#پیتزا_فوری 🍕 😋😍 ▫️نون تست ۲عدد ▫️تخم مرغ درشت ۲عدد ▫️نمک نوک ق چ ▫️روغن مایع مقدار لازم(خیلی روغن نیاز نیست درحد ۵ قاشق غ خ) ▫️پنیر پیتزا مقدار لازم ▫️سس واسه روی نون ۲ ق غ مواد روی پیتزا به سلیقه خودتونه از هرچی دوست داشتید میتونید استفاده کنید. من از کالباس رنده شده .قارچ خوردشده ویکم فلفل دلمه استفاده کردم از مقدار روغنی که تودستور گفتم ۳ قاشقشو اول استفاده میکنیم واسه کف تابه...۲قاشق باقی مونده رو وقتی خواستیم بزاریم پنیر آب بشه ونون طلایی بشه از کناره ها بهش اضافه میکنیم 💖💖 آشپزخانه بانوی خاص ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پیتزا_فوری 🍕 😋😍 ▫️نون تست ۲عدد ▫️تخم مرغ درشت ۲عدد ▫️نمک نوک ق چ ▫️روغن مایع مقدار لازم(خیلی روغن نیاز نیست درحد ۵ قاشق غ خ) ▫️پنیر پیتزا مقدار لازم ▫️سس واسه روی نون ۲ ق غ مواد روی پیتزا به سلیقه خودتونه از هرچی دوست داشتید میتونید استفاده کنید. من از کالباس رنده شده .قارچ خوردشده ویکم فلفل دلمه استفاده کردم از مقدار روغنی که تودستور گفتم ۳ قاشقشو اول استفاده میکنیم واسه کف تابه...۲قاشق باقی مونده رو وقتی خواستیم بزاریم پنیر آب بشه ونون طلایی بشه از کناره ها بهش اضافه میکنیم 💖💖 آشپزخانه بانوی خاص ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

خرما قالبی مواد لازم خرما بدون هسته ۷۵۰ گرم کنجد تفت داده شده نصف پیمانه پودر نارگیل ۳ قاشق پر پودر بيسکوئيت یا آرد تفت داده شده نصف پیمانه پودر زنجفیل و پودر هل مقداری کره ذوب شده ۲۵ گرم ارده حدودا ۳ قاشق خرمای بدون هسته رو چرخ کنید بهش کنجد.پودر بیسکوییت.پودر نارگیل.پودر هل و پودر زنجبیل رو اضافه کنید مخلوط که شد ارده رو اضافه کنید مخلوط کنید داخل قالب سیلیکونی فشرده کنید و ۱۵ دقیقه داخل فریزر بذارید بعد از این مدت به راحتی از قالب جدا میشه داخل ظرف سروتون بچینید بهتره که خرما بدون شیره باشه تا انسجام خوبی داشته باشه (رطب نباشه) میتونید به جای چرخ کردن خرما اون رو بکوبید، ولی باید قبلش حتما با یه مقدار کم آب بذارید بجوشه و نرم بشه قالب های سلیکونی نیاز به چرب کردن نداره در آخر یک ربع بذارین داخل فریزر بعد به راحتی از قالب جدا کنید من از بيسکوئيت پتی بور شکلاتی استفاده کردم میتونید از آرد تفت داده شده هم استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

خامه شکلاتی خوشمزه😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#راتا_مرغ_پسته یک عدد سینه مرغ آبپز، ۲۵۰ گرم خیارشور،۲ عدد سیب زمینی متوسط و ۱۰۰ گرم ریحان تازه را نگینی ریز ریز کنیدو به آن ۲ قاشق روغن زیتون بزنید. سس: مایونز و پنیر خامه ایی را به نسبت یک به دو یعنی در ازای یک قاشق مایونز دو قاشق پنیر خامه ایی را با نمک و فلفل سیاه و کمی آب لیمو تازه مخلوط و به آن ۱۰۰ گرم پودر پسته اضافه کنید و هم بزنید و به مواد بالا اضافه کنید و بمدت دوساعت در یخچال بذارید . نان سفید ( تست) را کاتر بزنید و مواد راتا را روی آن بذارید. ماسوره را در قیف یکبار مصرف بذارید و مخلوطی از پنیر خامه ایی و پودرپسته را در قیف بریزید و روی راتا را تزئین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

