چکار کنیم بادمجان روغن کم مصرف کند❓
🍆🍆🍆
برای اینکه بادمجون روغن کمتری موقع سرخ کردن جذب کنه سفیده یه دونه تخم مرغ رو بزنید و با برس روی ورقه های بادمجان بمالید بعد روی حرارت ملایم سرخ کنید..
رنگش طلایی میشه و روی طعمش هم هیچ تاثیری نداره.
#ترفندآشپزی
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
سلام
صبح بخیر💕
براتون #پنکیک اوردم
اونم چه پنکیکی تپل وخوشمزه😋🍮🍩
باقی روزتون پر انرژی💥💥💥
خوب واما طرز تهیه:
سفیده یک تخم مرغ رادر ظرفی حسابی با همزن بزنید تا پف کنه و وقتی ظرف را کج میکنید از اون نریزه بعددرظرف دیگری یک زرده تخم مرغ را باپنجاه گرم کره ذوب شده(کمتر هم میتونید کره بریزید) ویک پیمانه شیر ولرم ونوک ق چ وانیل ویک پنس نمک وسه ق س شکر مخلوط کرده خوب بزنید بعد یک پیمانه ارد را که با نصف ق چ بیکینگ پودر یک بار الک کرده اید را به مخلوط شیر اضافه کرده بعد از کمی هم زدن سفیده را اضافه کرده وبا لیسک بصورت دورانی هم زده تا کاملا یکدست بشه
مواد که اماده شده یک تابه چرب شده را روی حرارت بذارید و یک قالب گرد شش هفت سانتی فلزی را داخل تابه بذارید البته قالبم چرب کنید وبذارید خوب داغ بشه با حرارت کم بعد دو تا سه قاشق از مواد را داخل قالب بریزید وقتی یک طرف سرخ شد طرف دیکر راسرخ کنید اگر قالب خوب داغ شده باشه راحت مواد از قالب موقع برگردوندن جدا میشه در غیر اینصورت کمی اطرافشو با چاقو جدا کنیدبعد قالبو دوباره چرب کنید وهمین کار رو انجام بدید وبا شکلات یا هرچیزی
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
از بی نمک تا با نمک!!!
حقایقی که شما را شگفت زده خواهد کرد!!!😱
#نمک
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
#ادویه_خونگی
#ایتالیا
پونه
ریحان
رزماری
آویشن
فلفل قرمز
مرزن جوش
همه به طور مساوی مخلوط
شود فقط فلفل اگر خواستین کمتر بریزین
✅✅این معروفترین ترکیب
‼️‼️ 👇 #ادویه برای مواد پاستا
پیتزا لازانیاو ماکارونی می باشد✅✅
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
#انواع_آب_وخواص_درمانی_آن_ها
#بهترین_آب_برای_آشپزی_ونوشیدن
♦️بهترین آب دارای چند صفت است، سرد، سفید و براق بودن، صاف و سبک بودن و گوارا بودن و آبهای بد، گرم و کدر هستند و غلظت دارند.
🔷 1- آب آسمان
اگر هوا صاف باشد و آب حاصله صاف باشد و کدر نباشد بهترین آب است.
- برای قدرت بدن و قلب مفید است.
- آب آسمان را جمع شود و بنوشد مخصوصا باران نیسان.
- شروع درمانهای عمومی به این شکل است که به انسان آب باران بدهند. (لیطهرکم)
- جزو آبهای سبک و شیرین است، صاف است و برای بدنها مفید است اگر زیاد نگه ندارند و زیاد روی زمین نماند (رساله ذهبیه)
- بدن را (از درون) پاکیزه میکند.
- بیماری ها را دفع میکند.
- رجس و مکر و زهر شیطان را دور میکند (منظور خارج کردن میکروب و بیماری از بدن نیز است).
🔷 2- آب فاتر
- آب جوشیده ای که ولرم شده (خوردن آب و غذای داغ بشدت نهی شده است) – فتور از حدت به سردی میاید نه از سردی به حدت
در صورتی که ناشتا یا موقع افطار استفاده شود (طبق روایت امام صادق علیه السلام):
- معده و کبد را پاک میکند.
