دستور تيراميسو خوشمزه مواد لازم بیسکویت پتی بور و یا بیسکویت مخصوص تیرامیسو(ليدي فينگر) به اندازه ظرف دسر خامه صبحانه ۳۰۰ گرم(يا خامه قنادي) پنیر خامه‌ای بدون نمک یا پنیر ماسکارپونه ۴۵۰ گرم(يا پنير لبنه) پودر قند ۱۰۰ گرم پودر قهوه دو قاشق چای‌خوری آب جوش نصف لیوان این میزان از مواد در طرز تهیه یک دسر تیرامیسو برای ۵ نفر کافی است، اما اگر تعدادتان بیشتر و یا کمتر است می‌توانید مواد تیرامیسو را به همان نسبت کم یا زیاد کنید؛ مثلا در طرز تهیه تیرامیسو برای ۱۰ نفر کافی است تمام مواد بالا دو برابر شوند. برای درست کردن این دسر خامه را به همراه پودر قند و پنیر را هم جداگانه در ظرف دیگری هم بزنید تا فرم بگیرند. خامه و پنیر فرم گرفته را به کمک لیسک با هم مخلوط کنید. پودر قهوه را در آب جوش حل کنید. اجازه بديد خنك شود،يك طرف بیسکویت‌ها را به آن آغشته کرده و کف ظرف بچینید،زياد بيسكوييت هارو خيس نكنيد كه خمير بشه. روی آن را با مخلوط پنیر و خامه بپوشانید و این کار را تا تمام شدن مواد دسر ادامه دهید. روی دسر رو پودر قهوه یا پودر کاکائو الک کنید و داخل یخچال استراحت دهید تا آماده شود. مي تونيد لايه به لايه هم روي خامه قهوه الك كنيد. كه من اينكارو كردم و خيلي خوشمزه شد،بزاريد يخچال براي چند ساعت تاخودشو بگيره ،دسر بي نظيري هست ... درست كنيد و لذت ببريد.. ✅نكته؛من در قالب كمربندي درست كردم،و دور دسر رو بيسكوييت شكلاتي باراكا چيدم،مي تونيد در ظرف پيركس هم درست كنيد... 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز . 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز . مواد لازم: پودر ژله موز یک بسته آبجوش ۱/۵ پیمانه شیر دو پیمانه شکر دو سوم پیمانه نشاسته ذرت ۴ ق غ تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ خامه ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم پودر قند ۶ ق غ موز نگینی خرد شده نصف پیمانه موز حلقه شده پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد یک سوم پیمانه . طرز تهیه: پودر ژله رو با آبجوش مخلوط میکنیم بن ماری میکنیم تا شفاف بشه نصف ژله رو کف قالب میریزیم تو یخچال میذاریم تا نیم بند بشه بعد موز حلقه شده رو روش میذاریم و چند قاشق ژله روی موزها ریخته تا فیکس بشن دوباره تو یخچال یکم میذاریم بعد درمیاریم و مابقی ژله رو میریزیم و تو یخچال گذاشته تا سفت بشه. پودر ژلاتین رو روی آب سرد میریزیم میذاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد روی حرارت کتری بن ماری میکنیم. شکر و شیر رو مخلوط میکنیم نشاسته هم ریخته کامل مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم و تخم مرغ هم اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد از روی حرارت برمیداریم و وانیل و ۲۰۰ گرم خامه رو اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا یکدست بشه بعد کنار میذاریم تا خنک بشه پنیر رو یکم با همزن میزنیم تا باز بشه بعد پودرقنر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ۲۰۰ گرم خامه رو و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا مایه وانیلی که دماش پایین اومده رو با ژلاتین ذوب شده مخلوط کرم پنیری میکنیم و هم میزنیم تا مایه یکدست بشه در آخر موزهای نگینی رو اضافه میکنیم. مایه آماده شده رو روی ژله که بسته شده میریزیم و دوباره تو یخچال میذاریم حدود ۳ تا ۴ ساعت کافیه. موقع سرو کف قالب رو تو کمی آب گرم بزنید و دسر رو برگردونید😍 📌 من چیپس شکلات و مغز گردو هم ریختم توش خوشمزه تر میشه بیسکوییت پتی بور خرد شده هم میتونید بریزید 😋😋 📌 چون ژله لایه اول هست بهتره از قالب آلومینیومی یا چدنی استفاده کنیم که اول قالب رو خیس کنید ی چند دقیقه تو فریزر بذارید بعد ژله رو بریزید 📌 میتونید بدون ژله درست کنید فقط مایه پنیری رو درست کنید در اینصورت از قالب سیلیکونی یا پلاستیکی هم میتونید استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

#چیزکیک_رنگارنگ #چیزکیک_یخچالی : صدگرم کره رو آب کن و با یه بسته پتی بور آسیاب شده خوب میکس کن کف و دیواره های قالب کمربندیو چرب کن و مواد بیسکوییتی رو بریز و با گوشتکوب صافش کن و برا نیم ساعت بذاریخچال یه بسته پنیر خامه،دوبسته خامه صبحانه،یه بسته پنیر ماسکارپونه و یه فنجون پودر قندو با همزن بزن تا یکدست شه بهش ۳ قاشق ژلاتین که قبلا با آب بنماریش کردیو اضافه کن و هم بزن موادو به پنج قسمت تقسیم کن و به هر کدوم رنگ‌جدا بزن قالبو دربیار از یخچال و به ترتیب موادو بریزو هربار یه ساعت بذار یخچال(من یه ربع میذاشتم فریزر) همه که تموم شدن سه ساعت بذار تو یخچال بمونه بعد آروم کناره های قالبو آزاد کن و چیزکیکو از قالب دربیار و بذار تو ظرف مورد نظر بچه ها من از هر رنگ یذره ریختم تو قالب قلبی سیلیکونی و تو آخر کار با اون قلبا روی دسرمو تزیین کردم،شما هم میتونید این کارو بکنید یا روی کارو باهر میوه یا شکلاتی تزیین کنید نوش جونتون 😉 🍲 @bebinobepaz

