یه #فست_فودِ خوشمزه داریم. نان انگشت: مواد لازم: نان ساندویچی برای سس: ۲ ق غ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 سیر رنده شده 1 قاشق چای خوری آویشن فلفل چیلی نوک قاشق چای خوری پنیر چدار رنده شده سوسیس خرد شده به اندازه کافی گوجه فرنگی های خرد شده طرز تهیه تمام مواد لازم برای سس را در یک کاسه مخلوط کنید. آن را روی نان بمالید. پنیر چدار را روی نان بگذارید ، گوجه و کالباس را بریزید. کاغذ روغنی را روی نان تست بگذارید و درون‌ ساندویچ‌ساز(صفحه گریل) بزارید‌تا پنیر آب شود. 🍲 @bebinobepaz

کلانه یا که‌لانه، یک #نان_سنتی #خوشمزه و مقوی #کردستان ،سنندج و برخی شهرهای کرمانشاه است که به عنوان یکی از قدیمی‌ترین #فست_فود های دنیا شهرت دارد و آن با عنوان #پیتزا ی کردی هم می‌شناسند. این#نان در مناطق اورامانات و با عنوان نان کلانه و در مناطق غربی استان با نان پیچکینه شناخته می‌شود. جالب‌تر اینکه کلانه بهاری، در کشورهای مختلف با اسم‌های مختلفی شناخته می‌شود، احتمالا آن را در افغانستان به اسم #بولانی،در ترکیه به اسم #گزلمه و در آذربایجان به اسم #سبزله گوتاب بشنوید. #کلانه_پیچک یا #کلانه_کوردی مواد لازم: آرد گندم: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی نمک:نصف ق چ کره یا روغن حیوانی تره کوهی پیازچه یا همون پیچک (محلی) ساطوری‌شده: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی طرز تهیه: برای درست کردن این نان کوردی آردو سه مرتبه از الک ردکنین. آرد رو در ظرف مناسب بریزین نمک و‌اضافه کنین. آب و به تدریج اضافه کنین. در تهیه انواع خمیر، از اضافه کردن ناگهانی آب به آرد یا برعکس (مواد خشک و مایعات)، خودداری کنین. بعد از اضافه کردن کل آب به آرد، شروع به ورز دادن آرد تا جایی که به دست نچسبه. روی ظرف خمیر را با سلفون بپوشونین و در دمای محیط به مدت ۳ ساعت استراحت بدین. پیچک و پیازچه با تره ی کوهی رو ریز خرد کنین. خمیر را بعد از آماده شدن، باز حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز بدین و سطح کار رو آردپاشی کنین .خمیر را باز کنین و به نازکی نان لواش . قطر خمیر نان کلانه، به سلیقه شما بستگی داره می‌تونین در اندازه‌های کوچک یا بزرگ آن را درست کنین. اصالتا باید سبزیجات را در یک سمت خمیر بریزین و طرف دیگه رو روی سبزی برگردونین و با دست فشار بدین تا لبه‌ها به هم بچسبن. ولی من روی سطح دایره ریختم و خمیر بعدی رو روش گذاشتم👍🏼 اگر ساج دارین که هیچ ،اگه نه روی تابه ی داغ شده نون ها رو بپزین. بعد از پخت با کره و روغن محلی حسابی آغشته کنیبن و همراه به لیوان دوغ محلی نوووش جان کنیبن و حالش رو ببرین❤️🌺☘️ 🍲 @bebinobepaz

#مینی_پنکیک_هات_داگ 🌭🌭 #فست_فود #فینگرفود 🍲 @bebinobepaz

#مینی_پنکیک_هات_داگ 🌭🌭 #فست_فود #فینگرفود 🌭🌭🌭🌭🌭 👈مواد لازم: شکر: یک قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق چایخوری وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد شیر: یک لیوان آرد: یک و نیم پیمانه هات داگ یا سوسیس‌های انگشتی کوچک به تعداد لازم ................. 👈طرز تهیه: ابتدا تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با همزن دستی خوب بزنید. سپس شکر، نمک، وانیل و شیر را اضافه و خوب هم بزنید. حالا آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و اضافه کنید. (مراقب باشید مقدار آرد زیاد و مخلوط سفت نشود) و در نهایت روغن را هم مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا بیکینگ پودر تاثیر خود را روی مایه‌ی پنکیک بگذارد. حالا یک ماهیتابه را روی شعله‌ی متوسط گرم کنید. با قلمو یا دستمال کاغذی کف ماهیتابه را کمی چرب کنید (خیلی کم)؛ ۰مواد را داخل یک بطری یا ظرف سس بریزید و طبق فیلم و بشکل دایره مواد را داخل ماهیتابه بریزید. حالا مینی هات داگ یا سوسیس‌های انگشتی را داخل پنکیک بگذارید. وقتی کمی پنکیک خودش را گرفت دو لبه‌ی پنکیک را به سمت سوسیس فشار دهید و اگه خواستین روی آن را کمی پنیر پیتزای رنده بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید تا خوب بپزد. در انتها با سس دلخواه نوش جان کنید 🥰😋😋😋 🍲 @bebinobepaz