- بدن و دهان را خوشبو میکند.
- دندانها را محکم میکند.
- چشم را قوی و بینایی را جلا میدهد.
- رگها (ژنها) را که هیجان کرده فرو مینشاند.
- مره (صفرا و سودا) و بلغم را درمان میکند (سه مزاج را تعدیل میکند که بهترین درمان است).
- گرمی معده را فرو مینشاند.
- درمان میگرن نیز هست.
نکته: قند طبیعی نیشکر برای هر چیزی نفع دارد و ضرری ندارد و آب جوش هم همینطور است فلذا آب جوش و شکر طبیعی مفید است.
✅✅✅✅این همون آبیه که
تو #غذاها ، #شربت ، #نوشیدن
و درکل برای استفاده روزانه
بهترین مورد هست ✅✅✅✅
🔷 3- آب چشمه
- چشمه ها و قناتها که آب فراوان دارند از عطایای الهی هستند.
آیا نمیبینی خداوند از آسمان آب فرستاد و آن را بشکل چشمه جاری کرد؟
- بهترین چشمه، چشمه ای است که از جانب شرق خرج میشود. سبک باشد. و جوی آن در مناطق کوهستانی باشد. این آبها در زمستان و تابستان سرد است
- شکم را نرم میکند (ملین هستند).
- مفید برای کسانی که گرمی دارند و گر میگیرند.
- بهترین آبی که برای مسافر است.
🔷 4- آب رودخانه
این آب نیز از چشمه و کانالهاست که سرازیر میشود از کوه و آب خوبی است.
- بهترین آب رودخانه فرات است.
- در درجه بعدی باقی رودخانه ها مانند نیل و سیحان و جیحان هستند. (رود مورد دجله مدح نشده است چون از محل گوگردی عبور میکند. بلخ نیز مدح نشده است.)
🔷 5- آب چاه
- این آب تا وقتی چاه جوشش دارد نافع است. ولی زمانی که جوششی نداشت و کدر شد و یا نجاستی در چاه افتاد دیگر قابل استفاده نیست.
- چاه باید از چاه فاضلاب حداقل هفت یارد و بیشتر (بستگی به زمین دارد) فاصله داشته باشد.
این آب مفید است، شیرین و گوارا و صاف و نافع است اگر جوشش دایم باشد و زیاد در زمین نمانده باشد (رساله ذهبیه).
🔷 6- آب گوگردی
- روایات بشدت درمان با آب گرم و آب گوگردی نفی و از آن نهی میکند.
- هیچ آب های تلخ و شور قابلیت درمان ندارند (بیشتر آب گوگردی مدنظر است).
- حتی استعمال خیلی از مواد (مانند الکل و شراب که برای استغمال خارجی نه خوردن) برای استفاده خارجی نهی شده است و آب گوگردی و تلخ نیز طبق همین قاعده برای استفاده خارجی نهی شده است.
📚 استاد تبریزیان
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
☘🌸☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘
🌸☘
☘
بفرماييد
#آش_دوغ
دوغ ٢ لیتر ( ٨ لیوان ) . آب یک لیتر . برنج سه چهارم پیمانه (کمتر از یک پیمانه ) . سبزی آشِ دوغ ( گشنیز , شوید , تره ) نیم کیلو خرد شده . سیر ۴ حبه . نخود کاملا پخته یک پیمانه
دوغ , آب و برنج رو روی حرارت ملایم بگذارید , هر چند دقیقه اونو هم بزنید تا جوش بیاد . سبزی , سیرهای له شده و نمک رو اضافه کنید تا زمان پخت سبزی , گاهی اونو هم بزنید و بعد نخود کاملا پخته رو اضافه کنید و آشو ازروی حرارت بردارید .
_اگر طعم ترش این آشو دوست ندارید , حتما دو لیوان ماست شیرین با دوغتون مخلوط کنید .
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
☘
🌸☘
☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘🌸☘
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
#گز_خونگی #گز_آردی 😋😋😋😋😋 😊کدبانوها دست به کارشین👏
☘🌸☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘
🌸☘
☘
گز خانگی
گز آردی
شکر یک دوم پیمانه
گلوکز یک چهارم پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
سفیده تخم مرغ یک عدد
پسته پنجاه گرم در صورت تمایل بیشترم میتونید بزنید
آرد سفید مقداری
طرز تهیه
سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی بزنید تا پف کنه و برفی بشه
شکر و گلاب رو مخلوط کنید روی حرارت ملایم بزارید تا شکر حل بشه وقتی غلظت گرفت گلوکز رو اضافه کنید و دوباره رو حرارت بزارید با حرارت ملایم تا شهد غلیظی بدست بیاد در حدی که وقتی بین دو تا انگشت تست کردیم کشدار و نخدار بشه
به این مرحله که رسید مقداری از شهد داخل سفیده میریزیم و هم میزنیم بعد کل سفیده رو داخل شهد میریزیم با دور تند همزن رو حرارت مخلوط سفیده و شهدو میزنیم حدود پنج دقیقه تا دوباره حجم بگیره
وقتی کاملا حجم گرفت و سفت شد همزن رو خاموش میکنیم و دوباره رو حرارت ملایم شروع به همزدن میکنیم حواستون باشه ته نگیره و مدام هم بزنید
مواد کااملا سفت میشه و از کنار جمع میشه و وسط قرار میگیره به این مرحله رسید از حرارت بردارید و پسته یا هر مغز دیگه دوست دارید اضافه کنید من صد گرم پسته زدم چون خیلی پر پسته دوس دارم اختیاریه ولی بیشتر از صد دیگه نزنین
خوب حالا قالب مورد نظر رو کفشو یه لایه ارد بریزید از مواد روی ارد پخش کنید سطحشو صاف کنید دوباره مقداری ارد روی سطح گز میپاشیم منسجم میکنیم داخل یخچال پنج شش ساعت قرار میدیم
بعد با نوک چاقو لبه های قالبو آزاد کنید و گز رو قالبی جدا کنید و برشهای منظم بزنید
میتونی مدلهای مختلف مث سکه ای یا رولی در بیارید و داخل ارد بغلطونید
گزها رو داخل ظرف دربسته و داخل یخچال بزارید پانزده تا نیم ساعت قبل سرو از یخچال خارج کنید 👌😋
تنها فوت کوزه گری غلظت شهد و غلظت نهایی که گفتم کاملا سفت بشه و وسط جمع بشه هست
به جرات میتونم بگم از بازاریها هم بهتر شده
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
☘
🌸☘
☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☘🌸☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘
🌸☘
☘
❤️ #آیوا_تاتلیسی_ترکیه
( #دسر_به)❤️
دسر بِه یکی از دسرهای پاییزی و زمستانی معروف ترکیه که با گردو پسته و سرشیر و خامه و بستنی سرو میکنن و برای رنگ دادن به این دسر از انار ، یا گل هیبیسکوس (همان گیاه چای ترش یا رز چینی میباشد) و یا گل انار استفاده میکنند
و برای عطر بهتر از میخک و دارچین در این دسر استفاده میشود
مواد لازم👇🏼
۴ عد به متوسط
۴ فنجان چایخوری شکر
۱ کاسه انار دون شده
۱ بسته پودر کرم شانتی(پودر خامه آماده)
(جایگزین سرشیر و یا بستنی)
پودر پسته و یا گردو برای تزیین
طرز تهیه👇🏼
به ها را پوست کنده و از وسط نصف کنید و هسته و قسمت سفت وسط و انتهای به را جدا کنید
داخل قابلمه ای ابتدا انار و سپس پوست به را بچینید و رویشان به های نصف شده را قرار داده و هسته به را اضافه کنید شکر را روی به ها ریخته و آب اضافه کنید (آب را تا جایی بریزید که تا نصفه به قرار بگیرد)
بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و حدود ۱/۵ ساعت بپزید (با خلال دندان از پختنش مطمئن شوید و اجاق را خاموش کنید)
بعد از کمی خنک شدن داخل ظرف سرو گذاشته و در قسمت چاله وسطش گردو درشت خرد شده قرار دهید و رویش را با کرم شانتی تزیین کنیدوروی کرم شانتی پودر پسته بپاشید
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
