#کشک_بادمجان#کرم_شکلات #ژله_بستنی#سالاد_یونانی #تیرامیسو#سالاد_ماکارونی چندتا نکته☝ کرم شکلات ترکیب دو لیوان شیر و یک بسته پودر کرم کارامل و دو سه ق غ پودر کاکائو و یک ق مربا خوری نسکافه و چند تکه شکلات تلخ خورد شده ست که روی حرارت میره و وقتی به نقطه جوش رسید سه دقیقه هم میزنید و از روی حرارت برمیدارید و توی هر قالبی که دوست داشتید میریزید بعد از خنک شدن به راحتی از قالب جدا میشه(اون کاراملی که توی پاکت کرم کارمل هست قبلش باید کف قالب ریخته بشه) سالاد یونانی ترکیب گوجه و خیار و پیاز (ترجیحا قرمز) حلقه ای و زیتون و پنیر لیقوان یا فتا همراه با چند قاشق روغن زیتون و سرکه بالزامیکه اگه بخواید ژله بستنی تون یکدست بشه و دو لایه و کدر نشه بستنی رو از قبل توی دمای محیط قرار بدید تا کاملا ذوب بشه...برای اینکه ژله تون اریب بشه کافیه وقتی هر رنگ ژله رو توی قالب میریزید قالب و کج بذارید توی یه ظرف بزرگتر و دورش یه حوله یا پارچه قرار بدید تا فیکس بشه در یخچال قرار بدید و وقتی ژله بست قالب رو از یه سمت دیگه کج کنید و یه رنگ دیگه ژله بریزید . 🍲 @bebinobepaz

#کوکو_سویا سویا ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد متوسط سیب زمینی خام ۱ عدد متوسط جعفری خورد شده ۲ قاشق عذاخوری سیر ۲ حبه زردچوبه،نمک وفلفل به میزان لازم آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: سویای خیس و آبکش شده را با سیب زمینی و پیاز و سیر رنده زده و ابش رو کاملا گرفته و به سویا اضافه کنید بعد ادویه ها،جعفری،آردو تخم مرغ ها را اضافه و داخل غذاساز بریزید یا چرخ کنید تا پوره بشه.روغن را داخل تابه میریزیم و داغ میکنیم از مایه کوکو به هر شکلی که دلتون خواست بردارید و در روغن سرخ کنید. حتما امتحان کنید خیلی راحت و خوشمزه ست😋 #سوپ_شير جو پوست كنده 1 پیمانه سينه مرغ يك عدد هويج 4 عدد شير 4 پیمانه خامه 5 قاشق غذاخوري جعفري خورد شده 1 قاشق غذاخوري نمك و فلفل قرمز به ميزان لازم قارچ 1 پیمانه آبليمو 1 قاشق غذاخوري . ابتدا جو رو ميشوريم و از شب قبل خيس ميكنيم بعد ميزاريم با اب زياد بپزه سه ساعت زمان لازم داره تا خوب پخته بشه داخل يه قابلمه ديگه سينه هاي مرغ رو با مقداری کره ويه عدد پياز كه خرد كرديم و مقداری نمک ميزاريم بپزه وقتي مرغمون پخته شد ریش ريش ریز ميكنيم و دوباره به جو اضافه ميكنيم ( زماني اضافه ميكنيم كه جو كامل پخته باشه ) بعد اب مرغرو هم به جو اضافه ميكنيم سپس هويج هارو رنده و قارچ و نمک و فلفل و جعفری رو اضافه كرده حالا داخل ظرفی 4 پیمانه شیر و 5 ق غ خامه رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه اگه داغ شد کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. #سالاد_ماکارونی مواد لازم ماکارونی شکلی دلخواه خیار شور نگینی خرد شده هویج پخته و نگینی شده کالباس نگینی خورد شده مرغ پخته نگینی خورد شده نخود فرنگی پخته ذرت پخته شده فلفل دلمه نگینی خورد شده سس مایونز ابتدا در قابلمه ای آب ریخته تا بجوشد وقتی بجوش امد مقداری نمک و روغن اضافه میکنیم بعد ماکارونی رو بمدت بیست دقیقه دقیقه گذاشتم بپزه بعد از بیست دقیقه آبکش کردم و با اب سرد خوب شستم.بعد کالباس،مرغ،هویج را بهمراه نخود فرنگی،فلفل دلمه،خیارشور و ذرت و سس مایونز همه رو با هم مخلوط میکنیم ویک ساعت میزاريم يخچال جا بيفته 🍲 @bebinobepaz

