#کلوچه_کنجدی_مغزدار 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کلوچه_کنجدی_مغزدار ✍ مواد لازم پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری شکلات کاکائویی به مقدار لازم ( میتونین یه دونه خرما یا انواع مغزیجات توی هر کلوچه جایگزین کنین ) کنجد به مقدار لازم نمک یک پنس وانیل یک دوم قاشق چایخوری پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری آرد سفید سه پیمانه تخم مرغ دو عدد پودر شکر یک پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه ماست شیرین سه قاشق غذاخوری پر ✍ طرز تهیه: ابتدا بکینگ پودر و ماست رو مخلوط میکنیم تا پف کنه . تخم مرغ ، وانیل و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه میزنیم . روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد ، اضافه کرده و کمی هم میزنیم . حالا مخلوط پف کرده ماست و بکینگ پودر رو با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم . آرد و نمک رو سه مرتبه الک کرده و به مواد اضافه کرده و هم میزنیم . در این مرحله ، غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه ، تقریبا مثل غلظت حلوا . نیم ساعت تو ظرف درب دار داخل فریزر قرار میدیم . از فریزر که بیرون آوردیم ، با دست چرب ، اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم و یا به شکل بیضی اینکار رو میکنیم . توی کنجد میغلطونیم . تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت بیست دقیقه میگذاریم تا بپزه . تا جایی که دور شیرینی طلایی بشه . ***من قالب سیلیکونیم رو چرب کردم و کمی کنجد پاشیدم و بعد توپای کوچیک از خمیر برداشتم و یه تیکه کاکائو وسط خمیر گذاشته و گرد کردم و داخل قالب گذاشتم . دمای 170 درجه حدود نیمساعت . چون دمای فرها متفاوته بعد از بیست دقیقه چک کنین . اگه یه ظرف آب داخل فر بذارین هم عالی میشه. نوش جونتون عزیزانم.😍 #تست_شده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

همین طور  که تلاش می کنی  به نداشته هایت برسی به داشته هایت  هم فکر کن و از این بابت خدا را شکر کن صبحتون بخیییر❤️ ❣❣❣

#خوراک_مرغ_و_لیمو_با_زیتون 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_مرغ_و_لیمو_با_زیتون ☑️ برای 6 نفر ✍ مواد لازم 🔸سینه مرغ : هشت تکه 🔸لیمو : 2 عدد 🔸پیاز : 2 عدد 🔸سیر : 4 حبه 🔸زیتون سبز : یک پیمانه 🔸آب مرغ : 2 پیمانه 🔸آویشن : یک قاشق چایخوری 🔸فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری 🔸روغن زیتون : 3 قاشق سوپخوری 👌دستور تهیه : تکه های سینه مرغ را پاک کرده و بشویید. روی تکه های سینه مرغ نمک و فلفل بریزید. روغن را داخل ماهیتابه بریزید. مرغ ها را به تدریج به ماهیتابه منتقل کرده و با حرارت مناسب سرخ کنید. بعد از این که همه مرغ ها سرخ شد، آنها را در ظرف دیگری بگذارید. لیموها را شسته و به شکل طولی برش بزنید. پیازها و سیرها را پوست کنده، بشویید و خرد کنید. سپس آنها را با افزودن روغن به ماهیتابه سرخ کنید. باید خامی آنها برطرف شده و طلایی شوند. بعد از برطرف شدن خامی پیاز و سیر و در مرحله بعدی، طلایی شدن آنها، زیر شعله را ملایم کنید تا مواد دیگر را هم بعد از مخلوط کردن، اضافه کنید. آب مرغ، برش های لیموترش، دو پیمانه آب و زیتون را با هم مخلوط کنید. بعد از این که کاملا مخلوط شدند، آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. زیر شعله را کمی زیاد کنید تا این مخلوط با پیاز و سیر طلایی شده، بجوشد. بعد از این که جوشید، زیر شعله را کم کنید تا در دمای ملایم اصطلاحا قل بزند. تکه های مرغی را که کمی مزده دار و سرخ کرده بودید، داخل ماهیتابه گذاشته و روی آن فلفل قرمز و آویشن بریزید. در ماهیتابه را بگذارید تا به مدت 15 دقیقه مرغ به آرامی با مواد پخته و مزه دار شود. 👆نکته : 👈 میزان ادویه اضافه شده بستگی به ذائقه شما دارد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 اگر میخواید مغزتان دیر پیر شود توت فرنگی بخورید !🍓 توت فرنگی به‌ دلیل دارا بودن فیتو کمیکال می‌تواند اثرات نامطلوب پیری بر مغز را به شدت کاهش دهد و از آلزایمر گرفتن شما در پیری جلوگیری کند.🍓🍓🍓 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #کیک_یزدی😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 فیلم طرز تهیه کامل فسنجون 👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_یوفکا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_یوفکا ☑️ برای 6 نفر ✍ مواد لازم 🔸گوشت گوساله (چرخ کرده): ۴۰۰ گرم 🔸گوشت گوسفندی (چرخ کرده): ۴۰۰ گرم 🔸خمیر یوفکا: به مقدار لازم 🔸فلفل قرمز (ریز خرد شده): ۱ عدد 🔸فلفل دلمه ای (ریز خرد شده): ۱ عدد 🔸برگ نعناع تازه (ریز خرد شده): ۳ عدد 🔸برگ جعفری (ریز خرد شده): ۵ الی ۶ عدد 🔸زیتون (خرد شده): ۱۵۰ گرم 🔸سیر (له شده): ۱ حبه 🔸نمک: به مقدار لازم 🔸فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم 🔸فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم 🔸روغن: به مقدار لازم 👌دستور تهیه : ۱. گوشت های چرخ کرده، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، برگ نعناع، برگ جعفری و زیتون خرد شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را اضافه کنید. ۲. مواد را به خوبی ورز دهید. سپس در سلفون بپیچید و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از گذشت این زمان، خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کرده و مخلوط گوشت را روی یک طرف خمیر پخش کنید. ۳. خمیر را رول کرده و سپس برش هایی به اندازه ۳ سانتی متر روی آن ایجاد کنید و به سیخ چوبی بکشید. ۴. برش های خمیر را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند، سپس سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 هویج عملکرد روده ها را منظم میکند و کمبود فیبر غذاهای گوشتی را جبران میکند؛ 👈 پس در کنار غذاهای گوشتی حتما هویج را مصرف کنید! هویج بدن را در برابر گرمازدگی و سردرد های تابستانی محافظت میکند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیب_زمینی_تنوری_با_قارچ_و_ماست 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیب_زمینی_تنوری_با_قارچ_و_ماست ✍ مواد لازم 🔸سیب زمینی ۴ عدد بزرگ 🔸روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری 🔸قارچ ۲۳۰ گرم 🔸نمک ۱/۴ قاشق چای خوری 🔸فلفل سیاه به میزان لازم 🔸پنیر چدار ۲/۳ پیمانه 🔸ماست کم چرب ۱/۴ پیمانه 🔸پیازچه به میزان لازم 👌دستور تهیه : آماده کردن مواد برای تهیه سیب زمینی تنوری با قارچ و ماست: 1- وزن هر سیب زمینی حدود ۲۳۰ گرم باشد. پوست سیب زمینی ها رو تمیز بشویید. 2- قارچ ها رو خرد کنید. 3- از پنیر چدار سفید رنده شده استفاده کنید. 4- پیازچه رو به شکل حلقه های نازک برش بزنید. طرز تهیه: از قبل فر رو با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی ها رو در سینی فر گذاشته و تا پوست آن ها برشته و سیب زمینی ها پخته و نرم شوند، برای حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید. روغن رو در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. قارچ رو اضافه کنید و برای حدود ۲ دقیقه تا قهوه ای رنگ بشه، تفت بدین. به قارچ ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. سیب زمینی ها رو از بالا شکاف بزنید و با کمی فشار اون رو باز کنید. قارچ های تفت داده شده و پنیر چدار رو بین سیب زمینی ها تقسیم کنید. روی هر سیب زمینی مقداری ماست بذارید و روی اون ها پیازچه خرد شده بریزید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده ته دیگ حصیری نان لواش نواری برش،بزنید و ته قابلمه بچینید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کشک_بادمجون

