#سس_براق مرحله اول : اب پانصد گرم پودر ژلاتین صد گرم ابتدا پودر ژلاتین و آب را در ظرف فلزی ریخته روی بخار اب بمدت بیست دقیقه قرار میدهیم بعد حل شدن در این زمان میگذاریم تا خنک شده یک روز در یخچال قرار میدهیم مرحله دوم: شکر سیصد گرم گلوگز سیصد گرم اب صد و پنجاه گرم خامه صبحانه دویست گرم شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم رنگ دلخواه چند قطره شکر ،گلوگز اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم داغ شود ولی نجوشد وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه) از روی شعله بر میداریم شکلات را خرد کرده داخل مخلوط میریزیم تا اب شود بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم با بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم حالا صد گرم از ترکیب ژلاتین که روز قبل آماده کردیم راه تکه تکه کرده و داخل مخلوط میریزیم و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود و ژلاتین در آن حل شود در اخر هم از صافی رد میکنیم کیک را با خامه کاور کرده داخل فریزر بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍑ان شاءالله 🍰عصرتون پر باشه از 🍑لحظه های خوب 🍰لحظه های پر از آرامش 🍑لحظه های سربلندی وخوشبختی و منم ازینا😕😕👆👆👆

#ميوه_آرايى 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کیک_خیس_ترکیه🍰🍰 قسمت اول 🧁 آرد دو لیوان سر صاف تخم مرغ سه عدد روغن مایع یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان ونیم شیر یک لیوان ونیم پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل مایع چند قطره ویا یک هشتم قاشق چایخوری 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کیک_خیس_ترکیه🍰🍰 قسمت دوم 🧁 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

کیک سالگرد ازدواج خواســتم برایت هدیه بگیرم گل گفت: که مرا بفرست که مظهر زیباییم برگ گفت: که مرا بفرست که مظهر ایستادگی ام بید گفت: که مرا بفرست که مظهر ادبم که همیشه سر به زیر دارم به فکر فرو رفتم و سرم را به زیر انداختم به ناگاه قلبم را دیدم که بهترین چیز در زندگیم هست به ناگه فریاد زدم که قلبم را می فرستم چون ، او خود زیباست، مظهرایستادگیست سربه زیرو با نجابتست تقدیم به همسر عزیزم ، ششمین سالگرد ازدواجمان 95،5،11 اولین تجربه کار با فوندانت ، خیلی براش زحمت کشیدم ، دو ، سه روزی دارم کار می کنم . # خمیر_فوندانت پودر قند حدودا 900 گرم ، گلوکز 3 ق غ، گلیسیرین 2 ق غ ، پودر ژلاتین 1،5 ق غ ، آب 1/4پیمانه ، وانیل و اسانس مورد نظر آب رو با پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کردم، گلیسیرین و گلوکز رو اضافه کردم . این مواد رو روی بخار کتری قرار دادم تا پودر ژلاتین حل بشه. بعدازروی حرارت برداشتم . داخل ظرفی پودر قند رو که قبلا خوب الک کرده بودم رو ریختم و وسطش رو گود کردم و از این مواد که خیلی داغ نباشه در حد ولرم اما گرما حس بشه رو داخل این گودی ریختم . اول با قاشق از وسط گودی هم زدم تا کم کم به خورد مواد بره و بعد با دستم ورز دادم . دیگه خیلی لازم نیست این خمیر ورز بخوره جون پودر قند داره و اون وقت چسبندگی ایجاد میشه . اینجا میتونین وانیل یا اساسنس مورد نظرتون رو بریزین. خمیر رو داخل کیسه فریزر درون ظرف در بسته قرار دادم اصلا نباید بهش هوا بخوره و الا خشک میشه توی جای خنک به غیر یخچال قراردادم . بهتر هست که 24 ساعت بهش زمان بدین اما اگه وقت نداشتین 5 ، 6 ساعت هم میشه . خمیر فوندانت رو تا دو هفته هم می تونین نگهدارین . برای رنگ کردن هم هر رنگی که دوست داشتین روبا خلال دندون به یه مقدار از خمیر آغشته کنین و بعد با دست ماساژ بدین ، اگه خواستین مقدار زیادی رو رنگ کنین یه تکه از خمیر رو رنگ کنین و بعد با خمیر سفید مخلوط کنین ، این جوری دیگه خیلی ورز نمیدین چون که ورز دادن زیاد باعث چسبندگی میشه و باید هی پودر قند اضافه کنین . پودر قند اضافی و گلیسیرین هم کنار دستتون باشه که به ازای 3 بار اضافه کردن پودر قند ، دو ، سه قطره گلیسیرین اصافه کنین . اگر گل یا هر شکلی که می خواین درست کنین باید از دو ، سه روز قبل درست کنین و بزارین خشک بشه و بعد روی کیک قرار بدین . وقتی هم خمیر رو دارین پهن می کنین همیشه پودرقند زیر و روی خمیر بپاشین و نازک خمیرتون رو پهن کنین . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

