضافه میکنیم در ادامه شکلات رو ذوب میکنیم بصورت بن ماری و با خامه مخلوط میکنیم سفیده رو با همزن خوب میزنیم تا سفید بشه و از کاسه برنگرده و در اخر سفیده رو به ارومی به مواد کیک اضافه میکنیم وقتی یک دست شد یک سوم مواد رو جدا میکنیم و مخلوط شکلات و خامه رو بهش اضافه میکنیم و داخل دو قیف جدا میریزیم و قالب دونات رو تا نصفه پر میکنیم (ورق بزنید ببینید) میره داخل فر 180 درجه بمدت 25 دقیقه این قالب هارو لوازم قنادی تهیه کنید 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpazburak

#مرغ_کره_ای_با_سس_سیر_لیمو طرز تهیه : _ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست _لوبیا سبز ۴۵۰ گرم _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _نمک و فلفل _نصف یک لیمو _1/2 فنجان آب مرغ _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpazburak

#کباب_تابه_ای_شطرنجی گوشت چرخ کرده قرمز ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت مرغ (ران و سینه) ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۲ تا ۳ حبه کره یا روغن کمی گوجه ۳ تا ۴ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم 🌼🌼نکته : 🌟می تونید از هر نوع تابه ای استفاده کنید 🌟می تونید از روغن یا کره هم استفاده نکنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کیک_شکلاتی تخم مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه وانیل یک ق چ روغن یک دوم پیمانه شیر ولرم یک پیمانه سر خالی پودر کاکائو نصف پیمانه آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر دو ق چ نمک یک پنس طرز تهیه:✍🏻 تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مي زنيم تا كاملا حجسم و كشدار و كرم رنگ بشه، روغن و شير رو اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن هم مي زنيم مخلوط آرد، پودر كاكائو و بكينگ پودر و نمك الك شده رو هم تو چند مرحله اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن فولد مي كنيم جوري كه پف مواد نخوابه مواد رو ميريزيم تو قالبي كه با روغن جدا كننده چرب كرديم و ميزاريم تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٠ درجه به مدت تقريبي ٥٠ دقيقه تا زماني كه تستر تميز بياد بيرون، اسن كيك خيلي بافت لطيف و نرمي داره، براي روش هم مي تونيد گاناش درست كنيد ٨٠ گرم خامه و ٦٠ گرم شكلات ميره رو حرارت يكدست كه شد حاضره 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دسر_موز_انبه #رژیمی 🍔🍛 @ashpazburak