#_کشک_بادمجون ✍ مواد لازم ▫️بادمجان ۶ عدد متوسط ▫️سیر ۴ حبه ▫️پیاز ۲ عدد ▫️کشک ۴ قاشق غذاخوری ▫️مغز گردو خرد شده ۳ قاشق غ ▫️نعناع خشک ۲ قاشق غ ▫️روغن مایع به میزان لازم ▫️فلفل سیاه به میزان لازم ▫️عصاره گوشت بره الیت ۱ عدد ▫️زردچوبه به مقدار لازم ✍طرز تهیه ابتدا باید بادمجان را پوست گرفته وسرخ کنید .۲ عدد پیاز وسیررا خرد کرده و آنها را جداگانه سرخ کنید.حالا سیر، پیاز داغ، نعناع داغ را به همراه بادمجان در یک ماهیتابه ریخته و سپس مقداری آب جوش (در حد یک لیوان) روی آن بریزید و اجازه دهید تا بادمجان ها اندکی له شوند و کاملا بپزند.زمانیکه آب اضافی تبخیر شد ادویه به همراه عصاره گوشت را به بادمجان اضافه کرده و برای مدت زمان کمی تفت دهید.حالا گردو را به همراه کشک رقیق شده به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.درب ماهیتابه را ببندید و برای چند دقیقه اجازه دهید تا کشک کاملا با مواد بپزد.برای تزیین کشک بادمجان مجلسی می توانید از گردو، کشک رنگ شده و نعناع داغ استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💜خدا کند 🌸در این صبح زیبا 🌸همه غرق در 💜باران اجابت شویم 🌸آن گونه که 🌸فقط خدا باشد و ما 💜و یک دنیا آرامش 🌸سلام صبحتون 🌸به زیبایی گــــل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔴افرادی که شام میل نمیکنند صبح پس از برخاستن از خواب، به علت افت قندخون معمولا دچار خستگی، بی حوصلگی، میشوند ! 🔺و تمایل زیادی به خوردن صبحانه چرب و شیرین و پُر کالری پیدا میکنند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

غذای خوشمزه با #سیب_زمینی 😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

غذا اوردم براتون خوشمزه هاااا...😋😋 طرز تهیه👈 من چهار عدد سیب زمینی رو خوب شستم با پوست چند قسمت کردم هر سیب زمینی رو تقریبا ۸برش دادم هر سیب زمینی رو بعد با ۴قاشق روغن و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر زیره و زرد چوبه مزه دارش کردم و با دستم حسابی سیب زمینی ها رو زیرو رو کردم تا مواد خوب بخوردشون بره بعد داخل سینی فر بافاصله چیدم و به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم بپزه بعد از پخت با #سس_استریپس سرو کردم 😇😜 و اما این سس خوشمزه که بیشتر در رستورانهای خاص سرو میشه و مزش فوق العادس👌😋 . #سس_استریپس ماست نصف پیمانه، سس مایونز نصف پیمانه،خامه نصف پیمانه،سیر له شده۲حبه،آبلیمو۱ق غ،نمک و فلفل به میزان لازم سرکه ۱ق غ، جعفری خرد شده تازه ۳ ق غ خب همه رو باهم مخلوط کردم و به مدت یه ربع داخل یخچال گذاشتم تا خوب خودشو بگیره و جا افتاده بشه محشر شد. #ترفند_آشپزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پلو_شاه_عباسی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پلو _شاه _عباسی(قیمه لاپلو)😋 لپه دو پیمونه ۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط ۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده ۴قاشق رب گوجه زعفران غلیظ آب کرده روغن,نمک و فلفل و زردچوبه هل و گل سرخ و دارچین به مقدار لازم ✔️ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدّت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دوساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن تا حدّی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌رنگ بشه ، گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه . بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید.زعفران ادویه و نمک و فلفل خورشت رو میزون کنید و اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورش لای پلو دم بکشه😍 برنج رو زنده تر آبکش کنید.ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورش رو لا بلا بکشید تا تمام برنج و خورش تموم بشه روی گاز با شعله ی متوسط بزارید تا بخار کنه .