فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی گردویی مخصوص عید
کره نرم ۱۲۵ گرم
پودر قند ۳۵گرم
تخم مرغ ۱ عدد
ارد ۱۸۰گرم
وانیل ۱ ق چ
بیکنیگ پودر ۱/۲ق چ
مواد میانی:
گردو
شیره خرما
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه پنکیک پیچی :
◗ ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۱/۴ پیمانه پودر شکر
◗ ۱ و ۱/۴ پیمانه شیر
◗ ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
◗ نوک قاشق چایخوری نمک
◗ ۲۰ گرم کره ذوب شده
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی :
◗ ۱۵۰ گرم آرد
◗ ۱۵۰ گرم كره
◗ ۸۰ گرم پودر قند يا شكر
◗ ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل
◗ ۱ قاشق غذاخوری پودر كاكائو
◗ تخم خرفه جهت تزيين
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#توپک_رافائلو #شیر_عسلی
توپک رافائلو👨🏼🍳
👈🏻مواد لازم
200 گرم پودر نارگیل
400 گرم شیر عسلی (دستور شیر عسلی با جزئیات در پایین 👇🏻)
50 گرم بادام
👈🏻طرز تهیه
پودر نارگیل و شیر عسلی را در یک کاسه گود مخلوط کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند تا پودر نارگیل جذب شیر عسلی شود، سپس تقریباً یک قاشق غذاخوری از مخلوط را بردارید و در دست گرد کنید و در دست کمی باز کرده و وسط مخلوط یک عدد بادام بریزید و به شکل توپ در آورید. دوباره توپ را داخل آرد نارگیل بغلطانید و سرو کنید. نوش جان
خوبی این توپک ها اینه که میتونید به مدت طولانی در فریزر نگه داری کنید و قبل از سرو کردن از فریزر خارج کنید ولی در حالت معمول توپک ها را در یخچال نگهداری کنید. ...
میکنیم. رنگ شیرعسلی زرد کمرنگ است. سپس در یخچال میزاریم که بمدت دو هفته قابل نگهداری هست. دقت کنید پس از سرد شدن غلیظ تر میشود
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ژله کروی 😍😋
هر بسته پودر ژله رو با نصف لیوان اب جوش حل کنین
(اب کمتر میریزیم که حالت پاستیلی بگیره و راحت تر از مولد دربیاد)
روی بخار اب جوش هم میزنیم تا ذرات ژلاتین حل بشن
بعد از اینکه کاملا سرد شد یک چهارم لیوان شیر یا بستنی نرم شده بریزین
ژله سفید :
نصف بسته پودر ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان اب جوش بنماری کنین و بعد از سرد شدن یک چهارم لیوان شیر یا بستنی سرد شده بریزین
ژله بی رنگ:
نصف بسته ژله آلوئه ورا رو با دو سوم لیوان اب جوش بنماری کنین و بذارین نیمبند شه
کمی از ژله سفید تو مولد چرب شده بریزین و بعد از نیمبند شدنش مولد رو با ژله رنگی پر کنین
بذاربن چند ساعت تو یخچال بمونه تا ژله سفت بشه و از مولد خارج کنین
تو قالب کره که از قبل با روغن مایع چرب کردین، کمی ژله سفید بریزین
بعد از اینکه نیمبند شد گل ها رو توی قالب بچینین
یک قاشق ژله الوئه ورا روی گل ها بریزین و بذارین نیمبند بشن تا فیکس بشن
باقی ژله آلوئه ورا رو توی قالب بریزین
در قالب رو بذارین و خوب فیکسش کنین و بذارین چند ساعت تو یخچال بمونه تا ژله سفت بشه
در قالب رو بردارین و ژله های کروی رو از تو قالب جدا کنید.
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه پیراشکی :
◗ نصف لیوان آب ولرم
◗ نصف قاشق چایخوری شکر
◗ ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۵۰ گرم کره
◗ ۸ لیوان آرد
◗ نوک قاشق چایخوری وانیل
◗ ۱ لیوان شیر
◗ ۱/۴ لیوان شکر
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی :
◗ ۴ لیوان شیر کاکائو
◗ نصف لیوان شکر
◗ نصف لیوان پودر کاکائو
◗ نصف قاشق چایخوری وانیل
◗ ۳ قاشق پودر ژلاتین
◗ ۵۰ گرم شکلات تلخ یا شیرین
◗ ۱۰۰ گرم خامه
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
26.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بامیه
مواد لازم 🥨
۲ لیوان آب
۲/۵ لیوان آرد
۱ق م کره
۱ق م شکر
۱ پنس نمک
۲ ق غ آرد سمولينا
۴ عدد تخم مرغ
شربت
شکر دولیوان
آب یک ليوان
جوهر ليمو ۱ ق چ
گلوکز یک قاشق غ خ
پودر هل نصف ق چ
زعفران به میزان لازم
گلاب ۵ ق غ
طرز تهیه شربت🍯 اول شكرو با آب مخلوط میکنیم تا شکر تو آب حل بشه روی حرارت ملایم میزاریم تا بجوش بیاد جوهر لیمو و گلوکز رو اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم و میزاریم حدود ۱۵دقیقه بجوشه تو این مدت هم نمی زنیم و فقط با یه فرچه یا دستمال آغشته به آبلیمو يا آب جوش اطراف قابلمه رو پاک میکنیم تا بعدا شکرک نزنه پودر هل و زعفران و گلاب و اضافه میکنیم و اجازه میدیم ده دقیقه دیگه بجوشه دقت كنید حرارت باید ملایم باشه و بعد به یه ظرف دیگه منتقل کنید تا سرد بشه
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
