سشنبه موضوع کانال انواع👇😊 #کیکهای_خانگی_ساده_مدرن #بدون_فر_تزیین_مبتدی_تا_حرفه_ای #انواع_شیرینی_بدون_فر_مدرن_سنتی_انواع_نان https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 لینک دستورات😊👆❌

👩‍🍳#کاپ_کیک_باقلوایی🧑‍🍳 تخم مرغ ۴ عدد آرد دو پیمانه یا لیوان دسته دار پودر نارگیل یک سوم پیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه پودر هل نصف مربا خوری بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری مواد برای شربت نصف لیوان شکر نصف لیوان آب یک چهارم لیوان گلاب

. . سلام دوستان عزیزم 🌹🌹 . خب این ترافل ها راحتترینن هم خیلی خوشمزه است هم خیلی خوشگل و کادویی هستن نمونه های تزئین هاشو استوری میکنم میتونید بسته به تم تولدتون تزئینش کنید میتونید بجای کپسوله های کاغذی از نی پاپسیکل استفاده کنید خلاصه که خیلی تنوع داره میشه بعد از اینکه شکلات ریختید ترافل های تزئینی بریزید و کامل کاور کنید . . . اندازه ها بجز شکلات تخته ای که 50 گرم واسه 200 گرم کیک یا بيسکوئيت بقیه چشمیه و تا خمیری بشن . میتونید فقط یکی از مواد(خامه صبحانه، کارامل، شکلات صبحانه، شیر عسلی) استفاده کنید. . https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a

#کیک_گلدان👇👇👇👇👇✅

#کیک_گلدان مواد لازم ‌کیک شکلات تخته ای میزان شکلات مصرفی به سایز قالبتون بستگی داره برای قالبی که من استفاده کردم ۱۵۰ گرم شکلات مصرف شد مواد برای فیلینگ (کرم پنیری،کرم شکلاتی،خامه فرم گرفته) من از خامه فرم گرفته استفاده کردم طرز تهیه برای گلدان شکلاتی ابتدا باید کیک درست کنیم که در پست قبل طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی رو گذاشتم. شکلات تخته ای بنماری کنید برای اینکه براقتر بشه بهتره ۲/۳ از شکلات رو روی حرارت بخار آب یا داخل مکروفر ذوب کرده و از روی بخار آب بردارید ۱/۳ شکلات باقیمانده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات یکدست بشه. بعد به یک سطل یا گلدان پلاستیکی که سطح داخلیش صاف و لیز باشه نیاز داریم شکلات رو داخلش ریخته و میچرخونیم تا همه جاش رو شکلات بپوشونه بعد سطل رو از پهلو(دیواره) روی یخ گذاشته و همچنان به چرخوندمون ادامه میدیم تا شکلات داخل سطل تموم بشه و کاملا ببنده هر چقدر شکلات بیشتر باشه گلدان زخیمتر و مستحکمتر میشه حواستون به لبه ی گلدان باشه که ضخامتش مهمه ◀️اصلا داخل سطل رو نباید چرب کرد. بعد سطل رو داخل فریزر میزاریم به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه بعد از فریزر درمیاریم برش میگردونیم تا گلدون شکلاتی از قالب دربیاد اگه گلدون شکلاتی راحت از قالب در نیومد آروم چند تا ضربه پشت قالب بزنید. بعد از آماده کردن گلدان کیک رو که پختیم به اندازه کف گلدون قالب زده و لایه لایه از کیک و مواد فیلینگ گلدان شکلاتی رو پر میکنیم. هر لایه کیک که میزارید روشو مرطوب کنید بعد فیلینگ بزارید من از شیر کاکائو برای مرطوب کردن قالب استفاده کردم که میتونید با آبمیوه جایگزین کنید کاملا سلیقه ایه. برای فیلینگ هم از خامه فرم گرفته استفاده کردم. و در آخر شکلات رنده شده یا کیک شکلاتی پودر شده رو روی سطح گلدان میریزیم و گل موردنظرمون رو داخل گلدون میزاریم. گلدون خوشکلمون آماده ست😍

