#انبه و كرم كاسترد مواد لازم براي كرم كاسترد : نشاسته ٢ ق غ شير ٢ ليوان شكر ٢ ق غ زرده تخم مرغ ١ عدد وانيل يا هر اسانس ديگه اي ١/٢ ق چ طرز تهيه كرم كاسترد: ابتدا نشاسته را داخل شير سرد حل ميكنيم سپس شكر و زرده را اضافه كرده و روي حرارت ميگذاريم تا به غلظت فرني برسه و در آخر وانيل يا اسانس را اضافه ميكنيم . براي درست كردن اين دسر فوق #خوشمزه اول ٢/٣ انبه رو داخل غذاساز پوره ميكنيم و ١/٣ ديگه رو مكعبي ميكنيم ابتدا يك لايه كرم كاسترد ريخته و بعد پوره انبه ريخته دوباره كرم كاسترد ميريزيم و در قسمت رويي انبه هاي مكعبي رو ميريزيم ... 🍲 @bebinobepaz

#دسر_پودینگ_انبه_با_پاناکوتا_وانیلی #دسر_انبه #پودینگ_انبه این مقدار مواد مناسب برای ۵نفر میباشد. موادلازم برای #پاناکوتا_وانیلی شیر ۱ لیوان/شکر نصف لیوان/خامه صبحانه نصف لیوان/پودر ژلاتین ۱ونیم ق غ/آب ۷الی ۸ق غ/وانیل۱ق چ اول پودرژلاتین رو باآب مخلوط وبن ماری کنیدتاشفاف بشه.شیر،سکر،خامه را باهم خوب مخلوط،روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود نباید بجوشه!وانیل وژلاتین رو اضافه کنیدوازرو حرارت بردارید.کف لیوان سرو مقداری پاناکوتا بریزیدوبزارید تو یخچال تاببنده. موادلازم برای پودینگ#انبه انبه ۲عدد /پودرژلاتین ۲ق غ/آب نصف لیوان/شیر۱/۲لیوان/شکر۱/۴پ/خامه صبحانه نصف پاکت پودرژلاتین وآب رامخلوط کرده وبن ماری کنید. پوست انبه ها را بگیرید وخرد کنیدوداخل مخلوط کن پوره کنید.بترتیب شیر،شکر،ژلاتین،خامه را اضافه ومیکس کنید پودینگ را روی پانکوتا ریخته وداخل یخچال بزاریدتاببنده .سپس روشو با تکه ای انبه وبرشهای پاناکوتا وانیلی ،لیمو ونعنا تزیین ونوش جان کنید. نکات؛ژلاتین رو وقتی بن ماری کردید اونو داغ به مواد اضافه نکنید چون مایه میبره. ⏪من مقداری پاناکوتا رو داخل ظرف که کفش نایلون فریزر گذاشته بودم ریختم وبعد برش زدم برای تزیین روی دسر استفاده کردم. ⏪مقدار شکر توی پودینگ انبه ۱/۴پیمانه ست که خیلی دسر رو شیرین نمیکنه اگه شیرینتر دوست دارید شکر رو بیشتر بریزید. 🍲 @bebinobepaz

سیمفرودی انبه #بستنی_انبه برای درست کردنش احتیاج داریم به : 👈تخم مرغ : 3 عدد 👈شکر : 6 قاشق غذاخوری 👈انبه بزرگ : 2 عدد 👈خامه قنادی : 250‌گرم 👈وانیل : 1/8 قاشق چایخوری 👈هل : یک قاشق چایخوری 👈زعفران آبزده غلیظ: یک قاشق غذاخوری زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . سفیده را کمی هم بزنید بهش 3 قاشق شکر اضافه و روی بخار آب به هم زدن ادامه بدین تا هم سفیده بپزه هم دانه های شکر حل بشه و سفیده ابری بشه و از ظرف نریزه . زرده را با بقیه شکر روی بخار آب هم بزنید تا هم زرده بپزه دانه های شکر حل بشه همینطور کرمی و حجیم بشه . #انبه را پوست کنده فیله و خرد کنید به زرده اضافه و میکس کنید. وانیل ، هل ، زعفران را افزوده و به میکس کردن ادامه بدید تا ی کرم نرم و یکدست درست بشه . سفیده را به مخلوط #انبه و زرده افزوده و با لیسک فولد کنید همین که مخلوط بشه کافیه لازم نیست سفیده و کرم انبه را کامل به خورد هم بدین سفیده دون دون بمونه بهتره موقع سرو تکه های سفیده داخل #بستنی زیبایی خاصی میده خامه قنادی را فرم بدین و با مخلوط بالا فولد کنید همین که کمی قاطی بشه کافیه لازم نیست زیاد وسواس به خرج بدین و کامل مخلوط کنید قالبتونو که بهتره آلومینیومی باشه کف و دیواره شو با سلفون بپوشونیدکف #قالب را خلال پسته بریزید و بستنی را داخل قالب بریزید اگه دوست داشتید میتونید روی بستنی هم خلال پسته بریزید روی قالب را هم با سلفون بپوشونید و 6 ساعت داخل فریزر بزارید اگه شب تا صبح بمونه داخل فریزر که دیگه عالیه از فریزر خارج و داخل ظرف سرو برگردونید و برش بزنید و ی بستنی با #طعم رویایی دارین درست کنید و نوش جان کنید . . 🍲 @bebinobepaz