#اسپرينگ_رول_اسفناج_قارچ #بورک_اسفناج_قارچ . #سالاد_انار #سالاد_ماکارونی دستور تهيه: براى تهيه ى اين رول هاى خوشمزه احتياج به يك بسته خمير يوفكا به شكل مستطيل داريم.مواد ميانى خمير شامل اسفناج بخار پز شده، قارچ ،مقدارى پياز داغ و سیر داغ، کمی نمك و فلفل هست كه همه رو باهم تفت ميديم و در انتها بهمراه كمى پنير پيتزا رول مى كنيم و در تابه سرخ مى كنيم.به همين راحتى😉 میتونید بجای استفاده از پنیر پیتزا، مقداری پنیر خامه ای به ترکیب اسفناج و قارچ (بعد از اینکه کاملا خنک شد)اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،در نهایت تو خمیر یوفکا بذارید و رول کنید. لازم به توضيح هست كه ميتونيد بجاى سرخ كردن در روغن ،تو فر آماده كنيد،كه در اينصورت رول هاى آماده شده رو كف سينى فر بچينيد و روشون ترکیب زرده ی تخم مرغ و کره بماليد در طبقه ى وسط با دماى حدود ١٨٠ درجه سانتيگراد بمدت ١٥ الى ٢٠ دقيقه بذاريد بمونه.همينكه بوى نون بلند شد يعنى كه آمادست. نكته:خمير يوفكا بصورت برش خورده در شكلهاى مختلف در فروشگاهها موجود هست.فقط قبل از استفاده از حالت انجماد بايد در بياد و کمی آب روی خمیر اسپرى کنید تا نرم و قابل پیچیدن شه. #سالاد_انار انار+كلم بنفش+ماست خامه اى+سس مايونز+فلفل سياه+آويشن و كمى نمك حتماً بايد چندين ساعت تو يخچال بمونه.كمى هم گردو خرد كنيد و بريزین 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_ماکارونی به همراه نکات: 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_ماکارونی به همراه نکات: ماکارونی فرمی یک بسته (۵۰۰ گرم) کالباس ۵۰۰ گرم فلفل دلمه ای یک عدد خیار شور به میزان لازم (حدود۲۰۰گرم) ذرت یک پیمانه نخود فرنگی یک پیمانه هویج ۲ عدد سس مایونز ۶ قاشق غذاخوری پر آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری آویشن یک چهارم ق.چایخوری فلفل یک ق.چایخوری سعی میکنم هر نکته ای بلدم اینجا ذکر کنم. اول یه قابلمه مناسب آبجوش درست کنید بهش نمک حدود ۶ق.چایخوری پر اضافه کنید. همچنین یک قاشق چایخوری زردچوبه. بعد ماکارونی ها رو داخلش بریزید. ده دیقه بجوشه بعد بهش روغن پخت و پز اضافه کنید. در مجموع انقدر بجوشه تا برای خوردن کاملا نرم باشه. 🤔🤔🤔چیکار کنیم ماکارونی ها بعد از آبکش کردن به هم نچسبه؟؟ قابلمه رو زیر شیر آب بذارید و با آب سرد پر کنید. بعد قابلمه رو کج کنید آبش خالی بشه. دوباره داخلش آب سرد پر کنید. انقد این کارو تکرار کنید تا ماکارونیا کاملا خنک بشن بعد آبکش کنید. توی یه ظرف مناسب خیار شور، فلفل دلمه ای و کالباس رو نگینی ریز خرد کنید تقریبا به اندازه دونه های ذرت. هویج رو حتما حتما رنده درشت کنید. ذرت و نخود فرنگی رو هم اضافه کنید. این مواد رو کنار بذارید. توی یه ظرف بزرگتر سس مایونز و آبلیمو و آویشن و فلفل و نمک رو با قاشق مخلوط کنید. ماکارونی هایی که آبش رفته رو اضافه و با سس مخلوط کنید. بعد بقیه سبزیجات و کالباس رو اضافه و مخلوط کنید. 👩🎓👩🎓 نکات تکمیلی: ۱_با ماکارونی سبزیجات (اینایی که سبز و قرمز داره) خوشمزه تره ۲_کالباس رو میتونید بجاش مرغ استفاده کنید ولی مزه سالاد ماکارونی به کالباسشه😊 ۳_من فلفل دلمه ای رنگی استفاده کردم حدود ۱.