مدل جدید #نیمرو🍳 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دسرفوری و البته خوشمزه🍧 ارد گندم 200 گرم پنیر 100 گرم تخم مرغ 1 قطعه بکینگ پودر ، نمک همه چیز را مخلوط کرده و سرخ کنید. از دو طرف به مدت 1-2 دقیقه ~. در صورت تمایل ، هر میوه ، انواع توت ها را اضافه کنید ، همچنین می توانید شیر تغلیظ شده ، شکلات ، مربا یا عسل را نیز بریزید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

••💔•• #جمعه #امام‌زمانمون ما فقط حرف؛ فقط حرف، زبانیم فقط... از غمت یاد گرفتیم ، بخوانیم فقط... جمعه ها در پس هر جمعه می آید امّا... نیستی و همه خوش می گذرانیم فقط..! ✍: #محمد_کیخسروی •∞•| @chaadorihhaaa |•∞•

🌸یک باغ سلام 🌸یک جهان زیبایی 🌸یک عمر سرافرازی 🌸یک تبسم ناز 🌸یک تن سالم 🌸یک دل خوش 🌸یک صبح دلنشین 🌸همه تقدیم شما شنبه تون گلباران🌸 در پناه خداوند مهربان باشید 🍃🌸

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_آش_گوشت 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#فیلم_آموزشی #آموزش_لقمه_پیاز 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دسر_کرم_هلو_موز امام علی (ع) می‌فرمایند: «دانا کسی است که قدر خود را بشناسد و در نادانی انسان همین بس که ارزش خویش را نداند.» دسرخوشمزه ای شده بود ، برای بچه ها هم خوبه چون این جوری میتونین میوه رو بدیم ، پسر کوچولوی من که ازش کلی استقبال کرد ، من خودم برداشتم و موز و هلو رو مخلوط کردم یه دسری درست کردم ، البته توی نت گشتم و دستورهای زیادی دیدم ، اما یا تخم مرغ داشتن یا خامه و بستنی ، همیشه که نباید دسر چرب و چیلی خورد ، کمی هم رژیمی باشه بد نیستش .😉😉😉 هلو 5 عدد تقریبا 250 گرم موز 1 عدد شیر 1 لیوان پودر ژلاتین 2 ق غ شکر 3 ق غ ، میتونین کم یا زیادکنین بسته به ذایقه است آب سرد 1/2 لیوان هلو رو پوستش رو گرفتم و خرد کردم و با موز و شیر و شکر همه رو داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم ، اینجا مزه اش رو بچشین اگه شیرینی زیاد دوست دارین شکرش رو بیشتر بریزین . پودر ژلاتین رو هم با نصف لیوان آب مخلوط کردم و روی حرارت بخار کتری قرار دادم تا ذرات ژلاتین حل بشه و بعد از اینکه حل شد گذاشتم توی محیط خنک شد و با بقیه موادم که ریخته بودم توی مخلوط کن حل کردم . من دو قطره هم رنگ خوراکی داخلش ریختم . حالا قالبم رو که برای من پلاستیکی بود چرب کردم و ریختم داخلش و گذاشتم یخچال تا ببنده و بعد از بستن داخل آب ولرم متمایل گرم قرار دادم ودورش رو با چاقو آزاد کردم و توی دیس مرطوب برگردوندم. اگه خواستین خامه یا بستنی بریزین ، برای بستنی همون که همه مواد رو ریختم توی مخلوط کن بستنی رو بریزین ، برای خامه هم موادی که توی مخلوط کن میکس کردم کمی روی شعله بزارین تا گرم بشه ، دیگه پودر ژلاتین ولرم بود رو میتونین توش بریزین و هم بزنین ، ظرف رو از حرارت بردارین و 3 تا 4 قاشق خامه صبحانه رو توش بریزین و هم بزنین . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#تزیین_دورچین 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#تزیین _استيك 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

خورشت مرغ و ماست هندی (چیکن کاری) مواد لازم :👇 مرغ به میزان لازم ماست پرچرب نصف لیوان پودر زنجبیل ، پودر زیره ، پودر تخم گشنیز ، کاری مرغ ، نمک ، فلفل ، پودر سیر آبلیمو پیاز و سیر نصف لیوان آب ۱ قاشق رب گوجه . دستور تهیه :👇 خب اول مرغ رو با ادویه ها و ماست و ابلیمو مخلوط و چند ساعت توی یخچال استراحت بدین. پیاز نگینی رو تفت بدین تا سبک بشه. ۲ حبه سیر اضافه و تفت بدین رب گوجه و ادویه ها رو اضافه و تفت بدین. بعد مرغ ها رو به همراه ماست اضافه کنید و کمی تفت بدین و در آخر آب رو اضافه کنید و در تابه رو بزارید تا مرغ ها بپزن با چلو ، سیب زمینی ، سالاد و مخلفات مختلف سرو کنید. به همین راحتی😍😍 . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

