◾️▪️💛▪️◾️ 💛الســــــــــلام علیــــکِ 💛 ◾️یاسیدالســـاجدین(ع)◾️ 💛هرگز نگذاشت تا ابـد شب باشد 💛او مانـد که در کنــار زینب باشد 💛سجّاد که‌سجّاده‌به‌اودل‌می‌بست 💛تدبیر خـــدا بود که در تب باشد 🏴شهادت وارث نهضت عاشورا🏴 🏴امام سجاد علیه‌السلام🏴 🏴تسلیت باد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج)

#فطایر_پیتزا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati 📝مواد لازم آرد 200گرم یا دولیوان دسته دارب سفیده تخم مرغ بک عدد خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع سه فاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا مثلثی دوعدد نمک نصف قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه ارد و شکر و خمیر مایع و روغن و نمک و پنیر و سفیده تحم مرغ را مخلوط تا ارد مثل شن ریزه بشه بعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست و نرم بدست بیاد حدود پنج دقیفه ورز دهید یا صد بار به سطح کار بکوبید. بعد حدود 45 دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر بشه 📝مواد پیتزایی تن ماهی این ترکیب بسیار خوشمزه است پیاز را توی روغن تفت دهید سبک که شد پیازچه ریز خرد شده را اضافه و فلفل دلمه های ریز خرد شده رنگی را وتفت دهید تا سبک بشه. بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز و پودر زیره و پودرسیر و زنجبیل و ادویه ماهی بزنید وتفت دهید و دراخر تن ماهی از قبل جوشانده را اضافه ومخلوط کنید تکه های تن را با چنگال ریز کنید ومواد ما اماده است. خمیر بعد استراحت را پف خمیر را بگیرید وبه شش قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز زیاد نازک نکنید وطبق فیلم چهار برش بزنید مثل بعلاوه که همدیگر را قطع نکنه از موادتون روی هر برش بذارید وپنیر پیتزاهم بریزید ودوگوشه برش را به سمت وسط بیارید وبا انگشت فشار بدین تا محکم بشه. هر چهار قسمت اینکار را انجام دهید بعد توی سینی را ارد پاشی وفطایر را توی سینی بذارید و15دقیقه استراحت بدین بعد با زرده روی خمیر را رومال کنید و در فر 200درجه که از قبل گرم شده بذلرید بعد ربع ساعت چک کنید زیر خمیر طلایی بشه کافیه بعد گریل را روشن تا روی فطایر هم طلایی بشه . بعد تا گرم است توی ظرف در داری که پارچه نخی گذاشتید بذارید که روی فطایر هم پارچه باشه وسرظرف را ببندید کاملا لطیف ونرم می مونه حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است. نکته❗️توی فر یه کاسه ابجوش بذارید تا خمیر خشک نشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#لیته_بادمجون 💢بادمجون راباسركه بپزيد(كم)،بعداز صافی ردش کنید بادمجون رو با سرکه،سیر،نمک،فلفل،گلپر،سبزی معطرتلخونو ریحون بنفشو خوردمخلوط كنيد تو این ترشی نباید زیاد سرکه بریزید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند😍 دورهمی خانومای خانه دار😉 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_بدون_آرد_بدون_فر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_بدون_آرد_بدون_فر😍😋 #کلیپ_آموزشی خیلی زیاد راحته مواد اولیه کمی هم داره و اما دستورش👇 کافیه شما ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای رو با ۵۰ گرم کره به روش بن ماری (روی بخار کتری) آب کنید ، در ادامه سه عدد تخم مرغ رو سفیده و زرده رو ازهم جدا کنید سفیده رو با سه ق شکر با همزن بزنید تا فرم بگیره ، زرده ها رو با همزن دستی بزنید بعد شکلات آب شده که سرد شده رو در سه مرحله بهش اضافه کنید و آروم هم بزنید. در ادامه سفیده تخم مرغ که فرم گرفته رو هم درسه مرحله به موادتون اضافه کنید فقط خیلی آروم و به شکل دورانی هم بزنید که پفش نخوابه حالا چهار عدد ظرف سوفله یا فنجون انتخاب کنید با کره یا مارگارین چرب کنید ومواد روبین چهارتا ظرفتون تقسیم کنید و بچینید. داخل قابلمه گودی کمی هم آب جوش اضافه کنید ته قابلمه و دربشو بزارین و روی حرارت متوسط ده دقیقه بپزین بعد از ده دقیقه چک کنید اگر پخته نشده بودم چند دقیقه دیگه زمان بدین و اینکه کلا میتونید مثل سوفله درست کنید کمی به شکل مایع باشه که مدت زمان کمتری به پخت نیاز داره😋😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سالاد الويه قيفي با طرح هويج:خمير هزارلا رو كه به صورت آماده ميفروشن تهيه كنيد.