دم کنی فراموش نشه 😁❌ وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی و زعفرون رو برنج بدید 😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 آقایان بالای 45 سال، حتما روزانه یک گوجه فرنگی خام بخورند❗️ پروستات پس از سن 45 سالگی آغاز به رشد میکند و اثبات شده که لیکوپن موجود در گوجه، مانع ابتلا به سرطان پروستات میشود ! 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فرني_خرما ✍ مواد لازم شير ۳ لیوان آرد برنج ۳ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ خرما ۱۵ عدد دارچين ۱ ق م ✍طرز تهیه هسته خرماها رو درآورده و با كمي آب روي حرارت می گذاریم تا نرم شود وبعد خرما را با چنگال له می كنيم. آرد و نشاسته را به شير سرد اضافه کرده و هم می زنيم تا كامل تركيب شوند وبعد خرما و دارچين را نيز به شير اضافه کرده و روي حرارت ملايم مرتب هم می زنيم تا بجوشد و قوام آید .سپس در ظرف سرو ريخته وصبر می كنيم خنک شود وبه دلخواه تزيين كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_کوکوی_مرغ مواد لازم نصف سینه مرغ آبپز خورد شده سیب زمینی آبپز و رنده شده 2 عدد پیاز متوسط رنده شده1 عدد جعفری خورد شده به دلخواه مقداری آرد سوخاری 1 ق غ تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل پودر سیر مقداری زعفرون کمی ✍️طرز تهیه: تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار میدهیم و بعد قالب میزنیم و در روغن سرخ میکنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکو_گوشت_کوبیده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکو_گوشت_کوبیده مواد لازم : . گوشت کوبیده ۵ قاشق غذاخوری .  تخم مرغ ۲ عدد . سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخوری  .  نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : از باقی مانده گوشت کوبیده ای که از ابگوشت مانده است میتوانید کوکو ساده و خوشمزه ای تهیه کنید ، گوشت کوبیده را با تخم مرغ ها ، سیر رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید. درون تابه ای روغن بریزید ، پس از داغ شدن روغن ۱ قاشق غذاخوری از مایه کوکو بردارید و درون تابه بریزید و به همین صورت تمام تابه را از تکه های کوکو پر کنید و با حرارت ملایم بگذارید سرخ شود. مقدار تخم مرغی که اضافه میکند باید به اندازه باشد ( نه زیاد شل و نه زیاد سفت ) ؛ همینکه با قاشق بتوانید راحت از مایه بردارید یعنی مقدار تخم مرغ کافی میباشد ، در صورت لزوم میتوانید تخم مرغ بیشتری مصرف کنید. پس از اماده شدن کوکوها را در نان قرار دهید و همراه با پیازچه ، سبزیجات ، گوجه و سس دلخواه سرو نمائید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله_دسر_مدرن ✍ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی کاملا سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی که از قبل بیرون یخچال گذاشتیم آب بشه بهش اضافه می کنیم. قالب های گل رو از این ژله پر کنید و بذارید کاملا ببندن .ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد درست کنید و چند سانت از ژله آلورا رو ته قالب بریزید . وقتی نیم بند شد، حالا ژله های گل رو از قالب جدا کنید و به حالت وارونه روی اون بچنید و سپس روی آنها مقداری ژله آلورا بریزید و بذارید تا فیکس بشن. بعد دوباره ژله آلورا بریزید. و بعد نیم بند شدن لایه های بعد رو از ژله رنگ دلخواه بریزید. ✔️نکته. برای خوشرنگ شدن ژله می تونید از رنگ خوراکی استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیم🎥 #میوه_آرایی ❣❣❣

صبح یعنی آغاز و آغاز یعنی... لبخندهایی ڪه از تهِ دل باشــد آغازتان بخیــر! لبخندهایتان ازتهِ دل ....🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati