#کوفته_تبریزی 👌 🔮مواد لازم : ▫️۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده چرب مخلوط گوساله و گوسفندی ▫️۱ لیوان لپه نیم پز ▫️۱ لیوان برنج نیم پز (ترجیحاً نیم دانه) ▫️۱ عدد پیاز رنده و آب گرفته شده ▫️۲ قاشق غذا خوری مرزه و ریحان و نعناع خشک ▫️۴ قاشق سبزی تازه شامل تره جعفری خیلی کم ▫️ادویه نمک فلفل زرد چوبه دارچین یا زنجبیل 🔮مواد سس: یک عدد پیاز نگینی خرد شده سرخ میکنیم فلفل و زرد چوبه اضافه میکنیم و یک قاشق غذاخوری رب اضافه میکنیم تفت می‌دهیم اندازه ای آب اضافه میکنیم که نصف کوفته ها رو بپوشاند کمی الو بخارا و نمک هم اضافه میکنیم 🔮مواد میانی: پیاز داغ الو گردو زرشک به دلخواه می‌تواند تخم مرغ پخته اضافه کنید 💟 @banooyebasaligheh

#سُس_زرشک_خونگی یکی از خوشمزه ترین چاشنی ها برای انواع خورشت 🥘 خوراک و ماهی و یه سس عالی برای سالاد🥗 💟 @banooyebasaligheh

#کلوچه 🍪 🔮موادلازم برای خمیر: ▫️شیر ولرم: ۱لیوان آرد قنادی: ۳۵۰گرم معادل ۲/۵لیوان سرخالی خمیر مایه: ۱ق غ خ شکر: ۵ق غ خ (۱ق غ خ برای خمیر مایه و۴ق غ خ برای خمیر) کره: ۵۰گرم تخم مرغ: ۱عدد نمک: ۱/۲ق چ خ روغن مایع: ۳ق غ خ 🔮موادمیانی: آرد قنادی تفت داده شده: ۱لیوان۱۲۰گرم ۴۰گرم گردو خردشده: ۴ق غ خ ۲۰گرم روغن مایع: ۳ق غ خ ۴۰گرم پودرقند یا شکر اسیاب شده: ۴ق غ خ کره: ۵۰گرم پودردارچین: ۱ق چ خ پودرهل: ۱/۲ق چ خ آب: کمی زرده تخم مرغ: یک عدد و کمی زعفران و کنجد: برای رومال 🔮نکات: 🔸 به اندازه ای آب به مواد میانی اضافه کنید که خمیری بشه و جمع بشه 💟 @banooyebasaligheh قسمت1⃣

#کلوچه_فومن 🍪 این کلوچه خوشمزه رو حتما درست کنید 👌👌 💟 @banooyebasaligheh قسمت2⃣

#شکلات_کنجدی 👌 🔮مواد لازم: ▫️کنجد : 1 پیمانه ▫️عسل: 1 تا 2 ق غ ▫️شیره خرما : 4 ق غ ▫️شکلات تلخ : 100 گرم ▫️گردو : به مقدار لازم 💟 @banooyebasaligheh

#مرغ_پاپکورنی 🍗🍗 ماست دو ق غ آرد دو ق غ آب سرد چهار ق غ بکینگ پودر نصف ق چ نمک یک ق چ زردچوبه نصف ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم روی مرغ می ریزیم رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه 🆔 @banooyebasaligheh

#شیرینی_دانمارکی 🤤😍🥟 پاشو همین حالا دست به کار شو این شیرینی #بدون_فر را درست کنید @banooyebasaligheh 🍃❤️🍃

