#کوکو پیازچه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کیک_سالاد_ماکارونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ایده_یلدایی #مارشمالو_هندوانه خیلی ایده ی جذاب و راحتیه ، حتما درستش کنید دوتا بسته ژله با رنگ و طعم دلخواه آب : برای هر بسته ژله یک سوم لیوان شکر : برای هر بسته ژله ۱ ق غ رنگ غذا : در صورت تمایل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#كلوچه_كنجدى مواد لازم: تخم مرغ ٢ عدد آرد ٣ پيمانه پودر شكر ١ پيمانه روغن مايع ٣/٤ پيمانه ماست شيرين ٣ قاشق غذاخورى سرپر پودر هل ١/٢ قاشق چايخورى وانيل ١/٢ قاشق چايخورى بكينگ پودر ١ قاشق غذاخورى كنجد به ميزان لازم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#_کرم_کاپوچینو مواد لازم کاپوچینو ۲ بسته پودینگ شکلاتی فیت فان : نصف بسته شیر ۲.۵ پیمانه خامه ۱۰۰ گرم شکر نصف پیمانه پودر ژلاتین دو ق م سر پر پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم طرز تهیه ابتدای کار پودر ژلاتین با سه ق آب بن ماری میکنیم تا شفاف بشه بعد کاپوچینو و پودینگ شکلاتی رو در شیر و شکر حل کرده و دوی حرارت میزاریم تا مواد مخلوط شده و یکدست شود همین که یک کوچولو قل زد از روی حرارت برداشته و ژلاتین بنماری شده رو داخل آن ریخته و مخلوط میکنیم کمی که از حرارت افتاد خامه و پنیری که از قبل با هم خوب مخلوط کردیم و بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا صاف شود بعد در قالب سلیکونی میریزیم و چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده بعد دور تا دور قالب رو با چاقو آزاد میکنیم و ظرف مورد نظرم را روی قالب گذاشته و برمیگردونیم من برای روی دسر از همون پودر کاپوچینو استفاده کردم نوش جان 💖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پیتزا تو_نون_باگت #پیتزا_باگت _سس بشامل غلیظ دو فنجان _سوسیس ۲۰۰ گرم _پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم _پیازچه سه قاشق _نمک و فلفل به میزان لازم برای تهیه ی این غذا فقط کافیه مواد رو طبق ویدیو داخل نان بریزید و در فر قرار دهید مدت زمان پخت در فر ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه می تونید این ساندویچ ها رو در توستر ، ماکروفر هم درست کنید در این غذا رو می تونید به جای سوسیس یا کالباس از گوشت ، مرغ و یا قارچ تفت داده شده استفاده کنید در صورت دلخواه می تونید از ادویه های دیگری مثل پاپریکا و پودر سیر هم استفاده کنید . . .برای تهیه ی سس بشامل: ۱ قاشق غذا خوری کره ۲ قاشق غذا خوری آرد ۱ لیوان شیر ۱۰۰ گرم خامه نمک و فلفل به میزان دلخواه پنیر پیتزا یا پارمزان سس بشامل : در یک قابلمه ی کوچک کره رو آب کرده ، آرد رو اضافه کنید و مثل حلوا کمی سرخ کنید کمی که بوی خامی آرد رفت و داشت تغییر رنگ می داد . خامه رو در یک ظرف با شیر مخلوط کنید و به آرد کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که سس غلظت بگیره دقت کنید که برای این غذا لازم که سس تون کاملا غلیظ باشه روز دختر مبارک ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

