#میرزاقاسمی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 برای ۲ تا ۳ نفر بادمجان 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد سیر ۳ تا ۴ حبه تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل وزردچوبه و ادویه به مقدار لازم طرزتهیه 👇👇👇 بادمجانها رو کباب کردم ، خونه ما آپارتمانی هستش من همون روی اجاق گاز کباب می کنم . ( می تونین داخل فر هم بزارین من اون شکلی هم درست کردم عالی میشه ) بعد پوستش رو کندم . و ساطوری خرد کردم . (تخم های بادمجون هم در بیاد بهتره) سیر رو ریز خرد کردم یا رنده کنین . گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آب گرم قرار دادم ، بعد از چند دقیقه پوست گوجه رو که خیلی راحت کنده میشه ، جدا کردم و نگینی خرد کردم. سیر رو داخل تابه تفت دادم . بادمجانها را اضافه کردم و گذاشتم کمی آب آن کشیده بشه بعد گوجه ها را اضافه کردم و باز میگذاریم که آب گوجه هم کشیده بشه . مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم . می تونین یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنین ، اما توی دستور اصلی نداره . تخم مرغ ها رو هم اضافه کردم . برای تزیین هم یه دونه تخم مرغ رو جدا نیمرو کردم و روش قرار دادم نوش جان👌 #میرزاقاسمی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پيراشكي_سبوسدار🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 ارد گندم. دو ليوان دسته دار سبوس گندم. دو ق غ روغن زيتون. دو ق غ نمك. يك ق چ شكر. يك ق غ شير ولرم. نصف ليوان اب ولرم. حدود نصف ليوان خمير مايه فوري. يك ق س بكينگ پودر. يك ق چ وانيل. نوك قاشق طرز تهیه 👇👇👇 مواد خشك رو مخلوط كنيد ، وسط مواد رو كمي گود كرده ،روغن و سپس شير ولرم رو اضافه كنيد ،اب ولرم رو كم كم و با احتياط اضافه كنيد تا خمير شكل گيرد ، خمير را صد بار در ظرف بكوبيد يكساعت در جاي ولرم استراحت دهيد ، سپس مانند شكل عمل كنيد، نانها رو بعد از قرار دادن در سيني فر به مدت يك ربع استراحت دوم داده و سپس روي انها زرده تخم مرغ بزنيد در فر ١٨٠ كه از قبل گرم كردي. بپزيد ، نكته: از سالم بودن خمير مايه مطمئن شويد !!! مواد مياني دلخواه است،من مايه ماكاروني استفاده كردم نوش جان👌 #پیراشکی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#اکبر_جوجه🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 نصفِ یک عدد جوجه(مرغ) زعفرون آبلیمو کره ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط نصف لیوان آب ادویه ها👇🏻 نمک،فلفل،زردچوبه،زنجبیل،پودرسیر طرز تهیه 👇👇👇 بچه ها دقت کنین که اگه اگه جوجتون زیاد کوچیک نیست میتونین یک ربع آبپزش کنین و اگه سایزش کوچیک هست اصلا نیازی به آبپز شدن نداره. خب از شب قبل جوجه هارو با نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مرینت کنین و بزارین یخچال،بعد روغن رو داخل قابلمه گود بریزین(اونقدی که روی مرغ رو بگیره)(یکم باید در مصرف روغن زیاده روی کنین)،بعد پیازو حلقه کرده و داخلش بندازین و کره رو هم بندازین توش تا ذوب بشه ، مرغ رو بندازین توش یک ربع بزارین تا یکم داخل روغن سرخ بشه بعد ادویه ها و زعفرون و آبلیمو و نصف لیوان آب رو با هم داخل یه لیوان مخلوط کنین و کم کم به مرغ بزنین و مرغ رو برگردونین تا هر دو طرفش خوب سرخ بشه،میتونین در ۳ مرحله اضافه کنین کم کم،موقع پخت در قابلمه رو‌هم حتما بزارین،کل زمان پخت مرغ یک ساعت طول میکشه البته با شعله مناسب(دقت کنین نسوزه دیگه) یه سس رب انار هم هست که در کنارش سرو میشه👇🏻 من یکم رب انار ملس رو با کره حرارت دادم،همین. نوش جان👌 #مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خمیر_جادویی آرد 3 لیوان 🍚 خمیر مایه 3 قاشق چایخوری 🥄 تخم مرغ 1 عدد 🥚 شیر یا آب 1 لیوان 🥛 روغن 6 قاشق غذاخوری 🍾 نمک 1 قاشق چایخوری 🥄 شکر 4 قاشق چایخوری 🥄 طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید. این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خانه_داری ­‌ بهترین زمان سرو مرغ 🔰همیشه بعد از پخته شدن مرغ ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد سرو کنید. چون مرغ آب بیشتری پس می دهد و نرم و خوشمزه تر می شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#زرشک_پلو_با_مرغ_حلزونی طرز تهیه برای درست کردن این غذای خوشمزه اول باید برنج🍚 رو شسته وخیس کنیم تو فاصله ای که برنج خیس میخوره خلال پسته زرشک کشمش هویج پیاز اینا رو اماده میکنیم پیاز 🍈رو خلالی وسرخ میکنیم کشمش🍇 رو شسته وتفت میدیم زرشک هم شسته وتفت میدیم هر کدام چند دقیقه هویج🥕 رو رنده کرده ومیریزیم تو تابه با چند قطره روغن وشعله ملایم تفت بخوره ونرم شه فیله های مرغ🍗 بدون استخوان تهیه میکنیم و به صورت نواری برش میدیم از یک طرف شروع به لول کردن میکنیم ودر نهایت با خلال دندون فیکس میکنیم تو تابه روغن نمک فلفل زرچوبه میریزیم مرغا رو توش سرخ میکنیم روی مرغا زعفرون هم میریزیم بعد از سرخ شدن هر دو طرف خلال ندون رو در میاریم برنج رو میذاریم روشعله تا آماده بشه آخرای قل خوردن زرچوبه به آب برنج اضافه میکنیم تا زرد شه برنج رو ابکش میکنیم میذاریم دم بکشه برنج رو تو دیس میکشیم و با مواد آماده شده روش رو تزیین میکنیم. ‌╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