#گردو_پلو_با_مرغ 🍗 🔮مواد لازم: ▫️پیاز ▫️روغن ▫️سینه مرغ ▫️زعفران ▫️گردو ▫️زرشک ▫️کشمش ▫️نمک و زیره و دارچین و فلفل قرمز ▫️برنج 🔸پیاز خلالی خورد کنید و بذارید سبک شه،بهش یک قاشق روغن اضافه کنید تا پیازا طلایی شه،سینه مرغو نگینی خورد کنید بهش اضافه کنید،بعد کمی زعفران اضافه کنید به مرغ و بعد زرشک و کشمش و ادویه های مورد نظر و بذارید بپزه،برنجو آبکش کنید و باهم ترکیب کنید و بذارید دم‌بکشه. 💟 @banooyebasaligheh

#مرغ_تنبلی 🍗🍗 🔮مواد لازم: ▫️ران یا سینه مرغ :۴۰۰ گرمی ▫️پیاز خلالی: ۸۰ گرم ▫️سیر: ۳ گرم ▫️پودر هل: یک صدم گرم ▫️زردچوبه: دو دهم گرم ▫️فلفل سیاه: سه دهم گرم ▫️پودر دارچین: چهار/دهم گرم ▫️نمک: ۲،۲ گرم (دو و دو دهم گرم) ▫️آبغوره: ۴ سی سی ▫️روغن مایع: ۳۰ سی سی ▫️زعفران: به مقدار لازم 💟 @banooyebasaligheh

#یخ_جذاب 🧊 🔮نکات مهم: 🔸گل پنیرک رو از عطاری ها میتونین تهیه کنین. 🔸پنیرک فقط با آب سرد رنگ بنفش و گاها برای بعضی ها رنگ آبی میده، اما با آب گرم رنگ سبز بهتون میده. 🔸برای این نوع یخ بهتره که از قالب های درب دار استفاده کنین. 🔸یخ پنیرک در ساعات اول کم رنگ میشه اما بعد از ۲۴ ساعت ماندن در فریزر دوباره رنگ یخ برمیگرده و به صورتی و بنفش درنیاد. 🔸برای بخ صورتی بیشتر از ۳قطره آبلیمو نریزید چون مقدار اسیدیته بالا باعث از بین رفتن رنگ پنیرک میشه. 💟 @banooyebasaligheh

#شیرینی_تابه_ای 🔮مواد لازم: ▫️تخم مرغ: ۴ عدد ▫️شکر: نصف پ ▫️شیر: نصف پ ▫️پودر کاکائو: ۲ ق غ ▫️بکینگ پودر: ۲ ق چ ▫️آرد قنادی: ۲ پ ▫️وانیل: نصف ق چ ▫️شکلات سفید: ۷۰ گرم ▫️شکلات شیری یا تلخ: ۳۰۰ گرم 🔮نکات: 🔸شکلات سفید هم دمای محیط شه و بعد بین پنکیک ها بزنید 🔸وقتی داخل شکلات شیری زدین بزارید ۵ دقیقه فریزر تا شکلات ها بسته شه 💟 @banooyebasaligheh

#رولت_یخچالی 😋 🔮مواد لازم: ▫️بسکویت پتی پور: شکلاتی دو بسته ▫️شیر: نصف پیمانه در حد خمیر شدن ▫️خامه قنادی: فرم گرفته شده به میزان نیاز ▫️شکلات تخته ای: بنماری شده 🔮نکات مهم: 🔸خامه قنادی رو با همزن اینقدر بزنید تا فرم بگیره 🔸شکلات تخته ای رو به روش بنماری ذوب کنید 🔸به‌مدت یک‌ساعت بزارید یخچال تا خودشو بگیره 💟 @banooyebasaligheh

#ترشی_آلبالو 🍒🍒 مواد لازم: یک‌کیلو‌آلبالو رسمی میخوایم حتما رسمی باشه🍒 شش تا لیوان سرکه سفید 🍇 مقداری نبات 💛 دوقاشق شکر 🍚 دوقاشق ترکیب نمک و گلپر 🌿🧂 رو با هم مخلوط میکنیم بعد یک لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم 💧 📌تو‌ یه شیشه خشک و‌تمیز اول آلبالو ها رو‌می ریزیم ‌بعد ترکیب سرکه رو اضافه میکنیم حدود یک هفته تا ده روز هم تو یخچال بمونه تا مزه ها خوب قاطی بشن و آلبالو رنگ پس بده عالیه 😍بعد ده روز این ترشی لذیذ ما آماده هست ─━━━⊱💫⊰━━━─ @banooyebasaligheh

