#آشپزی_روستایی #آش_دوغ مــــواد لازم: ماست 🍶 دولیتر آب 🧊 یک لیتر برنج 🍚 نصف پیمانه سیر 🧄 ۴ حبه تره 🌱 ۲۰۰ گرم گشنیز ☘ ۱۵۰ گرم شوید 🌿 ۵۰ گرم نخود 🧉 ۲۰۰ گرم نمک 🧂 به مقدارلازم نعنا خشک 🥙 ۲ قاشق غذاخوری روغن 🧈 به مقدارلازم #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آشِ_دوغ 🌱😋😍 buttermilk soup 😍(ashe dogh) *آش دوغ مازندرانی * Ash Dogh is a traditional and very delicious Mazandaran food for one of the greenest and most beautiful provinces of Iran. Row material: Pumpkin Beet green fava bean half grain rice Buttermilk Green garlic Spinach Cilantro Salt Hot garlic ‏And for more garlic taste in food, you can use crushed garlic مواد اولیه : کدو حلوایی چغندر باقالی سبز برنج نیم دانه دوغِ محلی سیر سبز اسفناج گشنیز نمک (میتونید از سیر له شده هم استفاده کنید که عطر سیرش بیشتر باشه ) و در نهایت برای مزه ی اصلی سیر داغ 😋 توضیحات لازم 👇🏻 دقت داشه باشید بعد از پخته شدن کدو ، چغندر و باقالی، باید اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد به دوغ اضافه کنید. و زمانی که دوغ رو روی حرارت قرار دادید باید تا زمانی که به نقطه ی جوش برسه به طور مرتب هم بزنید تا آشتون نبره، و بعد سبزیجات رو اضافه کنید ، نوش جان 😍🌱 Pay attention, after cooking pumpkin, beetroot and beans, you must let it cool down completely and then add it to buttermilk. And when you put the buttermilk on the heat, you have to stir it regularly until it reaches the boiling point so that it doesn’t burn and then add the vegetables and enjoy 😉 #غذا #آش #آش_دوغ #مازندران #جنگل #آتیش #دوغ #طبیعت #آشپزی #طبیعتگردی #حیوانات #food #nature #cooking @ashpazirosta

#اش_دوغ به سبک بانو شمالی☺️ برنج: سه پیمــــانه دوغ کیــــسه ای:سه بسته دوغ محلی ترش: یه بطری (بستــــگی به ترشی دوغ داره گاهی کــــم تر گاهی بیشتر باید بچشید) نعنا خشک نصــــف لیوان سیر خورد شــــده سه قاشق غذا خوری نخود پخته شــده سیصد‌گرم سبزی اش سیصــد گرم ابتدا برنج خیس شــــده رو له میکنیم من از برنج نیم دانه استــــفاده کردم که ریز باشه به مقداری اب میزاریــــم بپزه بعد از پخت سبزی اش رو بهش اضافه میکنم بعد از پخت سبــــزی و برنج دوغ ها رو اضافه میکنم و نخود پخته شــده در انتها سیرو نعــــنا داغ تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 ⛈🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آش_دوغ به روش میجان خانم جان😍 🏡🌳🌾 اصالت این آش برمیگرده به استان اردبیل ولی استان‌های دیگه هم این آش رو به روش‌های دیگه‌ای درستش می‌کنند. نکته ۱: حداقل ۸ ساعت قبل از پختن آش نخود‌ها بذار خیس بخوره. نکته ۲: در ابتدای پخت به محض گذاشتن قابلمه روی شعله باید آش رو بی وقفه هم بزنی تا دوغ نبُره. نکته۳: بعضی افراد توی آش دوغ گوشت قلقلی هم میریزن و تو هم اگه دوست داشتی میتونی مرحله آخر گوشت قلقلی تفت داده شده رو به آش اضافه کنی. 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۱ لیوان برنج نیم دانه ۱ لیوان نخود ۳ لیوان ماست چکیده ۱.۵ لیتر آب ۱.۵ لیتر دوغ ۲ قاشق غذا خوری آرد گندم ۲ حبه سیر ۱۵۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم تره ۵۰ گرم شوید نعنا خشک برای تزئین به میزان دلخواه نمک به مقدار لازم تقدیم به نگاه قشنگ تون @ashpazirosta

#آش_دوغ خورده برنج يك و نيم ليوان نخود يك ليوان دوغ دو بطري البته غليظ بودنش سليقه اي تخم مرغ يك عدد قابل حذف ماست نصف ليوان سبزي شامل جعفري گشنيز تره نيم كيلو نعناع و خاليواش سبزي معطر جايگزين هر سبزي معطر در دسترس سير يك بوته كامل پياز يك عدد گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز داغ سليقه اي اضافه ميشه من ميگم باشه خيلي بهتر نمك فلفل زردچوبه طبق نياز و سليقه ❌❌ هستند مناطقي كه داخل آش دوغ گوشت قلقلي ميزنن امتحان كنيد واقعا عالي تر میشه @ashpazirosta