ترفند از بین بردن بوی مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

کوردن بلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#دلمه_کلم با صدا ببینید🔈 برگ کلم ۱عدد گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم برنج پخته ۱ فنجان پیاز خرد شده جعفری نمک ،فلفل سیاه ،پاپریکا،فلفل قرمز روغن زیتون مواد سس: رب ۳ قاشق نمک،فلفل سیاه ،ادویه سیر رنده شده ۲حبه آب ۵۰۰ میلی لیتر به مدت ۹۰ دقیقه درفر۲۰۰ درجه ازقبل گرم شده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

. کباب مرغ بهتره یا گوشت؟؟ 😏😍 تا حالا کباب مرغ خوردین یا بهش اعتقاد ندارین؟ 😃😋 -- اصلا هم نسوخته ها 😁 #کباب_مرغ 🍗 . مواد لازم : سینه مرغ 3 تکه رون مرغ 1 تکه پیاز متوسط 1 عدد سس مایونز 1 قاشق غذاخوری زعفرون غلیظ 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه کره 100 گرم . . طرز تهیه : ● اول مرغها رو به تکه های کوچیک تقسیم میکنیم بعد با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ میکنیم. پیاز ریز رنده شده رو به همراه نمک و فلفل اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم بعد زعفرون و سس رو اضافه میکنیم و مواد رو خوب مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم. . ● مواد کباب رو کف تابه پهن میکنیم و با کفگیر برش میدیم، کره رو به همراه نصف لیوان آب روی کباب ها میریزیم و درب ماهیتابه رو میذاریم تا زمانیکه کباب ها مغزپخت بشن، بعد درب ماهیتابه رو ب داشته و دو طرف کباب رو برشته میکنیم. نوش جان 😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#مافین_چیپسی_شکلاتی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 ۱ تخم مرغ ۲۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم شیر مواد بالا رو هم بزن ۱۰ گرم پودر کاکائو ۱۵۰ گرم آرد ۲ گرم مایه خمیر نوش جان👌 #مافین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#دنت_خونگی 🍮🍮🧃 ۴ ق.غ نشاسته ذرت ۴ ق.غ شکر ۲ لیوان شیر ۴ ق.غ خامه صبحانه نوک ق.چ وانیل ۱ق.چ پودر کاکائو (میتونید نزنید) پوره توت فرنگی(میتونید نزنید) پودر بيسکوئيت یک بسته (میتونید نزنید) طرز تهیه: شیر و شکر و وانیل و نشاسته ذرت و خامه رو کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد بزارید برای حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه بعد از اینکه غلیظ شد به دلخواه میتونید از پودر کاکائو یا پوره میوه استفاده کنید و خوشگل تر و خوشمزه ترش کنید ولی اگه استفاده نکردید هم اشکال نداره تو ظرف سرو یه لایه بيسکوئيت پودر شده بریزید بعد توت فرنگی به ظرف بچسبونید و دنت بریزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