برش هاي يك يا دو سانتي بدين و قيف هاي فلزي رو با كره يا روغن چرب كنيد و دور قيف بپيچيد.اگر از رنگ هاي مجاز خوراكي براي رنگ آميزي خوشتون نمياد از يك زرده تخم مرغ استفاده كنيد و با برس روي سطح خمير بماليد و قيف ها رو به حالت ايستاده داخل فر با دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد قرار بدين و بعد از طلايي شدن و پف كردن خمير نون قيفي ما آمادست.مدت زمان موندن تو فرهاي مختلف متفاوته.بعد از خنك شدن نون ها رو از قالب جدا كنيد و داخلش رو با انواع سالاد و پوره پر كنيد.با سالاد الويه كه عالي ميشه.براي تزيين هم از شويد استفاده كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 کسانی که اختلال هضم دارند نباید پوست گوجه را مصرف کنند بلکه خود بافت گوجه را حرارت داده و در غذا ریخته و مصرف کنند و همراه آن ازیک ادویه تند مثل زیره و یا آویشن استفاده کنند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_خرمایی #کلیپ_آموزشی 📝 مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 3 ق غ روغن مایع 3 ق غ آرد بین 2 الی 3 پیمانه (تا جایی که خمیر به دست نچسبه) آب گرم نصف پیمانه خمیر مایه نصف ق غ خرما به مقدار لازم یک عدد زرده + یک قاشق شیر + یک قاشق روغن مایع برای رومال کنجدم اختیاری ♨️طرز تهیه تو لیوان آب گرم بریزید در حدی که دستتون نسوزه خمیر مایه و به همراه یک قاشق چایخوری شکر بریزید تو آب و یه کوچولو هم بزنید و ده دقیقه زمان بدین تا عمل بیاد. تو یه کاسه بزرگ تخم مرغ و باقی شکر و با همزن دستی بزنید بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد اصلا آرد اضافه نریزید چون خمیر سفت میشه. خمیر و یک ساعت استراحت بدین. بعد این زمان خمیر و رو تخته کار پهن کنید ازش یه تیکه بردارید و وردنه بزنید و لاش خرما بزارید و بپیچید و روشو رومال کنید بعدم انتقال بدین به فر یا توستر با دمای صد و هفتاد درجه به مدت یک ربع ‌تو تابه هم میتونید درست کنید. عزیزان سعی کنید کوچیکتر درست کنید من تنبلی کردم فقط چهارتا ازش درآوردم اینجوری خرماش کمه بنظرم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @bonuye_basaligheh

#سفره_آرایی #تزئین_کیک 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌱صدایت را برای محبت گوشهایت را برای شفقت دستهایت رابرای کار خیـر فکرت را برای حقیقت و قلبت را برای عشق ورزیدن به کار ببر💞 سلام صبحتون بخیر ❣️❣️❣️

#باقالی_پلو_با_گوشت 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#باقالی_پلو_با_گوشت😋 من برای سه پیمانه برنج، تقریبا یک و نیم پیمانه باقالی پاک کرده استفاده کردم. اول برای برنج اب گذاشتم بجوشه بعد باقالی ها رو توش ریختم دو دقیقه بعد برنج رو اضافه کردم. نمک هم زدم. دو دقیقه قبل ابکشی شوید تازه توش ریختم. بعد ابکش کردم. موقع دم گذاشتن برنج هم لابلای اون کمی شوید خشک ریختم. اواخر پخت برنج مقداری کره محلی همراه با روغن داغ کردم روی برنج دادم این قسمت عطر بینظیرتری به پلو میده . برای گوشت هم چه ماهیچه باشه چه گوشت گوسفندی تکه ای پلویی، من اول یک پیاز بزرگ رو خلال درشت میکنم و توی روغن کمی تفت میدم در حدی که سبک بشه.بعد گوشت رو توش میذارم و تفت میدم تا رنگ گوشت برگرده خیلی کم زردچوبه هم میزنم. بعد یک لیوان اب میریزم. یه تیکه چوب دارچین هم میندازم و میذارم با شعله خیلی کم تا وقتی گوشت بپزه. بعد که پخت و ابش کشیده شد بهش نمک و کمی فلفل و یک قاشق زعفرون دم کرده میزنم و بعد از ده دقیقه خاموش میکنم و دارچین رو درمیارم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#حلواى_ارد_برنج_با_هل_و_گردو اﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ 2ﺩﺳﻲ ﻟﻴﺘﺮ... ﺷﻜﺮ 2 ﺩﺳﻲ ﻟﻴﺘﺮ... ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ 1 دسى ﻟﻴﺘﺮ و 100 ﻛﺮﻩ. ﺩاﺭﭼﻴﻦ ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻱ ﺧﻮﺭﻱ . ﻫﻞ ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻱ ﺧﻮﺭﻱ ﮔﻼﺏ ﻧﺼﻒ ﺩﺳﻲ ﻟﻴﺘﺮ .. ﮔﺮﺩﻭ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﻳﻚ دسى ليتر .... اﺭﺩ و ﺭﻭﻏﻦ ﺭا ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﺎ ﺣﺮاﺭﺕ ﻣﻼﻳﻢ ﺑﻮ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ﺭﻧﮓ ﺑﮕﻴﺮﺩ ..ﺷﻜﺮ و ﻫﻞ و ﺩاﺭﭼﻴﻦ. ﮔﺮﺩﻭ و ﮔﻼﺏ ﺭا ﺑﺎ ﻣﻘﺪاﺭ 4ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ اﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﻪ اﺭﺩ و ﺭﻭﻏﻦ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ و ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻣﻮاﺩ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﺩ ﺯﻋﻔﺮاﻥ ﻫﻢ ﺑﻪ اﻧﺪاﺯﻩ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻪ ﺷﺮﺑﺘﻲ ﻛﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻳﻢ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ اﮔﺮ اﺑﺶ ﻛﻢ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻤﻲ اﺏ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🍛چرا در قورمه سبزی از لیمو عمانی استفاده کنیم ؟ 🔹مضرات گوشت را کاهش می دهد 🔹 چربی غذا را کنترل می کند 🔹 سرشار از ویتامین c میباشد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #سبزی_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترشی_بندری😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترشی_بندری دو عدد هویج نگینی شده ۶ شاخه کرفس ۲ عدد بادمجون مکعبی خرد شده دوتا خیار درشت گل کلم متوسط ۱ عدد فلفل تند ربع کیلو قارچ نیم کیلو ( استفاده اختیاری) زیتون با هسته و یا بی هسته ربع کیلو (اختیاری) سیر ۱ بوته بزرگ فلفل دلمه ای ریز خرد شده ۱ عدد بزرگ پوره گوجه فرنگی دو لیوان نمک ۱ قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیر ۱ قاشق مرباخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری سیاه دونه ۱ قاشق غذاخوری مرزه خشک ۲ قاشق سبزی معطر ۱ پیمانه پلوپز ( من از سبزی دلمه استفاده کردم) رب انار نصف لیوان رب گوجه ۴_۵ قاشق غذاخوری پر تمرهند ۱ بسته سرکه ۲ لیتر اول از همه تمرهند رو ب همراه سرکه خیس میکنیم و بعد چنگ میزنم و از صافی رد میکنیم. بعد پوره گوجه فرنگی رو روی حرارت قرار میدیم تا آب اضافی آن کشیده بشه. بعد سرکه رو اضافه کرده و ب ترتیب موادی ک سفت تره رو توی سرکه و پوره گوجه اضافه میکنیم. ابتدا گل کلم زمان میدیم تا سرکه جوش بیاد بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم بعد هویج بعد کرفس و بادمجان و خیار و فلفل و سیر و در آخر قارچ و زیتون. در این مرحله ادویه ها و سبزی ها و رب انار رو ترکیب میکنیم تا موادمون ب خورد هم برن. در آخر خاموش کرده و تمرهند رو اضافه میکنیم. میذاریم کامل از دما بیفته و بعد از سه روز اماده اس، اما من ترجیح میدم بعد یک هفته استفاده کنیم😁 برای تشخیص اینکه کی ترشیمون رو از حرارت برداریم تغییر رنگ خیار کمک بزرگی بمون میکنه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #حلوا قالبی_زنجبیلی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #دیزاین #حلوا به شکل گل آفتابگردون 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سویهای.رنگی 😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سویهای.رنگی درابتدا 6لیوان آب مرغ رو با سه قاشق جوپرک روی حرارت گذاشتم تا غلیظ شد وبه سوپ ها اضافه کردم نکته بعدی غلظت سوپ نبایدزیادسفت یا آبکی باشه. وبا توجه به ذائقه میتوانیدبافلفل چیلی و اب لیموی تازه سوپ ها رو مزه دارکنید اضافه کردن هرسبزیجات یا حبوبات اختیاریست. اگررزیمی باشه کره وخامه رو حذف کنید. #سوپ_اسفناج نیم کیلواسفناج خردشده رو در قابلمه میریزیم ورو حرارت میزاریم بپزه(در قابلمه رو نزارید)وقتی پخت با غذاسازکاملا پوره کنید .