#رولت_مرغ🍗 رولت مرغ به حدی لطیف و پنبه ای و خوشمزست که تو دهن آب میشه به شرطی که نکاتش رو مو به مو رعایت کنید (به شدت پیشنهاد میشه حتمااا امتحان کنید) ‌ یه سینه و یه رون کامل مرغ رو گوشتش رو کاملا جدا کنید (حتما رون هم استفاده کنید بی نهایت لطیف میشه) و با سه حبه سیر و یک پیاز متوسط چرخ کنید و یه مشت جعفری ساطوری هم اضافه کنید. بهش ... خیلی کم زرد چوبه کمی زعفرون و نمک و پاپریکا و ۲ قاشق آرد سوخاری بزنید و شروع کنید به ورز دادن حالا ورز نده کی بده حسابی که چسبنده شد... روی یه سطح صاف نایلون فریزر پهن کنید و گوشت رو بذارین روش و یک نایلون هم روی گوشت و با وردنه به ضخامت پنج میلیمتر پهنش کنین شکل یه مستطیل یکدست. حالا نایلون رو بردارین و روی سطح گوشت هر چه دوست دارین بریزین من روشو پر از پیاز داغ و زرشک و پودر گردو کردم. یه هویج درازِ بخارپز شده بزارین اول رول از قسمت عرض مستطیل و شروع کنین محکمممم رول کنید با کمک پلاستیک زیرش... انتهای رول رو با انگشت خیس محکم کنید که حین طبخ باز نشه...رول رو توی روغن سرخ کنید کاملا و بعد کمی رب و هویج و زردچوبه به روغنش اضافه کنید و یک لیوان آب بریزین و اجازه بدین بپزه و مغز پخت بشه(۵۰ دقیقه کافیه فقط هر یه ربع برگردونین که کاملا بپزه) این سس رو بعدا کنار رولت سرو کنید خیلی خوشمزست 📍نکته مهم📍 میتونین از تخم مرغ واسه وا نرفتن رول استفاده کنین البته اگه خوب ورز بدین نیاز نیست.. من نزدم. 🍲 @bebinobepaz

🥦 كلم بروكسل گريل شده🥦 ✅يه شام جذاب و ساده امروز يه غذاي ساده با كلم بروكسل براتون گذاشتم ، خيليا به حاطر اينكه روش مصرف كلم بروكسل و نميدونن ازش قافل شدن و از رژيم غذاييشون كلا حذفش كردن، كلم بروكسل سرشار از فيبر هستش براي كاهش وزن خيلي مفيده، كلي آنتي اكسيدان مفيد داره و پر از مواد مغزيه، براي كسايي كه رژيم غذايي دارن خيلي منبع مناسبيه. مواد لازم👇 🔺يك كاسه بزرگ كلم بروكسل ( پاك شده و نصف شده) 🔺٢ ق غ روغن زيتون 🔺١ ق غ كره آب شده 🔺نصف ق غ نمك 🔺پودر سير ، پودر پايپريكا و هر ادويه ديگه اي به دلخواه 🔺يك سوم فنجان پودر پانكو يا همون آرد سوخاري يا تيكه هاي پودر شده نون خشك 🔺نصف فنجان پنير پارمسان رنده شده طرز تهيه: كلم بروكسل ها را داخل كاسه بريزيد و بهش روغن زيتون و كره رو اضافه كنيد. بهش ادويه ونمك و اضافه كنيد و حوب مخلوط كنيد و مطمئن شيد همه جاشون به روغن و كره و ادويه آغشته شده ، در صورت نياز باز هم ميتونيد روغن زيتون اضافه كنيد. آرد سوخاري و پنير پارمسان و اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. داخل سيني فر بچينيد و داخل فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد به مدت ٢٣-١٨ دقيقه بپزيد تا رنگ روش كمي طلايي بشه . بعد از خارج كردن از فر ١ ق غ پنير پارمسان روي بروكسل ها بريزيد و ميل كنيد. نوش جان😍 🍲 @bebinobepaz

"کتلت فلفلی" "Biberli Köfte" امشب یه کتلت درجه یک آوردم براتون. 🔴 مواد لازم : 👇 ✅ ۴٠٠ گرم گوشت چرخ‌کرده ✅ یک عدد تخم‌مرغ ✅ نصف لیوان آرد سوخاری ✅ یک عدد پیاز متوسط رنده‌شده ✅ دو حبه سیر رنده‌ شده ✅ یک قاشق مرباخوری نمک ✅ یک قاشق مرباخوری رب فلفل ✅ یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ✅ یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز ✅ نصف قاشق چای‌خوری پودر آویشن ✅ یک عدد فلفل کاپیا ریز خرد شده ✅ یک عدد فلفل‌سبز ریز خرد شده ✅ چهار پنج شاخه جعفری ریز خرد شده ✅ دو قاشق غذاخوری روغن مایع 🔴 طرز تهیه : 👇 مواد لازم رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید، هم بزنید و خوب ورز بدید. مواد کتلت هرچقدر ورز داده بشه و استراحت داده بشه، کتلت همونقدر لذیذتر میشه. وقتی مواد رو خوب ورز دادید روی ظرف سلفون بکشید و یک ساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه. بعد از اینکه از یخچال در آوردید بهش شکل بدید و داخل روغن داغ پشت و روش رو سرخ کنید. می‌توانید در کنار کتلت ها گوجه و فلفل هم سرخ کنید و در کنارش سرو کنید. نوش جان🌷 ‌ 🍲 @bebinobepaz

