eitaa logo
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
10.1هزار دنبال‌کننده
3.3هزار عکس
3.1هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
34.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫 مواد لازم: 🔸تخم مرغ ۲عدد 🔸آرد ۱۸۵ گرم 🔸شکر ۳۰۰ گرم 🔸پودرکاکائو ۵۰ گرم 🔸بکینگ پودر ۱ق چ 🔸جوش شیرین ۱/۴ق چ 🔸نمک ۱/۸ق چ 🔸وانیل ۱/۸ق چ 🔸آب سه چهارم پیمانه 🔸شیر سه چهارم پیمانه 🔸روغن یک چهارم پیمانه برای سس: 🔸شکلات تلخ ۵۰ گرم 🔸شکلات شیری ۵۰ گرم 🔸شیر ۲۰۰ گرم 🔸شکر ۲ ق غ ✨داخل قالب ۲۰ سانت میپزیم. ✨با فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰درجه به مدت ۵۵دقیقه اجازه پخت میدیم. "با دیدن هنرت کلی انرژی میگیرم درست کردی حتما عکسش رو برام بفرست🥰" ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍫 این براونی اصیل و خوشمزه رو حتما درست کن مطمئنم عاشقش میشی😋 ‌ ‌هم آسونه هم سریع آمادس بزن بریم ‌ ‌🍫🏃‍♂ ‌
57.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫 مواد لازم🥣 🔻شکلات تلخ تخته‌ای یا سکه‌ای(ترجیحا مارک کارات یا سوربن) ۱۰۰گرم 🔻کره ۵۰گرم 🔻پودرکاکائو نصف ق غ 🔻تخم مرغ ۱عدد 🔻شکر ۵۰گرم 🔻وانیل نصف ق چ یا اسانس وانیل چندقطره 🔻آرد ۶۵گرم 🔻بکینگ پودر یک چهارم ق چ ♦️اول شکلات های تخته‌ای یا سکه‌ای رو به همراه کره روی حرارت غیرمستقیم به کمک بخار آب ذوب میکنیم و کنار میزاریم تا کمی خنک بشه. ♦️بعد تخم مرغ رو به همراه شکر دانه ریز و وانیل در ظرف دیگه‌ای هم میزنیم و وقتی مواد شکلاتی هم دمای محیط بود پودرکاکائو رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و سپس به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. ♦️حالا آرد و بکینگ پودر روی واد الک میکنیم و مواد رو خوب ترکیب میکنیم درنهایت ما مایه غلیظی داریم.داخل قالبی که کاغذروغنی پهن کردیم مواد رو میریزیم و با لیسک خوب پخش میکنیم و با هرچیزی که دوست داشتیم روی کیک رو تزئین میکنیم. ♦️با انواع بیسکوئیت، شکلات سکه‌ای یا شکلات چیپسی، انواع مغزیجات مثل فندوق و بادوم و.. یا میتونیم چیزی هم قرار ندیم چون به تنهایی با همون ترکها بسیار زیبا هست. ♦️و درآخر داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰دقیقه اجازه پخت میدهیم.داخل توستر یا فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه.قالب پیرکس سایز کوچک ۱۲ در۱۸ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍫 این براونی اصیل و خوشمزه رو حتما درست کن مطمئنم عاشقش میشی😋 ‌ ‌هم آسونه هم سریع آمادس بزن بریم ‌ ‌🍫🏃‍♂ ‌
57.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫 مواد لازم🥣 🔻شکلات تلخ تخته‌ای یا سکه‌ای(ترجیحا مارک کارات یا سوربن) ۱۰۰گرم 🔻کره ۵۰گرم 🔻پودرکاکائو نصف ق غ 🔻تخم مرغ ۱عدد 🔻شکر ۵۰گرم 🔻وانیل نصف ق چ یا اسانس وانیل چندقطره 🔻آرد ۶۵گرم 🔻بکینگ پودر یک چهارم ق چ ♦️اول شکلات های تخته‌ای یا سکه‌ای رو به همراه کره روی حرارت غیرمستقیم به کمک بخار آب ذوب میکنیم و کنار میزاریم تا کمی خنک بشه. ♦️بعد تخم مرغ رو به همراه شکر دانه ریز و وانیل در ظرف دیگه‌ای هم میزنیم و وقتی مواد شکلاتی هم دمای محیط بود پودرکاکائو رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و سپس به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. ♦️حالا آرد و بکینگ پودر روی واد الک میکنیم و مواد رو خوب ترکیب میکنیم درنهایت ما مایه غلیظی داریم.داخل قالبی که کاغذروغنی پهن کردیم مواد رو میریزیم و با لیسک خوب پخش میکنیم و با هرچیزی که دوست داشتیم روی کیک رو تزئین میکنیم. ♦️با انواع بیسکوئیت، شکلات سکه‌ای یا شکلات چیپسی، انواع مغزیجات مثل فندوق و بادوم و.. یا میتونیم چیزی هم قرار ندیم چون به تنهایی با همون ترکها بسیار زیبا هست. ♦️و درآخر داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰دقیقه اجازه پخت میدهیم.داخل توستر یا فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه.قالب پیرکس سایز کوچک ۱۲ در۱۸ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
بریم برای آموزش این دونات راحت سه سوته و سریع آماده میشه😎 پاشو دست بکار شو که از این آسون تر نداریم😍😋👇 ‌ ‌
28.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم 🥣 🔻سیب ۴عدد 🔻آرد ۲پیمانه یا ۲۵۰گرم 🔻شیر نصف پیمانه تا یک پیمانه 🔻شکر ۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه 🔻تخم مرغ ۱عدد 🔻بکینگ پودر ۱ ق چ 🔻نمک یک هشتم ق چ 🔻دارچین ۱ ق چ 🔻باترمیلک ۳ ق غ(به سه ق غ شیر چندقطره لیمو یا سرکه اضافه کنید و بزارید کنار ۱۰ دقیقه تا باترمیلک شه.) 🍎اول سیب هامون رو پوست میگیریم و حلقه حلقه برش میدیم.ضخامت برش های سیب نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشه.وسط حلقه های سیب رو با پشت ماسوره یا در بطری درمیاریم. 🍏حالا همه مواد رو باهم ترکیب میکنیم.آرد الک شده، تخم مرغ، نمک،بکینگ پودر،پودر دارچین، نصف میزان شیر و باترمیلک.وقتی خوب ترکیب کردیم اما هنوز غلظت کلیپ رو نداشت نصف دیگه شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم. 🍎 تا جایی شیر اضافه کنین که غلظت مایه دونات مثل کلیپ بشه.سیب هارو داخل مایه میزنیم و توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم.اگر حرارت زیاد باشه سیب درست پخته نمیشه. 🍏حتما تا وقتی گرمه بخورید چون اینجوری خیلی خوشمزه تره و به سلیقه خودتون میتونید از سیب شیرین یا ترش و شیرین استفاده کنین. اگه درستش کردی و لذت بردی حتما عکسشو برام ارسال کن😋🙏 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
❤️🌱 امروز برای جبران مهربونی یکی از دوستام یه کیک عصرونه کوچولو و سه سوته براش درست کردم😍 اگه برای
🍌✨ این کیک خیلی سریع و با یه چشم بهم زدن آماده میشه🤌🏻😍 خوراکه مواقعی که عجله داری ولی دلت یه کیک خوشمزه با بافت عالی میخواد🤩 مواد لازم 🥣 •تخم مرغ ۱ عدد •شکر نصف پیمانه •موز کوچک و رسیده ۱ عدد •وانیل ۱ ق چ •شیر یا آب یک چهارم پیمانه •روغن مایع یک چهارم پیمانه •آرد یک پیمانه •بکینگ پودر ۱ ق چ •به دلخواه دو سه قطره اسانس موز ●اول تخم مرغ ، شکر و وانیل رو با ویسک هم میزنیم تا کاملا ترکیب بشن.موز رو با پشت چنگال کاملا له میکنیم و به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم بعد روغن و شیر رو میریزیم و هم میزنیم. ●حالا آرد و بکینگ پودر که از قبل الک کردیم رو طی دو مرحله اضافه کرده و خوب ترکیب میکنیم تا گلوله‌ای از آرد باقی نمونه. ●مایه کیک رو داخل قالب ۱۵ سانت که از قبل چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه اجازه پخت میدیم.میتونیم روی گاز با شعله ملایم (نه خیلی زیاد و نه خیلی کم) به مدت ۳۰ تا۴۰ دقیقه بپزیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
