#کوبیده_مرغ مغز رون: ۷۰۰ گرم پیاز بزرگ: ۱ عدد آرد سوخاری: ۴ ق غ جعفری خشک : ۱ ق غ (من تازه استفاده کردم) زعفران دم شده 🔺ادویه ها: نمک فلفل سیاه پاپریکا زردچوبه پودر سیر پودر پیازچه 🔺البته من با میکس سینه و رون (به نسبت دو سوم رون مرغ، یک سوم سینه مرغ)هم درست کردم، عالی شد👌🏽 @chef_ir

#کوبیده_مرغ @chef_ir

#کوبیده_مرغ #دیزاین سینه مرغ و ی تیکه دنبه گوسفندی رو چرخ کنید. دو عدد پیاز هم چرخ کنید آبش و بگیرید ولی نه کامل. مواد چرخ شده ، پاپریکا، زردچوبه و فلفل، زعفرون،پودرکاری و نمک رو مخلوط کرده قشنگ ورز بدید یک ساعت داخل یخچال بذارید بعد به سیخ بکشید با نگینی های ریز فلفل دلمه‌ی رنگی تزیین کنید و حالا کباب کنید . حین کباب کردن و در آخر ، با فرچه مخلوط کره آب شده و زعفرون بزنید به کبابهای خوشمزه تون. @chef_ir

#کوبیده_مرغ @chef_ir

برای مهمونیای یهویی،روزای تنبلی این غذای نیمه اماده عالیه🍗🥺 موادلازم: سینه و ران مرغ(ازهرکدوم دوتا) پیاز متوسط یک عدد سه حبه سیر نصف فلفل دلمه. متوسط نمک یک ونیم قاشق م فلفل سیاه یک قاشق م کره ۳۰گرم زعفران به میزان لازم همه مواد بالا رو توی غذاساز میریزیم تا بصورت خمیر دربیاد وبعد توی کیسه فریزر میریزیم و صاف میکنیم ومیذاریم فریزر چهارساعت بمونه موادو درمیاریم و به قطعات دلخواه برش میدیم وتوی روغن داغ سرخ میکنیم حرارت متوسط رو به کم باشه درحین سرخ کردن از ترکیب کره وزعفران رومال کنیم تا هم کباب خوشرنگ بشه هم ابدار #کوبیده_مرغ #کباب_تابه @chef_ir

كوبيده مرغ بدون ذغال و دردسر🥹🍗 مرغ چرخ شده ترکیب ران و سینه ۳۰۰گرم جعفری خورد شده. ۱ق سوپخوری پیاز ۱عدد متوسط پودر پاپریکا. ۱قاشق مرباخوری پودر سیر. ۱قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران به میزان دلخواه میتونید برای سرخ کردن کوبیده ها علاوه بر روغن کره هم بریزید که طعمش بهتر میشه من وقتی به سیخ زدم با یه چاقو روی گوشتا شیار زدم که خوشگلتر بشه #کوبیده_مرغ @chef_ir

کباب کوبیده 🦴 یه نکته داره انتهای کپشن مینویسم. مواد لازم:(۴نفر) ترکیب سینه و ران مرغ۵۰۰گرم فلفل دلمه۱عدد کوچیک پیاز ۱عدد متوسط سیر۲حبه نمک ۲ق چ فلفل سیاه۱ق چ زعفران ۲ق غ کره۲۰گرم (اگر رژیم دارین جایگزین روغن زیتون) . ابتدا مرغ از چرخ گوشت رد میکنیم چون غذاساز احتمالا سوختن زیاد بهش فشار میاد،پیاز هم چرخ میکنیم هرچی گوشت از چرخ گوشت خارج بشه.(سیر میتونید همین مرحله چرخ کنید و فلفل دلمه) بعد میتونید بریزین داخل غذاساز یا با دست ورز بدین بهش نمک فلفل سیاه کره وزعفران اضافه کنید(من چون دستکش نداشتم ریختم تو غذاساز)مرحله دوم با دست هم میشه انجام بدین حتما نیاز به غذاساز. نیست چون چرخ گوشت حسابی خمیری شکل میکنه. (کره برای نرمی ولطافت کوبیده استفاده. میشه) ته تابه نچسب چرب میکنیم مواد پهن میکنیم با کفگیر بهش شکل شیاری میدیم و میذاریم روی حرارت بالا اول آب میندازه بعد که ابش گرفته شد ۲۰گرم کره ذوب شده وزعفران ترکیب میکنیم با براش رومال میکنیم ،برمیگردونیم طرف دیگه هم رومال زعفران میزنیم،کلا نیم ساعت زمان میبره دوطرفش بپزه. #کوبیده_مرغ @chef_ir

۴ تیکه کوچیک ماهی پودرسوخاری۱/۵ق غ کره۵۰گرم زعفرون غلیظ دم شده به مقدار لازم فلفل دلمه قرمز پیاز بنفش سیر۱حبه ادویه ها(تخم گشنیز،پاپریکا،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه) اول ماهی وپیاز وفلفل دلمه رو بریزین داخل میکسر چن بار مخلوطش کنید بعد ارد سوخاری و بقیه مواد اضافه کنید انقد میکس کنید که کامل حالت خمیری بگیره بعدم کفه تابه پهن کنید بقیه موارد داخل کلیپ هست #کوبیده_مرغ #کوبیده #ماهی #ماهی_شکم_پر #غذای_خوشمزه #غذای_ایرانی #غذای_سالم #ماهی_کباب @chef_ir