۵ عدد چون عطر فلفل زرد و نارنجی کمتر از سبزه ۴_ نخود فرنگی من بلانچ کرده بود کاملا پخته و در عین حال سبز هستن. ۵_ در مجموع تمام مواد بصورت چشمی بریزید نمیشه دقیق گفت مخصوصا سس و فلفل اونقدری که دوست دارید بریزید. ۶_سعی کنید سبزیجات رو درشت خرد نکنید چون وقتی یه قاشق ازش برمیدارید تمامش فلفل دلمه نباشه. ۷_ اگه ماکارونی رو حذف کنید و سیبزمینی و تخم مرغ بزنید میشه سالاد سیبزمینی اما به سالاد ماکارونی این دوتارو اضافه نکنید. چون ماندگاریش کم میشه. ۸_ هویجو رنده ریز نکنید چون رنگ پس میده و سالاد زشت میشه. ۹_حداقل یک ساعت باید سالاد ماکارونی تو یخچال استراحت کنه اما یک شب بمونه خیلی بیشتر جا میفته. ۱۰_و اینکه تا ۳ روز هم توی ظرف دربسته تو یخچال بمونه چیزی از ارزش هاش کم نمیشه😉 ای . ضمنا من با نصف دستور درست کردم 🍲 @bebinobepaz

#زیتون_پرورده ورژن اورجینال گیلان نیست ولی خیلییی خوشمزه شده نشون به اون نشون که یک سوم این ظرف رو خودم تنها خوردم😒 زیتون بدون هسته.گردو نیمکوب.رب انار ملس.انار دون شده.(نمک و فلفل سیاه خیلی کم ... اگه زیتون شما شوره نمک نریزید) پ ن:پرورده سیر هم داره که من نریختم و همچنین سبزی معطر دلار و چوچاق که نداشتم و البته روغن زیتون ولی روغن من بکر بوده و واسه خاطر بوش بیخیالش شدم و نریختم. #کرم_زعفرونی اگه طعم بستنی سنتی رو دوست دارید بدون شک این کرم رو دوست دارید 😊 دستور🔽 ۳لیوان شیر + نصف لیوان زعفرون غلیظ دم شده ۱ لیوان شکر(میزان به ذاءقه بستگی داره میتونید کمتر بریزید) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم(نصف پاکت) پودر ژلاتین ۳ونیم ق غ گلاب و وانیل ۱_ ۳ لیوان شیر.شکر و زعفرون رو روی حرارت میزاریم خیلی نجوشه فقط شکر حل بشه کافیه بعد ۳ الی ۴ غ گلاب و مقداری وانیل بهش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که سرد بشه. ۲_ ۳ الی ۳ونیم قاشق غ  پودرژلاتین رو داخل نصف لیوان شیر بنماری میکنیم و اجازه میدیم که کاملا خنک بشه ۳_ حالا خامه صبحانه رو کمی با چنگال میزنیم تا شل بشه مقداری از شیر که سرد شده رو داخلش میریزیم تا یکدست بشه و حالت بریدگی نداشته و سپس خامه و ژلاتین رو به کل شیر اضافه میکنیم  ی مقدار هم‌میزنیم و دسر رو داخل قالب موردنظر میریزیم و میزاریم یخچال  به مدت ۵ الی ۶ ساعت تا کاملا ببنده. نکته۱: اگه مواد دسر کاملا سرد باشه براحتی از قالب خارج میشه فقط کافیه با نوک انگشت آروم گوشه های دسر رو از ظرف جدا کرد. #سالاد_ماکارونی ماکارونی فرمی پخته شده.کنسرو ذرت.نخودفرنگی.هویج نگینی پخته شده.خیارشور.فلفل دلمه قرمز.کالباس خونگی و مقداری کم زیتون 🍲 @bebinobepaz

#دمپخت_گوجه و سیب زمینی #سالاد_ماکارونی یکی از سالادهای مورد علاقه من سالاد ماکارونیه که بنظرم خیلی لذیذ و آسونه که مواد خاصی هم نیاز نداره و مسلما از سالاد ماکارونی های بیرون خیلی مناسب تر و بصرفه تره محتویات سالاد شامل: صد گرم پاستای پخته و آبکش شده یک عدد خیار شور متوسط یک تکه کوچک سینه مرغ پخته و خورد شده( مرغ و با کمی پیاز نمک و زردچوبه فلفل میپزم) یا کمی ژامبون گوشت خورد شده دو قاشق ذرت کنسروی یک عدد هویج کوچک نگینی شده بقیه مواد مثل نخود فرنگی