سه شنبه تون عالی 💗 🌸دعای امروز من 💗برای تک تک تون 🌻آرامش و خیر و برکت 🌸الهی 💗شادی و زیبایی 🌻نصیب لحظه هاتون بشه 🌸الهی 💗خوشبختی حک در 🌻سرنوشت تون باشه 🌸الهی 💗به آرزوهاتون برسید 🌻روزتون زیبا و در پناه خدا

نون_خامه_ای دستور تهیه: کره 50 گرم شکر 1ق چ آب 200 میلی لیتر این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

شکلات شونیز‌ خونگی👌💃 ‌ ‌ ‌نیاز نیست شکلات بخرید اونم باقیمت خیلی بالا😱 خودتون راحت و کم هزینه درست کنید👌😍 ‌ مواد لازم:👇 1 بسته بیسکویت کاکائویی(125 گرم استفاده کردم) 3 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه 20 عدد فندق 1 فنجان آجیل(مغز دلخواه) شکلات تخته ای ​​120 گرم ‌ طرز تهیه:👇 بیسکوییت هارو پودر کنید و با شکلات صبحانه مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود.به اندازه گردو ازش بردارید.یک عدد فندق در وسطش قرار بدید و گردش کنید.توپک هارو روی کاغذ روغنی در سینی بچینید.و به مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید. شکلات تخته ای رو در ظرفی ذوب کنید.و آجیل را داخل آن بریزید. توپک هارو از یخچال خارج کرده و داخل ظرف شکلات ذوب شده بغلطونید.و مجددا در سینی بچینید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید. ‌ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_تخم_شربتی یک بسته ژل آلوورا رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه و بعد در یک لیوان آب سرد تخم شربتی ریختم و به ژِله آلوورا اضافه کردم و ریختم داخل قالب ژله و گذاشتم تو یخچال به مدت ۵ دقیقه.وقتی ژله نیم بند شد غنچه های گل رز رو گذاشتم روی ژِله .برای ردیف دوم هم میتونید هر رنگ ژله ای که دوست دارید با یک لیوان آب جوش و نصف فنجان شیر مخلوط کنید و روی ژله بریزید . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ✅دسر شاتوت شکلاتی😋😋 ✍مواد لازم شاتوت پوره شده ١/٥ پيمانه سفيده تخم مرغ ٢ عدد خامه قنادی ٣٠٠ گرم پنير ماسكارپونه ١٠٠ گرم اب ١/٣ پيمانه وانیل ١/٤ ق چ شکر ١٠٠ گرم شكلات سفيد ١٢٠ گرم ژلاتین ١ ق س سر پر 🍜طرز تهيه شكلات سفيد را به صورت بن ماري اب كنيد سفيده ها را همراه با نوك ق چ پودر تارتار يا نمك با همزن برقي بزنيد تا كاملاً پف كرده و سفت شود خامه شيرين قنادي را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد پودر ژلاتین را روي اب بپاشيد و استراحت دهيد تا اسفنجي شود سپس روي بخار اب قرار دهيد تا شفاف شود پوره شاتوت و پنير خامه اي و وانيل و شكر را با همزن بزنيد تا يكدست شود ، شكلات اب شده را اضافه نموده و با دور كند همزن بزنيد تا مواد مخلوط شود خامه فرم گرفته و سفيده هاي فرم گرفته را به مواد اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كنيد تا مواد يكدست شود در پايان ژلاتين اب شده را افزوده و مخلوط كنيد مواد اماده را داخل قالب سيليكوني بريزيد و به مدت ٢٤ ساعت در فریزر قرار دهید تا كاملاً منجمد شود دسر را از قالب جدا كنيد و به دلخواه تزيين كنيد 🌟سه ساعت قبل از سرو دسر را از قالب خارج كنيد و در يخچال قرار دهيد. 🌟اگر دسر را داخل قالب سيكوني با طرح گل بريزيد نيازي به تزيين ندارد.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