🌺 تاراتور هویج و کدو 🌺 مواد لازم : ۳ عدد هویج درشت ۲ عدد کدو ۶ قاشق سر پر ماست چکیده ۳ ق سر پر سس مایونز نصف کاسه شوید ریز خرد شده نداشتین خشکشم می تونین استفاده کنید ۳ حبه سیر نمک روغن زیتون ترجیحا بدون بو گردو یک مشت خرد شده . . طرز تهیه : ابتدا هویج ها را رنده درشت بزنید و داخل دو قاشق دوغن زیتون تفت دهید تا نرم شده کامل آبش گرفته شود سپس کدو ها را هم درشت رنده کرده آبشو گرفته داخل دو قاشق روغن زیتون با حرارت بالا تفت دهید تا نرم شود و آبش کامل کشیده شود بعد از سرد شدن نمک و شوید را به کدو اضافه کنید در کاسه ای ماست و مایونز و سیر را مخلوط کنید بین هویج ها و کدو تقسیم کرده مخلوط کنید داخل سینی سلفون بکشید یا کیسه بندازین و اول مواد هویج را روی سلفون پخش کنید سپس مواد کدو را روی هویج ها پخش کنید و داخل یخچال دو سه ساعت استراحت دهید سپس برش بزنید و کناره هاشو شکل دهید داخل ماهیتابه روغن زیتون ریخته گردو و کمی فلفل قرمز اضافه کنید یه کم تفت داده و روی تکه های برش زده ریخته و سرو کنید. . برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

😳 رنگ کردن مو با چغندر قرمز 🍠👿 رنگ کردن ابرو ومو ! 🤨 با دارچین !🍂 با یک روش بسیار جدید 🆕 💯 خاص ترین رنگ موی سال 😍😎 همین الان فرمولشو تو کانال زیر ببین 👇😍 http://eitaa.com/joinchat/2866544651C516c97c5c7 تا 5⃣دقیقه لینک فعال است👆

امروز براتون یک شیرینی میخوام آموزش بدم به نام #شیرینی_بلبل_یوواسی موادلازم 👇 250 گرم کره تخم مرغ 1 عدد 1.5 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق چایخوری روغن کوچک 1 ق م بیکینگ پودر آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبه کمی نمک یک قاشق غذاخوری سرکه ، اختیاری برای موارد بالا 1 زرده تخم مرغ جدا شده است گردوی کامل برای شربت 4 پیمانه شکر دانه دار 5 لیوان آب یک تکه لیمو طرزتهیه 👇 اول شربت رو درست میکنیم به این ترتیب که شکر وآب ولیمو رو مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشد و سرد شود برای تهیه خمیر هم کره و روغن وتخم مرغ و وانیل و ماست وپکینگ پودر وسرکه رو باهم مخلوط کرده وباهم زن بزنید وبعد آرد را به صورت کنترل شده کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد که به دست هم نچسبه . حالا خمیر به دست آمده را بین دو کاغذ روغنی قرار بدهید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید ومطابق فیلم قالب بزنید ودر سینی فر بچینید ووسطش گردو بزارید و رومال زرده تخم مرغ بزنید و اجازه دهید با دمای 180 درجه بپزند تا طلایی رنگ شود و شربت سرد را روی دسر داغی که از فر خارج می شود بریزید ونوش جان. 🍲 @bebinobepaz