پیراشکی درست کنیم😍😋 مواد لازم 📝 شکر 1 ق غ خمیرمایه 1 ق غ تخم مرغ 1عدد آب ولرم نصف لیوان آرد 2 الی 2ونیم لیوان نمک نوک ق چ روغن 2 ق غ ❌حتما مطمئن باشید که خمیر مایه تازه هست و استفاده کنید ❌بعد از ورز دادن خمیر رو 1ساعت در محیط آشپزخانه استراحت بدهید تا پف کنه و حجمش دو برابربشه ❌سطح کار رو آردپاشی کنید سپس خمیر رو با وردنه باز کنید ❌آرد رو کم اضافه کنید و با ورز دادن چسبندگیش رو بگیرید. آرد زیادی بخورد خمیر ندید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

تزیین خرمای ماه رمضان 😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

رشته رو خورد کرده با کمی روغن و دارچین تفت داده، نصف استکان آب اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت ملایم دم بکشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#مرغ_یونانی مواد لازم ران یا سینه مرغ 2 عدد ماست‏ یونانی 1 لیوان سیر له شده 4 حبه روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری پونه 2 قاشق غذا خوری آبلیمو 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا ماست، جعفری خرد شده ، سیر رنده شده، روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را در ظرفی مناسب مخلوط کنید. مرغ را شسته و پوست آن را جدا کنید و در مواد ماستی بخوابانید. درب ظرف را سلفون بکشید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت و یا یک شب در یخچال قرار دهید. هنگام پخت مرغ ها را در ظرف مناسب فر قرار داده و مواد را روی آن بریزید و در فر با دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت دو ساعت بپزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#آموزش_پاستیل_ماستی ماست: ۴۰۰ گرم عسل: ۸ قاشق غذاخوری گیلاس: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری آب: ۱/۳ پیمانه پودرژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود.ماست، عسل و گیلاس پوره شده را با هم مخلوط می کنیم و ژلاتین از دما افتاده رو به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم.مایه به دست آمده را از صافی رد می کنیم و داخل قالب های سیلیکونی از قبل چرب شده می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم. و بعد از ۵-۴ ساعت پاستیل ها از قالب خارج می کنیم و در کنار تنقلات دیگر سرو می کنیم از ماست پرچرب و همزده استفاده کنید.میزان عسل و شیرینی به ذائقه شما بستگی داره.قالب ها را حتما با روغن چرب کنید.از میوه های مختلف با توجه به ذائقه برای تهیه این پاستیل می توانید استفاده   ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

⎈🌻 کیک هویج و گردو طرفدار داره آیا ؟؟😍🥕 من هرموقع تو قنادی میخوام کیک انتخاب کنم میگم این دفعه یه طعم دیگه انتخاب میکنم ولی بازم با شکلاتی میام بیرون 😁 #کیک_هویج و گردو 🍰😋 . مواد لازم : تخم مرغ 4 عدد شکر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه هویج رنده شده 2 پیمانه روغن مایع سه چهارم لیوان بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری پودر دارچین 2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده نصف پیمانه . . دستور تهیه : ● ابتدا فر رو روی دمای 175 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه. تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو با همزن حدود هشت دقیقه میزنیم تا مواد کشدار بشه، روغن رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم. . ● آرد، بیکینگ پودر و دارچین رو سه بار الک کرده، کم کم اضاف میکنیم و با لیسک یا قاشق مخلوط میکنیم. هویج رو رنده ریز کرده و کم کم اضافه میکنیم و در آخر گردو رو میریزیم. خمیر رو توی قالبی که با کاغذ روغنی پوشونده شده ریخته و توی فر گرم شده به مدت حدود 45 دقیقه میپزیم. 😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

سینه شکم پر شمالی😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

‌ #مافین_ژامبون   موادلازم 1 - ژامبون (گوشت)  150 گرم 2 - کره  80 گرم 3 - آرد  300 گرم 4 - بیکینگ پودر  1 قاشق چای خوری 5 - پنیر پیتزا  200 گرم 6 - تخم مرغ  2 عدد 7 - شیر  1 پیمانه 8 - نمک  1 قاشق مربا خوری 9 - فلفل  1 قاشق مربا خوری شرح و مراحل پخت در ابتدا مواد خشک که شامل (آرد،بیکینگ پودر،نمک و فلفل)می باشد را با هم مخلوط کرده ودر ظرف دیگری شیر و تخم مرغ را با هم هم زده وبه مواد خشک اضافه کرده سپس ژ امبون خردشده و پنیر را اضافه کرده ودر قالبهای مافین ریخته ودرفر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۱۵دقیقه قرار داده تا طلایی شوند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

