eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک خوشرنگ و خفن با پودر ژله😍 میتونی با هر طعم ژله‌ای کیکش رو درست کنی🤩 مواد لازم🥣 🔹۴ عدد تخم مرغ 🔹۲/۳ پیمانه شکر 🔹۱ پیمانه روغن مایع 🔹۱/۴ قاشق چایخوری وانیل 🔹۲ و ۱/۲ پیمانه آرد 🔹۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🔹۱ پیمانه آب داغ 🔹۱ بسته پودر‌ ژله 🔹رنگ خوراکی اختیاری ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍉 ♥️ یه ژله جذاب اوردم اختصاصی شب یلدا 🤩🥳😋 مواد لازم🥣 🔹شیر ۲ لیوان 🔹ژله قرمز ۴ بسته 🔹بستنی ۲ لیوان 🔹آب ۴ لیوان ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍊 هم خوشمزس هم گزینه مناسبیه برای پذیرایی از مهمونا😍🧡 با آب میوه های دیگه هم میتونی درستش کنی مثل نارنگی، انار و...😋 مواد لازم🥣 🔹آب پرتقال طبیعی ۱ لیوان 🔹نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری سرپر 🔹شکر ۱٫۴ لیوان 🔹وانیل نوک قاشق چای خوری 🔹کره ۱ قاشق مربا خوری 🔹خلال پسته (برای تزیین) به مقدار لازم 🔷آب پرتقال-شکر و نشاسته را درظرفی ریخته وروی حرارت ملایم قرار دهید ومدام هم بزنید تا بجوشد وغلیظ شود.وقتی به غلظت کامل رسید وانیل و کره را اضافه وحرارت را خاموش کنید و هم بزنید تا با گرمای مواد کره آب بشه. 🔷برای قالب باید از لیوان بلند وصاف استفاده کنید وبرای اینکه راحتتر بیرون بیاد داخل لیوان را خوب خیس کنید و آب را بیرون بریزید.مواد پخته شده را به صورت گرم داخل لیوان بریزید و۴-۵ ساعت ویا ۱ شب داخل یخچال بذارید. 🔷وقتی کاملا بسته شد از یخچال بیرون بیاورید.شیرینی را از لیوان با دقت بیرون آورده و داخل پودر نارگیل بغلطانید.بعد به قطر یک بند انگشت برش زده مجدد زیر و روی لوکوم را در پودر نارگیل بغلطانید وبا خلال پسته تزیین کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧡 یه دیزاین ساده و جذاب بدون استفاده از خامه زیاد یا حتی فوندانت و سایر چیزها برای دیزاین کیک🤩😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کیک جذاب کودکانه😍🥰 برای اینکه تاپرها نقاشی بنظر بیان حتما اون هارو نازک درست کنین👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☕️ نمیشه به زندگی روزهای بیشتری اضافه کرد؛ولی میشه به روزهامون؛ زندگی بیشتری ببخشیم💕 صبح جمعتون بهشتی🌱 روز خوبی درکنار خانواده داشته باشین😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آستین هارو بزن بالا بریم که امروزکیک شنی درست کنیم برای خانواده😍😋 مواد لازم🥣 🔹تخم مرغ ۳ عدد 🔹آرد سفید دو لیوان 🔹روغن مایع سه چهارم لیوان 🔹شکر ۱ لیوان 🔹شیرگرم یک لیوان 🔹بکینگ پودر ۱ ق غ 🔹هل یک ق م.گلاب دو ق غ 🔹پودر نارگیل تف داده نصف لیوان 🔹شیر عسلی نصف قوطی 🔷ابتدا شکر و تخم مرغ و هل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد ماست رو اضافه کنید بعد روغن رو . بعد که روغن رو اضافه کردید همزن رو خاموش کنید و با لیسک آرد و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید کم کم به مواد اضافه کنید بعد داخل قالب مستطیل رو چرب و آردپاشی کنید و مواد رو بریزید و بزازید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت. 🔷بعد از فر که خارج کردید همینطور که داغه شیر عسلی رو بریزید روی کیک و پودر نارگیل رو‌که تف دادید رو بریزید وقتی کیک خنک شد، برش بزنید.داخل قالب گرده ۲۳ هم میتونید درست کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️ یکی از آسون ترین دسر ها که میتونین با رنگ دلخواهتون درست کنین👌😍 صفرتا صد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
