#کوبیده_مرغ مغز رون: ۷۰۰ گرم پیاز بزرگ: ۱ عدد آرد سوخاری: ۴ ق غ جعفری خشک : ۱ ق غ (من تازه استفاده کردم) زعفران دم شده 🔺ادویه ها: نمک فلفل سیاه پاپریکا زردچوبه پودر سیر پودر پیازچه 🔺البته من با میکس سینه و رون (به نسبت دو سوم رون مرغ، یک سوم سینه مرغ)هم درست کردم، عالی شد👌🏽 @chef_ir

#ایده @chef_ir

#سیب_زمینی_فری @chef_ir

#خورشت_اردبیلی پیاز: ی دونه چاق و چله گوشت: به مقدار مصرفتون لوبیا چشم بلبلی: یک پیمانه رب گوجه فرنگی: ۲ ق غ آلوی ترجیحا ترش: ۱۰ دونه بسه سیب زمینی بزرگ: ۲ تا ادویه ها: نمک فلفل قرمز و سیاه زردچوبه پودر سیر چوب دارچین: ی کوچولو و زعفرون دم کرده غلیظ: ۱ ق غ @chef_ir

#ایده #پیتزا_با_بادمجان @chef_ir

#رول_سیب_زمینی سیب زمینی: ۴ تا نشاسته ذرت: ۱// پیمانه پیازچه خورد شده : ۱ ق غ نمک (این مقدار مواد برای ۴ تا سیب زمینی متوسط) @chef_ir

#نان_شکلاتی آرد فانتزی ۲۶۰ گرم مایه خمیر فوری ۳ گرم( ۱ق چ) شیر ولرم۱۳۰ گرم(½پیمانه سر پر) شکر ۳ ق غ روغن مایع ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد متوسط نمک نصف ق چ وانیل کمی رومال: کمی زعفران دم‌ کرده آردالک شده ،نمک،مایه خمیر،شکر و مخلوط کنید بعد بهش شیر وانیل ،تخم مرغ،روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید بعد کم کم آردو اضافه کنید شروع کنید به جم کردن خمیر ،حسابی ورز بدید ،تا اونجایی که خمیر لطیف و نچسبی داشته باشید اگه دیدید خمیر خیلی چسبنده هست کمی آرد اضافه کنید . اونم با احتیاط و کم کم مراقب باشید آرد زیادی باعث سفت شدن خمیرتون میشه پس سعی کنید با ورز دادن چسبندگیشو از بین ببرید روشو بپوشونید ۲ ساعت استراحت کنه حالا هشت تا چونه بگیرید روشو به مدت ۳۰ دقیقه با نایلون چرب شده بپوشونید @chef_ir

#خوراک_مرغ @chef_ir

#بادمجون_شکم_پر_با_مرغ_قارچ @chef_ir

#زرشک_پلو @chef_ir

#سالاد برای این سالاد ۲ نفره🥗 ۱ سینه مرغ از وسط برش داده ۴ اسلایس بیکن گوساله ۱ دونه پیاز خلالی ۱ دونه گوجه ۱ دونه کاهو ۲ تا خیار ۱ دونه آووکادو برای سس🧂 ۲ قاشق غذاخوری عسل نصف فنجون آب لیمو ترش تازه ۲-۳ حبه سیر ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سس خردل نمک و فلفل اگه دوست دارین ترش تر یا شیرین تر باشه خودتون با مقدار عسل و آبلیمو بازی کنین🍋🍯 @chef_ir

#ماهی_سمن #ماهی_سالمون @chef_ir