و یا سیب زمینی آب پز شده کاملا سلیقه ایست برای سس ، من همیشه کمی ماست شیرین رو با سس مایونز و کمی آبلیمو نمک فلفل سیاه آویشن و کمی شوید خشک یا جعفری تازه خورد شده ترکیب میکنم و سالاد رو باهاش کاور میکنم. برای #دمپخت🍅🍅🍅 یک پیاز کوچک و نگینی کرده تفت بدید یک عدد گوجه رنده شده و سیب زمینی های نگینی درشت رو اضافه و یک و نیم قاشق رب گوجه و فلفل و زردچوبه بزنید وقتی تفت خورد، دو لیوان آب جوش بریزید بزارید کمی بجوشه و سیب زمینی نرم بشه ولی زیاد پخته نشه له میشه، در انتها دو پیمانه برنج ایرانی رو که از قبل خیسانده بودید، اضافه کنید و بزارید بجوشه و نرم بشه، آب برنج در حدی باشه که فقط یک بند انگشت از سطح برنج بالاتر باشه، وگرنه شفته میشه یا نمیپزه، کمی هم بزنید ، روغن و نمک رو یادتون نره 😉، بعدشم دمی رو دم کنید، نوش جان 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_ماكاروني 😍 اول اينكه يه بسته ماكاروني فرمي داخل آب در حال جوش ميريزيم وبعد اينكه نرم شد آبكش ميكنيم وكنار ميزاريم بعد ژامبن ،خيار شور ،وجعفري خرد ميكنيم وبه ماكاروني اضافه ميكنيم بعد نخود فرنگي وذرت اضافه ميكنيم و كمي هم البته اگه دوست داشتيد سينه مرغ پخته را به تك هاي كوچيك خرد ميكنيم وبه سالاد اضافه ميكنيم و نمك وفلفل سياه هم به سالاد اضافه ميكنيم ودر آخر سس مايونز به سالاد اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تاكل سالاد كاملا باسس مخلوط شده باشد بعد يكي دوساعت داخل يخچال ميزاريم تا خنك بشه وبعد بيرون مياريم وتزيين ميكنيم من براي تزيين از (گوجه خرد شده ،سياه دانه،وجعفري وذرت استفاده كردم )به جاي سياه دونه ميتونيد از كنجد سياه هم استفاده كنيد بستگي به سليقه شما عزيزان داره نكات مهم -ميتونيد از سيب زميني پخته هم استفاده كنيد -هر چقدر سس مايونز بيشتر باشه خوشمزه ترميشه -حتما سس يك ساعت قبل سرو به سالاد اضافه كنيد تا ظاهر بهتري داشته باشه 🍲 @bebinobepaz

#دمپخت_گوجه و سیب زمینی #سالاد_ماکارونی یکی از سالادهای مورد علاقه من سالاد ماکارونیه که بنظرم خیلی لذیذ و آسونه که مواد خاصی هم نیاز نداره و مسلما از سالاد ماکارونی های بیرون خیلی مناسب تر و بصرفه تره محتویات سالاد شامل: صد گرم پاستای پخته و آبکش شده یک عدد خیار شور متوسط یک تکه کوچک سینه مرغ پخته و خورد شده( مرغ و با کمی پیاز نمک و زردچوبه فلفل میپزم) یا کمی ژامبون گوشت خورد شده دو قاشق ذرت کنسروی یک عدد هویج کوچک نگینی شده بقیه مواد مثل نخود فرنگی و یا سیب زمینی آب پز شده کاملا سلیقه ایست برای سس ، من همیشه کمی ماست شیرین رو با سس مایونز و کمی آبلیمو نمک فلفل سیاه آویشن و کمی شوید خشک یا جعفری تازه خورد شده ترکیب میکنم و سالاد رو باهاش کاور میکنم. برای #دمپخت🍅🍅🍅 یک پیاز کوچک و نگینی کرده تفت بدید یک عدد گوجه رنده شده و سیب زمینی های نگینی درشت رو اضافه و یک و نیم قاشق رب گوجه و فلفل و زردچوبه بزنید وقتی تفت خورد، دو لیوان آب جوش بریزید بزارید کمی بجوشه و سیب زمینی نرم بشه ولی زیاد پخته نشه له میشه، در انتها دو پیمانه برنج ایرانی رو که از قبل خیسانده بودید، اضافه کنید و بزارید بجوشه و نرم بشه، آب برنج در حدی باشه که فقط یک بند انگشت از سطح برنج بالاتر باشه، وگرنه شفته میشه یا نمیپزه، کمی هم بزنید ، روغن و نمک رو یادتون نره 😉، بعدشم دمی رو دم کنید، نوش جان 🍲 @bebinobepaz

