🥦🥦یه سالاد خوشمزه🥦🥦 _کلم بروکلی 3 الی 4 پیمانه _فلفل دلمه ای قرمز متوسط 1 عدد _جعفری خرد شده نصف فنجان _ذرت پخته شده 1 پیمانه _هویج رنده شده 1 پیمانه مواد سس: _ماست نصف لیوان _سس مایونز یک الی دو ق غ _روغن زیتون یک ق غ _آب لیمو 3 ق غ _سرکه بالزامیک 1 الی 2 ق غ (به دلخواه) _عسل نصف ق چ _آویشن نصف ق چ _پیازچه خرد شده 2 عدد _نمک و فلفل به میزان لازم 🥗🥗🥗🥗🥗🥗 در ابتدا کلم بروکلی را بعد از خرد کردن و شستن به مدت 3 الی 5 دقیقه در آب جوش قرار داده و آبکشی کنید و در آب سرد قرار داده تا خنک شود و بعد در آبکش قرار داده تا آب اضافه ی آن خارج شود سپس با هویج ، فلفل دلمه ای ، ذرت ، جعفری مخلوط کرده و برای سس تمام مواد بالا رو خوووب باهم مخلوط میکنیم و روی سالاد خوشرنگمون میریزیم و در ظرف مورد نظرمون سرو میکنیم 🍕 @ashpazbashie

پوره سیب زمینی کلاسیک 🥔🥔🥔🥔 مواد لازم برای👈5👉 نفر #سیب_زمینی 1 کیلوگرم #نمک و #فلفل به مقدار لازم #خامه‏ 1/2 پیمانه #شیر 1/2 پیمانه #کره 60 گرم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس در قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید. 2️⃣ در یک قابلمۀ مناسب، سیب‌زمینی‌ها را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک قرار دهید. روی آن آب سرد بریزید به طوری که 4 سانتیمتر آب روی آنها را بگیرد و سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش آید. پس از اینکه آبِ آن جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا به آرامی حدود 8 الی 10 دقیقه جوش بزند 3️⃣در یک ظرف دیگر، کره و شیر و خامه را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره کاملاً ذوب شود 4️⃣پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً ترد شدند، آنها را از آب خارج کنید و با گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود. 5️⃣ مخلوط خامه را داغ کنید و روی آن بریزید و کاملاً مخلوط و داغ سرو کنید 🍕 @ashpazbashie

#لیموناد_خیار🥒🥒🥒 مواد لازم برای8️⃣ نفر #برگ_نعنا (تازه) به مقدار لازم #آب_گازدار (سودا) 1 بطری #ماالشعیر_لیمو 1 بطری #عسل 1/4 پیمانه #آب_لیمو_ترش 1/4 پیمانه #برگ_نعنا (تازه) 12 برگ #لیمو_ترش 1 عدد #خیار خرد شده 1 عدد #طالبی کوچک 1 عدد طرز تهیه🥒🥒🥒 1️⃣ #طالبی را از وسط دونیم کنید. تخمه‌ها را جدا کنید و طالبی را به لایه‌های باریک برش دهید. 2️⃣ در یک پارچ بزرگ، طالبی، خیار، قاچ‌های لیموترش و 12 عدد برگ نعنا را با یکدیگر مخلوط کنید. 3️⃣ در یک کاسه کوچک، آب لیموترش و عسل را با هم مخلوط کنید و داخل پارچ طالبی بریزید. ماءالشعیر را اضافه کنید و آنها را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. 4️⃣هنگام سرو، آب گازدار را داخل پارچ بریزید. هنگام ریختن در لیوان، آنها را با برگ‌های تازه نعنا تزئین کنید. 🍕 @ashpazbashie

🍘🍨دسر مدرن بانوفی مواد لازم برای2️⃣نفر #بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) 70 گرم #موز (حلقه شده) 2 عدد #پودر_شکر 4 قاشق غذا خوری #خامه‏ 235 گرم #کارامل 300 گرم طرز تهیه 1️⃣مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید. 2️⃣ همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده 3️⃣ ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید 4️⃣ سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید. 5️⃣ حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید). 6️⃣ خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید. 7️⃣ روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید 8️⃣حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید. 9️⃣ در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید. 🍕 @ashpazbashie