یعنی اگه این کباب تابه ای با سس خوشمزه اش رو امتحان نکنی از دستت رفته🤤🤩 واسه درست کردنش اول گوشت چرخ کرده🥩 رو با یه پیاز متوسط🧅 که ریز رنده کردی و با نمک و فلفل🧂خوب ورز بده و بعد گوشت رو قلقلی کوچولو کن 🧆و سرخش کن. واسه درست کردن سس یه پیاز کوچیک🧅 رو رنده ریز کن و یکم تفت بده بعد نمک و فلفل و زردچوبه🧂و گوجه فرنگی رنده شده یا رب🥫بهش اضافه کن و یکم تفت بده و در اخر یک لیوان آب🍶 به سس اضافه کن و گوشت ها🧆 رو بهش اضافه کن بذار نیم ساعت هم گوشتا بپزه هم اب سس کم شه🍛اواخر پخت زعفران و سماق اضافه کن که طعمشو بی نظیر میکنه😋نوش جان😋 واسه ته چین برنج رو که ابکش کردم نصفشو یدونه تخم مرغ و ۲قاشق ماست و زعفران زدم و ته قابلمه ریختم و با قاشق فشرده کردم و بعد بقیه برنج ساده رو روش ریختم و با شعله ملایم گذاشتم تا دم بکشه🤩 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🍓🍧 به نظرتون دسر توت فرنگی خوشمزه تره یا شکلاتی؟؟ 🍫🍓😋 پیشنهاد میکنم پست رو سیو کنین و امتحانش کنین، بافت و مزه خیلی خوبی داره 😉 #مگنولیا توت فرنگی 🍓😋 . مواد لازم شیر  3 لیوان شکر  نصف لیوان آرد  1 قاشق غذاخوری نشاسته  3 قاشق غذاخوری موز یا توت فرنگی به میزان دلخواه زرده تخم مرغ  1 عدد کمی وانیل و گلاب کیک یا بیسکوییت پودر شده گردو خرد شده  2 قاشق غذاخوری . . طرز تهیه : ● آرد، نشاسته، شیر، گلاب و شکر رو داخل ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم. توی ظرف دیگه زرده تخم مرغ و وانیل رو با چنگال هم زده و بعد به بقیه مواد اضافه کرده و ظرف رو روی حرارت قرار میدیم و شروع به هم زدن میکنیم. توجه داشته باشین تا زمانی که مخلوط به غلظت فرنی برسه روی حرارت مدام هم میزنیم. . ● ظرف های مورد نظرو آماده میکنیم یه لایه از بیسکوییت خرد شده یا کیک میریزیم، بعد توت فرنگی های نصف شده رو روی دیواره های ظرف میچینیم، حالا از کرم آماده شده ریخته و لایه لایه میچینیم تا ظرف پر بشه و با گردو خرد شده و توت فرنگی تزئین میکنیم. 😊 نوش جان 🍔 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کباب_تابه_ای . گوشت چرخکرده رو با یه پیاز بزرگ رنده شده که کاملا آبش رو گرفتم،مخلوط کردم. بهمراه ادویه(زردچوبه،فلفل سیاه،نمک،پاپریکت،ادویه مخصوص گوشت،پودر سوخاری کمی) چند دقیقه خیلی خوب ورز دادم و گذاشتم به مدت بیست دقیقه تو فریزر بمونه تا کامل سرد بشه. . بعد هم سیخ هارو که چند دقیقه گذاشته بودم داخل فریزر، به اندازه دلخواه از گوشتها زدم و منسجمش کردم و داخل تابه رژیمی با روغن خیلی کم به مدت نیم ساعت دوطرفش رو سرخ کردم. . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کوکی_انرژی_زا 🥳🥳🥳🥳🥳 1 پیمانه جو دوسر یا 1 فنجان آرد بادام 1/2 فنجان کره بادام زمینی 1/4 فنجان شیره انگور 2 قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده 1/4 فنجان نارگیل تفت داده شده 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی 2 قاشق چایخوری دانه چیا شکلات تلخ آب شده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کوکی_انرژی_زا 🥳🥳🥳🥳🥳 1 پیمانه جو دوسر یا 1 فنجان آرد بادام 1/2 فنجان کره بادام زمینی 1/4 فنجان شیره انگور 2 قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده 1/4 فنجان نارگیل تفت داده شده 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی 2 قاشق چایخوری دانه چیا شکلات تلخ آب شده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#اسنک😍😋 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: ژامبون🥓 قارچ🍄 ذرت🌽 فلفل دلمه ای 🫑 پنیر پیتزا 🧀 نون تست 🍞 سس کچاپ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پنكيك_پفكي مواد لازم: تخم مرغ : ٣ عدد شكر : دوسوم ليوان شير : نصف ليوان روغن مايع : نصف ليوان آردسفيد : يك و نيم ليوان نشاسته ذرت : نصف ليوان بكينگ پودر : ٢ ق چ وانيل : نصف ق چ ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ و جدا كنيد اول سفيده رو بزنيد تا كف كنه نصف شكر و در دو مرحله اضافه كنيد خوب هم بزنيد تا سفيده فرم بگيره حالا زرده ها رو با وانيل و مابقي شكر بزنيد تا كرم رنگ بشه سپس شير و روغن مايع رو بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد ارد،نشاسته ذرت و بكينگ پودر و مخلوط و الك كنيد در زو مرحله به مواد اضافه و مخلوط كنيد در نهايت سفيده تخم مرغ و در دو مرحله اضافه و با ليسك مخلوط كنيد تابه نچسب و روي حرارت ملايم بزاريد از مواد پنكيك يك ملاقه بريزيد وقتي حباب حباب شد و اطراف پنكيك طلايي شد برگردونيد تا طرف ديگه هم بپزه و طلايي بشه. با اين مقدار ٩ پنكيك درست شد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