#آشپزی_روستایی #آش_دوغ مــــواد لازم: ماست 🍶 دولیتر آب 🧊 یک لیتر برنج 🍚 نصف پیمانه سیر 🧄 ۴ حبه تره 🌱 ۲۰۰ گرم گشنیز ☘ ۱۵۰ گرم شوید 🌿 ۵۰ گرم نخود 🧉 ۲۰۰ گرم نمک 🧂 به مقدارلازم نعنا خشک 🥙 ۲ قاشق غذاخوری روغن 🧈 به مقدارلازم #آشپزی_روستایــــی👩‍🍳🍃 #شــمال🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اش_دوغ به سبک بانو شمالی☺️ برنج: سه پیمــــانه دوغ کیــــسه ای:سه بسته دوغ محلی ترش: یه بطری (بستــــگی به ترشی دوغ داره گاهی کــــم تر گاهی بیشتر باید بچشید) نعنا خشک نصــــف لیوان سیر خورد شــــده سه قاشق غذا خوری نخود پخته شــده سیصد‌گرم سبزی اش سیصــد گرم ابتدا برنج خیس شــــده رو له میکنیم من از برنج نیم دانه استــــفاده کردم که ریز باشه به مقداری اب میزاریــــم بپزه بعد از پخت سبزی اش رو بهش اضافه میکنم بعد از پخت سبــــزی و برنج دوغ ها رو اضافه میکنم و نخود پخته شــده در انتها سیرو نعــــنا داغ تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 ⛈🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اش_دوغ به سبک بانو شمالی☺️ برنج: سه پیمــــانه دوغ کیــــسه ای:سه بسته دوغ محلی ترش: یه بطری (بستــــگی به ترشی دوغ داره گاهی کــــم تر گاهی بیشتر باید بچشید) نعنا خشک نصــــف لیوان سیر خورد شــــده سه قاشق غذا خوری نخود پخته شــده سیصد‌گرم سبزی اش سیصــد گرم ابتدا برنج خیس شــــده رو له میکنیم من از برنج نیم دانه استــــفاده کردم که ریز باشه به مقداری اب میزاریــــم بپزه بعد از پخت سبزی اش رو بهش اضافه میکنم بعد از پخت سبــــزی و برنج دوغ ها رو اضافه میکنم و نخود پخته شــده در انتها سیرو نعــــنا داغ تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 ⛈🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آش_دوغ خورده برنج يك و نيم ليوان نخود يك ليوان دوغ دو بطري البته غليظ بودنش سليقه اي تخم مرغ يك عدد قابل حذف ماست نصف ليوان سبزي شامل جعفري گشنيز تره نيم كيلو نعناع و خاليواش سبزي معطر جايگزين هر سبزي معطر در دسترس سير يك بوته كامل پياز يك عدد گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز داغ سليقه اي اضافه ميشه من ميگم باشه خيلي بهتر نمك فلفل زردچوبه طبق نياز و سليقه ❌❌ هستند مناطقي كه داخل آش دوغ گوشت قلقلي ميزنن امتحان كنيد واقعا عالي تر میشه @ashpazirosta

#آش_دوغ خورده برنج يك و نيم ليوان نخود يك ليوان دوغ دو بطري البته غليظ بودنش سليقه اي تخم مرغ يك عدد قابل حذف ماست نصف ليوان سبزي شامل جعفري گشنيز تره نيم كيلو نعناع و خاليواش سبزي معطر جايگزين هر سبزي معطر در دسترس سير يك بوته كامل پياز يك عدد گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز داغ سليقه اي اضافه ميشه من ميگم باشه خيلي بهتر نمك فلفل زردچوبه طبق نياز و سليقه ❌❌ هستند مناطقي كه داخل آش دوغ گوشت قلقلي ميزنن امتحان كنيد واقعا عالي تر میشه @ashpazirosta

#اش_دوغ به سبک بانو شمالی☺️ برنج: سه پیمــــانه دوغ کیــــسه ای:سه بسته دوغ محلی ترش: یه بطری (بستــــگی به ترشی دوغ داره گاهی کــــم تر گاهی بیشتر باید بچشید) نعنا خشک نصــــف لیوان سیر خورد شــــده سه قاشق غذا خوری نخود پخته شــده سیصد‌گرم سبزی اش سیصــد گرم ابتدا برنج خیس شــــده رو له میکنیم من از برنج نیم دانه استــــفاده کردم که ریز باشه به مقداری اب میزاریــــم بپزه بعد از پخت سبزی اش رو بهش اضافه میکنم بعد از پخت سبــــزی و برنج دوغ ها رو اضافه میکنم و نخود پخته شــده در انتها سیرو نعــــنا داغ تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 ⛈🍃 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آش_دوغ خورده برنج يك و نيم ليوان نخود يك ليوان دوغ دو بطري البته غليظ بودنش سليقه اي تخم مرغ يك عدد قابل حذف ماست نصف ليوان سبزي شامل جعفري گشنيز تره نيم كيلو نعناع و خاليواش سبزي معطر جايگزين هر سبزي معطر در دسترس سير يك بوته كامل پياز يك عدد گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز داغ سليقه اي اضافه ميشه من ميگم باشه خيلي بهتر نمك فلفل زردچوبه طبق نياز و سليقه ❌❌ هستند مناطقي كه داخل آش دوغ گوشت قلقلي ميزنن امتحان كنيد واقعا عالي تر میشه @ashpazirosta