#چیزکیک_یخچالی #چیزکیک وانیلی برای بیس چیز کیک از کیک شکلاتی استفاده کردم که بارها دستورشو تو پیج به وفور گذاشتم حالا شما هر کیکی که دوست دارید میتونید استفاده کنید بعد از آماده شدن و سرد شدن کیک اگه کیکتون پف زیادی داره از وسط برش بزنین و برش زیرین رو دوباره داخل قالب کمربندی برگردونین و برین سراغ کرم چیزکیک یک ق غ پودر ژلاتین رو با یک چهارم پ شیر بن ماری کنید تا شفاف بشه؛ بزارید کنار تا از داغی بیفته یک بسته خامه صبحانه(۲۲۰گرم) و نصف ق چ وانیل و یا هر اسانسی رو که دوست دارید بریزید و فرم بدید تا سبک بشه، یک بسته پنیر ماسکارپونه رو که یک ساعت قبل از یخچال خارج کردید رو با خامه مخلوط کنیدو پودر قند الک شده رو اضافه کنید و هم بزنید(من همیشه یه کم از کرم رو میچشم تا به اندازه ای که دوست دارم شیرین بشه و ژلاتینی که به دمای محیط رسیده رو اضافه میکنم کرم رو روی کیک بریزید و خوب صافش کنین و دوباره چند ساعتی داخل یخچال بذارین تا خودشو خوب بگیره و بعد تزئین نهایی و آماده سرو میشه 🍲 @bebinobepaz

#چیزکیک_یخچالی ‌ 🍲 @bebinobepaz

#چیزکیک_یخچالی ‌ مواد لازم :👇 بسکوییت ساقه طلایی۲۰۰ گرم کره ی ذوب شده۱۰۰ گرم پنیر خامه ای۲۰۰ گرم خامه۲۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم وانیل ۱ ق چ پودر ژلاتین۱ ق غ آبِ سرد ۴ ق غ پودر ژله ی توت فرنگی ۱ بسته آبِ داغ ۱ لیوان آبِ سرد۲/۱ لیوان‌ نکته :👇 ۲۰۰ گرم بسکوییت ساقه طلایی معادل یک بسته و نصفی بسکوییت میشه،۱۰۰ گرم شکر تقریبا معادل ۲/۱ لیوان شکر میشه،پنیر خامه ای و خامه ۲۰۰ گرمی قالبِ کمربندی که من استفاده کردم به قطر ۱۸ سانت هست.‌ ‌ ‌ دستور تهیه :👇 ابتدا بسکوییت ها رو توی آسیاب کن یا غذا ساز پودر کرده یا اینکه میتونید با گوشتکوب هم خرد کنید تا کاملا پودر بشه بعد کره ی ذوب شده را روی پودر بسکوییت ریخته و با قاشق هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه بعد مخلوطِ پودر بسکوببت و کره را کفِ قالبِ کمربندی به قطر ۱۸ سانت ریخته و با قاشق یا ته لیوان که سطحی کاملا صاف دار فشرده میکنیم و حدود ۲۰ دقیقه قالب را درون فریزر قرار داده بعد یک ق غ پودر ژلاتین رو با ۴ ق غ آبِ سرد مخلوط کرده وقتیکه حالت پفکی پیدا کرد روی حرارت بِن ماری گذاشته تا کاملا ژلاتین حل بشه بعد پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه،خامه شکر،وانیل و ژلاتین رو با هم مخلوط کرده و با همزن برقی حدود ۳ دقیق هم میزنیم میتونید با همزن دستی حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید بعد درون قالب ریخته قالب رو روی سطح صاف طبق تصویر تکون داده تا به صورت یکدست در تمامِ سطح قالب پخش بشه بعد چیز کیک رو به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید بعد از توی یخچال خارج کرده دور تا دورِ چیز کیک رو با چاقو به آرامی از کناره های قالب جدا کرده تا از قالب جدا بشه بعد قالب رو باز کنید و چیزکیک رو درون ظرف بزارید و با توت فرنگی یامروارید خوراکی تزئین کنید.‌ ‌ ‌ نکته:👇 برای سرو چیزکیک حتما چیزکیک رو از نیم ساعت تا یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید و بعد بُرش بدید.‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz

#چیزکیک_خونگی #چیزکیک #چیزکیک_خانگی #چیزکیک لوتوس#مینی چیز کیک لوتوس#چیزکیک_یخچالی مینی چیز کیک لوتوس ردیف اول دو بسته بیسکویت پتی بور ولوتوس مخلوط باهم کاملا نرم شده رو با کره آب شده ودوق خامه رو مخلوط کرده ته قالب فشرده میکنیم ردیف دوم ۲۰ عدد پنیر کیبی یا ۴۰۰ گرم پنیر ماسکار پونه یاخامه ای کم نمک یک پیمانه شکر یک پیمانه شیر خشک نصف پیمانه ماست دوق غ شیر عسلی مواد داخل میکسر ریخته روی ردیف اول میریزیم در فر حرارت بالا بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا مواد خودش رو بگیره شود زیاد نمونه تاتغیر رنگ نده مگرنه کیکتون سفت میشه میتونید بلافاصله بعد از پخت روش بسکویت لوتوس بزاریت بعد پخت داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده یا مثل این کرم لوتوس بن ماری کنید ردیف اخر چیز کیک از قالب بیرون اورده کرم لوتس بن ماری شده روش بریزین وبدلخواه تزیین زیباتون رو انجام بدین التماس دعای خیر خوش مزه عربی 🍲 @bebinobepaz

#چیزکیک_رنگارنگ #چیزکیک_یخچالی : صدگرم کره رو آب کن و با یه بسته پتی بور آسیاب شده خوب میکس کن کف و دیواره های قالب کمربندیو چرب کن و مواد بیسکوییتی رو بریز و با گوشتکوب صافش کن و برا نیم ساعت بذاریخچال یه بسته پنیر خامه،دوبسته خامه صبحانه،یه بسته پنیر ماسکارپونه و یه فنجون پودر قندو با همزن بزن تا یکدست شه بهش ۳ قاشق ژلاتین که قبلا با آب بنماریش کردیو اضافه کن و هم بزن موادو به پنج قسمت تقسیم کن و به هر کدوم رنگ‌جدا بزن قالبو دربیار از یخچال و به ترتیب موادو بریزو هربار یه ساعت بذار یخچال(من یه ربع میذاشتم فریزر) همه که تموم شدن سه ساعت بذار تو یخچال بمونه بعد آروم کناره های قالبو آزاد کن و چیزکیکو از قالب دربیار و بذار تو ظرف مورد نظر بچه ها من از هر رنگ یذره ریختم تو قالب قلبی سیلیکونی و تو آخر کار با اون قلبا روی دسرمو تزیین کردم،شما هم میتونید این کارو بکنید یا روی کارو باهر میوه یا شکلاتی تزیین کنید نوش جونتون 😉 🍲 @bebinobepaz