28.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🤩♥️ چیزکیک انار فوق العاده خوشمزه و دلبرررر🥳😋 مواد لازم🥣 🔹بیسکوییت پتی بور ۱بسته 🔹کره ذوب شده ۷۵گرم 🔹پنیرخامه‌ای یا ماسکارپونه ۱۵۰گرم 🔹خامه صبحانه ۲۰۰گرم 🔹پودرقند ۳ ق غ (ولی اگه شیرین تر دوست داشتین بیشتر بزنین.) 🔹پودر ژلاتین ۱ ق غ (داخل دو سه قاشق آب سرد بریزین و هم بزنین و روی بخارکتری بنماری کنین.) 🔹انار دون شده 🔹یک بسته ژله انار که با یک ونیم لیوان آب جوش کاملا حل شده ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☕️ هرگز از گردش ایام، آزرده مباش! بامدادیست پی هرشب تاری؛... آری! (علامه طباطبایی) هفتتون پرخیر و برکت😍 روزتون قشنگ🪴 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥯 یه نون خوشمزه و فوق العاده جذاب 😍🥰 مواد لازم🥣 🔹آرد ۳۲۰گرم 🔹شیر ۱۱۰گرم 🔹شکر ۵۰گرم 🔹عسل ۱ق غ 🔹خمیرمایه ۴مایه 🔹نمک ۳گرم 🔹تخم مرغ ۱عدد 🔹کره ۳۰گرم برای فیلینگ 🔹کره ۷۰گرم 🔹شکرقهوه‌ای ۵۰گرم 🔹پسته ۳۰گرم بعد از رومال به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه اجازه پخت دهید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک هویج با این سس کارامل چه شَوَد🤩😍 بزن بریم درستش کنیم👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#کیک_هویج #سس_کارامل کیک هویج با این سس کارامل چه شَوَد🤩😍 بزن بریم درستش کنیم👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
‌ مواد لازم🥣 🔹آرد ۲ لیوان 🔹شکر ۱ لیوان 🔹تخم مرغ ۴ عدد 🔹شیر نصف لیوان 🔹هویج یک و نیم لیوان 🔹گردوی خورد شده نصف لیوان 🔹روغن مایع ۳/۴ لیوان 🔹پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری 🔹بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری 🔷تخم مرغ ها رو هم برنید.حالا شکر و وانیل رو با تخم مرغ ها اضافه کنید و با دور تند همزن مواد رو چند دقیقه هم بزنید.موقع مخلوط شدن موادی که دور کاسه چسبیده با لیسک وسط کاسه ببرید تا همه مواد خوب ترکیب بشن، وقتی حجم مواد دو برابر شد و رنگش روشن تر شد روغن مایع رو اضافه کنید. 🔷حالا روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، بعد آرد، بیکینگ پودر و پودر دارچین رو داخل یه کاسه بریزید با قاشق هم بزنید و 3 بار الک کنید، آرد الک شده رو تو سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هر بار با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی و آروم مواد رو هم بزنید.حالا هویج رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه یکدست و منسجم بدست بیاد، بعد گردوی خورد شده رو در داخل مقداری آرد بغلطونید بعد به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با بقیه مواد ترکیب بشه.قالب رو با کره چرب کنید و مایه کیک رو داخلش بریزید. 🔷قالب رو داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بزارید. به مدت ۵۰ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزه.بعد از ۴۰ دقیقه کیک رو با یک چنگال یا خلال دندان تست کنید اگه مایه کیک بهش چسبید چند دقیقه دیگه بذارید داخل فر بمونه تا کامل بپزه. سس کارامل🥣 🔹شکر ۲۰۰ گرم 🔹خامه صبحانه ۱ بسته 🔹کره ۲ قاشق غذا خوری 🔹وانیل ۱ قاشق چای خوری 🔹نمک خیلی کم 🔷اول شکر رو داخل قابلمه که سطح وسیعی داشته باشه بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید بدون اینکه به هم زده و یا از قاشق استفاده کنید هر از گاهی قابلمه رو تکون بدید تا شکر ذوب و کاراملی بشه. حتما در مرحله ذوب شکر از قاشق چوبی استفاده کنید. 🔷کره رو به شکر اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسه. اگه حرارت خیلی زیاد باشه سس کارامل تلخ میشه. 🔷سس ر‌و از روی حرارت بردارید و خامه رو به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. حالا وانیل و نمک رو اضافه کنید و هم بزنید. اگه سس سفت بود برای چند دقیقه روی حرارت بزارید تا کاملا روون بشه. اگه تکه های شکر داخل سس حالت گلوله ای و سفت بود اون رو از صافی رد کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍 پیشنهاد میکنم حتما این نوشیدنی زمستونی رو امتحانش کنین😋 مواد لازم🥣 🔹دوفنجون شیر 🔹۲ ق غ شکر 🔹نصف ق غ ثعلب 🔹وانیل و پودر دارچین مقداری ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️ یه کیک فوق العاده جذاب و دلبرررر یلدایی😍💋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍭 این تاپر زیبا هم تقدیم به مو فرفری های کانالمون🤩🥰 (با کمی بریلو صدفی موهارو به سر وصل کنید.) ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☕️ نقشه های خدا همیشه از خواسته های ما قشنگتره، بهش اعتماد کن🌱 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋 بریم این کنافه خوشمزه رو باهم درست کنیم😍 یه دسر خوشمزه و درعین حال فوری👌 مواد لازم🥣 🔹رشته کادایف ترجیحا تر ۱۰۰ گرم 🔹کره ۱۰۰ گرم 🔹زعفران دم شده به مقدار لازم 🔹پودر هل نصف ق چ خ 🔹سرشیر یا پنیر موزارلا به مقدار لازم برای شربت 🔹آب یک لیوان 🔹شکر یک لیوان 🔹زعفران به مقدار لازم 🔹گلاب یک ق غ خ 🔹پودر هل (اختیاری) به مقدار لازم 🔷رشته های کادایف با پنجاه گرم کره ذوب شده و زعفران و پودر هل مخلوط میکنیم و اگر رشته ها بلند بودن با قیچی خرد میکنیم.کف تابه رو با کره نرم شده مثل فیلم چرب میکنیم و نصف مواد ته ظرف فشرده کرده و بعد وسط مواد پنیر موزارلا بدون نمک یا سرشیر گذاشته پودر پسته میریزیم و مجدد رشته های کادایف میریزم و خوب فشرده میکنیم روی حرارت ملایم ترجیحا با شعله پخش کن میذاریم. 🔷یک طرفش که خوب سرخ شد برش میگردونیم و طرف دیگه رو کمی حرارت میدیم.و در آخر شهد آماده شده رو روی کنافه میریزیم.و نوش جان(برای درست کردن شهد آب و شکر و زعفران و هل باهم مخلوط و روی حرارت قرار میدیم تا به قوام بیاد سرد شد میریزیم رو کنافه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍩 تو كمتر از ٢٠دقيقه بدون نياز به استراحت خمير دونات درست کن🤩 مواد لازم🥣 🔹١دونه تخم مرغ 🔹٤ق غ شكر 🔹١/٨ق چ وانيل 🔹 ٥ ق غ روغن 🔹٥ق غ ماست شيرين 🔹٢پيمانه ارد 🔹١و ١/٢ق چ بيكينگ پودر ✨همه روغن اول اضافه كنيد حين سرخ كردن روغن نريزيد. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍉 ♥️ میدونستی اگه رو تو کانال سرچ کنی کلی ایده و خوشمزه جات یلدایی برات میاره؟!🤩 فقط کافیه انتخاب کنی😎 مواد لازم🥣 🔹نصف پیمانه نشاسته گل 🔹یک و نیم لیوان اب 🔹نصف پیمانه شکر 🔹یک چهارم پیمانه روغن 🔹یک قاشق غ گلاب 🔹پودر ژله هندونه و طالبی ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم برای یه آموزش کاربردی که قطعا عاشقششش میشین🤩😍 برای شب یلدا میتونین درست کنین و یه دیزاین یلدایی بزنین♥️💚 مواد لازم🥣 🔹تخم مرغ ۳عدد 🔹وانیل یک چهارم ق چ 🔹بکینگ پودر نصف ق چ 🔹شکر ۱۳۰گرم 🔹آرد سفید ۱۵۰گرم 🔹آبجوش یک چهارم پیمانه ✨تخم مرغ ها حداقل باید ۶۰گرمی باشن واگه ذره‌ای زرده داخل سفیده بره دیگه پف نمیکنه.ظرفتون هم باید کاملا تمیز باشه. ✨در آخر موادتون رو بیش از حد هم نزنین وگرنه پف کیک میخوابه. ✨برای این میزان مواد میتونین از قالب گرد با قطر ۱۵ سانت استفاده کنین با دوبرابر کردن مواد از قالب ۱۸ یا۲۰ میتونین استفاده کنین. ✨فقط کف قالب کاغذروغنی پهن کنید و اصلا لازم به چرب کردن کف و دیواره ها نداره. ✨فرگازی ۱۸۰درجه به مدت حدودی ۴۰ تا۵۰ دقیقه‌. ✨فربرقی۱۶۰ درجه ✨توستر و سولاردوم ۱۵۰ درجه تمام درجه ها و مدت زمان حدودی هست و فقط به فرخودتون بستگی داره پس حتما چک کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎂♥️ آموزش کیک اسفنجی رو تو پست قبل داشتیم، با این دیزاین آمادش کن برای شب یلدا🤩😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. سلام از این زاویه🥰😍 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
. امروز با هنرجوی عزیزم دونات درست کردیم😋🥳 جای همگی خالی عاااالی شدن👌 ‌ ‌
. و چقدررر خوشحالم از اینکه هنرجوهای پکیج پودرکیک فروششون رو شروع کردن🤩😎 ‌