☘
🌸☘
☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘🌸☘
☘🌸☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘
🌸☘
☘
#کوفته_انار_و_گردو از گزینه های مناسب این فصل
مواد لازم
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
پیاز دو عدد
سیر دو حبه
پودر گردو هفت ق غ
سبزی معطر سه ق غ
رب انار چند ق غ(بستگی به غلظت رب داره)
آب انار یک لیوان
آب یک لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
یکی از پیازها رو رنده زده و آبش رو می گیریم،سیر را هم رنده می کنیم،گوشت چرخ کرده و پنج ق گردو آسیاب شده و سبزی معطر (انتخاب سبزی اختیاریه،من از گشنیز و جعفری و کمی نعنا استفاده کردم ،می تونید از سبزی خشک هم استفاده کنید)و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و مخلوط کرده و چند دقیقه ورز می دیم سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو درست کرده و نیم ساعت در یخچال قرار می دیم و بعد اونها رو در کمی روغن سرخ می کنیم و کنار می ذاریم
در یه ظرف دیگه یک عدد پیاز رو رنده زده و در کمی روغن تفت می دیم و سه چهار قاشق رب انار( رب انار من نسبتا رقیق بود) و دو سه قاشق گردو آسیاب شده و در صورت تمایل یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه و نمک اضافه کرده و بعد از یه تفت کوچیک یک لیوان آب انار ملس تازه و یک لیوان آب می ریزیم و بعد از اینکه به جوش اومد کوفته ها رو اضافه کرده و با حرارت ملایم
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
☘
🌸☘
☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘🌸☘
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش اول، آب.pdf
101.2K
🥐🍞🍛 #احادیث_برنج_و_نان
#برنج و#نان
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش دوم، نان و برنج.pdf
97.7K
🥐🍞🍛 #احادیث_برنج_و_نان
#برنج و#نان
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش سوم، روغن.pdf
153.4K
🍻🥂 #احادیث_روغنها
#روغن
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش اول، آب.pdf
101.2K
🥐🍞🍛 #احادیث_برنج_و_نان
#برنج و#نان
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش دوم، نان و برنج.pdf
97.7K
🥐🍞🍛 #احادیث_برنج_و_نان
#برنج و#نان
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش سوم، روغن.pdf
153.4K
🍻🥂 #احادیث_روغنها
#روغن
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش چهارم، نمک.pdf
85.7K
🍚🍚 #احادیث_نمک
#نمک
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش پنجم، ترشی ها.pdf
157.8K
🥃🥃#احادیث_ترشی ها ( #سرکه)
#ترشی
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش ششم، گوشت.pdf
210.2K
🍖🍗🥩 #احادیث_گوشتها
#گوشت ها
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش هفتم، سبزی.pdf
273.8K
🍃🍀🌱 #احادیث_سبزی ها
#سبزی ها
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش هشتم، میوه ها.pdf
181.5K
🍇🍎🍐🍓 #احادیث_میوه ها
چهار میوه #برتر
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
بخش هشتم، بقیه میوه ها.pdf
166.5K
🍇🍎🍐🍓 #احادیث_میوه ها
بقیه میوه ها
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
شیرینی ها.pdf
374.2K
🍧🥧🍨 #احادیث_شیرینی ها
#شکر
#شیرینی
🍃درحد وسیع #نـشـر بدید😊
#فوروارد با لینک کانال🙏🌹
👨👩👧👦طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🍓🍳🍔🍢🍕🍖🥗🍓
http://eitaa.com/joinchat/2775842838C0e8ec6c9f8
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☘🌸☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘
🌸☘
☘
❤️ #آیوا_تاتلیسی_ترکیه
( #دسر_به)❤️
