#خورش_آلو_مسما
✍ مواد لازم
🔸مرغ ۴ تکه
🔸برگه قیسی برای هر نفر ۲-۳ عدد
🔸آلو سیاه برای هر نفر ۲-۳ عدد
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸شکر ۲ قاشق غذا خوری
🔸زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری
🔸رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
🔸روغن به مقدار لازم
👌دستور تهیه :
برای پخت خورش مرغ و آلو بخارا و یا تهیه خورش آلو مسما، ۳ قاشق روغن سرخ کردنی در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم داغ کنید و مرغ را در آن تفت دهید طوری که رویه آن طلایی شود. مرغ را بدون روغن بردارید و کنار بگذارید. پیاز را خرد کرده و در روغن باقی مانده بریزید و تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد.
آلو خیسانده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بچرخانید. بهتر است هسته آلو را گرفته باشید. زردچوبه و زعفران حل شده و رب گوجه را در اندکی آب داغ و با اندکی نمک و فلفل به او و پیاز داغ اضافه کنید و یک چرخ بدهید ، دو لیوان آب بریزید و به جوش بیاورید.
مرغ سرخ شده را در قابلمه بگذارید، شعله را کم کنید، در قابلمه را ببندید و مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بپزد تا به روغن بنشیند.
این خورش باید کم آب و روغن دار باشد اگر در پایان پخت خورش مرغ و آلو آب زیاد داشت، درب قابلمه را باز بگذارید و شعله ر ا اندکی زیاد کنید تا مرغ به روغن بیافتد. اگر آلو بخارا که استفاده می کنید ترش بود و از طعم ترش در خورش خوشتان نمی آید مقدار کمی شکر بریزید.
اگر آلو بخارا که استفاده می کنید ترش بود و از طعم ترش در خورش خوشتان نمی آید مقدار کمی شکر بریزید.
درِ ظرف را بگذارید تا خورش کاملاً جا بیفتد.
👇نکته :
👈شیرینی خورش آلو مسما بستگی به ذائقه شما دارد. می توانید آن را مَلس یا شیرین تر تهیه کنید.
🆔 @AshpaziNemone
17.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_آلو_مسما (#خورشت_آلو_مسما )
یبار امتحانش کنی دیگه طعم ملس این #مرغ رو با هیچ #چلو_مرغ و #مرغ_مجلسی ای عوض نمیکنی 😋
چیا میخواد ⁉️
مرغ
پیازداغ
آلو خورشی
رب گوجه
ادویه و زعفران
آب نارنجی یا آب لیموترش
شکر (اصلا حذفش نکنید ❌)
مامان مهداگلی 🧕میگه ، اگر مهمون یهویی داشتی حتما درستش کن 😉
چون هم خیلی زود آماده میشه و هم اینکه عطر و رنگش خیلییییی دلفریب و هوس برانگیزه 👀🤌
#ناهار #آشپزی #زرشک_پلو #خورشت_مرغ #مهمونی #پذیرایی
🍡~~~~~~~~~~~🍡
@ashpazinemone
🍡~~~~~~~~~~~🍡
.
من امروز دلم میخواست این #خورش_آلو_مسما رو درست کنم 😍
ولی یهو یادم اومد که عاغای کارشناس بهداشت زیاد از طعم آلو تو #خورشت خوشش نمیاد 😭
.
17.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_آلو_مسما (#خورشت_آلو_مسما )
یبار امتحانش کنی دیگه طعم ملس این #مرغ رو با هیچ #چلو_مرغ و #مرغ_مجلسی ای عوض نمیکنی 😋
چیا میخواد ⁉️
مرغ
پیازداغ
آلو خورشی
رب گوجه
ادویه و زعفران
آب نارنجی یا آب لیموترش
شکر (اصلا حذفش نکنید ❌)
مامان مهداگلی 🧕میگه ، اگر مهمون یهویی داشتی حتما درستش کن 😉
چون هم خیلی زود آماده میشه و هم اینکه عطر و رنگش خیلییییی دلفریب و هوس برانگیزه 👀🤌
#ناهار #آشپزی #زرشک_پلو #خورشت_مرغ #مهمونی #پذیرایی
🍡~~~~~~~~~~~🍡
@ashpazinemone
🍡~~~~~~~~~~~🍡
11.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_آلو_مسما (#خورشت_آلو_مسما )
یبار امتحانش کنی دیگه طعم ملس این #مرغ رو با هیچ #چلو_مرغ و #مرغ_مجلسی ای عوض نمیکنی 😋
چیا میخواد ⁉️
مرغ
پیازداغ
آلو خورشی
رب گوجه
ادویه و زعفران
آب نارنجی یا آب لیموترش
شکر (اصلا حذفش نکنید ❌)
مامان مهداگلی 🧕میگه ، اگر مهمون یهویی داشتی حتما درستش کن 😉
چون هم خیلی زود آماده میشه و هم اینکه عطر و رنگش خیلییییی دلفریب و هوس برانگیزه 👀🤌
#ناهار #آشپزی #زرشک_پلو #خورشت_مرغ #مهمونی #پذیرایی
🍡~~~~~~~~~~~🍡
@ashpazinemone
🍡~~~~~~~~~~~🍡
17.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_آلو_مسما (#خورشت_آلو_مسما )
یبار امتحانش کنی دیگه طعم ملس این #مرغ رو با هیچ #چلو_مرغ و #مرغ_مجلسی ای عوض نمیکنی 😋
چیا میخواد ⁉️
مرغ
پیازداغ
آلو خورشی
رب گوجه
ادویه و زعفران
آب نارنجی یا آب لیموترش
شکر (اصلا حذفش نکنید ❌)
مامان مهداگلی 🧕میگه ، اگر مهمون یهویی داشتی حتما درستش کن 😉
چون هم خیلی زود آماده میشه و هم اینکه عطر و رنگش خیلییییی دلفریب و هوس برانگیزه 👀🤌
#ناهار #آشپزی #زرشک_پلو #خورشت_مرغ #مهمونی #پذیرایی
🍡~~~~~~~~~~~🍡
@ashpazinemone
🍡~~~~~~~~~~~🍡
.
من امروز دلم میخواست این #خورش_آلو_مسما رو درست کنم 😍
ولی یهو یادم اومد که آقای کارشناس بهداشت زیاد از طعم آلو تو #خورشت خوشش نمیاد 😭
.
17.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_آلو_مسما (#خورشت_آلو_مسما )
یبار امتحانش کنی دیگه طعم ملس این #مرغ رو با هیچ #چلو_مرغ و #مرغ_مجلسی ای عوض نمیکنی 😋
چیا میخواد ⁉️
مرغ
پیازداغ
آلو خورشی
رب گوجه
ادویه و زعفران
آب نارنجی یا آب لیموترش
شکر (اصلا حذفش نکنید ❌)
مامان مهداگلی 🧕میگه ، اگر مهمون یهویی داشتی حتما درستش کن 😉
چون هم خیلی زود آماده میشه و هم اینکه عطر و رنگش خیلییییی دلفریب و هوس برانگیزه 👀🤌
#ناهار #آشپزی #زرشک_پلو #خورشت_مرغ #مهمونی #پذیرایی
🍡~~~~~~~~~~~🍡
@ashpazinemone
🍡~~~~~~~~~~~🍡