#سبزی_کنگر روستای سنگک #خورشت_کنگر🍛🥘
#طرز_تهیه:
۱- کنگرهای پاک شده و خرد شده را درون روغن کمی تفت دهید تا سبک شوند. دقت کنید قطعات خرد شده کنگر باید نسبت به کرفس کمی بزرگتر باشند.
۲- سپس پیاز خرد شده را تفت دهید و کمی نمک و ادویه را اضافه کنید.
۳- گوشت را کمی درون مخلوط پیاز و ادویه تفت دهید تا رنگش کمی تغییر کند.
۴- سبزی ها را باید مخلوط و از قبل سرخ کرده باشید.
۵- سبزی ها و کنگرهای سرخ شده را به مخلوط #گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدهید.
۶- درون قابلمه مقداری آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت و کنگرها کاملا بپزد.
۷- بعد از حدود ۱ ساعت یک عدد پیاز خانم را به صورت درسته درون قابلمه بیاندازید تا کاملا بپزد.
۸- بعد از پختن #پیاز، آن را خارج کرده و کامل میکس کنید و پیاز میکس شده را دوباره به درون قابلمه برگردانید. با این کار خورش شما غلیظ و خوش طعم خواهد بود.
۹- بعد از این که خورش شما کاملا پخت #رب_نارنج را اضافه کرده و طعم خورش تان را بچشید.
۱۰- اگر می خواهید خورش تان #روغن بیشتری بیاندازد حدود نیم ساعت قبل از خاموش کردن اجاق گاز، دو تا سه قالب کوچک یخ داخل خورش بیاندازید.
@channelsangak
اگر #زخم_معده دارید اینها را نخورید.❌
🔹 #پیاز
🔹فلفل دلمه ای
🔹گوشتهای پرچرب
🔹زیتون و قارچ ها
🔹 #غذاهای سرخ شده
🔹پرتغال و نوشیدنی هایی مثل قهوه و چای
@channelsangak