🍭🍌موس موز با مغز کیک شکلاتی مواد لازم برای4️⃣ نفر 👈شیر 1/2 لیوان 👈شکر 5 قاشق غذا خوری 👈ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری 👈خامه‏ صبحانه 1 بسته 👈موز 2 عدد 👈وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری 👈کیک شکلاتی 1 عدد طرز تهیه 1️⃣ابتدا شیر و شکر را روی حرارت متوسط میذاریم تا شکر کاملا حل بشه وقتی شکر حل شد از روی حرارت برمیداریم و بهش وانیل اضافه میکنیم . 2️⃣ ژلاتین را داخل مقداری شیر به روش بنماری حل میکنیم و به شیر و شکر اضافه میکنیم و میذاریم تا کاملا خنک بشه. 3️⃣ 2عدد موز را با مخلوط کن کاملا له میکنیم وبه موادمون که خنک شده اضافه میکنیم . 4️⃣ یک بسته خامه را در کمی شیر باز میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم . 5️⃣داخل قابل را کمی چرب میکنیم و کمی از مواد را داخل قالب میریزیم و میذاریم یخچال تا کمی سفت بشه . 6️⃣ قالب را از یخچال خارج میکنیم و کیک را داخل قالب میذاریم و مقداری از موس را که نیم بند شده اطراف کیک میریزیم و دوباره میذاریم یخچال تا کمی سفت بشه . 7️⃣و در مرحله آخر بقیه مواد را به آرامی روی کیک میریزیم و به مدت 4ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا سفت بشه. 🍕 @ashpazbashie

#کیک_ساده_وانیلی 🍰🍰🍰🍰 مواد لازم برای5️⃣ نفر 👈کره 230 گرم 👈شیر 1 لیوان 👈شکر 2 لیوان 👈آرد 3 لیوان 👈وانیل‏ 1 قاشق چای خوری 👈بیکینگ پودر 4 قاشق چای خوری 👈نمک 1/2 قاشق چای خوری 👈تخم مرغ 4 عدد طرز تهیه 1️⃣در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود 2️⃣ سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را داخل ظرفی بزرگ بریزید و بعد ظرف را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید. 3️⃣با همزن دستی یا برقی به سرعت سفیده ها را بزنید تا حالت خامه فرم گرفته بگیرند. 4️⃣زرده ها را به سفیده اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. 5️⃣ آرد،بیکینگ پودر،وانیل و نمک را مخلوط کرده و به خوبی الک کنید و آن را کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید. 6️⃣ شیر و شکر را به خوبی مخلوط کرده و به مواد کیک اضافه کنید. 7️⃣ (توجه داشته باشید مقداری آرد و مقداری شیر اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن هر کدام مواد را دورانی مخلوط کنید) 8️⃣کره یا روغن آب شده را به مواد کیک اضافه کنید. 9️⃣ قالب کیک را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت آن را داخل فر بپزید. 🍕 @ashpazbashie

خورش گوجه سبز 😍🍲 مواد لازم برای4 نفر 👈پیاز 3 عدد 👈گوشت 300 گرم 👈سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه) 300 گرم 👈گوجه سبز 500 گرم 👈برگ بو 2 عدد 👈گرد غوره به مقدار لازم 👈نمک و زردچوبه به مقدار لازم 👈آبغوره (اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ ابتدا 2عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كرده و اضافه كنید 2️⃣ گوشت را كمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر كند و بعد مقداری زردچوبه اضافه كرده و تفت دهید و اجازه دهید با مقداری آب و برگ بو گوشت بپزد .(مقدار زیادی آب بریزید). 3️⃣ گوجه سبز ها را یا به صورت درسته یا نصف شده كمی نمك بزنید. جعفری و نعنا را خرد كنید و پیاز باقی مانده را ریز كرده و در روغن سرخ كنید و بعد سبزی را اضافه كرده و كمی سرخ كنید 4️⃣ گوشت پخته شده را از مواد اضافی جدا كرده و به سبزی اضافه كرده و باقی مانده آب گوشت را صاف كرده و به مواد بیفزایید و اگر آب آن كم بود كمی آب جوش اضافه كرده و ادویه را نیز به مواد اضافه كنید. 5️⃣ 30 دقیقه مانده به جا افتادن خورش آبغوره و گرد لیمو و گوجه سبز را اضافه كنید. 🍕 @ashpazbashie