یه پیاز رو داخل کره تفت داده ویه حبه سیر رو اضافه کرده تا طلایی شه واسفناج ونمک وفلفل وآب مرغ رو اضافه کنید وبزارید بجوشه و غلیظ شه در آخر خامه رو اضافه وهمزده وچند جوش که زد سوپ شما آماده ست کمی آب لیمو ترش اضافه کنید و با خامه تزیین کرده ونوش جان کنید. #سوپ_کدوحلوایی یک عددپیازخلالی روتفت داده و کمی بعد یک حبه سیرزنده شده اضافه کنید.یک کاسه کدوحلوایی خردشده را بایک سیب زمینی متوسط خردشده+یک عددهویج خرد شده رااضافه کمی تفت دهید و آب مرغ رواضافه کرده .اجازه بدهیدتاسبزیجات پخته شود.سپس کمی که سردشدباگوشتکوب برقی موادروصاف و یکدست کرده با نمک وپاپریکاودارچین و فلفل اضافه و زمان دهید تابه غلظت دلخواهتان برسد #سوپ_لبو دو تا لبو متوسط رو حلقه حلقه كنيد،يه سيب زمينى ،يه ساقه كرفس،يه هويج و كمى زنجبيل تازه رو با کمی روغن زیتون تفت دهیدو درقابلمه با آب مرغ بذاريد تا بپزه و بعد با گوشتکوب برقی ميكس كنيد و باخامه یاماست تزيين كنيد و سرو كنيد.. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #سبزی_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند جلوگیری از سرآمدن شیر در زمان جوش : 👈بهترین راه جلوگیری از سرآمدن شیر ،استفاده از شعله ی کم میباشد 👈ظرفی که انتخاب میکنید حجمش سه برابرحجم شیر باشد . 👈میتوانید یک نعلبکی یا یک بشقاب چینی را به صورت وارونه در کف قابلمه ی شیر بگذارید، این کار از سرآمدن شیر جلوگیری میکند 👈برای جلوگیری از سرآمدن شیر یا هر غذای دیگری ،یک قاشق چوبی روی لبه ظرف قرار دهید یا قاشق چوبی و ملاقه را داخل شیر قرار دهید ،دسته ی قاشق یا ملاقه باید از ظرف شیر بیرون باشد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @bonuye_basaligheh

#ژله #رنده ای😍😋 آمورش خانوم مردانیان👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 اگر احساس خستگی می کنید کمبود ویتامینB دارید پس صبح ها تخم مرغ بخورید:تخم مرغ پخته باعث لاغری می شود از گوجه،لیمو ترش و فلفل سیاه استفاده کنید نیمرو را با خیار شور نخورید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ثبت‌نام #دوره_ششم #تپستری(گلیم قلاب) ✅ آموزش کامل ۴ نمونه بافت با #کمترین_هزینه #فقط 25000 ت👏👏👏 برای ثبت نام عجله کنین😍🏃 این هنرجذاب و #درآمدزا رو ازدست ندین😉 برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Naz_banoo1396 🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃

دستهایت را بگشا دلت را به امید خودت را به صبح پیوند بزن امروز روز دیگریست روز تو و آغاز چشمهایی که خدا در آن نقش بسته سلام صبحتون بخیر ❣❣❣

#خورشت_آلو_اسفناج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #خورشت_آلو_اسفناج من واسه درست كردن اين خورشت اول يه پياز درشت رو با رنده درشت رنده يا نگيني ريز خرد ميكنم و و يه خورده با روغن  تفت ميدم تا به اصطلاح سبك شه بعد گوشت خورشتي رو اضافه ميكنم به همراه ادويه جات (زرد چوبه و فلفل سياه و قرمز) و يه قاشق رب ، يه خورده ديگه تفت ميدم و مقداري آب بهش اضافه ميكنم و ميذارم بپزه . بعد یک کیلو اسفناج رو خرد كرده و تو يه تابه با مقدار كمي روغن تفت ميدم و منتظر ميشم تا گوشت بپزه وقتي گوشت پخته شد نمك و اسفناج رو اضافه ميكنم و زير شعله رو كم ميكنم  نيم ساعت بعد آلو هارو كه از قبل خيسونده بودم رو اضافه ميكنم  و ميذارم خورشت حسابي جا بي افته. به همين راحتي پ. ن : ميتونيد اسفناج رو از همون اول به گوشت اضافه كنيد و همه رو با هم تفت بدين و بذاريد بپزه، اما بهتره كه بعد از پخت گوشت اضافه شه كه خواصش هم حفظ شه. پ.ن دوم: آلو رو در اواخر پخت بايد اضافه کرد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati