فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک #براوونی قهوه🤩
مواد لازم :
شکلات تلخ
کره
تخم مرغ
شکر
آرد
وانیل
پودر کاکائو
پودر نسکافه
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ایده عالی و مقوی برای بچه ها😍😋
#شکلات
مواد لازم:
گردو 200 گرم
خرما 200 گرم
بیسکویت 200 گرم
کاکائو 1 قاشق غذاخوری
شکلات 200 گرم
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک خیس شکلاتی😋
مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق م
جوش شیرین ۱ و ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
شکر ۱ تا ۱.۵ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کدو حلوایی پر از خاصیته از پوست گرفته تا برای قلب و سیستم ایمنی و... عااالیه😍👌
#دسر_کدو_حلوایی
مواد لازم:
شکر
✅اگر دوست داشتین بعد از پخت روش کمی شیرعسلی بریزین
✅همیشه کدو حلوایی بخرید که شکل گلابی مانند داشته باشه و پوستش لکدار و چروک نباشه
✅شعله گاز خیلی کم نباشه چون آب زیادی میندازه و له میشه
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این حلوای مجلسی رو درست کنید که مطمئنم کوچیک و بزرگ عاشقش می
دولیوان شکر
دولیوان اب
نصف لیوان گلاب
با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت
.
یک قالب ۱۰۰ گرمی کره و یک لیوان روغن
دولیوان ارد رو به صورت مرحله به مرحله به ارد اضافه کنید و خوب هم بزنید مرتب تا رنگ ارد تغیر کنه
مخلوط اب و شکر و گلاب رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
در اخر شیره مورد نظر یا ارده رو اضافه و خوب مخلوط کنید
بچه ها طعم این حلوا بینظیره
جتما یکبار امتحانش کنی
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه میخواین یه شیرینی راحت و بی دردسر درست کنید حتما این ویدیو رو تا آخرش ببینید و سیوش کنید که بدجور به کارتون
#شیرینی_پفکی_گردویی دقیقا مثل اسمش خوشمزه و باحال
مواد لازم👇
زرده تخم مرغ: ۳عدد
پودرقند: ۷۵گرم(یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی)
وانیل: یک چهارم ق.چ استاندارد
آب لیموترش: یک چهارم ق.چ
آردسفید: یک ق.چ
گردو خوردشده: ۱۰۰تا۱۵۰گرم(یک لیوان)
اول زرده های تخم مرغو(که حتما باید کاملا خنک باشن) با پودرقند و وانیل با دورتند همزن حدود ده دقیقه میزنیم تا سبک،حجیم و سفید رنگ بشه درحین کار یکی دو مرتبه هم باید کاسه رو دورگیری کنیم تا زرده ها بطور یکنواخت زده بشه و شیرینی بوی ضحم نگیره.بعد آرد و آب لیمو رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.مغز گردو رو هم اضافه میکنیم و با قاشق موادو کاملا باهم مخلوط میکنیم.کف سینی فرو کاغذ روغنی میندازیم و هربار مقداری از مواد شیرینی رو با یه قاشق کوچیک برمیداریم و با فاصله از هم رو کاغذ میذاریم.
برای تزئین میتونید روی شیرینی ها مقداری خلال پسته بریزید.
سینی رو داخل فری که از یکربع قبل با دمای ۱۶۰درجه گرم کردیم میذاریم به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه.
از فر که دراوردیم باید بذاریم شیرینی ها کاملا خنک بشن بعد از کاغذ جدا کنیم و تو ظرف سرومون بچینیم😍
این شیرینی هم خیلی خوشمزس هم برای عید مناسبه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😋
نوش جان❤
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_صدفی میکس حلوای هل و گردو با ترحلوای مرواریدی😍
#حلوا_هل 👈آرد گندم تفت داده ۵لیوان، آرد برنج تفت داده ۳لیوان، پودر قند خالص و الک شده ۳لیوان سر پر، کره پاستوریزه ۲۰۰ گرم، روغن مایع ۱/۳لیوان، پودر هل و گردو به میزان لازم
🔴آرد ها حتما تفت داده و الک شده باشن، آردها و پودر قند رو باهم مخلوط و روغن ها رو اضافه میکنیم دقت کنید آرد و روغنها حتما خنک باشن. همه مواد هم دمای محیط، پودر هل و گردو(که من یادم رفت گردو رو اضافه کنم🫣) هم اضافه و مخلوط میکنیم، اگه دیدین روغن حلوا بنظر کم میاد حتما چرخ کنید تا به روغن بیوفته.
