شما چه روشی رو بلدبن که جذب روغن بادمجان کم بشه ؟؟؟؟؟ روش های زیادی مثل زدن سفیده تخم مرغ، ماست و خیلی روش های دیگه هست که باعث میشه جذب روغن باومجان کم بشه اما این روش خیلی راحت و بی درد سر تازه تلخی بادمجان هم میگیره نکات 👈آب که جوش اومد ۵ دقیقه بگذارید کنار و بعد روی بادمجان ها بریزید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

این خورش فوق العاده خورش خوشمزه ای مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده دو عدد پیاز متوسط ۴ عدد گردوی خرد شده ۳ ق غ رب انار نصف ق غ نعنا خشک ادویه ها شامل(زددچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر،پودرسیر از هر کدوم یک ق چ،نمک به میزان لازم) به گوشت چرخ شده پیاز رنده شده ادویه ها رو اضافه کرده و کمی ورز بدید و به اندازه ی گردو گرد کنید. گوشت ها رو داخل روغن با حرارت رو به بالا سرخ کنید. برای سس هم به پیاز رنده شده کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده تاطلایی رنگ شه گردو های خردشده رو هم کمی تفت بدید نعنا خشک و رب انار رو هم اضافه کرده چند ثانیه تفت بدید و بلافاصله دو لیوان آب اضافه کرده سس که شروع به جوشیدن کرد به گوشته اضافه کرده و نیم ساعت صبر کنید تا خورش جا بیفته. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

امروز خوشمزه ترین دسر رو براتون گذاشتم تا حالا درست کردین؟؟هم سالم و هم فوق العاده خوشمزه و هم چرر. .بی سو. .زی بالایی داره و برا مهمانی ها عالیه . ماست کدو😋 مواد لازم: یک دست شوید تازه دو عدد خیار دو عدد کدو سه حبه سیر ماست کمی نمک ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ترشی سالاد سبزیجات🥕🫑🌽🍄 اندازه سبزیجات برای این ترشی خوشمزه: هویج دو عدد فلفل دلمه قرمز و سبز از هرکدوم یک عدد یک بوته کوچک کرفس سیر یک بوته زیتون بی هسته صد و پنجاه گرم قارچ دویست گرم (موقع خرید قارچ سفت ترین و سفید ترین رو انتخاب میکنیم، خرد میکنیم، توی یه قابلمه دو لیوان اب، یک قاشق نمک + یک قاشق سرکه میریزیم تا به جوش بیاد، قارچ رو اضافه میکنیم، بعد از سی ثانیه خارج میکنیم و توی اب یخ قرار میدیم، این از بلانچ کردن، بعد قارچهارو فشار میدیم تا اب ازش خارج بشه، توی ظرف میریزیم و روش نصف لیوان سرکه میریزیم تا سفید بمونه) گل کلم کوچک یک عدد ذرت پخته صد گرم نعناع خشک دو قاشق غذاخوری نمک توی هر شیشه یک کیلویی یک قاشق غذاخوری سرکه تا جایی که روی مواد رو بپوشونه (حدودا چهار لیوان) نبات صد گرم (برای گرفتن تیزی سرکه و خوش طعم شدن ترشی، بستگی به ذائقه تون داره میتونید کم یا زیاد کنید.) ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ترشی بادمجان پرورده خوشمزه ترین دستورشو گذاشتم ترکیبات:بادمجون کبابی ۳۰۰ گرم،مغز گردوی خردشده ۵۰ گرم،زرشک دوقاشق غذاخوری،رب انار ۱ پیمانه،سرکه سفید سه چهارم پیمانه،نمک ۱ قاشق غذاخوری،زیره سیاه نیمکوب ۱ قاشق چای خوری،پاپریکای دودی یا ساده ۱ قاشق غذاخوری پودرسیر ۱ قاشق غذاخوری،نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری،مرزه خشک ۱ قاشق چای خوری،روغن زیتون نصف پیمانه،بادمجون روکبابی کنید وله کنید وباهمه موادمخلوط کنید اگه دوسه ساعت بمونه بهتره ولی من همون لحظه بانون میخورم اینقدرکه خوشمزست @chef_ir

یه زرشک پلو آسون و سه سوته 👌 یکی از خوش خوراک ترین و راحت ترین غذایی که در عرض ۲۰دقیقه آماده میشه مواد لازم :سینه مرغ ،پیاز ،زرشک ،خلال پسته و بادام ،ادویه ها (نمک،فلفل،پودرسیر،کاری،پولبیبر زعفرون دم کرده پیاز تفت میدیم و مرغای خرد شده اضافه میکنیم ادویه ها زعفرون و کره اضافه میزاریم تا بپزه در آخر پخت زرشک و خلالها رو اضافه میکنیم @chef_ir

بندری تند و خوشمزه درست کنیم🌯 @chef_ir🥩

رول سوخاری🥓 فیله مرغ ۱۰ عدد باگت هات داگ ۱۰ عدد پودر سوخاری ۱/۵ لیوان پنیر موزارلا مدادی کالین ۱ بسته مزه دار کردن مرغ: سس مایونز، خردل، نمک و فلفل سیاه تخم مرغ ۲-۳ عدد گوجه و خیار شور سس: سس مایونز ۳ ق غ، کچاپ ۱ ق غ، سس خردل نصف ق غ (مقدار سس برای ۳ تا ساندویچ) فیله هارو سلفون بکش و با گوشتکوب بکوب و روش مایونز، خردل، فلفل سیاه و نمک بزن و خوب ماساژ بده پنیر بذار و لوله ش کن و سلفون بپیچ و ۲ ساعت بذار فریزر بزن تو تخم مرغ، بعد پودر سوخاری، روغن بذار داغ شه بعد با شعله ملایم بذار همه طرفش حدود ۱۵ دقیقه برشته شه با باگت، سس مخصوص، گوجه و خیارشور میل کن #رول_سوخاری @chef_ir

#کتلت @chef_ir

بدون تخم مرغ کتلت درست کنیم🥙 @chef_ir🍅