دسر بِه یکی از دسرهای پاییزی و زمستانی معروف ترکیه که با گردو پسته و سرشیر و خامه و بستنی سرو میکنن و برای رنگ دادن به این دسر از انار ، یا گل هیبیسکوس (همان گیاه چای ترش یا رز چینی میباشد) و یا گل انار استفاده میکنند
و برای عطر بهتر از میخک و دارچین در این دسر استفاده میشود
مواد لازم👇🏼
۴ عد به متوسط
۴ فنجان چایخوری شکر
۱ کاسه انار دون شده
۱ بسته پودر کرم شانتی(پودر خامه آماده)
(جایگزین سرشیر و یا بستنی)
پودر پسته و یا گردو برای تزیین
طرز تهیه👇🏼
به ها را پوست کنده و از وسط نصف کنید و هسته و قسمت سفت وسط و انتهای به را جدا کنید
داخل قابلمه ای ابتدا انار و سپس پوست به را بچینید و رویشان به های نصف شده را قرار داده و هسته به را اضافه کنید شکر را روی به ها ریخته و آب اضافه کنید (آب را تا جایی بریزید که تا نصفه به قرار بگیرد)
بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و حدود ۱/۵ ساعت بپزید (با خلال دندان از پختنش مطمئن شوید و اجاق را خاموش کنید)
بعد از کمی خنک شدن داخل ظرف سرو گذاشته و در قسمت چاله وسطش گردو درشت خرد شده قرار دهید و رویش را با کرم شانتی تزیین کنیدوروی کرم شانتی پودر پسته بپاشید
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
☘
🌸☘
☘🌸☘
🌸☘🌸☘
☘🌸☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دل_سرخ_شده
مواد
5 عدد دل بره
1 پیاز
1 فلفل قرمز
2 فلفل سبز
1 فنجان چای روغن
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه
نمک
5 پیازچه (برای سالاد)
جعفری (برای سالاد)
سماق(برای سالاد)
نمک (برای سالاد)
طرز تهیه؛
ابتدا دل را به قطعات کوچک خرد می کنیم. پیاز و فلفل ها را خرد می کنیم. ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته روغن را روی آن ریخته تا داغ شود . پیازها را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید و فلفل ها را اضافه کنید.هم بزنید دل ها را به مواد اضافه کنید. سالاد خود را درست می کنیم تا قلب پخته شود. برای سالاد پیاز را ریز خرد می کنیم در قابلمه ریخته جعفری را خرد کرده و اضافه میکنیم . سماق و نمک راریخته و خوب مخلوط کنید. نان خود را از وسط نصف کرده .در اخر ، پودر فلفل و نمک و زیره را به دل ها اضافه می کنیم.. و با نان سرو میکنیم.
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_پیاز
نیم کیلو گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز
پیاز کوچک به مقدار کافی
4_3 ق غ سس انار
نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده حدود 3 دقیقه خوب ورز بدید اگر وقت دارید 1، 2 ساعت داخل یخچال بذارید دستتان را چرب کنید و از گوشت کوفته هایی اندازه گردو آماده کنید. سر پیاز را ببرید و فقط پوست بیرونی را جدا کنید کامل پوستش را جدا نکنید چون خشک میشود سپس شسته و پیاز را از وسط برش بزنید ولی از هم جدا نشود و از گوشت داخل پیاز بذارید و داخل سینی کنار هم بچینید به دلخواه میتوانید فلفل قرمز و سبز هم لابلای پیاز ها بذارید. کمی نمک بریزید در یک آب را بریزید و این آب را داخل ظرف بریزید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود نیم ساعت بپزید از نصف استکان کمی بیشتر رب انار را در نصف لیوان آب ریخته هم بزنید و روی کبابها بریزید(میتوانید رب انار را به تنهایی بریزید) و مجدد نیم ساعت دیگر در فر بپزید. سپس بیرون آورده گرم سرو کنید میتوانید با برنج سرو کنید. پوست پیاز راحت جدا میشود موقع گذاشتن داخل طرف سرو یک بشقاب کنار دستتان بذارید پوستشان را جدا کنید و میل کنید.
طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨👩👧👦
🎀آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
🆔 @ashpazkhone_behshti
#فوروارد فراموش نشه🌹