. اگه گفتین کنارش چه نوشیدنی میچسبه؟؟ 😋😏 همونی که اگه خوردیم باید دو سه ساعت بیوفتیم 😴😃 #باقالی_پلو_با_ماهیچه 🍖 . ● دو سه عدد پياز رو درشت خرد كرده و با كمی روغن روی حرارت تفت میدیم تا طلایی بشن، بعد بهش زردچوبه اضافه میکنیم، سپس ماهيچه رو اضافه کرده و دو طرفشو با حرارت ملایم تفت ميديم تا زمانیکه رنگ گوشت تغییر کنه ، فلفل، دارچین، زنجبیل و مقداری پودر زیره هم ميريزيم. با شعله ملایم و در بسته میذاریم تفت بخوره. . ● بعد از ده دقیقه یک قاشق غذاخوری يا كمی بيشتر بسته به سليقتون رب گوجه و دو قاشق زعفرون غلیظ دم کرده ريخته و اجازه ميديم تفت بخوره و رنگ رب باز بشه و در نهایت دو لیوان آب جوش بهش اضافه میکنیم و میذاریم با شعله کم جا بیافته و مغز پخت بشه. . ● اواسط پخت هويج ها رو اضافه میکنیم. اگه درطول پخت آبش كم شد باز نصف ليوان آب بريزين و نمک و فلفل هم بچشید. * چون سایز ماهیچه نسبتا بزرگ بود و زمان بیشتری طول کشید تا پخته بشه من 3 لیوان آب ریختم. 😊 . #ته_دیگ تهچینی : ● یک زرده تخم مرغ رو با یک ملاقه ماست، یک قاشق گلاب و زعفرون دم کرده و دو قاشق روغن مخلوط میکنیم تا یکدست بشه، بعد یک یا دو کفگیر برنج بهش اضافه میکنیم و توی تابه که از قبل روغن ریختیم میریزیم و پنج دقیقه با حرارت بالا و بعد با حرارت ملایم اجازه میدهیم پخته بشه. 😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کیک_شکلاتی_با_موز_و_خامه‌ #نیازمندیها 🥳🥳🥳🥳 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پیتزا_فوری 🍕 😋😍 ▫️نون تست ۲عدد ▫️تخم مرغ درشت ۲عدد ▫️نمک نوک ق چ ▫️روغن مایع مقدار لازم(خیلی روغن نیاز نیست درحد ۵ قاشق غ خ) ▫️پنیر پیتزا مقدار لازم ▫️سس واسه روی نون ۲ ق غ مواد روی پیتزا به سلیقه خودتونه از هرچی دوست داشتید میتونید استفاده کنید. من از کالباس رنده شده .قارچ خوردشده ویکم فلفل دلمه استفاده کردم از مقدار روغنی که تودستور گفتم ۳ قاشقشو اول استفاده میکنیم واسه کف تابه...۲قاشق باقی مونده رو وقتی خواستیم بزاریم پنیر آب بشه ونون طلایی بشه از کناره ها بهش اضافه میکنیم 💖💖 آشپزخانه بانوی خاص ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پیتزا_فوری 🍕 😋😍 ▫️نون تست ۲عدد ▫️تخم مرغ درشت ۲عدد ▫️نمک نوک ق چ ▫️روغن مایع مقدار لازم(خیلی روغن نیاز نیست درحد ۵ قاشق غ خ) ▫️پنیر پیتزا مقدار لازم ▫️سس واسه روی نون ۲ ق غ مواد روی پیتزا به سلیقه خودتونه از هرچی دوست داشتید میتونید استفاده کنید. من از کالباس رنده شده .قارچ خوردشده ویکم فلفل دلمه استفاده کردم از مقدار روغنی که تودستور گفتم ۳ قاشقشو اول استفاده میکنیم واسه کف تابه...۲قاشق باقی مونده رو وقتی خواستیم بزاریم پنیر آب بشه ونون طلایی بشه از کناره ها بهش اضافه میکنیم 💖💖 آشپزخانه بانوی خاص ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

خرما قالبی مواد لازم خرما بدون هسته ۷۵۰ گرم کنجد تفت داده شده نصف پیمانه پودر نارگیل ۳ قاشق پر پودر بيسکوئيت یا آرد تفت داده شده نصف پیمانه پودر زنجفیل و پودر هل مقداری کره ذوب شده ۲۵ گرم ارده حدودا ۳ قاشق خرمای بدون هسته رو چرخ کنید بهش کنجد.پودر بیسکوییت.پودر نارگیل.پودر هل و پودر زنجبیل رو اضافه کنید مخلوط که شد ارده رو اضافه کنید مخلوط کنید داخل قالب سیلیکونی فشرده کنید و ۱۵ دقیقه داخل فریزر بذارید بعد از این مدت به راحتی از قالب جدا میشه داخل ظرف سروتون بچینید بهتره که خرما بدون شیره باشه تا انسجام خوبی داشته باشه (رطب نباشه) میتونید به جای چرخ کردن خرما اون رو بکوبید، ولی باید قبلش حتما با یه مقدار کم آب بذارید بجوشه و نرم بشه قالب های سلیکونی نیاز به چرب کردن نداره در آخر یک ربع بذارین داخل فریزر بعد به راحتی از قالب جدا کنید من از بيسکوئيت پتی بور شکلاتی استفاده کردم میتونید از آرد تفت داده شده هم استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