سلاااااام امیدوارم حال دلتون خوب باشه امروز دیزی داریم 😋😍 گوشت گوسفندی همراه با چربی ۳۵۰ گرم نخود به ازای هر نفر ۳ قاشق غذاخوری لوبیا سفید به ازای هر نفر ۳ قاشق غذاخوری گوجه دو عدد پیاز دو عدد ریز سیب زمینی یک عدد درشت لیمو عمانی ۲ عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری پر نمک فلفل زردچوبه دارچین 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#تزیین _سالاد 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#فیلم_آموزشی #آموزش_سوتلاچ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#سالاد_لوبیا_سبز و گردو درست کردم، که نه تنها، تر و تازه و خوشمزه است بلکه مناسب فصل زمستون هم هست. لوبیا سبزُ، ۵ دقیقه با آب نمک جوشوندم و بلانچ کردم. گذاشتم حسابی آبش بره.بعد با ۱/۴ پیاز قرمز خلالی شده و نصف فنجون گردو خرد شده مخلوطش کردم. برای سُسِش: ۲ قاشق روغن زیتون+۱ قاشق سرکه سفید+۱ حبه سیر(یا پودر سیر)+یه مشت برگ نعنا+نمک و فلفل، توی میکسر ریختم و حسابی مخلوط کردم و یه ساعت‌ گذاشتم توی یخچال تا حسابی جا بیفته. موقع سرو همه مواد به سس آغشته کردم و کمی پنیر فتا خرد شده روش پاشیدم😘که دیگه نگو و نپرس!👌 📍لوبیا سبز سرشار از آنتی اکسیدان و امگا ۳ هست و خاصیت ضد التهابی داره.مناسب همه افرادِ، مخصوصا بیماران قلبی و عروقی👌.هر ۱۰۰ گرمش فقط ۳۰ کالری داره و فیبر فراوانی داره.سرشار از ویتامین k و A هست، بنابراین کسانی که که از داروهای ضد انعقاد خون استفاده میکنند باید احتیاط کنند... پ.ن دوستان دستور #کوکوسبزی راقبلا داخل‌کانال گذاشتم‌سرچ کنید 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#مرصع_پلو ایمان چهار ركن دارد: 1ـ توكّل بر خدا 2ـ رضا به قضاى خدا 3ـ تسلیم به امر خدا4ـ واگذاشتن كار به خدا. امام رضا (ع) غذایی بسیار خوشمزه و رنگی و دلنشین .این غذا چیدمانش زیبا می کنه ، من مرغ رو درسته روش گذاشتم اما میتونین مرغ رو تکه تکه کنین و روی پلو بزارین . مرغ رو با پیاز و هویج تفت دادم و بهش نمک وزردچوبه و آب در حد یک الی یک و نیم لیوان اضافه کردم ، گذاشتم بجوشه . رب رو هم در کمی روغن تفت دادم و بهش آب ریختم و داخلش ریختم . حدودا مرغ یک و نیم الی دو ساعته می پزه . اگر وقت دارین و می تواین مرغ مجلسی درست کنین دستور زرشک پلو با مرغ رو که توی پست های قبل هست رجوع کنین که مرغش به روش خاصی پخته شده . برای خلال پرتقال 5 ، 6 بار جوشوندم و آبش رو خالی کردم تا تلخی اش گرفته بشه، هر دفعه آب سرد می ریختم و میزاشتم بجوشه و بعد توی آبکش ریختم و دوباره باز هم همین منوال . آخر همگذاشتم که کاملا بجوشه و بپزه و شکر روش ریختم . خلال بادام و پسته رو هم هر کدوم رو نیم ساعت خیس کردم و بعد توی آبکش ریختم تا آبش بره و در روغن یه کوچولو تفت دادم . زرشک و کشمش رو هم شستم و هر کدوم رو جداگانه با روغن یه کوچولو تفت دادم . برای زرشک یه عده شکر می ریزن که من دوست ندارم و نمی ریزم. یه نکته همین جا بگم که یه عده میگن رنگ زرشک تغییر می کنه ، مربوط به نگهداری هستش زرشک رو حتما وقتی گرفتین بریزین توی کیسه فریرر و محکم کنین که هوا بهش نره بزارین فریزر دیگه اصلا تغییر رنگ نمیده توی یخچال هم بعد از چند ماه یا یه سال تغییر رنگ میده فریزر خیلی عالیه . زیاد هم زرشک رو با روغن تفت ندین یه چند ثانیه . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#مربا_توت_فرنگی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