eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.3هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
3هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
5.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم:🥣 🔹خمیر یوفکا 🔹گردو خردشده 🔹کره ۱۵۰گرم 🔹سه چهارم استکان روغن مایع 🔹۲لیوان شکر 🔹۲لیوان آب 🔹چندقطره لیمو ترش 🔷داخل فر۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه با حرارت پایین بعد ۲۰تا۲۵ دقیقه حرارت از بالا وپایین تا روش حسابی طلایی بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
5.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه کیک فوق العاده عالی و خوشمزه و بافتی عالی 😍😋 مواد لازم:🥣 🔹تخم مرغ ۳ عدد 🔹کره ذوب شده ۱۰۰ گرم (بهتره کره باشه هم کیک خوشمزه تره و هم نرم و لطیف ، می تونین روغن مایع هم استفاده کنین در این صورت نصف لیوان همون معادل ۱۰۰ گرم) 🔹شیر عسلی یه قوطی (۴۰۰ گرم) 🔹آرد سفید قنادی ۲۲۵ گرم معادل ۱.۵ لیوان 🔹وانیل ۱/۴ ق چ 🔹پودر دارچین ۱ ق چ 🔹پودر کاکائو ۱ ق غ( تا ۲ ق غ می تونین بریزین چون کاکائو بنده تیره هست رنگش یک قاشق ریختم دوست داشتم خیلی کیکم تیره نشه رنگش این بار) 🔹بیکینگ پودر ۱ ق م 🔷تخم مرغ رو با همزن دستی کمی زدم تا تخم مرغ ها از لختگی در بیاد . بعد کره ذوب شده رو ریختم و بعد شیر عسلی و وانیل رو کمی هم زدم . آرد رو از قبل الک کردم . 🔷مواد خشک رو با هم مخلوط و داخل مواد تخم مرغی الک کردم و با لیسک هم زدم . خیلی زیاد بعد از اضافه کردن آرد هم نزنین پف کیک می خوابه با این کار . قالبم رو با روغن جدا کننده چرب کردم (روغن جدا کننده : ۵۰ گرم کره یا روغن جامد +۵۰ گرم روغن مایع +۵۰ گرم آرد سفید با همزن برقی ۵ تا ۶ دقیقه بزنید ، این میشه روغن جدا کننده . توی ظرف درب بسته توی یخچال نگه داری بشه هر وقت خواستین مقداری بردارین و به قالب بزنین .) 🔷 مواد کیکم رو داخل قالب (قطر بین ۲۰ تا ۲۳ سانت) ریختم .فر از یه ربع قبل گرم بشه . بعد در طبقه وسط با درجه ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه . ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
13.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍😋 مواد لازم:🥣 🔹تخم مرغ ۱عدد 🔹ماست ۲قاشق غ 🔹نمک وفلفل وزعفران 🔹روغن ۵قاشق غ 🔹برنج آبکش شده موادلازم برای فیله رولی : 🔹سینه مرغ 🔹سیر 🔹نمک وفلفل وپاپریکا ،پودرسیر 🔹زعفران،زرشک،شکر،خلال بادام وپسته 🔷فیله هارونواری برش زده ومزه دارمیکنیم وبه مدت ۲ساعت تویخچال استراحت میدهیم وبه صورت حلزونی رول کرده وسرخ میکنیم. 🔷تخم مرغ وماست وروغن را مخلوط کرده وبهش زعفران وادویه میزنیم وبرنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم. 🔷قالب رو چرب میکنیم وازموادته چین وزرشک وخلال بادوم پرمیکنیم وبه مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم بپزه. میتونید توقابلمه هم بپزین. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شما دعوتین به یک جرعه حس خوب😇🌱 سیزدتون به در عزیزای دل😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥯😋 صفرتاصد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
مواد لازم:🥣 🔹آرد یک لیوان 🔹هویج ۳۰۰ گرم 🔹شیر ۲ لیوان 🔹شکر ۱ لیوان( بستگی به ذائقه تون داره میتونید بیشتر بریزید) 🔹روغن مایع نصف لیوان 🔹کره ۵۰ گرم 🔹زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری 🔹گلاب نصف لیوان 🔹پودر هل یک قاشق چایخوری . 🔷ابتدا هویج رو شسته و بعد خرد کنید.بعد با دو لیوان شیر توی قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید. بعد از اینکه هویج ها پختن اونها رو بریزید داخل غذاساز یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره کنید و بعد بریزید داخل قابلمه. 🔷حالا شکر، پودر هل، گلاب و زعفرون دمکرده رو به پوره هویج اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و مواد کاملا باهم مخلوط بشن بعد از چند قل کوچیک حرارت رو خاموش کنید وبزارید خنک بشه. 🔷بعد آرد رو الک کنید توی تابه روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید. حرارت باید کم باشه تا آرد تفت بخوره در حدی که فقط خامی اون از بین بره و یه مقدار تغییر رنگ بده.وقتی آرد کمی تغییر رنگ داد روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید. 🔷تو این مرحله شیره هویج رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا از ظرف جدا بشه توی این مرحله حلوامون آماده اس. میتونم بگم این حلوا یکی از خوشمزه ترین و لطیف ترین حلوا هاس. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
13.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا بوتیکی با پنج طعم😋😍 گل سرخ❤️ زعفرون💛 پسته‌ای💚 نارگیلی🥥 کاکائویی🍫 صفرتاصد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
12.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پارت(1) یه چیز کیک فوق العاده خوشمزه که عاشقش میشی😍😋 مواد لازم:🥣 🔹بیسکوییت پتی بور ۴۴۰ گرم کره ۱۸۰ گرم(هم دمای محیط) برای فیلینگ: 🔹شیر ۷۵ گرم 🔹شیر عسل ۵۰گرم 🔹قهوه فوری گلد ۱۰ گرم 🔹شکلات تلخ ۱۳۰ گرم 🔹پنیر خامه‌ای ۵۰۰ گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
11.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پارت(2) میتونین از کرمش برای فیلینگ کیک های خامه‌ای استفاده کنین👌🏼😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
😌🌱 یک چیز را می دانی؟! : آینده تنها یک خیال است! تنها ساعت ِ طلایی ِ زیستن " لحظه ی حال " است. {همین حالا} روز بخیر 🌸🌿 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
8.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😋 صفر تا صد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