خامه شکلاتی خوشمزه😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#راتا_مرغ_پسته یک عدد سینه مرغ آبپز، ۲۵۰ گرم خیارشور،۲ عدد سیب زمینی متوسط و ۱۰۰ گرم ریحان تازه را نگینی ریز ریز کنیدو به آن ۲ قاشق روغن زیتون بزنید. سس: مایونز و پنیر خامه ایی را به نسبت یک به دو یعنی در ازای یک قاشق مایونز دو قاشق پنیر خامه ایی را با نمک و فلفل سیاه و کمی آب لیمو تازه مخلوط و به آن ۱۰۰ گرم پودر پسته اضافه کنید و هم بزنید و به مواد بالا اضافه کنید و بمدت دوساعت در یخچال بذارید . نان سفید ( تست) را کاتر بزنید و مواد راتا را روی آن بذارید. ماسوره را در قیف یکبار مصرف بذارید و مخلوطی از پنیر خامه ایی و پودرپسته را در قیف بریزید و روی راتا را تزئین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

سلام رفقاااا آموزش #پیراشکی خوشمزه داریم لطفا اول لایک کنید بعد سیو کنید تا موقعی که خواستید استفاده کنید راحت تر پیدا کنید 🎀مواد لازم: . آب گرم:۱فنجان شیر گرم:۱فنجان روغن:۱فنجان شکر ریز: ۲ق.غ مخمر تازه:۴قاشق مرباخوری آرد:۶فنجان پنیر خامه ای:۱فنجان(پنیر دیگه هم خواستید میتونید جایگزین کنید) پنیر چدار:۱ فنجان جعفری نمک ❗پ.ن: بهتره مواد خمیر هم دما باشن(شیر،آب روغن) ❗پ.ن:مواد داخلش اختیاریه میتونید عوضش کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🔷#نان_برنجى 😍 #ویژه_عید روغن جامد آبڪرده سرد 125 گرم +٧٠گرم پودر قند با قاشق مخلوط ڪنید تا پودر قند ڪاملا حل شود. پودر هل 2/1 ق چایخوری+١ ق غ گلاب +١زرده تخم مرغ اضافه و ڪاملا مخلوط ڪنید. 🔸سفیده راڪمے با چنگال بزنید تا از لختگے در بیایدهمه مواد رو مخلوط بعد ڪم ڪم ٢٥٠ گرم ارد اضافه ڪنید تا خمیر نرم و ڪمے چسبناڪے به دست بیاید 24 ساعت استراحت بدهیدبعدقالب زده در فر 150 درجه به مدت 7 دقیقه بگذارید. اگر دوست داشتین ڪمے زعفران دم ڪرده هم اضافه ڪنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خورشت #قیمه آلو با مرغ🌷 ❄️60 گرم لپه ❄️2 عدد پیاز متوسط ❄️2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ❄️6 عدد آلو خورشتی ❄️1 ق چ زردچوبه ❄️2 ق غ روغن ❄️فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و دارچین به اندازه دلخواه ❄️نمک به اندازه دلخواه ❄️سیب زمینی سرخ کرده ۱ فنجان  زعفران دم کرده دو عدد ران مرغ طرز تهیه اول مرغهارو با ادویه مزه دار کردم وهردوطرفشو توی روغن کمی سرخ کردم حالا نیمی از پیاز ها، فلفل سیاه و زرد چوبه تفت داده و وقتی روغن انداخت مرغا رو به سس اضافه کردمکمی زعفران دم کرده اضافه کردم و زمان دادم تا مرغ بپزه ولی خیلی نرم نشه وقتی پخت مرغها رو جدا کردم که بعد دراخر سر جداگانه کمی در روغن سرخ کنم حالا به سس ، رب گوجه فرنگی، چوب دارچین و فلفل سیاه و پودر لیمو را افزوده و تفت دادم لپه که جداگانه با اب نیم پز کردم و ابشو ریختم حالا اضافه کرده و دو دقیقه تفت دادم آلو خورشتی و ۱ عدد لیمو عمانی و نصف فنجان زعفران و دولیوان آب اضافه کردم و گذاشتم سس جا بیفته30 دقیقه بعد خورشت قیمه آلو خوشمزه آماده میل کردن است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#نکات_ریز_آشپزی چطوری بوی #سوختگی_برنج رو ازبین ببریم کافیه یه پیاز پوست بکنید و داخل برنج قرار بدین، پیاز بوی سوختگی را به خود میگیرد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#قرمه_سبزی مجلسی 🍲😋 . مواد لازم : 300 گرم گوشت خورشتی 1 پيمانه لوبيا قرمز 300 گرم سبزی قورمه 4 عدد ليمو عمانی 2 عدد پياز نمک و زردچوبه به میزان دلخواه 1 قاشق چایخوری پر فلفل قرمز 2 قاشق تمر هندی بدون هسته نصف قاشق غذاخوری رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نعناع خشک . . طرز تهیه : ● يكی از پياز ها رو خرد كردم، كمی تفت دادم، زردچوبه زدم بعد گوشت رو اضافه كردم و تفت دادم. رب گوجه و فلفل رو ریختم و تفت دادم، بعد لوبيا ها رو که از شب قبل خيس کرده بودم ریختم، به مقدار کافی آب روشون ريختم و اجازه دادم تا بپزن. . ● پياز دیگه رو ريز خرد كردم، همراه با سبزی سرخ كردم، نمک رو اضافه كردم وقتی خوب سرخ شدن نعناع خشک رو هم اضافه كردم. تمر هندی رو توی يه ليوان آب جوش حل كردم، به سبزی ها اضافه كردم و گذاشتم چندتا قل بزنه ولی اگه وقت داريد ميتونيد بذاريد تا روغن بندازه البته بايد آبش رو بيشتر كنيد. بعد به بقيه موادم اضافه كردم، گذاشتم تا آبش كشيده بشه و جا بيفته. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