. صبحونه سنتی مثل آش سبزی رو ترجیح میدین یا مدرن مثل پنکیک؟؟😀🤔 من که نمیتونم از نوتلا چشم‌پوشی کنم 😎🍫 . #پنکیک موز خونگی 😍 . مواد لازم : موز درشت  1 عدد آرد  یک و یک چهارم پیمانه شیر  1 پیمانه وانیل  نوک قاشق چایخوری تخم مرغ  1 عدد شکر  2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر  1 قاشق چایخوری . . دستور تهیه : ● موز رو با چنگال له کرده، بهش تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم و با همزن دستی یا چنگال هم میزنیم. شیر، شکر و بیکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم و باز هم میزنیم. آرد رو کم کم رو مواد الک میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و غلظت مواد مثل ماست همزده بشه. . ● توی تابه در حد چرب شدن روغن میریزیم و روی حرارت متوسط روبه ملایم قرار میدیم. یه ملاقه از مایه رو داخلش میریزیم. روش که حباب زد و راحت با کفگیر جدا شد، آروم برمیگردونیم و طرف دیگه رو میذاریم برشته بشه و با شکلات یا عسل و میوه تزئین میکنیم. ☺️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#خورشت#قیمه گوشت گوسفندی.....۳۰۰ گرم لپه.....۲۰۰ گرم رب.....۲قاشق پیاز.....۱عدد بزرگ نمک،فلفل،پودر زنجبیل،پودر هل،پودر گل سرخ زعفران.....به مقدار لازم لیمو عمانی.....۵عدد طرز تهیه: ابتدا پیاز خوب ریز کنید.با روغن سرخ کنید.یکی از نکات خورشت قیمه اینه که پیاز حتما طلایی بشه.گوشت بهش اضافه کنید.حتما زردچوبه به گوشت بزنید.(من وقتی گوشت اضافه می کنم در قابلمه می زارم،که گوشت اب بندازه،کمی با اب خودش نیم پز میشه)لپه و رب اضافه کنید خوب تفت بدید.تا رب کامل خوش رنگ بشه.یدونه چوب دارچین بندازید.(حتما از چوب دارچین استفاده کنید که رنگ خورشت تیره نکنه)حدود دو یک لیوان اب جوش بریزد.بزارید گوشت نیم پز بشه.چند عدد لیمو عمانی داخل اب جوش ،حدود یک ربع بجوشونید.بعد به خورشت اضافه کنید.این کار تلخی لیمو رو می گیرد.حدود سه ربع بزارید لیمو بماند .بعد ادویه ها اضافه کنید.بجای هل می تونید کمی گلاب بریزد .من خودم عطر هل بیشتر دوست دارم.پودر گل سرخ هم طعم خاصی به خورشت میده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b