🍮🍮
#ترحلوا_زعفرانی👈آرد گندم تفت داده ۲ لیوان، آرد برنج تفت داده 1 لیوان، کره پاستوریزه ۱۰۰گرم، روغن مایع1/4 لیوان، پودر هل و زعفران مقداری
🔴آرد های تفت داده رو داخل ماهیتابه با کره و روغن مایع حدودا نیم ساعت تفت میدیم ۲لیوان شهد زعفرانی خنک رو به خورد حلوا میدیم دقیقا مثل فیلم دقت کنید حلوا داغ هست و شهد خنک و هم دمای محیط. با حوصله حلوا رو مخلوط میکنیم تا وقتیکه خنک شه بعد پودر هل رو اضافه و مخلوط میکنیم تا وقتیکه شهد کاملا جذب حلوا شه ادامه میدیم.
🍮🍮
#شهد حلوا👈آب ۱ لیوان، شکر ۲ليوان، گلاب نصف لیوان، زعفران به میزان لازم
🔴 آب و شکر مخلوط میشه و روی حرارت میزاریم تا بجوش بیاد بعد حرارت رو خاموش میکنیم گلاب و‌زعفران رو اضافه و مخلوط میکنیم در قابلمه رو میزاریم تا کاملا خنک شه
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی عید #بدون_فر و همزن با کمترین مواد و بدون قالب
پودر فندق ۵۰ گرم، بیسکوییت پتی بور پودر شده ۱۱۰ گرم، کره ۱۱۰ گرم، شیرعسلی ۱۵ گرم، گاناش یا کرمفیل وانیلی برای دیزاین به میزان لازم، شکلات شیری ذوب شده : ۱۵۰ گرم (۲ ق غ روغن مایع بهش اضافه میکنیم بعد برای کاور استفاده میکنیم)، و شکلات سفید برای دیزاین، فندق برای دیزاین
🍓اگر موادتون سفت بود و منسجم نمیشد میتونید ۱۵ گرم دیگه کره ذوب شده بهش اضافه کنید
🍓کره ذوب شده نباید خیلی داغ باشه وقتی به پودر بیسکوییت اضافه میشه
🍓اگر موادتون زیادی شل شد میتونید کم کم پودر بیسکوییت اضافه کنید تا به انسجام داخل فیلم برسید
🍓حتما خمیر شیرینیتون ۱ ساعت داخل یخچال استراحت کنه بعد به سایز دلخواهتون برش بزنید
🍓میتونید از میزان پودر فندق کم کنید و به میزان پودر بیسکوییت اضافه کنید(ولی نکنید چون به شدت این شیرینی خوشمزس)
🍓ماندگاری این شیرینی داخل ظرف دربسته داخل یخچال ۱۰ روزه ولی انقد راحته که میتونید تند تند درستش کنید🥀
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باقلوا_نگینی
باقلوا نگینی شیرینی عید بدون فر و همزن😍😋 یه شیرینی برات آوردم که اگه یه بار درستش کنی همه رو عاشق خودت و خودش میکنی اینقدر که خوشمزه و جذابه😍🥰😋
شیر عسلی ۱ قوطی
کره ۵۰ گرم
عسل ۴ قاشق غذا خوری
خامه صبحانه ۵۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۲۰۰ گرم
پودر نارگیل چرب ۲۰۰ گرم
پودر پسته ۲۰۰ گرم
پودر هل کمی
پسته نگینی خورد شده ۱۵۰ گرم
طرز تهیه:
1️⃣ شیر عسلی، کره و عسل را روی بخار کتری گذاشته(به صورت بنماری)تا کره آب شود. کره که آب شد حرارت را خاموش و خامه صبحانه را اضافه میکنیم هم میزنیم تا موادمون یکدست بشوند.
2️⃣ بیسکوییت پتی بور کاملا آسیاب میکنیم و از مواد شیر عسلی کم کم اضافه میکنیم تا خمیری شود کف سینی پهن میکنیم و با وردنه صاف میکنیم با قلمو یک لایه مواد شیر عسلی روی سطح بیسکوییت ها کشیده تا لایه ها به هم بچسبند.
3️⃣ پودر نارگیل و کمی هل را مخلوط میکنیم و کم کم از مواد شیر عسلی اضافه میکنیم تا خمیری شوند و روی بیسکوییت ها پهن میکنیم و کاملا با وردنه سطح شیرینی را صاف میکنیم.