40.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم🥣 •تخم مرغ درشت یک عدد •وانیل نصف ق چ •شکر نصف پیمانه •روغن مایع یک سوم پیمانه •شیر یا آب گرم دوسوم پیمانه •آرد سفید یک و نیم پیمانه •بکینگ پودر یک ق چ •زعفران غلیظ یک ق غ •گلاب ۲ ق غ •نون تارت ‌ ●اول تخم مرغ و شکر رو هم میزنیم تا کرمی و حجیم بشه بعد وانیل و پودر هل اضافه کرده و ترکیب میکنیم. ●بعد آب یا شیر گرم رو کم کم اضافه کرده و همزمان با مواد رو هم میزنیم بعد روغن مایع را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم. ●حالا ترکیب آرد و بکینگ پودر که ۳بار الک شده رو در دو مرحله روی مواد الک کرده و با همزن دستی بصورت دورانی مخلوط میکنیم تا همه مایع کیک یکدست بشه. ●وقتی مایع کیک آماده شد داخل قیف میریزیم و تارت هایی که داخل سینی فر چیدیم رو تا ۲/۳ پر میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه اجازه پخت میدیم. ● برای تزئین میتونیم از شکلات بنماری شده، کنجد،خلال پسته ، پودر پسته و پودر نارگیل استفاده کنیم. ●میتونیم برای شکلاتی شدن این کیک، یک قاشق غذاخوری پودرکاکائو به مواد اضافه کنیم و هل و گلاب و زعفران رو حذف کنیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍫 این براونی اصیل و خوشمزه رو حتما درست کن مطمئنم عاشقش میشی😋 ‌ ‌هم آسونه هم سریع آمادس بزن بریم ‌ ‌🍫🏃‍♂ ‌
57.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫 مواد لازم🥣 🔻شکلات تلخ تخته‌ای یا سکه‌ای(ترجیحا مارک کارات یا سوربن) ۱۰۰گرم 🔻کره ۵۰گرم 🔻پودرکاکائو نصف ق غ 🔻تخم مرغ ۱عدد 🔻شکر ۵۰گرم 🔻وانیل نصف ق چ یا اسانس وانیل چندقطره 🔻آرد ۶۵گرم 🔻بکینگ پودر یک چهارم ق چ ♦️اول شکلات های تخته‌ای یا سکه‌ای رو به همراه کره روی حرارت غیرمستقیم به کمک بخار آب ذوب میکنیم و کنار میزاریم تا کمی خنک بشه. ♦️بعد تخم مرغ رو به همراه شکر دانه ریز و وانیل در ظرف دیگه‌ای هم میزنیم و وقتی مواد شکلاتی هم دمای محیط بود پودرکاکائو رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و سپس به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. ♦️حالا آرد و بکینگ پودر روی واد الک میکنیم و مواد رو خوب ترکیب میکنیم درنهایت ما مایه غلیظی داریم.داخل قالبی که کاغذروغنی پهن کردیم مواد رو میریزیم و با لیسک خوب پخش میکنیم و با هرچیزی که دوست داشتیم روی کیک رو تزئین میکنیم. ♦️با انواع بیسکوئیت، شکلات سکه‌ای یا شکلات چیپسی، انواع مغزیجات مثل فندوق و بادوم و.. یا میتونیم چیزی هم قرار ندیم چون به تنهایی با همون ترکها بسیار زیبا هست. ♦️و درآخر داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰دقیقه اجازه پخت میدهیم.داخل توستر یا فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه.قالب پیرکس سایز کوچک ۱۲ در۱۸ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
34.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫 مواد لازم: 🔸تخم مرغ ۲عدد 🔸آرد ۱۸۵ گرم 🔸شکر ۳۰۰ گرم 🔸پودرکاکائو ۵۰ گرم 🔸بکینگ پودر ۱ق چ 🔸جوش شیرین ۱/۴ق چ 🔸نمک ۱/۸ق چ 🔸وانیل ۱/۸ق چ 🔸آب سه چهارم پیمانه 🔸شیر سه چهارم پیمانه 🔸روغن یک چهارم پیمانه برای سس: 🔸شکلات تلخ ۵۰ گرم 🔸شکلات شیری ۵۰ گرم 🔸شیر ۲۰۰ گرم 🔸شکر ۲ ق غ ✨داخل قالب ۲۰ سانت میپزیم. ✨با فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰درجه به مدت ۵۵دقیقه اجازه پخت میدیم. "با دیدن هنرت کلی انرژی میگیرم درست کردی حتما عکسش رو برام بفرست🥰" ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