😍 باقلوا با خمير يوفكا كاري از دوست خوبم art_at_cooking 😍 باقلوا اگر خمیر باقلوا را خودتان آماده کرده اید 30 عدد لواش باز کنید ولی من عموما از یوفکای مخصوص باقلوا استفاده میکنم 1 بسته یوفکای مخصوص باقلوا (40 عدد ) 4 لیوان گردوی کوبیده شده 1 ليوان روغن مایع 200 گرم روغن حیوانی یا کره برای شربت 2 لیوان شکر 3 لیوان آب شکر وآب را بجوشانید وبعد از اینکه چند دقیقه جوشید 3 قطره آب لیمو بریزید وزیر گاز را خاموش کرده واجازه دهید شربت سرد شود سینی فر را چرب کنید 3 ورق یوفکا گذاشته وبا برس روغن مایع بمالید وباز 3 ورق دیگر وروغن مایع بمالید تا نصف یوفکا ها را تمام کنید بعد گردو را کاملا روی یوفکا پهن کنید و باز 3 عدد یوفکا قرار داده روغن مایع مالیده وادامه دهید تا یوفکا ها تمام شود بعد با چاقوی تیز باقلوا را برش دهید و کره را آب کرده همین که از داغی افتاد قبل از سرد شدن روی باقلوا ها بریزید ودر فر 180 درجه بمدتی که سرخ شود بپزید (زیر باقلوا که تغییر رنگ داد وسرخ شد میتوانید فر بالا را روشن کرده واجازه دهید روی باقلوا هم سرخ شود) باقلوا را از فر خارج کنید 10 دقیقه استراحت دهید تا از داغی بیفتد بعد در 3 مرحله بفاصله 10 دقیقه 10 دقیقه شربت را بریزید باقلوا که سرد شد وشربت به خوردش رفت آماده سرو میباشد نکته من شخصااز 200گرم کره با 5 قاشق غذاخوری روغن حیوانی برای چرب کردن یوفکا استفاده کرده بقیه باقیمانده را روی باقلوا میریزم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

😍 قرابيه گردويى دارچينى كاري از دوست خوب تركيه اي Arzuerciyas 😍 قرابیه گردویی دارچینی 250 گرم کره به دمای محیط رسیده 1 لیوان گردوی خرد شده 1 استکان پودر شکر (50گرم) 1.2 استکان روغن مایع(40گرم) 1 قاشق مرباخوری سر صاف دارچین 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم) 1 پاکت وانیل(10 گرم) آرد به مقدار لازم (تا زمانی که خمیر به دست نچسبد و خمیر نرمی بدست بیاد) همه مواد را با هم مخلوط کرده و در آخر آرد را اضافه میکنیم دقت کنین آرد بیش از حد نریزین که خمیرتون سفت نشه و این خیلی مهمه میتونین وسط کار دستهاتون رو بشورین تا خمیرهای چسبیده به دستتون باعث نشه حس کنین خمیر حالت چسبندگی داره. توپهای کوچکی از خمیر شکل میدیم و در فر 170 درجه از قبل گرم شده میپزیم ( تا زمانی که طلایی شود )قرابیه پخته شده را در پودر شکر و دارچین فراوان میغلطانیم . نکته: معمولا برای قرابیه زمان 15 تا 20 دقیقه کافیه   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

حلوا کادویی در ابتدا حلوا ی مورد نظر را درست کرده و بعد همون طور که داغه شروع میکنیم به درست کردن چون در حالت داغ حالت پذیری بهتر انجام میشه در ابتدا مقداری از حلوا را روی نایلون پهن میکنیم و بعد با وردنه انرا صاف کرده به قطر کمتر از نیم سانت برای اینکه حلوا به وردنه نچسبه بهتره که یه نایلون روش قرار بدید وبعد نازکش کنید یک عدد نون میکادو رو به اندازه دلخواه تون میبرید و روی حلوا میگذاریم با دست به ارامی روی انرا ماساژ میدهیم که حلوا به نون بچسبه دور اونو کات میکنیم و بعد به کمک نایلون برش میگردونیم حالا شروع میکنیم به درست کردن خود جعبه حلوای باقی مانده را به ۴ قسمت تقسیم کرده و انرا به شکل لوله در میاوریم و شکل اولیه را درست میکنیم حالا باید شروع کنیم به صاف کردن حلواو خطوط را از بین ببریم به کمک یک نایلون هر قسمت را با دست ماساژ میدهیم که خطوط کاملا از بین بره بعدبایک قالب که من باقالب گل مینا استفاده کردم ولبه های جعبه روقالبو فروکردم که شکلش روی کاربیفته و کف انرا شوکو رول چیده و داخل انرا یک ردیف خرما و یک ردیف خرما توپی که داخل کنجد بغلتونیم یامیتونید تو‌مغر های دیکه هم بزنید ویا ازخودحلواتوپی های کوچولودرست کنید وتوی پودرنارگیل رنگی بزنید کاملا سلیقه ای هست بعدبا چاقو به اندازه یک سانت از کناره های کار میبریم که کار کاملا صاف بشه تزیین درب جعبه کادویی کاملا سلیقه ایه که در اینجا با بریلو شکلاتی و صدفی تزیین شده   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