4️⃣ تمام مراحل را برای پودر پسته هم انجام میدهیم با این تفاوت که باید خمیر پسته ای را بین دو نایلون پهن کنیم و بعد به قالب انتقال دهیم.
5️⃣ پسته های نگینی خورد شده را روی شیرینی میپاشیم و با کمک نایلون و وردنه کاملا داخل شیرینی فشرده میکنیم تا جدا نشوند.
6️⃣ قالب را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر میگذاریم و بعد به هر اندازه و شکلی که دوست داشتیم برش میدهیم
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_عید🤩•
یه شیرینی کم خرج و خوشمزه مخصوص عید😋
~❤️مواد لازم:
برنج خشک شده ۱ کاسه
شکر نصف کاسه
آب نارنج دو ق غ
آب ۴ ق غ
هل یک ق چایی خوری
گلاب ۴ ق غ
مغز گردو و پسته به میزان لازم
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقلوای بی‌دردسر😍😋
واسه عید که دیگه محشره🤤
خمیر باقلوا یک بسته
گردو پودر شده ۲۰۰ گرم
کرمفیل ۵ ق غ
روغن مایع ۱۵۰ گرم
کره ذوب شده ۱۵۰ گرم
شکر یک و نیم پیمانه
آب یک و نیم پیمانه
زعفرون کمی
پودر هل نصف ق چ
جوهر لیمو نوک ق چ
شیر عسلی یک سوم قوطی
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_بادام #تبریز
آرد 250گرم، پودرقند يا شكر150گرم، روغن مايع 40گرم، كره 100گرم، پودر بادام 100 گرم، پودر هل سبز1_2ق چ، پودر زنجبيل 3ق چ، گردو نگينى خرد شده 30 گرم قابل حذف
🔴آرد الك شده را روى حرارت ملايم مدام تفت دهيد تا خامی آن گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد و از آرد، بخار بلند نشود. آرد را مجددا الك و به تابه برگردانيد. كره نرم وروغن مايع را اضافه و5 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد. تابه را از روى حرارت برداريد و 5_6 دقيقه صبر كنيد خنك شود. مخلوط پودربادام، پودر شكر، پودر هل و زنجبيل را به آرد اضافه و با قاشق چوبى مواد را به خورد هم دهيد.در آخر گردو اضافه كنيد.
حلوا را که كمي گرما داره داخل قالب سيليكوني فشرده كرده 15 دقیقه داخل فريزر بگذاريد و با فشار ازپايين قالب حلوا رو بالا بكشيد .براي اينكه حلوا تميزتر دربياد ميتونيد قالب رو چرب کنید يا حلوا را كف يك سينى ديواره دار به صورت لايه اى يكنواخت به ضخامت دو سانتى متر پهن و فشرده كرده با چاقو يا كاتر دلخواه، قالب بزنيد.
روى حلوا را با خلال پسته يا بادام يا پودر پسته يا پودرگل محمدي تزيين كنيد.اگر موقع شكل دادن پودر مى شود،20 گرم كره بیشتر اضافه كنيد.
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#توپک_شکلاتی یه دسر خیلی راحت ❥
[ 🍫🍥 ]
مواد لازم برای تهیه توپک شکلاتی :
◗ ۲ بسته بیسکوییت
◗ ۲ تا موز
◗ شکلات تخته ای یا سکه ای
◗ میتونین از پودر نارگیل واسه تزئین استفاده کنین
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خرما_معسل
خرما که بهتره برحی باشه رو میریزیم توی ابکش و میشوریم بعد میزاریم توی ابکش تا اب اضافیش گرفته بشه و بعد پهنش میکنیم روی پلاستیک تا در معرض هوای آزاد خشک بشن بعد از اینکه خشک شدداخل کسیه های دویست گرمی بسته بندی میکنیم و بسته های خرما رو توی سینی میچینیم و یه جسم سنگین روش میزاریم و احازه میدیم تقریبا به مدت یک هفته توی هوای گرم حیاط بمونن تا شیره بندازن بعد از اینکه شیره انداختن شیره ی خرما از بازار تهیه میکنید برای پنج کیلو خرما نیم کیلو شیره کافیه شیره رو گرم میکنیم به ازای هر یک کیلو خرما یک قاشق غذا خوری پر پودر زنجبیل میزنیم به شیره ها و هرلایه خرما که گذاشتین شیره و کنجد تفت داده میریزیم بی نهایت خوشمزه و مقویه 🥰
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan