#نون_خامه_ای 🥜🌰 . مواد لازم برای ۵۰ عدد نون خامه ای: آرد سفید قنادی: ۲۰۰ گرم آب: ۵۰۰ گرم روغن: ۸۰ گرم بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری تخم مرغ: ۶ عدد(هر تخم مرغ حدود ۶۰ گرم هست) خامه فرم گرفته: حدود پانصد،ششصد گرم 💟 @banooyebasaligheh قسمت1⃣

#نون_خامه 🥐🥜 🔮نکات مهم نون خامه ای: 🔸داغ زدن خمیر خیلی مهمه پس حتماً ده دقیقه روی حرارت خمیر رو زیر و رو کنید 🔸هر تخم مرغی که اضافه میکنید خوب با همزن هم بزنید بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید . 🔸کشسانی خمیر باید مثل فیلم باشه. 🔸دمای فر گازی و برقی هر دو باید ده دقیقه اول روی ۲۰۰ درجه باشه تا نون ها خوب پف کنه.بعد دما رو به ۱۸۰ درجه تغییر بدید تا داخل نون ها هم بپزه . 🔸حتماً باید نون ها ده دقیقه داخل فر خاموش بمونن تا بعد از درآوردن پف نون نخوابه 💟 @banooyebasaligheh قسمت2⃣

#دلمه_برگ_مو 🍃🫑 🔮مواد لازم: پیاز: ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم لپه پخته شده: ۱۰۰ گرم برنج نیم پز شده: یک قاشق زردچوبه: ۱۵۰ گرم سبزی خشک ترخون مرزه: دوقاشق غذاخوری سبزی تازه وخرد شده شامل تره جعفری گشنیز شوید پیازچه: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز به میزان لازم روغن: ۳ قاشق غذاخوری کره: ۵۰ گرم سرکه: سه چهارم یک فنجان شیره انگور: یک فنجان آب سه چهارم لیوان برگ مو به میزان لازم پیاز سرخ شده برای تزیین به میزان لازم زرشک تفت داده شده به میزان لازم برای تزیین 💟 @banooyebasaligheh قسمت1⃣

#دلمه_برگ_مو 🍃🫑 تا فصل برگ مو تموم نشده درستش کن👌😋 💟 @banooyebasaligheh قسمت2⃣

#دستبند 📿🎀 🔮آموزش گره ی دستبند 🔶 این دستبدا مدلای خیلی زیادی داره و کم‌کم گردنبد و انگشتر وگوشواره هم میتونی درست کنی 💟 @banooyebasaligheh

#نگهدای_سیر 🧄🧄 نمک و چای از کپک زدن و پوک شدن سیر جلو گیری میکنه👌😍 💟 @banooyebasaligheh

#ترفند_شیک ⚡️☄ برای سرو چایی تو مهمونی ها از این روش استفاده کن👌 💟 @banooyebasaligheh

#فر_دست‌ساز 🥮🥧 🔮نکات مهم: ▫️قابلمه رویی ▫️فویل اجباری ▫️آب نیاز نیست ▫️شغله پخش کن نزار ▫️رینگ واجبه 🔻حتما ۲۰ دقیقه قبل قابلمه گرم کن 🔻از صفر تا صد حرارت .مثل وقتی برنج دم میزاری باشه 💟 @banooyebasaligheh

#خلاقیت 💥⚡️ آموزش پاپیون های ترند شده با خرده پارچه 🎀🎁 💟 @banooyebasaligheh #خرده_پارچه 👌

#نان_پف_دار 🥧🌰 مقدار لیوان = ۲۰۰ ml مقدار استکان چایخوری = ۱۲۵ ml 🔮مواد لازم: یک لیوان آب گرم یک لیوان شیر گرم یک استکان چایخوری روغن مایع تخم مرغ یک عدد ( زرده اش رو برای روش استفاده کنید ) یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری کره یک قاشق چایخوری نمک ۱۰ گرم خمیرمایه ی فوری یا یک ق.غ ۵/۵ لیوان آرد 🔮طرز تهیه : برای خمیر آب گرم ، شیر گرم ، شکر و خمیرمایه رو خوب با هم مخلوط کنید و به جز کره بقیه مواد رو بهش اضافه کنید خمیر رو کمی ورز بدید سپس کره رو اضافه کنید خمیر نرمی که به دست نچسبه درست کنید . روش رو بپوشانید و بذارید ۴۰ دقیقه الی یک ساعت عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه . خمیر عمل اومده رو به اندازه سینی ۳۰ سانتی متر پهن کنید و طبق فیلم پیش برید 💟 @banooyebasaligheh

#مرغ_بریون 🍗🍗 🔮 نکات: ▫️حتما فویل بزارید که مرغ آب میندازه و سبزیجات داخل سینی با آب مرغ میپزه. ▫️در آخر ده دقیقه فول رو بر دارید تا با گریل بالای فر روی مرغ کامل برشته میشه ▫️مرغ حتما با پوست باشه ▫️زمان تقریبی پخت مرغ ۱ الی ۲ ساعت با دمای ۱۸۰ درجه✔️ 🔮مواد لازم: مرغ: ۱ تا ۱ونیم کیلویی سیب زمینی: ۵ عدد پیاز: ۳ عدد کوچک هویج: ۱ عدد فلفل دلمه ای: ۱ عدد سیر: ۳ حبه ادویه: نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۵ قاشق غذا خوری 💟 @banooyebasaligheh

#ترشی_بندری 🔮مواد لازم: ▫️گل کلم: متوسط یک عدد ▫️خیار: شش عدد ▫️هویج: هفت عدد ▫️بادمجان: بزرگ دو عدد ▫️کرفس: یک عدد فقط ساقه هاش ▫️سیر: دو تا بوته ▫️سرکه: ۱/۵ لیتر ▫️رب: یه قوطی کامل یک کیلویی ▫️نمک: به مقدار لازم ▫️ادویه تُرشی: ۷۰ گرم 🔸این مقدار مواد تقریبا هفت کیلو تُرشی بهتون میده 🔶نکته ها 🔻بعد از آماده شدن به یه ظرف شیشه ای منتقل کُنین 🔻بذارین سرد بشه بریزین تو ظرف های مورد نظرتون 🔻حتما حتما تو یخچال نگهداری کُنین 🔻بعد از آماده شدن میتونین ازش استفاده کُنین 🔻دو سه تا قُل بیشتر نخوره این تُرشی نباید له بشه 💟 @banooyebasaligheh

#پاستیل 🍡🍢 🔮نکات مهم ▫️حتما از آب سرد استفاده کنید ▫️شعله گاز خیلی کم باشه،اگه‌ روی بخار کتری بزارید بهتره ▫️داخل قالب سیلیکونی رو‌میتونید خیلی کم‌با روغن چرب‌کنید تا راحت تر در بیاد ▫️اگه دوس دارید پاستیل بیشتر کش‌بیاد یک‌قاشق گلوکز استفاده کنید 💟 @banooyebasaligheh

#ایده_ی_شیک 💥☄ ایده ی شیک و جذاب برای سرو چای👌 #قند 💟 @banooyebasaligheh

#خیاطی🪡🧵 لبه ی شالتو اینجوری خوشگل کن👌 💟 @banooyebasaligheh

#مرغ_سوخاری 🍗 #فر_دستساز 👌 🔮نکات مهم 🔸در قابلمه رو فویل بپیچین که به برشته و تنوری شدن مرغ کمک میکنه 🔸قابلمه ای که ازش استفاده ندارین رو انتخاب کنید 🔮مواد لازم: ▫️مرغ کوچک : 1 عدد ▫️پیاز بزرگ : 2 عدد ▫️فلفل دلمه رنکی : به میزان لازم ▫️کره : 100 گرم ▫️نمک و فلفل : به مقدار لازم ▫️سیر : 3 حبه ▫️سیب زمینی: جند عدد ▫️زعفران :(البته چون کره صد‌گل زعفرانیه میتونید حذف کنید )... 💟 @banooyebasaligheh

#خیاطی 🪡🧵 🔮این آموزش هیجان انگیز رو از دست ندید👌 💟 @banooyebasaligheh

#دونات 🍩🍩 . 🔮 مواد لازم: تخم مرغ ۲عدد کره هم دمای محیط ۶۰گرم شكر٦٠گرم خميرمايه١ق غ شير ولرم ٢٥٠گرم ارد٥٠٠گرم نمك١ق چ 🔸نکات مهم: ▫️اگر خمير خيلي چسبنده بود در حد قاشق قاشق خيلي كم ارد اضافه كنيد و سعي كنيد با ورز دادن چسبندگي خمير رو بگيريد (ارد زياد نزنيد بافتش خوب نميشه) ▫️استراحت اول ٤٠دقيقه استراحت بعد كاتر زدن ١٠تا ١٥دقيقه ▫️شكلات رو بخار كتري بن ماري كنيد و دونات ها رو شكلاتي كنيد ▫️براي تزيين از ترافل هاي رنگي ميتونيد استفاده كنيد 💟 @banooyebasaligheh