نکات: ✅️ مرحله داغ زدن خیلی مهمه برای اینکه آب خمیر تبخیر بشه و بامیه ترد بشه پس با حرارت خیلی ملایم(مثل دم کردن برنج) حداقل ۷ دقیقه خمیر رو داغ بزنین
✅️خمیر باید به دمای محیط برسه (نه خیلی داغ باشه نه سرد)اگه داغ باشه تخم مرغ میپزه و اگه سرد باشه تخم مرغ یه خورد خمیر نمیره
✅️ میزان تخم مرغی که استفاده میشه بستگی داره به آردتون تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنین تا خمیر حالت چسبناکی داشته باشه اگه به این حالت نرسیدین تخم مرغ چهارم رو توی ظرف جدا بزنین و نصفش رو به خمیر اضافه کنین
✅️موقع سرخ کردن دما باید ملایم باشه تا بامیه ها خوب مغز پخت بشن
✅️غلظت شربت بار هم خیلی مهمه اگه غلظتش مناسب نباشه(عسل رقیق) بامیه ها نرم میشن
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش مینی #چیز_کیک میوه ای رو براتون آماده کردم که میتونین درست کنین برای مهمونیاتون یا با خودتون ببرین مهمونی و همه کلی کیف کنن🍓
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه دونات سیب و دارچین :
◗ ۱ بسته خمیر هزارلا
◗ ۲ عدد سیب
◗ ۲ قاشق غذاخوری شکر
◗ ۱ قاشق غذاخوری دارچین
◗ زرده تخم مرغ
◗ نصف قاشق چایخوری وانیل
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی :
◗ ۲ بسته ژله توت فرنگی
◗ ۱.۵ لیوان آب جوش
◗ ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای بدون نمک
◗ ۱ بسته خامه صبحانه
◗ سه چهارم پیمانه شیر عسلی
◗ ۱ لیوان شیر
◗ ۶ عدد پتی بور
◗ رنگ پودری قرمز
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گوش فیل #ویژه_رمضان🌙
تخم مرغ یک عدد
ماست دو ق غ
شیر نصف استکان
شربت بار دو ق غ
روغن جامد یا کره دو ق غ
آرد سفید قنادی ب مقدار لازم
ابتدا درون کاسه ای تخم مرغ روغن و ماست و شیر را ریخته و هم بزنید بعد شربت بار را اضافه کرده و هم بزنید و بعد یک ق مرباخوری بکینگ پودر را ریخته و مخلوط کنید و در آخر هم اردروکم کم اضافه کنید شاید دو تا سه لیوان ارد لازم شد. تا جایی ک به دست نچسبه ارد اضافه شود بعد دورن کاسه گذاشته روی آن را با سلفون بپوشانید و دو ساعت در دمای محیط استراحت دهید
مواد لازم برای شربت بار
دو لیوان شکر
یک لیوان ارد
یک ق غ سر پر گلوکز
گلاب نصف استکان
جوهر لیمو کمتر از نصف ق چ
زعفران دم کرده یک ق غ
ابتدا درون قابلمه ای شکر و اب و زعفران را ریخته و روی حرارت کم گذاشته و اجازه دهید شکر ها کم کم شکر ها اب بشن اخر کار اروم یکم هم بزنید ک شکر های کف قابلمه مخلوط بشن و حل بشن بعد گلاب و گلوکز را اضافه کرده و در اخر هم جوهر لیمو رو با یک ق غ اب مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید حین کار دور قابلمه شکرک میزنه اصلا نباید با قاشق هم بزنید باید با فرچه خیس تمیزشون کنید. بعد از یک ربع ک با حرارت کم قل خورد خاموش کنید و اجازه بدید خنک شه خوب خمیر ما استراحت کرده مقداری از خمیر را روی سطح کار پهن کرده و با وردنه به صخامت یک میل پهن کنید و برش دهید هر مدلی دوست داشتید میتونید برش بدید و بعد برش ها را سریع در روغن داغ سرخ کرده دو طرف خمیر را حسابی سرخ کنید و بعد داغ داغ در شربت خنک بریزید و اجازه بدید یک دقیقه توی شربت بمونن
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه کوکی رژیمی :
◗ ۸۰ گرم کره بادام زمینی
◗ ۶۵ گرم جو دو سر پرک
◗ ۲ قاشق میپل سیروپ
◗ ۱ پینچ نمک دریا
◗ ۱ قاشق روغن نارگیل
◗ شکلات چیپس برای وسطش
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن کاراملی :
◗ آبنبات کاراملی
◗ کره
◗ ذرت
◗ نمک
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه شیربرنج :
◗ ۱ پیمانه برنج معطر نیم دانه
◗ ۴ پیمانه آب
◗ ۱ لیتر شیر
◗ نصف پیمانه گلاب
◗ عرق هل
◗ شکر به میزان دلخواه
◗ ۱ بسته خامه صبحانه
◗ میتونید شکر رو اضافه نکنید موقع سرو با مربای گل محمدی یا عسل یا شیره نوش جان کنید
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه قلب شکلاتی :
◗ شکلات سکه ای
◗ پودر کاکائو
◗ مارشمالو
◗ ترافل برای تزئین
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی :
◗ ژله آلوئه ورا فرمند
◗ ژله پرتقال فرمند
◗ مقداری شیر
◗ ظرف تخم مرغ
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه سوتلاچ :
◗ ۱ لیوان سر خالی برنج
◗ ۳ لیوان آب تا برنج
◗ نوک قاشق چایخوری نمک
◗ ۱.۵ لیتر شیر
◗ ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
◗ ۱ لیوان شکر
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای تهیه دسر مارشملو :
◗ شیر
◗ شکلات تخته ای
◗ مارشملو
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan