❗️❗️لطفا ورق بزنید ❗️❗️ درود بر شما لطفا مراحل گاناش کشی کیک مربع بدون پلکسی با توضیحات کامل در اسلایدها ببینید. مراحل چیدمان کیک طبقاتی و کاور کیک با فوندانت بزودی در همین پیج تقدیم میکنیم. از فواید گاناش کشی بدون پلکسی ، استفاده از مقدار کم گاناش هست که در وزن کیک و همینطور طعم و‌مزه تاثیر داره اگر خامه کشی کیک مربع رو با مهارت انجام‌ دادید از این روش استفاده کنید و‌الا توصیه میکنیم با پلکسی همین دستور رو‌انجام‌بدید حتما سیو کنید که نکات کلیدی قبل اجرا رو‌ مرور کنید #آموزش_کیک_عمرانی چند نکته: دمای شکلات هنگام اضافه شدن خامه ولرم باشه، اگر در هر شرایطی شکلات سفت شد سه مرحله ده ثانیه ای در مکرو‌قرار بدید و جنانچه با شکلات گرم ترکیب کردید و روغن در ترکیب پیدا شد ، گاناش رو در همزن بریزید سه دقیقه با دور متوسط بزنید. از خامه حیوانی مثل سولیانو کاله استفاده کنید قبل گاناش کشی کیک کاملا خنک بلشه تا گاناش زودتر جذب کیک بشه قبل گاناش کشی با مقدار کم از خامه فرم گرفته به کیک بزنید. شکلات رو‌ذوب‌کنید روی کیک آستر کشی شده بزنید تا گاناش بخوبی جذب کیک بشه . #شکلات_سکه_ای_سوربن #خامه_سولیانو_کاله #omranicake #ganashcake #تزیین_کیک #کیک_شکلات #شکلات #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