.
طرز تهیه شربت حلوا :
ابتدا شربت حلوا رو آماده می‌کنیم،آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر حل بشه،حرارت تند نباشه(چون باعث شکرک زدن شربت میشه).
وقتی شکر حل شد،گلاب، هل رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید(در روش سنتی زعفران مستقیما به حلوا اضافه میشه و داخل شربت ریخته نمیشه تا تمام عطرش حفظ بشه شما اگر بخواین می‌تونیدداخل شربت بریزید )
طرز تهیه حلوا:
ابتدا آرد سفید حدود ۳۰ دقیقه ،با حرارت ملایم بو دهید ،تا رفع خامی شود و رنگ ارد کمی طلایی شود.
حالا آرد برنج را روی ارد سفید ،الک کنید و روی حرارت ملایم با هم ترکیب کنید و برای ۱۵ دقیقه بو دهید تا ارد برنج هم رفع خامی شود ،مواظب باشید که نسوزد مرتب هم بزنید.
حرارت را خاموش کنید و حالا هر دو ارد رو الک کنید و مجدد به تابه برگردانید.
شعله ملایم را روشن کنید.
سپس روغن ها رو اضافه کنید،تمام روغن را نریزید،۲ ق از روغن رو نگه دارید تا اگر لازم بود و حلوا خشک بود اضافه کنید.
وقتی روغن اضافه میشه،اولش حلوا هنوز خشک و حالت تکه تکه داره، اما وقتی روغن گرم بشه،با ارد یکدست تر و نرم تر میشه.
حدود ۱۰ دقیقه آرد و روغن ها را با هم سرخ کنید تا طلایی شود و لطیف بشن.
حالا حرارت را خاموش کنید.
حالا شربت ولرم را در سه مرحله اضافه کنین و هر بار مقداری زعفران هم روی حلوا بریزید( زعفران رو در روش سنتی این حلوا ،به شربت اضافه نمیشه و مستقیما روی حلوا ریخته میشه تا رنگ زیباتری ایجاد کنه) تا به رنگ دلخواه برسه.
خوب حلوا را یکدست کنید.
اگر حلوا حالت شل داشت،میتونید کمی روی حرارت بگذارید تا منسجم بشه.
حلوای اماده شده رو گهواره بزنید تا کاملا یکدست بشه.
دقت کنید که این حلوا بخاطر وجود آرد برنج ،ممکن است نیاز به شربت بیشتری داشته باشد،( ولی برای من همان مقدار کافی بود)پس در صورتیکه بعد از اضافه کردن شربت،حلوا همچنان خشک و حالت نرم و لطیف و کمی شل پیدا نکرد،کمی دیگر گلاب یا شربت اضافه کنید.
نووووش جان😋
#ترحلوا
حتما این #آموزش رو #سیو کنید و برای #دوستاتون بفرستید❤️
https://eitaa.com/joinchat/988479687Cc786daa80a
.
بچه‌ها طعم ترحلوا عاااالیه👌🏻
واقعا هرچی از خوبیش بگم کمه🤏🏻
حتی میتونه یه میان وعده مقوی
تو روزهای سرد زمستونی برای
کوچولوهای دلبندتون باشه😋❄️
راستی به پیشنهادی که دادن عمل
کنیداااا پشت گوش نندازید😉
#ترحلوا
#رضایت_شما
.
.
آخه قربون شما برم که با این سن
حلوا به این خوشگلی و خوشمزگی
درست کردی عزیز دلم❤️🫂
#ترحلوا
#رضایت_شما
.
.
طرز تهیه شربت حلوا :
ابتدا شربت حلوا رو آماده می‌کنیم،آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر حل بشه،حرارت تند نباشه(چون باعث شکرک زدن شربت میشه).
وقتی شکر حل شد،گلاب، هل رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید(در روش سنتی زعفران مستقیما به حلوا اضافه میشه و داخل شربت ریخته نمیشه تا تمام عطرش حفظ بشه شما اگر بخواین می‌تونیدداخل شربت بریزید )
طرز تهیه حلوا:
ابتدا آرد سفید حدود ۳۰ دقیقه ،با حرارت ملایم بو دهید ،تا رفع خامی شود و رنگ ارد کمی طلایی شود.
حالا آرد برنج را روی ارد سفید ،الک کنید و روی حرارت ملایم با هم ترکیب کنید و برای ۱۵ دقیقه بو دهید تا ارد برنج هم رفع خامی شود ،مواظب باشید که نسوزد مرتب هم بزنید.
حرارت را خاموش کنید و حالا هر دو ارد رو الک کنید و مجدد به تابه برگردانید.
شعله ملایم را روشن کنید.
سپس روغن ها رو اضافه کنید،تمام روغن را نریزید،۲ ق از روغن رو نگه دارید تا اگر لازم بود و حلوا خشک بود اضافه کنید.
وقتی روغن اضافه میشه،اولش حلوا هنوز خشک و حالت تکه تکه داره، اما وقتی روغن گرم بشه،با ارد یکدست تر و نرم تر میشه.
حدود ۱۰ دقیقه آرد و روغن ها را با هم سرخ کنید تا طلایی شود و لطیف بشن.
حالا حرارت را خاموش کنید.
حالا شربت ولرم را در سه مرحله اضافه کنین و هر بار مقداری زعفران هم روی حلوا بریزید( زعفران رو در روش سنتی این حلوا ،به شربت اضافه نمیشه و مستقیما روی حلوا ریخته میشه تا رنگ زیباتری ایجاد کنه) تا به رنگ دلخواه برسه.
خوب حلوا را یکدست کنید.
اگر حلوا حالت شل داشت،میتونید کمی روی حرارت بگذارید تا منسجم بشه.
حلوای اماده شده رو گهواره بزنید تا کاملا یکدست بشه.
دقت کنید که این حلوا بخاطر وجود آرد برنج ،ممکن است نیاز به شربت بیشتری داشته باشد،( ولی برای من همان مقدار کافی بود)پس در صورتیکه بعد از اضافه کردن شربت،حلوا همچنان خشک و حالت نرم و لطیف و کمی شل پیدا نکرد،کمی دیگر گلاب یا شربت اضافه کنید.
نووووش جان😋
#ترحلوا
حتما این #آموزش رو #سیو کنید و برای #دوستاتون بفرستید❤️
https://eitaa.com/joinchat/988479687Cc786daa80a