#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_زنجبیلی
#حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی
آرد سفید ۳۷۵ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
روغن جامد ۹۰ گرم
کره ۹۰ گرم
زنجبیل یک قاشق غذاخوری سر پر
گردو پوره شده ۱۰۰ گرم
پسته پوره شده ۱۰۰ گرم
پودر گل محمدی یک قاشق غذاخوری
◀️طرزتهیه:
آرد را الک کرده با حرارت ملایم نیم ساعت تفت دهید، دقت کنید که تغییر رنگ ندهد. آرد تفت داده شده را مجدد الک کنید و سپس با کره و روغن کمی دیگر تفت داده تا خمیر یکدستی بدست آید و در آخر پودر زنجبیل را اضافه کنید هم زده و از روی حرارت بردارید.
پودر قند را کم کم و در چند مرحله روی حلوا الک کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود.
من مقدار خمیر بدست آمده را چهار قسمت کردم؛
برای حلوای گردویی گردو پوره شده منظور گردویی است که مثل گردو فسنجان میکس شده باشد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
برای حلوای پسته ای ، پسته پودر شده و در صورت تمایل یک قطره رنگ سبز
برای حلوای گل محمدی یک قاشق پودر گل محمدی و در صورت تمایل یک قطره رنگ صورتی
برای حلوای شکلاتی ۵۰ گرم شکلات را بن ماری کرده و به حلوا اضافه کنید.
بهتر است قالب سیلیکونی را برای این مدل حلوا انتخاب کنید حلوا را تا گرم است داخل آن فشرده کنید
اگر در هر مرحله از کار احساس کردید حلوا سرد شده و نمی توان آنرا داخل قالب حالت داده آنرا مجدد کمی گرم کنید.
برای اینکه حباب های لابه لای حلوا از بین برود چند بار قالب را از فاصله ۲۰ سانتی متری به سمت زمین رها کنید.
به مدت نیم ساعت در فریزر و یا دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد با دقت حلوا را از قالب خارج کنید.
نکات؛
*مقدار گفته شده از گردو ، پسته ، پودر گل محمدی و شکلات کاملا سلیقه ای می باشد و به دلخواه میتوانید کم یا زیاد کنید.
* میتوانید فقط کره و یا فقط روغن جامد استفاده کنید به همان میزانی که در دستور آمده است.(۱۳۰ گرم)
*این مقدار زنجبیل گفته شده باعث تندی طعم حلوا میشود در صورت تمایل میتوانید کمتر کنید.
*از آرد نان لواش نیز میتوانید استفاده کنید.
*میتوانید به جای گردو از بادام نیز استفاده کنید و یا اینکه اصلا مغزی در این حلوا نریزید ولی قطعا با وجود مغز طعم دلپذیرتری خواهد داشت.
*مدت نگه داری این حلوا در ظرف دربسته و در یخچال یک ماه است.
*دوستانی که فر ندارند این حلوا بهترین جایگزین شیرینی های عید می باشد.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
🎀اگر از این رسپی استفاده کردی ، کانال رو برای یک نفر فوروارد کن لطفا🎀
┏━━━••🍃🧑🍳🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃👨🍳🍃••━━━┛
#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_مدرن
#شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
┏━━━••🍃🧑🍳🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃👨🍳🍃••━━━┛
#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_مدرن
#شیرینی_عید
#طعم_شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_زنجبیلی
#حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی
آرد سفید ۳۷۵ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
روغن جامد ۹۰ گرم
کره ۹۰ گرم
زنجبیل یک قاشق غذاخوری سر پر
گردو پوره شده ۱۰۰ گرم
پسته پوره شده ۱۰۰ گرم
پودر گل محمدی یک قاشق غذاخوری
◀️طرزتهیه:
آرد را الک کرده با حرارت ملایم نیم ساعت تفت دهید، دقت کنید که تغییر رنگ ندهد. آرد تفت داده شده را مجدد الک کنید و سپس با کره و روغن کمی دیگر تفت داده تا خمیر یکدستی بدست آید و در آخر پودر زنجبیل را اضافه کنید هم زده و از روی حرارت بردارید.
پودر قند را کم کم و در چند مرحله روی حلوا الک کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود.
من مقدار خمیر بدست آمده را چهار قسمت کردم؛
برای حلوای گردویی گردو پوره شده منظور گردویی است که مثل گردو فسنجان میکس شده باشد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
برای حلوای پسته ای ، پسته پودر شده و در صورت تمایل یک قطره رنگ سبز
برای حلوای گل محمدی یک قاشق پودر گل محمدی و در صورت تمایل یک قطره رنگ صورتی
برای حلوای شکلاتی ۵۰ گرم شکلات را بن ماری کرده و به حلوا اضافه کنید.
بهتر است قالب سیلیکونی را برای این مدل حلوا انتخاب کنید حلوا را تا گرم است داخل آن فشرده کنید
اگر در هر مرحله از کار احساس کردید حلوا سرد شده و نمی توان آنرا داخل قالب حالت داده آنرا مجدد کمی گرم کنید.
برای اینکه حباب های لابه لای حلوا از بین برود چند بار قالب را از فاصله ۲۰ سانتی متری به سمت زمین رها کنید.
به مدت نیم ساعت در فریزر و یا دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد با دقت حلوا را از قالب خارج کنید.
نکات؛
*مقدار گفته شده از گردو ، پسته ، پودر گل محمدی و شکلات کاملا سلیقه ای می باشد و به دلخواه میتوانید کم یا زیاد کنید.
* میتوانید فقط کره و یا فقط روغن جامد استفاده کنید به همان میزانی که در دستور آمده است.(۱۳۰ گرم)
*این مقدار زنجبیل گفته شده باعث تندی طعم حلوا میشود در صورت تمایل میتوانید کمتر کنید.
*از آرد نان لواش نیز میتوانید استفاده کنید.
*میتوانید به جای گردو از بادام نیز استفاده کنید و یا اینکه اصلا مغزی در این حلوا نریزید ولی قطعا با وجود مغز طعم دلپذیرتری خواهد داشت.
*مدت نگه داری این حلوا در ظرف دربسته و در یخچال یک ماه است.
*دوستانی که فر ندارند این حلوا بهترین جایگزین شیرینی های عید می باشد.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