دسر شعیریه رولی شیرعسلی نصف قوطی کره ۵۰ گرم رشته شهریه ۱ بسته گلاب ۲ ق غ شیر ۱/۴لیوان گردو پودرشده ۱ لیوان پودرهل ۱ ق م زعفرون دم کرده ۲ ق غ کره رو داخل قابلمه ریخته وباحرارت کم تا ذوب بشه بعد رشته شعیریه خوردشده رو اضافه کرده ونیمساعت باحرارت کم تفت داده بعد زعفرون،پودرهل،گلاب رواضافه کرده همراه شیر ودرقابلمه رو گذاشته تا شیرشعیریه رونرم کنه وجذب بشه بعدشیرعسلی رواضافه کرده وهم زده وبعدروی فویل پهن کرده وروش پودرگردو پسته ریخته ورول کرده ویک روز توی یخچال گذاشته وبعد برش داده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ترشی_لیته_انبه انبه درشت 2 عدد تمر هندي يك بسته سركه يك پيمانه فلفل قرمز دارچين يك ق چ سياه دانه دو ق م تخم گشنيز آسياب شده دو ق غ نمک به ميزان لازم ابتدا انبه‌ها را شسته و هسته آنها را جدا مي‌كنيم. تمر هندي را در سركه حل كرده و از صافي رد مي‌كنيم سپس انبه و مخلوط سركه و تمرهندي را درون مخلوط كن مي‌ريزيم. خوب كه مخلوط شد فلفل، نمك، سياه‌دانه، دارچين و تخم گشنيز را به آن اضافه كرده درون شيشه مي‌ريزيم. در شيشه را محكم بسته و درون يخچال مي‌گذاريم تا ترشي آماده شود. اين ترشي را بلافاصله بعد از درست كردن هم مي‌شود استفاده كرد ولي بهتر است تا يك هفته در يخچال بماند و بعد مصرف شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🍃🌸در این عصر زیبـا 🍃🌸 🍃🌸امـيـد و تندرستی 🍃🌸 🍃🌸مـهـمـان وجـودتـون 🍃🌸 🍃🌸عـصـرتـون بخیر عزیزان