#کاپ_کیک_کرمدار #کاپ_کیک #مافین #بدون_فر کاپ کیک با کرم عالی و خوشمزه به عنوان عصرونه و میان وعده برای دلبندانتون می تونید درست کنید 🌹 تخم مرغ ۲ عدد شیر ۸۰ گرم (۱/۳ لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (۱/۳ لیوان) شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (۱.۵ لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) تخم مرغ و شکر رو با همزن سه تا چهار دقیقه زدم ، وانیل ریختم . روغن مایع و شیر رو ریختم و یک دقیقه زدم . آرد سفید و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب و سه بار الک کردم . کم کم به مواد اضافه کردم و ترکیب کردم . داخل قالب از مواد ریختم ، طوری که جا برای ریختن کرم و پف هم گذاشتم . کرم رو در قیف یکبار مصرف ریختم و روی مواد طرح دل خواه زدم . من دو طرح ضربدری و دایره وار زدم . قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم . پ.ن : در این سایز حدود ۱۴ عدد برای من کاپ کیک شد . 👈بدون فر داخل فر دست ساز روی گاز می تونید درست کنید. ❌بچه ها این کرم رو میتونید آماده از لوازم قنادی تهیه کنید که هزینه اش بیشتره ❌❌ این کرمفیل خوشمزه رو ما تو کلاس شیرینی هم آموزش میدیم که عالی میشه و بسیار پرکاربرد و کم هزینه👌 🛑 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#کاپ_کیک_براونی شکلات تخته ای۶۰گرم، کره ۶۰گرم، آرد ۱و۳/۴ پیمانه، بکینگ پودر۲ق چ، پودر کاکائو ۲ق غ، تخم مرغ۳عدد، شکر ۱ پیمانه، شیر ۱پیمانه برای تزئین خامه صبحانه ۱۰۰گرم، شکلات سفید ۲ ق غ، شکلات شیری ۲ق غ، نارگیل ۴ق غ، شکلات قرمز ۲ق غ دمای فر ۱۸۰درجه بعد از ۳۰دقیقه چک کنید با خلال چوبی اگه نچسبید آمادست😊 حتما ۱/۳ از کپسول کاپ کیک رو خالی بذارید تا جا برای پختن کیک به اندازه کافی باشه❌ روی اجاق گاز داخل فر دست ساز هم به همین خوبی میتونید درستش کنید❌ برای تزئین شکل مورد نظرتون رو روی کاغذ روغنی بکشید و با شکلات پرش کنید چند دقیقه داخل فریزر بمونه و آمادست❌ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#کیک_پرتقال_پنبه_ای 🍊 #کیک_پرتقال #بدون_فر این کیک پرتقالی رو گرم گرم آوردم براتون که تازه رو گاز درست کردم😋 ۵ تخم مرغ ۱.۵ لیوان شکر ۲ لیوان آرد نصف لیوان روغن نصف لیوان آب پرتقال ۱ ق چ بکینگ پور رنده پوست پرتقال اول تخم مرغ و شکر حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا حجمش زیاد بشه و حالت پفکی پیدا کنه بعد آب پرتقال و روغن و رنده پوست بریز درآخر آرد و بکینگ پودر با الک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ❌این کیکو رو گاز درست کردم ❌آرد نون سنگک ریختم ❌این کیک تو فر هم عالی میشه

#فیلم_اموزشی #کیک _خیس شکلاتی https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#کیک_پزی #گنبدی_نشدن_کیک با این ترفند از کاپ کیک‌ های گنبدی راحت بشید! تنها چیزی که نیاز دارید یک قاشق چایخوری است - همیشه سعی کنید روی حرارت کمی کمتر و کمی طولانی تر از آنچه در دستور پخت گفته شده است بپزید. این کاپ کیکها را با 150 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید

#دسر #تزیین_حلوا #کرم_حلوا آرد1 پیمانه، شکر 2 پیمانه، شیر 2 و نیم پیمانه، روغن، هل و گلاب درصورت تمایل (من نزدم) ⬅️نصف بیشتر شیر رو در مرحله اول، 2_3 بار به آرد اضافه میکنیم خوب که به خورد حلوا رفت و حلوا جمع شد باقیمونده شیر رو اضافه میکنیم و با حوصله هم میزنیم تا کرم یکدست بشه. ⬅️وقتی کرم اماده شد حتما روش نایلون بکشین تا روی کرم خشک نشه و خوب که داغیشو از دست داد دو سه ساعت بذارید یخچال استراحت کنه. ⬅️بعد از پایپ کردن گلهاتون رو بذارین فریزر بعد میتونین برای تزیین کیک و حلوا استفاده کنین. ⬅️کرم حلوا تقریبا مشابه حلوای شیر هست با این تفاوت که زعفرون رو حذف کردیم تا رنگی که دوست داریم بزنیم. ⬅️کرم حلوا رو تا حدود1 ماه توی یخچال و حدود 2 ماه توی فریزر میتونین نگهداری کنین. ⬅️برای رنگ کردن کرم از رنگ ژله ای استفاده کنین بهتره. ⬅️اگر کرم رو توی فریزر نگهداری کردین قبل از استفاده بذارین توی دمای محیط تا هم دمای محیط بشه بعد رنگ و استفاده کنین. مرحله آخر رو یه پیمونه آب‌ جوش بزنین و از مقدار شیر توی دستور 1 پیمونه کم کنین براقتر میشه

#شیرینی_بدون_فر https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 کره ۵۰ گرم. یک قالب بیسکوییت پتی بور دو بسته شیرتا جایی که مواد خمیر بشه پودرشکر ۳ قاشق (شکراسیاب کنید) پودرکاکائودوقاشق مرباخوری

#پنکیک_دورنگ #صبحانه مواد لازم:🥣 🔹شیر: 1پیمانه 🔹آرد: 1ونیم پیمانه (2 قاشق از روش بگیرید آخر کار اضافه میشه) 🔹تخم مرغ: 1عدد 🔹شکر: 3قاشق غذاخوری(به دلخواه میتونین بیشتر هم بزنین) 🔹روغن مایع: 2قاشق غذاخوری 🔹بکینگ پودر: 1قاشق چایخوری 🔹نمک: یک پنس 🔹وانیل کمی 🔹پوره موز: 2 عدد(قابل حذف ولی خیلی خوشمزه اش میکنه) ‌‌https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#آموزش_چهار_مدل_چیز_کیک 👇👇👇👇👇👇

👩‍🍳#چیز_کیک👩‍🍳 چیزکیک وانیلی 👇✅ بیسکویت دایجستیو ۱۵۰ گرم کره ۶۰ گرم پنیر خامه ۴۰۰ گرم پودر قندالک شده ۶۰ گرم اسانس وانیل ۲ ق چ خامه قنادی ۱۲۵ گرم چیز کیک نوع شکلاتی👇✅ بیسکوئیت اورئو ۱۹۰ گرم کره ذوب شده ۴۵ گرم شکلات شیری قهوه ای ۲۳۰ گرم پنیر خامه ۴۰۰گرم پودر قند الک شده ۱۲۰ گرم اسانس وانیل ۱ ق چ خامه قنادی ۱۲۵ گرم خامه صبحانه ۱۱۰ گرم شکلات تلخ ۸۵ گرم چیز کیک نوع انبه👇✅ بیسکویت دایجستیو ۱۳۰ گرم کره ۵۰ گرم پنیر خامه ۳۰۰ گرم خامه قنادی ۱۵۰ گرم شکلات سفید ذوب شده خنک شده۲۵۰ گرم پوره انبه یا آب انبه ۱۰۰ گرم آبلیمو ۲ ق غ پودر ژلاتین ۱۰ گرم آب سرد ۱/۴ پیمانه چیزکیک توت فرنگی 👇✅ بیسکویت اورئو ۲۰۰ گرم کره ۶۰ گرم آبلیمو ۲ ق غ پودر ژلاتین ۵ گرم توت فرنگی ۳۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم نشاسته ذرت ۱۶ گرم پنیر خامه ۳۷۰ گرم پودر قند الک شده ۸۰... 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329