میتونی با پنیرک، ۴ رنگ #شربت جذاب و خوشمزه درست کنی 💚💜🤍🧡🍹 #۴نوع_شربت👌🤩 ✅برای شربت من از ترکیب آب و شکر و گلاب اضافه کردم.میتونید از شربتهایی که بی رنگ هست هم اضافه کنید ✅اگه خواستید شربت ها رو چند ساعت بعد سرو کنید، شربت رو آماده کنید، موقع سرو آبلیمو و زعفران رو اضافه کنید🤩 ─━━━⊱💫⊰━━━─ @banooyebasaligheh

تا زدن حرفه ای #حوله_ها به سبک هتل های پنج ستاره ⭐️🎀 حتی دستمال های آشپزخونه هم با این روش تا بزنید تا هم مرتب و شیک شه هم فضای کمتری اشغال کنه ─━━━⊱💫⊰━━━─ @banooyebasaligheh

#کباب_دودی 🥩🥓 🔮مواد لازم: ▫️گوشت چرخ کرده:۴۰۰گرم ▫️پیاز بزرگ:۲عدد ▫️ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر،پودر سماق،پول بیبر):به میزان لازم ▫️برنج:۲پیمانه 🔮مواد لازم سس کوبیده: ▫️آب پیاز ▫️آبلیموی تازه:۲ق غ ▫️زعفران دم کرده:۲ق غ ▫️کره آب شده:۵۰گرم ▫️پودر سماق:۱ق م 🔮نکات طلایی: 🔸گوشت چرخ کرده حتما ترکیب گوساله و گوسفندی باشه 🔸حسابی باید ورز بدین و به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت کنه 🔸وقتی سس رو ریختین بیشتر از پنج تا شش دقیقه درشو نبدین وگرنه خشک میشه 💟 @banooyebasaligheh

#مرغ_شکم_پر 🍗🍗 🔮مواد لازم : مرغ: ریز و یک کیلویی پیاز: یک عدد بزرگ آلو و کشمش: به اندازه ی که شکم مرغ رو پر کنه زعفران دم شده نمک و ادویه (زردچوبه. فلفل سیاه. سماق) 🔮نکته: قبل از ادویه زدن به مرغ ، ۲۴تو آب و نمک بزارین و تو یخچال بمونه 💟 @banooyebasaligheh

#کیک_شکلاتی 🌰🍩 🔮مواد لازم: ▫️5 عدد تخم مرغ ▫️شکر دانه ریز سه چهارم پیمانه ▫️5 قاشق غذاخوری آب جوش ▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ▫️1 پاکت پنج گرمی وانیل شکری ▫️آرد 1 پیمانه ▫️پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری(از آرد دستور 1قاشق غذاخوری کم کنید به جاش پودر کاکائو اضافه کنید) 🔮برای کرم: ▫️2ونیم پیمانه شیر ▫️2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت (40 گرم) ▫️1 قاشق مرباخوری سرپر آرد (20 گرم) ▫️زرده تخم مرغ 1 عدد ▫️1 پاکت پنج گرمی وانیل شکری ▫️4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ▫️1 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو نصف پاکت خامه صبحانه (100 میلی لیتر) 🔮برای فیلینگ: ▫️2 پاکت خامه صبحانه( 400 گرم) ▫️350 گرم شکلات تلخ 🔮برای کاور کیک: ▫️1 پاکت خامه صبحانه ▫️175 گرم شکلات تلخ ▫️1 پیمانه فندق ریز خرد شده 💟 @banooyebasaligheh

#قیصی 🍋🍑 سه کیلو زرد آلو جوش شیرین: یک چهارم ق چ شکر: نیم کیلو 🔮 دو مدل قیسی بازاری و خونگی 💟 @banooyebasaligheh