#دسر_توت_فرنگی 🍓🥐 🔮مواد لازم: خامه قنادی: 600 گرم بیسکویت فینگر لیدی: 300 گرم توت فرنگی؛ 500 گرم پودر قند و وانیل رو با خامه قنادی مخلوط کنید و طبق ویدئو پیش برید 💟 @banooyebasaligheh

#تزئین_ماست_و_خیار 🥒🍃 اگر به میوه آرایی و شیک بودن بودن اعتقاد داری این ویدئو رو ببین☺️😋 💟 @banooyebasaligheh

#شیرینی 🔸یه شیرین خوشمزه با خمیر هزار لا 🤌 🔮مواد لازم: خمیر هزارلای مخصوص شیرینی: ۱ بسته خامه قنادی: ۲۰۰ گرم مغز پسته یا مغز دلخواه: به میزان لازم رومال:یک عدد تخم مرغ+۱ قاشق شیر . دمای فر ۱۸۰ درجه زمان پخت ۳۰ دقیقه 🔸نکته مهم: وقتی با خمیر هزار لا کار می‌کنید خیلی مراقبش باشید که نسوزه چون حساسه باید مدام چک بشه و به محض طلایی شدن از فر خارج بشه 💟 @banooyebasaligheh

#خمیر_همه_کاره 🥐🍞 🔮مواد لازم: 🔸من ۶۰۰ گ ارد رو خمیرگیری کردم و یک نان تست و‌۶ عدد نان همبرگری درست کردم اگر با دست ورز میدید مواد رو‌نصف کنید تا سختتون نشه ▫️ارد فانتزی: ۶۰۰ گ ▫️آب: ۳۷۸گ ▫️شکر: ۱۲-۱۵ گ ▫️نمک: ۱۲ گ ▫️مخمر: ۱۰ گ ▫️شیر خشک یا پودر آب پنیر: ( دلخواهه) ۱۶ گ ▫️کره: ۶۰-۶۵ گ 💟 @banooyebasaligheh قسمت1⃣

#خمیر_همه_کاره 🥐🥯 🔸نکته: برای داشتن یک خمیری که قابلیت تبدیل شدن به هرنونی رو داشته باشه؛ یا باید داخلش تخم مرغ باشه یا کره یا شیر پرچرب ..یا تو بدترین حالت ممکن بهبوددهنده !! کره و تخم مرغ و شیر و… مثل بهبوددهنده طبیعی برای هر خمیری عمل میکنن ! از نظر من کره بهترین گزینه است . هم عطر خوب وهم بافت خوب به نون میده ! به هرحال این خمیر یکی از بهترین هاست حتما امتحان کنید عاشقش میشید. 💟 @banooyebasaligheh قسمت 2⃣

#ترفند_مهم 🥐🍞 🔮وقتی خمیر زیادی شل میشه و به دست میچسبه چه کنیم؟ اولین کاری که همه میکنن اضافه کردن آرده ✋🏻📛 درصورتیکه با یه ترفند ضربه و تا زدن میتونی این مشکل و حل کنی! با یه ضربه کوچیک ( نه اینکه حرص تو سر خمیر دربیاری😄) گلوتن سطح پوسته خودشو میکیره و خمیر جمع میشه ! بعد میتونی به ورز ادامه بدی ، قطعا سرعت دست هم مهمه 🫰🏻 پ، ن؛ اگر به خمیر زیاد از حد آب زدید که با این ترفند هم حل نشد در حد یه ق آرد مجازید اضافه کنید اگر با اون یه ق آرد و ضربه و تا بازم خمیر خیلی شل بود قید نون حجیم و بزنید و به یه نون نیمه حجیم مثل فوکاچیا تبدیلش کنید !! چون خمیری که زیاد شل باشه قابل فرم دهی نیست 💟 @banooyebasaligheh

#گیاه 🍃🍃 🔮چه کنیم پتوس برگ های پهنی داشته باشه؟ 🔸نکته ی مهم و جالب اینکه با این روش هایی که گفتم هر نوع پتوسی رو میتونید برگ پهن کنید،البته بستگی به نوع پتوس ممکنه اندازه برگ پهن شدنش فرق کنه… 🔸نکته ی دوم راجعبه کوددهی اینه که حداقل باید طی دوره ی سه ماهه کوددهی رو انجام بدین و بعد نتیجه رو ببینید پس صبور باشید 🔸نکته ی آخر راجعبه چوب خزه یا قیم اینه که سعی کنید همیشه خزه هاشو مرطوب نگه دارید 💟 @banooyebasaligheh