👌 #ترفند ضد ویروس طبیعی 👾👆🏾 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

ته چین مجلسی 🍚🍗 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#آموزش_غذای_فوق_العاده_خوشمزه گوشت، نمک و فلفل، پودر سیر ، پیاز ، سیب زمینی، چدار، خامه دابل، تخم مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

موادی که برای کال کباب لازم داریم👇 🍆بادمجان کبابی ۴ عدد 🥜گردو خرد شده حدودا سه تا چهار قاشق غذاخوری 🍂سبزی چوچاق ۱ قاشق غذاخوری (اگه چوچاق در دسترس نبود نعنا و جعفری یا پونه استفاده کنید) 🧄سیر سه تا چهار حبه اگه طعم سیر رو دوست داری بیشتر بزنید چون طعم اصلیش به سبزی و سیره آب انار نصف لیوان 🧂نمک و فلفل سیاه طرز تهیه هم که تو فیلم کاملا مشخصه .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳 #غذا_فوری 👩‍🍳 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#فیلم_آموزشی #آموزش_قارچ_رستورانی روغن پیاز کره قارچ نمک سیر و پودر سیر آب ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

رولت شکلاتی بدون فر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

تو فکری ناهار چی بپزی؟ پیشنهاد عالی واست دارم😍 یک عدد پیاز نگینی شده رو داخل روغن تفت بدید یک سینه مرغ خرد شده رو اضافه و ۱۵ دقیقه تفت بدید سه عدد فلفل شیرین خرد کنید یک عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد کنید یک عدد گوجه پوست گرفته هم نگینی کنید سبزیجات خرد شده رو به مرغ ها اضافه و تفت بدید ادویه ها:نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه، آویشن، پودر گوجه از هرکدوم یک قاشق چایخوری هم بزنید تا مرغ ها طعم دار بشن سه قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی وقتی خامی رب گرفته شد یک لیوان آب بریزید درشو ببندید و ۱۰ دقیقه اجازه بدین بپزه دو پیمانه برنج شسته شده کمی هم بزنید یک لیوان آب، درشو ببندید و ۴۰ دقیقه زمان بدین تا دم بکشه برای سرو داخل کاسه بریزید و قالبی برگردونید عطر و طعمش واقعا محشره نوش جان❤️ #آشپزی_ایرانی #غذای_خوشمزه #غذای_فوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#نان_هندوانه_ای 1 پیمانه شیر یک ونیم ق غ کره دو نیم ق غ شکر 1 ق چ نمک 3 ق چ مخمر فوری 1زرده تخم مرغ دو پیمانه آرد را به تدریج اضافه می کنیم به تمام موادی که بالا به ترتیب تایپ کردم البته شیر ولرم باشه با شکر ومخمر فوری کمی کف کرد مخلوط بقیه مواد این خمیر رو خوب ورز وبا کاردک به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم ودر یکی رنگ خوراکیه صورتی ویه قطره قرمز و کمی داخلش کشمش میریزیم وخوب ورز میدهیم ومیزاریم کنار ور بیاد در ظرف بعد داخل خمیرش رنگ سبز ویک پیمانه آرد مخلوط خوب ورز میدهیم ومیزاریم کنار ور بیاد سپس خمیری سفید هستش با وردنه باز می کنیم وبا برس روشو شیر می کشیم البته این کار بعد از یک ساعت استراحت خمیرها انجام می دهیم بعدخمیری که سفید هستش رو باز می کنیم با وردنه وسپس با برس روش شیر می کشیم وخمیر صورتی رو لابلاش قرار میدهیم بعد با وردنهدخمیر سبز رو باز میکنیم وگلوله خمیر آماده شده رو لاش می پیچیم وداخل قالب لوف قرار میدهیم ومی گذاریم استراحت دومشو که نیم ساعت هست انجام بشه بعد در فر با دمایه 180 تا وقتی رویه نان حالت برشتگی وپختگی وسبک شدن پیدا کرد میزاریم بپزه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b