#کوکو_سویا #سوپ_شير  #سالاد_ماکارونی 🍲 @bebinobepaz

#کوکو_سویا سویا ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد متوسط سیب زمینی خام ۱ عدد متوسط جعفری خورد شده ۲ قاشق عذاخوری سیر ۲ حبه زردچوبه،نمک وفلفل به میزان لازم آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: سویای خیس و آبکش شده را با سیب زمینی و پیاز و سیر رنده زده و ابش رو کاملا گرفته و به سویا اضافه کنید بعد ادویه ها،جعفری،آردو تخم مرغ ها را اضافه و داخل غذاساز بریزید یا چرخ کنید تا پوره بشه.روغن را داخل تابه میریزیم و داغ میکنیم از مایه کوکو به هر شکلی که دلتون خواست بردارید و در روغن سرخ کنید. حتما امتحان کنید خیلی راحت و خوشمزه ست😋 #سوپ_شير  جو پوست كنده 1 پیمانه سينه مرغ يك عدد  هويج 4 عدد  شير 4 پیمانه خامه 5 قاشق غذاخوري  جعفري خورد شده 1 قاشق غذاخوري  نمك و فلفل قرمز به ميزان لازم  قارچ 1 پیمانه آبليمو 1 قاشق غذاخوري . ابتدا جو رو ميشوريم و از شب قبل خيس ميكنيم بعد ميزاريم با اب زياد بپزه سه ساعت زمان لازم داره تا خوب پخته بشه  داخل يه قابلمه ديگه سينه هاي مرغ رو با مقداری کره ويه عدد پياز كه خرد كرديم و مقداری نمک ميزاريم بپزه  وقتي مرغمون پخته شد ریش ريش ریز ميكنيم و دوباره به جو اضافه ميكنيم ( زماني اضافه ميكنيم كه جو كامل پخته باشه ) بعد اب مرغرو هم به جو اضافه ميكنيم  سپس هويج هارو رنده و قارچ و نمک و فلفل و جعفری رو اضافه كرده حالا داخل ظرفی 4 پیمانه شیر و 5 ق غ خامه رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه اگه داغ شد کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. #سالاد_ماکارونی مواد لازم  ماکارونی شکلی دلخواه  خیار شور نگینی خرد شده  هویج پخته و نگینی شده کالباس نگینی خورد شده مرغ پخته نگینی خورد شده نخود فرنگی پخته ذرت پخته شده فلفل دلمه نگینی خورد شده سس مایونز  ابتدا در قابلمه ای آب ریخته تا بجوشد وقتی بجوش امد مقداری نمک و روغن اضافه میکنیم بعد ماکارونی رو بمدت بیست دقیقه دقیقه گذاشتم بپزه بعد از بیست دقیقه آبکش کردم و با اب سرد خوب شستم.بعد کالباس،مرغ،هویج را بهمراه نخود فرنگی،فلفل دلمه،خیارشور و ذرت و سس مایونز  همه رو با هم مخلوط میکنیم ویک ساعت میزاریم یخچال جا بیفتد 🍲 @bebinobepaz

از این سالاد ماکارونی مطمئنا خوشتون میاد..به طرز قشنگی سروش هم سرو شده😋 #سالاد_ماکارونی 🥗 #سالاد_ماکارونی_دلبرانه 🥗 🌸مواد لازم : 2 پیمانه پاستا فرمی، در آب، نمک و روغن زیتون جوشانده شده 2 عدد خیار به شکل مکعب های کوچک خرد شده 2 عدد هویج رنده شده نصف فلفل دلمه ای به شکل مکعب های کوچک برش خورده کاهو نازک برش داده شده به دلخواه زیتون سیاه ذرت گشنیز خرد شده پیازچه خرد شده 🌸سس: آب لیمو 2 حبه سیر خرد شده روغن زیتون سرکه کمی زیره نمک 2 پیمانه ماست و 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و 2 قاشق بزرگ سس مایونز 🌸طرز تهیه: سبزیجات رو با پاستا مخلوط کن، مواد سس رو با هم ترکیب کرده، به پاستا و سبزیجات اضافه کن و هم بزن. در ظرف سرو بریز و تزئین کن.. موفق باشید..🥰 🍲 @bebinobepaz