#دسر یه دسرخوشمزه و خاص با خمیر هزار لایه یا خمیر جادویی😍😋 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله دو رنگ تو در تو مواد لازم به ترتیب ویدیو: آب 350 میلی لیتر پودر آگار آگار نصف قاشق غذاخوری شکر نصف پیمانه شیر یا شیرنارگیل 150 میلی لیتر سس توت فرنگی 1 قاشق غذاخوری برای ژله شفاف: آب 500 میلی لیتر پودر آگار آگار نصف قاشق چایخوری نصف پیمانه شکر نکته: پودر آگار آگار جایگزین گیاهی ژلاتین حیوانی هست...اگر گیاهخوار نیستید میتوانید به همان مقدار پودر ژلاتین استفاده کنید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🌸🍂امروز یک هدیه از 🤍طرف خداست ❄️همین که امروز هم 🌸🍂میتوانی از نعمت 🤍دوباره دیدن ❄️دوباره شنیدن 🌸🍂و دوباره لمس کردن 🤍این جهان زیبا لذت ببری ❄️خدارو شکر شکر کن.. 🌸🍂و روزتو زیبـا بساز 🤍ســلام ❄️روز زیبـاتون پر از نور امید 🌸🍂و عشق به خالق مهربون

#ژله مجلسی😍 سه بسته ژله بلوبری یک بسته آلورا یک ونیم بسته هندوانه چهار ونیم لیوان شیر رنگ خوراکی آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 طرز تهیه سه بسته پودر ژله بلوبری رو داخل یک ظرف میریزیم و سه لیوان آب جوش به آن اضافه میکنیم بعد از سرد شدن سه لیوان شیر به آن اضافه میکنیم و چند قطره رنگ میزنیم تا رنگ دلخواه بدست بیاد آلورا رو هم طبق دستور روی جعبه درست میکنیم قالب رو چرب میکنیم وچند ملاقه ژله بلوبری داخل قالب میریزیم میزاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه ردیف بعدی آلورا میریزیم و دوباره بعد نیم بند شدن بلوبری اینکارو تکرار میکنیم تا قالب پر شه بعد میزاریم ژله کاملا ببنده از یخچال خارج میکنیم با چاغو یه قسمتهایی از ژله رو برش میزنیم و خارج میکنیم ژله هندوانه رو با یک ونیم لیوان آب حل میکنیم ویک ونیم لیوان شیر البته بعد سرد شدن ژله بهش اضافه میکنیم رنگ میزنیم و داخل جاهایی که خارج کردیم میریزیم میزاریم ژله چهار ساعت داخل یخچال استراحت کنه وبعد از قالب درش میاریم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅ كيك سيب 😋 ✍ مواد لازم: آرد سفيد قنادي١.٥ليوان شكر نصف ليوان شير نصف ليوان روغن مايع نصف ليوان تخم مرغ ٢عدد وانيل ١/٤ق.چ بكينگ پودر ١ق.م پودر قند و دارچين هركدام خدودا يك قاشق مرباخوري سيب ٢عدد 🍜 طرز تهیه: شكر و روغن رو با همزن زدن تا كرم رنگ و كشدار بشه (حدود٥دقيقه).تخم مرغ هارو دونه دونه اصافه كردم و هركدوم رو يك دقيقه باهمزن زدم،وانيل و شير رو هم اضافه كردم و كمي هم زدم و همزن رو كنار گذاشتم .آرد و بكينگ پودر رو باهم مخلوط كردم الك كردم و كم كم ب مواد اضافه كردم و با همزن دستي زدم تا مخلوط شه. تو هر قالب ي قاشق از مواد ريختم و ي لايه از سيبي ك با دارچين و پودر قند مخلوط كرده بودم رو چيدم و بعد دوباره ي لايه از مواد و دوباره سيب . تو فر از قبل گرم شده روي درجه ١٨٠ بمدت ٢٠دقيقه حدودي بعد از اون تايم كمي هم گريل روشن كردم تا روش هم طلايي شه. بعد از اينكه سرد شد روش پودر قند الك كردم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_موز براي درست كردن اين كيك اول چهار تا تخم مرغ رو با يه ليوان شكر و مقدار كمي وانيل و ( چند قطره اسانس موز) ،با همزن خوب زدم تا پوك شد و بعد در سه مرحله ، يك پيمانه سرخالي روغن مايع، يك پيمانه سرخالي شير و سه پيمانه ارد و سه ق چ بيكن پودر كه قبلاً سه بار الك كرده بودم، به تخم مرغ و شكر همزده شده اضافه كردم و در حد مخلوط شدن همه مواد ، فولد كردم ..كف قالب رو كاغذ روغني گذاشتم و موادبدست اومده رو ريختم توش و سطحش رو صاف كردم و رفت تو فر از قبل گرم شده با دماي صدوهشتاد به مدت تقريبي سي دقيقه .. اين قسمت كمي حساسه يعني بسته به دماي فرتون بايد چك كنيد كه كيك پف كرده باشه ولي خام نباشه وهنوز زمان براي پخت كامل داشته باشه . وقتي به اين مرحله رسيد از فر در اوردم ( اين قسمت رو بايد سريع انجام بدين ) و موزها رو كه از طول برش داده بودم روي سطح كيك چيدم و روش پرك بادام پاشيدم و دوباره يه ربع رفت توي فر تا موزها كمي نرم شده و كمي هم در سطح كيك فرو برن ودر واقع فرايند پخت كامل بشه بعد از اين مرحله چند دقيقه حرارت بالا رو روشن كردم كه سطح كيك خوشرنگ بشه ... و بعد از اينكه از فر دراوردم روش رو باعسل رقیق رومال کردم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