سلام رفقاااا آموزش #پیراشکی خوشمزه داریم لطفا اول لایک کنید بعد سیو کنید تا موقعی که خواستید استفاده کنید راحت تر پیدا کنید 🎀مواد لازم: . آب گرم:۱فنجان شیر گرم:۱فنجان روغن:۱فنجان شکر ریز: ۲ق.غ مخمر تازه:۴قاشق مرباخوری آرد:۶فنجان پنیر خامه ای:۱فنجان(پنیر دیگه هم خواستید میتونید جایگزین کنید) پنیر چدار:۱ فنجان جعفری نمک ❗پ.ن: بهتره مواد خمیر هم دما باشن(شیر،آب روغن) ❗پ.ن:مواد داخلش اختیاریه میتونید عوضش کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🔷#نان_برنجى 😍 #ویژه_عید روغن جامد آبڪرده سرد 125 گرم +٧٠گرم پودر قند با قاشق مخلوط ڪنید تا پودر قند ڪاملا حل شود. پودر هل 2/1 ق چایخوری+١ ق غ گلاب +١زرده تخم مرغ اضافه و ڪاملا مخلوط ڪنید. 🔸سفیده راڪمے با چنگال بزنید تا از لختگے در بیایدهمه مواد رو مخلوط بعد ڪم ڪم ٢٥٠ گرم ارد اضافه ڪنید تا خمیر نرم و ڪمے چسبناڪے به دست بیاید 24 ساعت استراحت بدهیدبعدقالب زده در فر 150 درجه به مدت 7 دقیقه بگذارید. اگر دوست داشتین ڪمے زعفران دم ڪرده هم اضافه ڪنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خورشت #قیمه آلو با مرغ🌷 ❄️60 گرم لپه ❄️2 عدد پیاز متوسط ❄️2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ❄️6 عدد آلو خورشتی ❄️1 ق چ زردچوبه ❄️2 ق غ روغن ❄️فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و دارچین به اندازه دلخواه ❄️نمک به اندازه دلخواه ❄️سیب زمینی سرخ کرده ۱ فنجان  زعفران دم کرده دو عدد ران مرغ طرز تهیه اول مرغهارو با ادویه مزه دار کردم وهردوطرفشو توی روغن کمی سرخ کردم حالا نیمی از پیاز ها، فلفل سیاه و زرد چوبه تفت داده و وقتی روغن انداخت مرغا رو به سس اضافه کردمکمی زعفران دم کرده اضافه کردم و زمان دادم تا مرغ بپزه ولی خیلی نرم نشه وقتی پخت مرغها رو جدا کردم که بعد دراخر سر جداگانه کمی در روغن سرخ کنم حالا به سس ، رب گوجه فرنگی، چوب دارچین و فلفل سیاه و پودر لیمو را افزوده و تفت دادم لپه که جداگانه با اب نیم پز کردم و ابشو ریختم حالا اضافه کرده و دو دقیقه تفت دادم آلو خورشتی و ۱ عدد لیمو عمانی و نصف فنجان زعفران و دولیوان آب اضافه کردم و گذاشتم سس جا بیفته30 دقیقه بعد خورشت قیمه آلو خوشمزه آماده میل کردن است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#نکات_ریز_آشپزی چطوری بوی #سوختگی_برنج رو ازبین ببریم کافیه یه پیاز پوست بکنید و داخل برنج قرار بدین، پیاز بوی سوختگی را به خود میگیرد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#قرمه_سبزی مجلسی 🍲😋 . مواد لازم : 300 گرم گوشت خورشتی 1 پيمانه لوبيا قرمز 300 گرم سبزی قورمه 4 عدد ليمو عمانی 2 عدد پياز نمک و زردچوبه به میزان دلخواه 1 قاشق چایخوری پر فلفل قرمز 2 قاشق تمر هندی بدون هسته نصف قاشق غذاخوری رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نعناع خشک . . طرز تهیه : ● يكی از پياز ها رو خرد كردم، كمی تفت دادم، زردچوبه زدم بعد گوشت رو اضافه كردم و تفت دادم. رب گوجه و فلفل رو ریختم و تفت دادم، بعد لوبيا ها رو که از شب قبل خيس کرده بودم ریختم، به مقدار کافی آب روشون ريختم و اجازه دادم تا بپزن. . ● پياز دیگه رو ريز خرد كردم، همراه با سبزی سرخ كردم، نمک رو اضافه كردم وقتی خوب سرخ شدن نعناع خشک رو هم اضافه كردم. تمر هندی رو توی يه ليوان آب جوش حل كردم، به سبزی ها اضافه كردم و گذاشتم چندتا قل بزنه ولی اگه وقت داريد ميتونيد بذاريد تا روغن بندازه البته بايد آبش رو بيشتر كنيد. بعد به بقيه موادم اضافه كردم، گذاشتم تا آبش كشيده بشه و جا بيفته. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

دسر شعیریه رولی شیرعسلی نصف قوطی کره ۵۰ گرم رشته شهریه ۱ بسته گلاب ۲ ق غ شیر ۱/۴لیوان گردو پودرشده ۱ لیوان پودرهل ۱ ق م زعفرون دم کرده ۲ ق غ کره رو داخل قابلمه ریخته وباحرارت کم تا ذوب بشه بعد رشته شعیریه خوردشده رو اضافه کرده ونیمساعت باحرارت کم تفت داده بعد زعفرون،پودرهل،گلاب رواضافه کرده همراه شیر ودرقابلمه رو گذاشته تا شیرشعیریه رونرم کنه وجذب بشه بعدشیرعسلی رواضافه کرده وهم زده وبعدروی فویل پهن کرده وروش پودرگردو پسته ریخته ورول کرده ویک روز توی یخچال گذاشته وبعد برش داده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ترشی_لیته_انبه انبه درشت 2 عدد تمر هندي يك بسته سركه يك پيمانه فلفل قرمز دارچين يك ق چ سياه دانه دو ق م تخم گشنيز آسياب شده دو ق غ نمک به ميزان لازم ابتدا انبه‌ها را شسته و هسته آنها را جدا مي‌كنيم. تمر هندي را در سركه حل كرده و از صافي رد مي‌كنيم سپس انبه و مخلوط سركه و تمرهندي را درون مخلوط كن مي‌ريزيم. خوب كه مخلوط شد فلفل، نمك، سياه‌دانه، دارچين و تخم گشنيز را به آن اضافه كرده درون شيشه مي‌ريزيم. در شيشه را محكم بسته و درون يخچال مي‌گذاريم تا ترشي آماده شود. اين ترشي را بلافاصله بعد از درست كردن هم مي‌شود استفاده كرد ولي بهتر است تا يك هفته در يخچال بماند و بعد مصرف شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b