😍 كيك بيسكوييت سيبى از دوست خوب تركيه اى Arzuerciyas 😍 كيك بیسکوئیت سیبی بیسکوئیت پتى بور,سیب,دارچین,پودر قند به مقدار لازم 2 عدد تخم مرغ 1/2 لیوان شکر 1 فنجان قهوه خوری شیر(75 گرم) 1 فنجان قهوه خوری روغن مایع(65 گرم) 1 لیوان آرد 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم) 1 پاکت وانیل (10 گرم) هم ساده هم خوشمزه .بیسکويیت پتی بور را به تیکه های متوسط خرد کنین در کف قالب کمربندی سایز متوسط بچینین سیب ها را که برش های باریک زدین روی بیسکوئیت ها بزارین . با تخم مرغ , وانیل , شکر , روغن مایع ,شیر , آرد و بکینگ پودر مایه کیک را حاضر کنین (مواد را به ترتیب در ظرفی هم بزنین آرد را با بکینگ پودر الک کنین ) روی سیب ها دارچین و گردوهای درشت خرد شده بپاشین سپس مایه کیک را بریزین.در فر از قبل گرم شده 170 درجه بزارین.بعد از پخت وقتی از داغی افتاد با قالب گرد برش بزنین یا چند تکه بکنین .روی کیک پودر قند بپاشین و سرو کنین.واقعا یه دستور خوشمزه ای هست 🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎 نکته: میتونین به جای لیوان از پیمانه قنادی استفاده کنین. زمان پخت کیک در دستور نوشته نشده حدود 45 دقیقه کافیه حتما با خلال یا چنگال تست کنین   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‌ محلبی نارگیلی🍮 مواد لازم:👇 500 گرم شیر (3 لیوان) 1 قاشق غذاخوری آرد 1.5 قاشق غذاخوری نشاسته نصف لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری نارگیل 1 لیوان شکلات سفید یا یک بسته ‌ ‌طرز تهیه:👇 همه مواد به غیر از شکلات را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید ،با هم زدن مداوم آن را میپزیم تا به قوام برسه ، وقتی جوش آمد ، یک دقیقه مخلوط میکنیم ، شکلات را اضافه کرده و اجاق گاز را خاموش کنیم. آن را مخلوط میکنیم تا شکلات ذوب می شود و محلبی به خوبی مخلوط می شود.با پودر نارگیل و شکلات نارگیلی تزیین کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‌ #دسر جذاب * 1 لیتر شیر * 1 پیمانه شکر دانه ریز * 1 بسته خامه (200 میلی لیتر) * 1 عدد زرده تخم مرغ * 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت * 1 بسته شکلات تلخ (80 گرم) طرز تهیه:👇 1. اول از همه شکر رو داخل قابلمه میریزیم ، روی حرارت کم ذوب میکنیم تا کاراملی بشه. 2. توی این فاصله ، شیر ، زرده تخم مرغ و نشاسته رو توی یه کاسه میریزیم با لیسک مخلوط میکنیم. 3. خامه مایع رو روی شکر کاراملی شده میریزیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا شکر کاراملی داخلش حل شه. 4. وقتی حل شد به مخلوط شیری اضافش میکنیم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه . 5. وقتی به غلظت فرنی رسید به دو قسمت تقسیمش میکنیم. 6. به یه قسمتش شکلات تلخ اضافه و مخلوط میکنیم. بعد میریزیمش داخل ظرف سرو. 7. مخلوط کاراملی باقیمانده رو روش میریزیم. بعد از اینکه دسرمون خنک شد ، به دلخواه تزیین و سرو میکنیم. نوش جان ‌ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_موزی تخم مرغ؛ ۱ عدد شکر قهوه ای؛ ۱ لیوان آرد ؛۱ و ۱/۲ لیوان موز؛ ۴ عدد کره آب شده ؛ ۸۰ گرم وانیل؛ ۱ ق چ بیکینگ پودر؛ ۱ ق چ جوش شیرین؛ ۱ ق چ فندق خرد شده؛ ۲ ق غ چیپس شکلاتی؛ ۲ ق غ ۳عدد موز رسیده رو با چنگال خوب خرد کنید تا بشکل پوره درآید،کره آب شده رو اضافه وبا همزن برقی یک دقیقه بزنید.در ظرفی دیگر تخم مرغ وشکر قهوه ای ووانیل رو مخلوط وبا همزن بزنید تا پف کنه وکشدار شه،پوره موز رو بهش اضافه کنید ومخلوط کنید،آرد وبیکینگ پودر وجوش شیرین رو مخلوط و۳بار از الک رد کنید وبه مخلوط بیافزایید وبا لیسک به صورت دورانی ودر یک جهت هم زده تا مواد به خورد هم بره.فندق خرد شده وشکلات چیپسی رو هم اضافه ومخلوط شود .کف قالب لوف را چرب وکاغذ روغنی انداخته ومایه رو داخل ظرف بریزید یک عدد موز رو از جهت طول برش دهید و قسمتی که رگه داره رو آبلیمو بزنید و روی مواد کیک بزارید(فشاد ندید داخل ) وتو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه وبه مدت ۵۰الی ۵۵ دقیقه بپزید(دمای فرها با هم متفاوته بعد از ۴۵دقیقه حتما با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد کیکتون آماده است 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