فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گیلان لاهیجان زیبا💚
🏡🌳🌾
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جغو_بغور به سبک میجان خانم جان😍
🏡🌳🌾
این غذایی که درست کردم اسمش جغوربغوره که تو بعضی از مناطق شمالی ایران این غذا رو به اسم واویشکا میشناسن و یه غذای خیابونی به حساب میاد و خیلی هم طرفدار داره
جغوربغور از سرخ کردن جیگر سیاه، جیگر سفید، دل و قلوه گوسفند به همراه پیاز فراوان و گوجه در روغن چربی گوسفند درست میشه که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای داره
@ashpazirosta
26.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نون_محلی به روش میجان خانم جان
🏡🌳🌾
عطر و بوی این نون منو میبره به دوران بچگیم، زمانی که مادربزرگم در خانه ییلاقی خودش برای صبحانه از این نون‌ها میپخت و ما صبح زود با عطر دلچسب این نون خوشمزه از خواب بیدار میشدیم
ترکیب اصلی این نون محلی، آرد گندم و ماست چکیده هست که در خوشمزه شدنش نقش مهمی داره
.
در گذشته افرادی که تنور نداشتند به این روش نون میپختند که به آن ((سَر تَش بُن تَش)) می گوییند، یعنی گرما دادن از زیر و رو
این نون در کنار یک چای هیزمی و پنیر محلی بسیار دلچسب و لذتبخشه
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزئین تربچه و پیازچه ازین آسون تر نداریم🥗
@ashpazirosta
27.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_ترش
❌جوجه ترش❌
مواد لازم :
۱عدد مرغ
گردو آسیاب شده ۳۰۰گرم
رب گوجه
رب آلوچه
پیاز ۱عدد
سبزیجات معطر(جعفری گشنیز نعناع چوچاق)
نمک فلفل زردچوبه
@ashpazirosta
38.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_دَمی رستورانی
مواد لازم:
_ ران مرغ ۵ عدد
_ پیاز سفید ۲ عدد درشت
_ زعفران به مقدار لازم
_ هویج خام به اندازه ۴ بند انگشت (۵ برش حلقه ای)
_ فلفل دلمه سبز ۴ بند انگشت
_ پرک لیمو عمانی ۱ ق چ
_ روغن مایع نصف الی سه چهارم لیوان فرانسوی
_ رب گوجه ۲ ق غ
_ زردچوبه نصف ق چ
_ فلفل قرمز نوک ق چ
_ آب جوش ۱ لیوان
_نمک به مقدار لازم
@ashpazirosta
31.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکمپر
جاتون خالی چند روز پیش خانوادگی همراه زن دایی حوری جون رفتیم جنگل یه مرغ سنگی خیلییی خوشمزه درست کردیم شاید باورتون نشه برای اولین بار بود که مرغ سنگی درست کرده بودیم و فوق العاده طعمش عالی شده بود و به خاطر اینکه سنگ خیلی زود حرارت رو جذب میکنه مرغون قشنگ مغز پخت شد😍
جاتون حسابی خالی بود اگر تو دل طبیعت رفتید حتما این غذارو امتحان کنید
@ashpazirosta
29.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی پلوی شمالی تا حالا خوردی؟🤔
🏡🌳🌾
برای ترشی پلو مرغها رو آبپز میکنم بعد کامل سرخشون میکنم.
پیاز فراوون هلالی میکنیم وبه همراه کشمش و ادویه تفت میدهیم
بادمجون اختیاریه 😊
مرغهارو با ری انار ملس مزه دار میکنیم وبا پیاز ها تفت میدیم . بعد اینکه برنجو آبکش کردیم مواد رو لابه لای برنج میرزیم . بعد میزاریم برنج خوب دم بکشه .
یه بارم شده این غذارو درست کنید
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیاید غذای موش سر آشپز چا کنیم😊
تشکیل شده از سبزیجات و یه سس که خوشمزه ترش میکنــه😍
مــواد سس :
پیــاز یک عدد
۴ حبه سیــر
دو قاشق غذاخوری رب
دو قاشق غذاخوری سس گوجــه
کمی روغــن زیتون
نمــک فلفل آویشن و پودر کاری
سبزیجــات شامــل:
بادمجــون کدو خورشتــی گوجــه پیــاز
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرین کردن زیتون 🫒
خیلی از عزیزان تو پیوی می‌پرسیدند اینم کلیپ کامل شیرین کردن زیتون به روش سنتی 😊
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
27.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خیار_قاتوق اولین باره می‌شنوم یکی از غذاهای قدیمی گیلانیهای عزیز 😍
بریم با سر آشپز بهنام طرز پخت این غذارو یاد بگیریم 😊
🏡🌳🌾
مواد لازم
گردو ۲۰۰ گرم
خیار ترجیحاً محلی ۲ عدد
رب انار یک قاشق غذاخوری
آب سرد پنج لیوان
پیاز یک عدد
رب گوجه نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و گلپر به میزان لازم.
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
36.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای این غذا : یک کیلو ران گوسفندی
چهار عدد پیاز
ادویه : نمک و فلفل و زردچوبه
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت میدهیم و سپس تکه های بزرگ گوشت را به پیاز اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم .
در
ادامه به آن زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و سپس نمک و آب را هم اضافه میکنیم . و به مدت نیم ساعت با فشار بالا در زودپز میپزیم
این غذا به همراه نان و پیاز سرو میشود .
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
انزلی
تالاب انزلی که در ۴۰ کیلومتری شمال رشت قرار گرفته یکی از بکرترین مناطق شمال است
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کال_جوش یا کَل جوش😋🍵
🏡🌳🌾
🥣مواد لازمِ کال جوش👇🏻
بادمجان🍆
پیاز🧅
سیر🧄
گردو🟤
نعنا🌱
کشک🍶
آب🧊
نان بیات🫓
نمک/فلفل/زردچوبه🧂
@ashpazirosta
هدایت شده از گسترده‌تبلیغاتی‌ترابایت
🔴🇮🇷🔵اوج هیجان در #دربی🔥
در آستانه شروع بازی پرسپولیس و استقلال در #دربی_تهران ؛ کانال های جداگانه این دو تیم ایجاد شد👇
کانال هواداران پرسپولیس👇❤️
🔴https://eitaa.com/joinchat/2750218537Ca1ef98169c
کانال هواداران استقلال👇💙
🔵https://eitaa.com/joinchat/2682650917Ccffd384990
هوادار #با‌غیرت از کانال تیمت حمایت کن👆🔥
هدایت شده از توییت ناب🤭🕊| nabtweet
📊#فوتبال_برتر⚽️
به نظر شما کدام تیم برنده 104اُمین دربی میشود⁉️
1⃣❤️ پرسپولیس نظرسنجی👇🏻• 30% •
🟥🟥🟥______30٪
2⃣💙 استقلال نظر سنجی 👇🏻•35%•
🟦🟦🟦🟦_________35%
🚨حتماااااااا رأی بدید نظر شما خیلی مهمه!👆
35.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فندق_قاتق گیلانی 😍
🏡🌳🌾
مواد لازم 👇
مغز فندق ۲۰۰ گرم
رب انار یک قاشق غذاخوری
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
گلپر کمی
بادمجان دو عدد
مرغ سه تیکه
این غذای اصیل گیلانی مربوط به مناطق دیلمان و اشکورات که باغ فندوق دارند و فندق محلی گیلان بسیار خوشمزه و چربه این خورشت خیلی خوشمزه وپر خاصیت حتما یه بار هم شده امتحان کنید 😋
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
26.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لیته بادمجون با زن عمو عزیز😍
حس خوب این ویدیو
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
31.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتزا با خمیر نون بربری اونم تو دل طبیعت 😋
🏡🌳🌾
مواد لازم 👇
دو چونه خمیر نون بربری
تخم مرغ دو عدد دل بخواهی
پنیر پیتزا نیم کیلو
سس کچاپ
آویشن
مواد میانی دل بخواهی
ژامبون و سینه مرغ و قارچ آبپز و فلفل دلمه
و گوجه گیلاسی
خمیر نون بر بری رو با تخم مرغ خوب ورز میدهیم و یک ساعت استراحت میدیم
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گیلان آستارا
آستارا کجا بریم؟
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ته_چین_گوشت_و_بادمجان به روش میجان خانم جان😊
مواد لازم برای پنج نفر :
۴پیمانه برنج
۷۰۰گرم گوشت
۳عدد بادمجان متوسط
۱پیمانه ماست
نصف لیوان روغن
۴ عدد تخم مرغ
۵قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
زرشک و خلال پسته ب میزان دلخواه
نمک،فلفل،و زردچوبه به میزان دلخواه
نکته ۱:برای درست کردن تهچین در قابلمه رویی فقط کافیه قابلمه رو همراه روغن خوب داغ کنی و بعد مواد تهچین توش بریزی
نکته ۲:برای اینکه برنجت شل نشه موقع آبکش کردن باید زنده تر برداریش
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
36.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوخته_پِلا
اصالت ما افتخار ماست 😍
یعنی نماد گیلان و غذای محلیش همین سوخته پلا😍قطعا همه در گیلان دیدین درسته؟؟؟؟!
پلا سوختو که هویت غذاهای محلی گیلان و تو این ویدیو تمام نکات درست کردنش گفته شده😍
و به نظر من اون ته دیگ فقط پامدارقاتوق و‌میرزاقاسمی میطلبه شما چی میگین؟😉
گوجه
سیر
تخم مرغ
نمک فلفل زردچوبه
برای پلو
برنجی که چند ساعت خیس شده
نمک
روغن
حتما هم قابلمه رویی
تمام تلفظ ها طبق زادگاه من آبکنار بندرانزلی
پامدار=گوجه
گرمالت= فلفل
پلا= پلو
پلا سوختو= ته دیگ برشته
ورچینین = هم بزنید
فوکویین= بزنید روش
خوت= شعله گاز
مرغانو= تخم مرغ
ملاقو پوشت = با پشت ملاقه
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_دوغ
خورده برنج يك و نيم ليوان
نخود يك ليوان
دوغ دو بطري البته غليظ بودنش سليقه اي
تخم مرغ يك عدد قابل حذف
ماست نصف ليوان
سبزي شامل جعفري گشنيز تره نيم كيلو
نعناع و خاليواش سبزي معطر جايگزين هر سبزي معطر در دسترس
سير يك بوته كامل
پياز يك عدد
گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم
پياز داغ سليقه اي اضافه ميشه من ميگم باشه خيلي بهتر
نمك فلفل زردچوبه طبق نياز و سليقه
❌❌ هستند مناطقي كه داخل آش دوغ گوشت قلقلي ميزنن امتحان كنيد واقعا عالي تر میشه
@ashpazirosta
32.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیی_پلا
بفرمایید کدو‌پلو یا همون کیی پلا مازندرانی😋😋😋
@ashpazirosta