دستور تهیه دسر بوراتوس 🍨 مواد لازم برای👈6 👉نفر مواد اصلی 🍮پنیر ماسکارپونه 1 بسته 🍮دنت با هر طعمی 1 عدد 🍼شیر 250 گرم 🍮بستنی وانیلی 250 گرم 🍮پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه 1️⃣ ابتدا بستنی و شیر و ژلاتین رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت کم بذارید تا ژلاتین حل بشه,نیازی نیست که مواد بجوشه,فقط ژلاتین باید حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید. 2️⃣ پنیر ماسکار پونه و دنت (هر طعم دنتی که خواستید)رو به مواد اضافه کنید و باهمزن خوب بزنید تا کاملا یکدست بشه .من از صافی هم رد کردم تا کاملا یکدست بشه 3️⃣ قالب رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت 7ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سفت بشه 🍕 @ashpazbashie

موجوِر(کوکوی ترکیه‌ای)‌ 🥪🥪🥪 🥔 مواد لازم : سیب زمینی متوسط‌ 4 الی 5 عدد پیاز متوسط‌ 1 عدد نصف لیوان پنیر پیتزا یا چدار رنده شده‌ آرد‌ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون‌ 1 قاشق غذاخوری پاپریکا‌ 1 قاشق چایخوری پنیر پیتزای ورقه ای به تعداد لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🥩 طرز تهیه : 👇‌‌ سیب زمینی و پیازها را رنده کنید. سپس با پنیر پیتزا ، پاپریکا ، آرد ، نمک و فلفل و روغن زیتون کامل مخلوط کنید . سپس برای شکل دادن به کوکوها، داخل یک قالب و یا پیاله نایلون فریزر پهن کنید، کف آن مقداری از مواد بریزید و صاف کنید بعد روی آن چند ورق از پنیر پیتزا بگذارید. مجددا روی پنیر پیتزا از مواد کوکو ریخته و صاف کنید و خوب مواد رو فشرده کنید در تابه مقداری روغن بریزید و قالب یا پیاله را برعکس کنید و کوکو را داخل تابه با شعله کم بگذارید تا سرخ کنید و با سس دلخواهتان نوش جان کنید 😍😋 🍕 @ashpazbashie

🌸💫دوشنبه تون عالی 💗💫امیدوارم 🌸💫نگاه پر مهر خدا، 💗💫همراه لحظه هاتون… 🌸💫سلامتی و نیکبختی، 💗💫گوارای وجودتون… 🌸💫بارش برکت و نعمت 💗💫جاری در زندگیتون… 🌸💫ونور و عشق الهی 💗💫مهمون دلتون باشه… روزتون زیبـا و در پنـاه خـدا🌸💗

ای که می پرسی نشان #عشق چيست؟ ♥️ عشق چيزی جز ظهور مهر نيست🌸 ❣عشق يعنی مشکلی آسـان کنی ❣دردی از در مانده ای درمان کنی. ❣در ميان اين همـه غوغـا و شـر ❣عشق يعنـی کاهـش رنج بشـر ❣عشق يعنی گل به جای خار باش ❣پل به جای اين همه ديوار باش ❣عشق يعنی تشنه ای خود نيز اگر ❣واگـذاری آب را ، بر تشنـــه تـر ❣عشق يعنی دشت گل کاری شده ❣در کويری چشمـه ای جاری شده ❣عشق يعنی ترش را شيـرين کنی ❣عشق يعنی نيش را نوشيـن کنی ❣هر کجا عشق آيد و ساکـن شود ❣هر چه نا ممکن بود ، ممکن شود.