#برگر_با_مغز_پنیری 👩🏻‍🍳 . . . ____________________ فوروارد یادتون نره😉z

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_پيتزا_توپی 👩🏻‍🍳 . . . ____________________ 🍭

#ماقوت_بستنی_زعفرانی👆😍 : شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت۲ ق‌غ خامه صبحانه۲ق‌غ بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین ۲ق‌غ شکرنصف لیوان زعفران کمی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌ 👩🏻‍🍳 . . . ____________________

#نرگسی_اسفناج .😍😋 یک کیلو اسفناج رو پاک کردم و شستم و کمی درشت خرد کردم و داخل قابلمه ریختم ونیم ساعت گذاشتم تا اسفناج پخته بشه و آبش کم بشه تویه ماهیتابه یک عدد پیاز درشت را نگینی خرد کردم و با کمی روغن محلی یا کره تفت دادم دوسه حبه سیر رو هم له کردم وبه پیاز داغ اضافه کردم و کمی تفت دادم ونمک و فلفل و زردچوبه زدم واسفناجهای پخته رو اضافه کردم وبا پیاز و سیر تفت دادم تا آبش تبخیر بشه وتخم مرغهارو روش شکوندم ودرب ماهیتابه رو گذاشتم تا تخم مرغها خودشو بگیره میتونید تخم مرغها یی که رو اسفناج شکوندید همون جوری بزارید خودشونو بگیرند وبعد تکه تکه کرده و قاطی نرگسی کنید نرگسی اسفناج ما امادس ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

۱ پیمانه شیر ۱ ق غ خمیر مایه فوری ۱ ق چ وانیل ۴ ق غ شکر ۱ ق غ شکر برای روی نون ۱ ق غ سر پر نشاسته ذرت برای سس ۲۰۰ میلی لیتر فانتا برای سس ۶۰ گرم کره ذوب شده ۲ عدد تخم مرغ ۶۵۰ گرم آرد ۱۰۰ میلی لیترن وشابه زرد ( فانتا) (یه بطری کوچک برای کل دستور کافیست) طرز تهیه: فکر میکنی خمیر رو با نوشابه مخلوط کنی نتیجه اش چی میشه؟ شیر،خمیر مایه فوری ، شکر ، وانیل ،تخم مرغ، کره آب شده، ، آرد ، نصف لیوان نوشابه زرد داخل زیپ کیپ بریزید و درش رو کیپ کنید و با دست مخلوطشون کنید ۱ ساعت تو جای گرم بهش استراحت بدید بعد استراحت خمیر از تو نایلون در بیارید  قالب ۲۲ در ۲۸ رو با کمی کره چرب کنید خمیر رو داخلش بزارید  و روشو بپوشونید ۳۰ دقیقه دیگه استراحت کنه با انگشت خمیر رو شکل بدید روش نارنگی یا پرتقال بزارید ۱ ق غ شکر بپاشید و بزارید تو فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه برای سس نوشابه زرد و  پودر نشاسته ذرت رو مخلوط کنید و وقتی غلیظ شد کنار بزارید. اگر دوست داشتین سس شیرین تر بشه حتما شکر اضافه کنید(۵ قاشق غذاخوری ) به راحتی از تو قالب جدا میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خورشت_آلو_با_مرغ #خورشت ۲ پیاز سرخ کرده وکمی زردچوبه بزنید یک لیوان لپه خیس شده بهش اضافه کنید وکمی تفت بدین ۱ قاشق رب زده وسپس چهارلیوان آب بریزین و بزارین تاپخته بشه ودراخر(یکساعت تایک ونیم ساعت قبل ازسرو غذا)الو که خیس کردین داخلش بریزین تا اروم اروم بجوشه تاجا بیفته.اگه دوست داشتید دراخرکمی ابلیمو به خورش اضافه کنید تاملس بشه. مرغ هم جدا باپیاز ونمک وکمی زردچوبه وزعفرون وفلفل ومقدارکمی اب پخته وباکمی کره سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

تکنیک جدا کردن نارگیل قبلش یک قابلمه آب داغ داشته باشین و چند ثانیه نارگیل و داخلش قرار بدین سریع خارج کنید. اینجوری قالبی در میاد😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

اگر ذرت 1ساعت خیس بخورد هنگام تبدیل به پفیلا، بیشتر پف میکند ! شاید باور نکنید ولی پفیلا بیش از اسفناج آهن دارد و خوراک کم خونی ست، منبع فیبر بوده و دستگاه گوارش را بیمه میکند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#املت #املت_گل_کلم ۳ عدد تخم مرغ ½ پیمانه شیر ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم کل کلم سبزیجات نمک روغن گیاهی گلم کلم را بشوئید و ریز ریز کنید و در آب ۷ دقیقه بجوشانید. سبزیجات را خرد کنید. تخم مرغ و شیر را هم بزنید و نمک را اضافه کنید. وقتی کلم ها پختند آبکشی کنید. روغن را داغ کنید و کلم ها و سبزیجات را در آن سرخ کنید. سپس شیر و تخم مرغ را اضافه کنید. یک طرفش که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. با اضافه کردن پنیر خوشمزه تر هم می شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کیک_باقلوا #کیک_شربتی #نگار_پز 🔴طرز تهیه ے شربت ۱.شکر +اب+برش لیمو ترش روے حرارت گذاشته تا شکر حل شود و شروع به جوشیدن کند ۲.از زمان جوشیدن حدود ۱۰ دقیقه زمان گرفته تا شربت بجوشد حرارت خیلے زیاد نباشد که بیش از اندازه غلیظ شود چون باعث میشود شکرڪ زده و بافت کیڪ سفت میشود ۳.بعد از ۱۰ دقیقه شعله راخاموش کرده و گلاب را اضافه میکنیم ۴.زمان داده تا شربت به دماے محیط برسد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

گوبولی گوشت عادل پززززز گوبولی گوشت: توی اب گوشت دارچین تکه. هل دونه ای. ادویه مخصوص حاوی فلفل سیاه. تخم گیشنیز. جوز هندی. برگ بو و زدچوبه و پیاز می زنی اگه مرغ باشه بهش هویج هم بخاطر بوی مرغ استفاده می کنی بعدش می ریزی دور و گوشتت که پخته شد از اب بیرون میاری و توی یه قابلمه پیاز خلالی با گوجه پوست گرفته شده ورقه ای تفت میدی زعفرون و‌نمک میزنی و به اب گوشتت اضافه می کنی و یه پیمانه بیشتر از مقدار برنجت باید اب باشه و بعد برنج می ریزی و دم میدی. برای حشوی کنارش هم پیاز نگینی تفت میدی بهش سیب زمینی نگینی اضافه می کنی بعد نخود از قبل جوش داده شده بعد کشمش خیس خورده و بهش نمک. رب. ادویه مخلوط و فلفل قرمز می زنی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

پیتزا فوری😍😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b