کیک کافی شاپی فوق العاده نرم و خوشمزه 😊 کیک شکلاتی کافی شاپی مواد لازم : شکر  یک و نیم لیوان روغن یک لیوان آرد 2 لیوان شیر  یک و نیم لیوان تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو  50 گرم  طرز تهیه : آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه اس نوش جان گاناش روی کیک ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو بخار کتری میذاریم کمی گرم شود بهش ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کرده وهم میزنیم  تا شکلات در خامه آب شود وسس شکلاتی یه دست بشه وبعد روی کیک میریزیم . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

کیک موزاییکی. مواد لازم: 2 بسته بیسکویت خرد شده 200 گرم خامه صبحانه 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو نصف لیوان شیر نصف لیوان فندق 220 گرم شکلات تیره(میزان تلخ یا شیرین بودنش بستگی به خودتون داره،میتونید ترکیبی از شکلات تلخ و شیری بریزید که خوشمزه تر میشه) پسته حداکثر نصف لیوان (اختیاری) 1 قاشق چایخوری رنده پوست نارنج (اختیاری)❤ طرز تهیه: شیر، خامه و شکلات را در یک ماهیتابه کوچک بریزید، روی شعله ملایم اجاق گاز،پودر کاکائو و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود. بعد از اینکه کمی خنک شد،بیسکوییتها و فندق و پسته را با آن مخلوط کرده و درون یک قالب مستطیلی(از قبل باید توی قااب سلفون بزارید که نچسبه به قالب) بگذارید یا اینکه روی سلفون بهش حالت بدید(مثل رولت سلفون بپیچید) بعد بزارید درون یخچال یه شب تا صبح بمونه یا به مدت ۲ ساعت در فریزر بعد به دلخواه برش زده و تزئین کنید.. دیزاین زیبا😋 درخواستی زیاد داشت👏👏😉 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#شیرینی_دانمارکی_ثمر م واد لازم برای کرم ۵۰۰ گرم شیر (۲ و نیم لیوان) ۲۴۰ گرم شکر (۱ لیوان) ۱۲۰ گرم آرد (۱ لیوان سرخالی ) ۱۰ گرم کره (تقریبا ۱ ق غ) گلاب ۲ ق غ وانیل یا هل ۱/۲ ق چ غلظت کرم خیلی مهمه اگه خیلی رقیق باشه جذب خمیر میشه و هیچی ازش نمیمونه اگه خیلیی هم سفت باشه از قیف بیرون نمیاد پس حواستون باشه مثل توی فیلم بشه که به سختی از لیسک میریزه پایین مواد خمیر ۲ عدد تخم مرغ ۶۰ گرم شکر ( ۳ ق غ پر) ۶۰ گرم روغن مایع(۱/۴ لیوان) ۴۰۰ گرم آرد (تقریبا ۲ نیم لیوان) ۶۰ گرم شیر یا اب (۲/۳ لیوان)نصفشو برای مخلوط کردن با مخمر استفاده کنین ۱۷۰ گرم روغن مارگارین ۱ ق غ مخمر ۱/۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ وانیل ۱ ق غ شکر ۱ ق غ ارد (برای مخلوط کردن با مخمر) روغن مارگارین نقش خیلیی مهمی تو این شیرینی داره اگه میخواین کیفیتش عالی باشه از پیج لوازم قنادی که تگ کردم اصلشو بگیرین اگرم نخواستین که همون مارگارین های شرکتی استفاده کنین برای رومال (زرده تخم مرغ+زعفرون +شیر) کنجد و پودر قند دلخواه استراحت اولیه ۵ دقیقه استراحت دوم با روی پوشیده حدود۳۰ تا ۴۵ دقیقه دمای فر گازی ۱۸۰ درجه حدودا ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دمای فر های گازی و تستر و سولاردم ۱۶۰ درجه حدودا ۳۵ دقیقه توی تابه هم میشه درست کرد با حرارت کم و شعله پخش کن حدود ۴۵ دقیقه یا توی فر دست ساز 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کوبیده_مرغ رسپی کباب کوبیده مرغ 👇👇 ✔مواد لازم ✔چهارصد گرم گوشت چرخ کرده مرغ مخلوط ران و سینه ✔یه پیاز متوسط رنده شده و آبش گرفته بشه ✔دو ق غ خ سس مایونز ✔کمی جعفری خرد شده ✔نصف لیوان پودر سوخاری ✔زعفران دم کرده ✔پودر پاپریکا یه ق م ب خ ✔نمک ✔فلفل ✔زردچوبه ✔دوحبه سیر خرد شده همه ی مواد با هم میکس میکنیم و در آخر جعفری خرد شده رو اضافه میکنیم باهم مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم دوساعت تو یخچال میزاریم تا طعمداربشه بعد بین دوتا نایلون فریزر مواد پهن و صاف میکنیم داخل تابه که کمی چرب کردیم میزاریم (تو استوری و هایلایت مشخصه) با حرارت کم میزاریم و با چاقو به اندازه ی دلخواه برش میزنیم و روش خط مورب مثل کباب کوبیده با چاقو یا هر وسیله ای که میتونین میندازیم بعد که یک طرفش خوب سرخ شد کباب هارو برمیگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه و بپزه😍 ✔نکته اینکه حرارت کم باشه که نسوزه ✔میتونین اگه دوست داشتین دمبه گوسفندی هم بزنین😍 ✔حتما از مخلوط ران و سینه استفاده کنین سینه تنها خشک میشه. ✔میتونین تابه رو چرب کنین و کلا از اول مواد تو تابه  پهن کنین( امااین شکلی انجام دادم یکدست میشه ) این کباب فوق العاده خوشمزه و مجلسی هست 😋امیدوارم درست کنین و از خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرین سفرتون پربرکت دوستای گلم😍 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

... سلام دوستای گلم ببینید چی آوردم براتون یه رول تیرامیسو نگم از طعم محشرررررش🤤⛔️ اگه دوس دارین بیسکوییت ها ساده سفید باشن به شیر بزنید اگرم میخواین مثل من قهوه ای بشن به نسکافه بزنید(زیاد تو نسکافه یا شیر نگه ندارید وگرنه خمیری میشه)مال من تقریبا دورنگ شده چون چن تا از بیسکوییتها خیلی کم نسکافه جذب کرده رول تیرامیسو مواد لازم : بیسکوییت لیدی فینگر : ۳۰ عدد نسکافه : ۴ ق غ آب جوش : ۱ لیوان پنیر ماسکارپونه : ۴۰۰ گرم خامه قنادی : ۵۰۰ گرم پودر کاکائو بمیزان لازم اول از همه نسکافه رو با آب مخلوط کنید بزارید کنار تا کمی خنک بشه یه کاغذ روغنی روی سطح کارتون بزارید و بیسکوییتها رو اول به نسکافه بزنید و روی کاغذ طبق کلیپ بچینید حالا پنیر ماسکارپونه رو با خامه فرم گرفته مخلوط کنید با همزن برقی بزنید تا یکدست بشه مواد و داخل قیف بریزید(چه با ماسوره چه بدون ماسوره فرق نمیکنه)روی بیسکوییتها مایه پنیری بزنید و صافش کنید کمی پودرکاکائو الک کنید(کمی از مایه پنیری رو‌نگهدارید برای کاور رول)و به آرومی رول کنید و محکم دور کاغذ بپیچید بمدت ۳ ساعت بزارید داخل یخچال تا استراحت کنه بعد از سه ساعت کاغذ رو جدا کنید با مایه پنیری کاور کنید و با چنگال خط بندازید با ماسوره دلخواه روشو شکوفه و پودرکاکائو 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#مرصع_پلو یا جواهر پلو یکی از باشخصیت ترین غذاهای اصیل ایرانیه که فوق العاده خوشمزه ست اگه تابحال درستش نکردی حتما درست کن 😍😋 خب مراحل پختش تو کلیپ کامل مشخصه ی سری نکات هم هست که اینجا تو کپشن براتون مینویسم 👇🏼 مواد لازم؛ فیله مرغ زعفرون دم کرده پیاز خلالی فلفل سیاه و قرمز پودر سیر  و نمک خلال پوست پرتقال زرشک کشمش پلویی خلال بادام خلال پسته 📍قسمت سفید پوست پرتقال رو جدا کنید، خلالی برش بزنید و سه مرتبه هر بار بمدت ۱۰ دقیقه با آب بجوشونید و آبکش کنید تا تلخیش بره بعد با کمی شکر و کره تفت بدید. 📍خلال بادام و خلال پسته رو نیم ساعت با گلاب خیس کنید بعد صاف و با کره تفت بدید. ی کوچولو تفت بخوره کافیه. 📍زرشک و کشمش رو هم خوب بشورید و با کره تفت بدید به زرشک کمی شکر هم بزنید. 📍من برای تزیین روش از یکم پرک بادام هم استفاده کردم شما هر طور دوست داشتین میتونید تزیین کنید. 📍 برنج رو هم دقت کنید شفته نشه 📍فیله مرغ رو حتما مزه دار کنید و دو ساعت یا بیشتر داخل یخچال استراحت بدید بعد رول کنید و با حرارت متوسط سرخ کنید با خلال دندون حتما فیکس کنید که موقع سرخ شدن باز میشه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#جوجه ها رو به ۴روش خوشمزه مزه دار کن 🙋‍♀️🤩 . سیوش کن خیلی کاربردی✌🏼الان تعطیلات عید نزدیک و این طعم های خوشمزه رو امتحان کن 🤩 . و مرسی که با لایک و کامنت کمک میکنید محتوای اموزشی بهتر دیده بشه مررررسی 🙏🤩 . همه مواردكار  تو فيلم هست ✅جوجه مکزیکی ماست سیر نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا ،پولبیبر و ادویه کاری رب گوجه یا سس کچاپ . ✅جوجه خامه ای پیاز خلالی سیر سس مایونز خامه صبحانه جعفری خرد شده نمک فلفل سیاه و اویشن اب لیمو یا نارنج تازه . ✅جوجه ترش پیاز رنده شده سیر گردو پودرشده رب انار ماست نمک فلفل سیاه اب انار هم میتونید بزنید . ✅جوجه یونانی ماست سیر جعفری خردشده نمک فلفل سیاه روغن زیتون . جوجه دوساعت حداقل باهاشون مزه دار بشه و بعد تو تابه یا منقل کبابشون کنید         🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ی مرغ مجلسی ک با همیشه فرق داره😍👇🏻 ینی نگم برات چقد خفن و خوشمزه بود این ترکیب😋😋😋 بریم درستش کنیم ران یا سینه مرغ یک عدد نخود یک لیوان پیاز درشت دو عدد رب گوجه دو قاشق غ زعفران غلیظ چند قاشق غ نخود رو از شب قبل خیس و میزاریم بپزه مرغ رو با زردچوبه و نمک مزه دار و هردو طرفش رو سرخ میکنیم برای سس مرغ یدونه پیاز رو رنده و تفت میدیم زردچوبه و رب گوجه رو اصافه و مرغ های سرخ شده رو میچینیم اب نخود و چوب دارچین و نمک و فلفل هم اصافه و میزاریم یک ساعت بپزه برای حشوی نخود پیاز رو خلالی خورد و تفت میدیم زردچوبه و رب گوجه رو اضافه  بعد نخود پخته رو اضافه میکنیم ادویه ها هم اصافه میزاریم روی شعله ملایم میتونید این حشثو رو لاب لای برنج هم بریزید من کنار مرغ سرو کردم نوش جان 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

تزیین صبحونه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

شامی خوشمزه😋 آموزش پخت شامی مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱/۲ لیوان سیر: ۴ لوش تخم مرغ هم زده: ۲ عدد آرد سخاری: ۱ لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: ۱ قاشق پودر پونه: ۱ قاشق پودر جعفری: ۱ قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: ۲ لیوان تخم مرغ: ۴ عدد آرد سخاری: ۳ لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

دلبریاش🥰عطر زعفرون و گلابش کل خونه رو برداشته❤️🙏🏻 رسپی: یک استکان زعفرون دم کرده دو استکان ماست دوقاشق چایخوری ادویه ته چین یک استکان روغن سه عدد زرده تخم مرغ فیله مرغ اب پز پلوی ابکش خب بچه ها برنج رو یک ساعت خیس میکنیم بعد میپزیم و ابکش میکنیم یادتون باشه پلوی ته چین باید دونه های برنجش سفت تر از پلوی معمولی باشه پس خیلی نزارین برنجتون بپزه حالا تو یه ظرف سه تا زرده تخم مرغ ماستمون روغن و زعفرون کمی نمک و ادویه کاملا مخلوط میکنیم در صورت تمایل یک قاشق گلاب اضافه میکنیم برنج ابکشمون رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا برنج یکدست به مواد آغشته بشه حالا قالبمون هر چی که هست رو با کره چرب میکنیم دوسوم برنج رو توی قالب میریزیم و بعد با پشت قاشق کامل فشار میدیم بعد فیله های اب پز ریش شده رو روی برنجتون میریزن و بعد یک سوم بقیه برنج و در اخر باز با پشت قاشق فشار میدیم تو فر باید با دمای صد و هفتاد حداقل یکساعت بمونه روی گازم با شعله خیلی کم و شعله پخش کن چهل دقیقه بمونه کافیه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کوکو #کوکوی_گردو #کوکو_گردو #غذای_گیلانی یکی دیگه از غذاهای استان گیلان گردو آسیاب شده سبزیجات معطر تازه (نعنا،گشنیز،جعفری،چوچاق،شوید و کمی برگ سیر) تخم مرغ،پیاز ریز رنده شده، نمک و فلفل و زردچوبه ....انداره ها بسته به ذایقه خودتون داره همه موادراباهم میکس کنیدودر روغن داغ سرخ کنید 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