قرابیه کَره ای✨💛 قرابیه بیشتر در قسمتهای ترک نشین ایران و ترکیه و آذربایجان درست می شه و بسیار خوشمزه و لذیذه و طرز تهیه راحتی داره و خیلی هم پر طرفداره👌 کره۲۵۰ گرم پودر قند ۱ لیوان نشاسته سیب زمینی ۲۵۰ گرم ( اینجا از نشاسته ذرت استفاده شده) آرد ۲ لیوان وانیل ۱ پاکت زعفران به مقدار کافی پودر پسته برای تزیین کره پودر قند را تا زمانی که به رنگ روشن دربیاد هم میزنیم و بعد نشاسته و آرد را اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد گلوله های کوچکی از خمیر را گرد کرده و با چنگال روی آن فرم میدهیم و روی آن را با زعفران رومال میکنم و پودر پسته میپاشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده ایم میچینیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ درجه تا زمانی که کمی تغییر رنگ دهد قرار میدهیم 🍲 @bebinobepaz

#نات_بار_فندق مواد پایه 100 گرم پودر نارگیل 20گرم فندق آسیاب شده 20گرم شیره افرا (شیره انگور،عسل و....را میتوانید جایگزین کنید) 20گرم روغن نارگیل 70گرم شیر سویا (یا شیر) مواد رویی: شکلات فندقی نارگیل خرد شده و بادام زمینی طرز تهیه: مواد پایه را در مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید. در سینی کاغذ روغنی قرار دهید و مواد پایه را بریزید و فشار دهید تا کاملا یکدست و فشرده شود. شکلات فندقی رو ذوب کرده و روی مواد پایه بریزید و بادام زمینی و نارگیل خرد شده را روی شکلات بریزید. به مدت 1ساعت در یخچال قرار دهید سپس از یخچال خارج کرده و برش بزنید. در یخچال نگهداری کنید. نوش جان 🍲 @bebinobepaz

🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴 #محــــــرم_شــــــده 🏴‌ میخوای #محرم امسال متفاوت باشی🤔 اگه تا الان هرچی #دیدی _ نپسنیدی اینجا یه سربزن🤗 کالکشن #محرم با مدل های #متفاوت وخاص فقط اینجا😍👇 مانتو ها #اداری مناسب فصل 💃💃 https://eitaa.com/joinchat/1220739131C1001fcbeb4 مدلاش #خاصه مخصوص _شیک پسندان😍❤️ سایــــــز 38 تــــــا 70 ❤️❤️

ظرف گوشت با قارچ و سس گوجه فرنگی 🍲 @bebinobepaz

ظرف گوشت با قارچ و سس گوجه فرنگی مواد: 750-800 گرم گوشت راسته گوساله(می تونید از هر گوشتی استفاده کنید ) برای مرینیت: نصف قاشق چای خوری روغن زیتون نصف فنجان شیر 1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز 1 قاشق چایخوری آویشن 3 حبه سیر خرد شده در صورت وجود 2 شاخه رزماری تازه سایر مواد لازم: 4 گوجه فرنگی بزرگ خرد شده یا 2 فنجان پوره 300 گرم قارچ 2 عدد پیاز 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 300 میلی لیتر آب سرد 1.5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1.5 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز فلفل سیاه با نوک 1 قاشق چای خوری نمک . 📍 مخلوط نشاسته را اضافه کردم تا سس غلیظ شود. اگر نخواهید می توانید آن را اضافه کنید. 📍 وقتی از برش دیگری از گوشت استفاده می کنید ، زمان پخت گوشت ممکن است متفاوت باشد. اگر وقتی گوشت آب خود را آزاد کرد ، گوشت هنوز نپخته، آب اضافه کرده و پخت را ادامه دهید تا دوباره بپزد. طرز تهیه: گوشت خرد شده نواری را در یک ظرف مناسب بریزید. مواد لازم را برای مرینیت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال استراحت دهید. نیم ساعت قبل از شروع پخت و پز آن را از یخچال خارج کنید. یک تابه مناسب به خوبی گرم می شود. گوشت را به ماهیتابه اضافه کنید. کمی روی حرارت متوسط ​​پخته می شود تا زمانی که آب خود را آزاد کند و دوباره جذب آن شود. گوشتی که آب آن کاملاً جذب شده است ، به حرارت متوسط ​​منتقل می شود. روغن و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. به این ترتیب 2 دقیقه سرخ می شود. قارچ های درشت خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید. سپس رب گوجه فرنگی اضافه شده و 1-2دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی رنده شده اضافه کرده و درب آن بسته شده و به مدت 5 دقیقه پخته می شود. نشاسته در ظرف جداگانه ای به 300 میلی لیتر آب اضافه شده و با همزن حل می شود. ادویه و نمک به ظرف اضافه می شود. در آخر ، مخلوط نشاسته ای ریخته و طی دو مرحله مخلوط می شود. و به مدت 15 دقیقه با حرارت کم پخته می شود. فراموش نکنید که هر از گاهی آن را بررسی و مخلوط کنید. غذا از اجاق بردارید و پس از 15 دقیقه استراحت آماده سرو می شود. نوش جان 🍲 @bebinobepaz

#لازانیا_سیب_زمینی 🍲 @bebinobepaz