#ویفر_شکلاتی #ویفر_کاکائویی 🍲 @bebinobepaz

#ویفر_شکلاتی #ویفر_کاکائویی ویفر خونگی آوردم براتون عین بازاریا و چقدررر مقرون به صرفه میتونید کاکائو رو حذف کنید و هر اسانس با طعم دلخواهی که دوست دارید رو اضافه کنید تا ویفر میوه ای داشته باشید. آرد قنادی ۱ و نیم پیمانه پودر قند ۱ پیمانه سرخالی 👈اگه ویفر شکلاتی درست کردین پودر قند ۱ پیمانه سرخالی بریزید اما اگه کاکائو رو حذف کردین و خواستین اسانس اضافه کنید مقدار پودر قند رو ۳/۴ پیمانه بریزید تا ویفرتون خیلی شیرین نشه👉 روغن مایع ۱ پیمانه (شاید ۱-۲ قاشق کمتر یا بیشتر استفاده بشه) پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری نان میکادو ۵-۶ ورق شکلات تخته ای تلخ یا شیری به مقدار لازم آرد را داخل تابه بریزید و روی حرارت خیلی ملایم به مدت ۲۰ دقیقه تفت بدین تا خامی آرد از بین بره (رنگ آرد نباید تغییر کنه) در حد یک درجه تغییر رنگ طبیعیه اگه شعله گازتون زیاده از شعله پخش کن استفاده کنید تا آردتون نسوزه. بعد از تفت ، آرد را الک کنید و مجدد داخل تابه برگردانید. ۱ پیمانه سرخالی پودر قند را الک و به آرد اضافه کنید. ۲ ق س پودر کاکائو را هم الک و اضافه کنید. شعله را روشن و حرارت را تا آخر کم کنید، روغن را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به غلظت مناسب برسه (تو فیلم مشخصه غلظت مواد) حدود ۵ دقیقه با حرارت خیلی کم هم بزنید تا مواد روون بشه و پودر قند کاملا حل بشه. سپس از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا از داغی بیفته. اگه خواستین اسانس اضافه کنید بعد از روغن اسانس را هم بزنید (مقدار اسانس خیلی کم باشه چون باعث تلخی میشه،چند قطره کافیه) روی نان میکادو یه لایه نازک مواد بریزید و یکدست پخش کنید. 👈اگه مواد خیلی سرد بشه لایه ها بهم نمیچسبن و اگه خیلی داغ باشه نان میکادو باز میشه 👉 لایه بعدی نان را روی مواد بزارید و با دست کمی فشار بدین تا بهم بچسبه و همین ترتیب را ادامه بدین تا مواد تموم بشه. لایه آخر را نان میکادو بزارید و روی آن جسم سنگین قرار بدین و حدود ۳-۴ ساعت در دمای محیط(گرم نباشه) استراحت بدین تا لایه ها بهم بچسبه. به سایز دلخواه برش بدین. کمی شکلات تخته ای را بن ماری کنید و با کمی روغن مایع مخلوط کنید تا روان بشه و راحت روی ویفر بتونید پخش کنید و صبر کنید تا خشک بشه. ماندگاری ۱ ماه یخچال ،چند ماه فریزر 🍲 @bebinobepaz

. #مینی_تارتلت_خشخاش_هلو #تارتلت_خشخاش_هلو 🍑 🍲 @bebinobepaz

. #مینی_تارتلت_خشخاش_هلو #تارتلت_خشخاش_هلو 🍑 موادلازم:  بیسکویت سبوسدار 100 گرم  50 گرم کره (ذوب شده). مواد میانی خشخاش: دانه خشخاش آسیاب شده180گرم شیر 350 میلی لیتر کره 40 گرم آرد بلغور گندم 25گرم شکر 60 گرم رم یا عسل 1قاشق غذاخوری (یا شربت افرا). نشاسته 25 گرم 1 عدد تخم مرغ برای سطحش: 3 عدد هلو رسیده(از میوه دیگه میتونید استفاده کنید) 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی 4 ورقه ژلاتین . برای دیزایین:  1/2 هلو    1-تهیه  #بیس_تارتلت : بیسکویت ها را با همزن خرد کنید و با کره مخلوط کنید.  خرده بیسکویت را به طور مساوی روی پنج قالب کوچک تارتلت پخش کنید و محکم فشار دهید.  اجازه دهیددر یخچال حدود 30 دقیقه بماند. 3-تهیه  #پودینگ_خشخاش: در این فاصله ، 300 میلی لیتر شیر+دانه های خشخاش+شکر +بلغور+کره +رم (عسل یا شربت افرا) را در یک قابلمه بریزید. بقیه شیر را با نشاسته ذرت مخلوط کنید. مخلوط دانه خشخاش را گرم کنید. به محض جوشیدن ، ترکیب شیر و نشاسته را مخلوط کرده و دوباره بجوشانید. پودینگ خشخاش را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ را بریزید و سریع هم بزنید.  فر را با دمای فن 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.  مخلوط دانه های خشخاش را روی پایه های بیسکویت بریزیدو به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. 4-تهیه #پوره_هلو حالا هلوها را پوست بگیرید ، هسته آن را جدا کرده و همراه با شکر و شکر وانیلی پوره کنید.  اگر از کنسرو هلو استفاده می کنید ، دیگر شکر اضافه نکنید. در کل باید حدود 300-350 میلی لیتر پوره هلو درست شود. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و سپس آن را در یک قابلمه کوچک روی شعله ملایم حل کنید.  نجوشد .سریع پوره هلو را بریزید و تا با ژلاتین ترکیب شود.  بگذارید #تارت های خشخاش برای مدتی سرد شوند و سپس پوره هلو را روی آنها بریزید.اجازه دهید حدود 2 ساعت در یخچال بماند و سپس از قالب جدا کنید. دیزایین کرده سرو و نوش جان مراقب خودتون و خوبی هاتون باشید ❤️🤍 . . 🍲 @bebinobepaz