گوی شکلاتی قسمت اول 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

گوی شکلاتی قسمت دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

کیک رومی مواد لازم: 🔹️یک و نیم لیوان شکر 🔹️یک چهارم لیوان آب جوش 🔹️نصف لیوان روغن مایع 🔹️یک عدد لیمو ترش 🔹️یک لیوان پودر نشاسته گل یا ذرت فرقی نداره 🔹️یک لیوان آرد 🔹️یک ق غ بکینگ پودر 🔹️نصف ق چ وانیل 🔹️قالب هم سایز ۲۵ یا ۳۰ 🔹️دمای ۱۸۰ درجه باشه برای گاناش هم ۱۰۰ گرم خامه روی حرارت بزارید از کنارها بجوشه بعد ۵۰ گرم شکلات تخته ایی داخلش آب کنید بعد روی کیک بریزید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🎀#فیلم_آموزشی #آموزش_چیز_کیک_رنگی_ویترینی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_شیر_خرما 🍮 😋 خرما ۱۵عدد فندق یک پیاله پودر ژلاتین به اندازه هرلیوان شیر یک ق غ خوری شکر هم نصف لیوان(اکه شیرین دوست دارین زیادتر کنید یا میتونید شکر و حذف کنید) 🔸اول از همه شیر و شکر و ژلاتین رو رو حرارت گاز بن ماری میکنیم در حد جوشیدن بعد میذاریم از داغی بیافته خرما رو بهش اضافه میکنیم میذاریم یکم بمونه خنک بشه خرما شیر و فندق رو داخل میکسر میکس میکنیم قالب رو چرب کرده میریزیم داخلش میذاریم یخچال تا ۶ساعت بمونه کاملا ببنده راحت از قالب در بیاد. مواد رو بعد میکس شدن از صافی رد کنید من نکردم ته قالب از پوست خرما و فندق ته نشین شده بذارید بمونه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مسقطی_کاسه_ای مواد لازم نصف لیوان نشاسته گل سه و نیم لیوان آب سرد نصف لیوان گلاب پودر هل نصف ق چ زعفرون دم کرده چهار ق غ شکر یک لیوان خلال بادم به میزان دلخواه . طرزتهیه: اول آب سرد رو روی نشاسته گل میریزیم و اجازه میدیم یک ربع بمونه بعد این زمان هم میزنیم و از صافی رد میکنیم و روی گاز میزاریم با شعله متوسط و بهش زعفران و هل و شکر رو اضافه میکنیم ؛مرتب هم میزنیم وقتی جوش اومد و شفاف شد شعله رو خیلی کم میکنیم و خلال بادوم رو اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت به هم زدن ادامه میدیم بعد این زمان گلاب رو اضافه میکنیم پنج دقیقه دیگه هم میزنیم و بعد خاموش میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و داخل یخچال میزاریم حدود یک تا دو ساعت بمونه تا کاملا ببنده و آماده خوردن بشه بعد اینکه بست تزیین کنید؛دوستای گلم هر چی زمان بیشتری نشاسته رو هم بزنید مسقطی شفاف تر میشه و طعم بهتری پیدا میکنه. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