كباب تابه اي و برنج كته مناسب مهمونی🍚 🍥 @chef_ir

#عید #شیرینی_قطاب خُب چی لازم داریم برای این شیرینی قطاب : روغن جامد اصیل ۱۵۰ گرم آرد قنادی ۳۳۵ گرم پودر هل یک قاشق چای خوری ماست سون ۱۵۵ گرم بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری فیلینگ قطاب: پودر مغزیجات دلخواه ۲۰۰ گرم پودر نارگیل ۴۰ گرم روغن اصیل ۶ قاشق مربا خوری گلاب ۳ قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق چای خوری پودر شکر ۱۰۰ گرم میتونید داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه ۲۰-۳۰ دقیقه قرار بدید میتونید داخل روغن سرخ کنید خمیر ۱۵-۳۰ دییقه در دمای محیط استراحت کنه @chef_ir

بجای سمبوسه از این به بعد اینو درست کن😍 مواد لازم : ذرت ۲ ق غ سینه مرغ ۱ عدد خمیر یوفکا ۱ بسته فلفل سیاه نصف ق چ جعفری خرد شده ۲ ق غ سس مایونز ۲ ق غ پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم پودر سیر ۱ ق چ پولبیبر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ #اشپزی #اموزش_اشپزی @chef_ir🍔

#پیراشکی هم میتونید تو فر درست کنید هم سرخ کنید طرز تهیه : خمیر جادویی که یک ساعت استراحت کرد به چونه های دلخواه تقسیم کنید (من ۶۰ گرمی چونه کردم) مجدد چونه ها میرن برای استراحت تو محیط گرم (۴۵ دقیقه) چونه ها رو باز کنید مواد میانی رو داخلش بذارید خمیرُ بپیچونید رومال زرده تخم مرغ و زعفرون بزنید اگر توی فر میذارید(دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه) اگر سرخ میکنید حتمن روغن داغ داغ باشه مواد میانی : (برای این مقدار خمیر) سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز درشت ۱ عدد جعفری ادویه (نمک،فلفل و..) پنیر پیتزا @chef_ir

لطفا آیه ۲۸ سوره شوری رابرای بارش باران ونجات ازخشکسالی قرائت کنید و این پیام را برای دیگران منتشرکنید. @chef_ir

#ترکیب_خانگی @chef_ir

#کیک_شکلاتی_رژیمی مواد لازم: 1 عدد موز 1 عدد تخم مرغ قاشق غذاخوری شیره انگور 1 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی/بادام 1/2 فنجان جو بدون گلوتن) 1 1/2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/2 فنجان شیر (120 میلی لیتر) +1 تکه شکلات تلخ (من از شکلات تلخ 80 درصد استفاده کردم) طرز تهیه: 1. همه مواد (به جز تکه شکلات) را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. 2. داخل رامکین یا کاسه چرب شده بریزید. تکه شکلات را روی آن اضافه کنید. مایکروویو را به مدت 2 تا 2 1/2 دقیقه (800 وات) قرار دهید. اگر مایکروویو ندارید، می توانید آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. @chef_ir

مرغ مشهدی روغن پز 🥰 به قدری بافت نرم و لطیفی داره که تو دهن آب میشه و درست کردنش هم خیلییی راحته🥰 مواد لازم :ران مرغ : سه عدد با پوست،پیاز : سه عدد،سیر : ۵ حبه،نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز،سرکه : نصف فنجون،کره : ۵۰ گرم،زعفران دمکرده 🌼 برای درست کردن ته دیگ تهچینی ، یه قاشق ماست چکیده رو با یه زرده تخم مرغ ، نمک و فلفل قرمز ، آب نصف لیمو ترش و زعفران دمکرده غلیظ مخلوط میکنیم و بهش یه کف گیر برنج نیم پز اضافه میکنیم و به آرومی هم میزنیم و میریزیم کف قابلمه ای که روغن ریختیم سطحش رو صاف میکنیم و روش برنح سفید ساده اضافه میکنیم و به مدت ۴۵ دقیقه تا یه ساعت با حرارت ملایم دم میذاریم @chef_ir

مرغ مشهدی روغن پز 🥰 به قدری بافت نرم و لطیفی داره که تو دهن آب میشه و درست کردنش هم خیلییی راحته🥰 مواد لازم :ران مرغ : سه عدد با پوست،پیاز : سه عدد،سیر : ۵ حبه،نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز،سرکه : نصف فنجون،کره : ۵۰ گرم،زعفران دمکرده 🌼 برای درست کردن ته دیگ تهچینی ، یه قاشق ماست چکیده رو با یه زرده تخم مرغ ، نمک و فلفل قرمز ، آب نصف لیمو ترش و زعفران دمکرده غلیظ مخلوط میکنیم و بهش یه کف گیر برنج نیم پز اضافه میکنیم و به آرومی هم میزنیم و میریزیم کف قابلمه ای که روغن ریختیم سطحش رو صاف میکنیم و روش برنح سفید ساده اضافه میکنیم و به مدت ۴۵ دقیقه تا یه ساعت با حرارت ملایم دم میذاریم @chef_ir

این شیک جون میده برای روزای گرم تابستونی😍 مواد لازم : موز ۱ عدد ملون یا طالبی ۱ عدد بستنی وانیلی لیوانی ۱ عدد شیر حدود ½ لیوان یخ ۱ استکان @chef_ir ❤️

پنکیک سیب زمینی 👌 مواد لازم: 2 عدد سیب زمینی ،1 قاشق چایخوری نمک برای آب جوش،⅓ فنجان نشاسته ذرت 45 گرم،100 گرم پنیر رنده شده ، 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک برای تزئین،500 گرم اسفناج تازه،200 گرم قارچ ورقه شده ،نمک و فلفل به میزان دلخواه، 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا، روغن نباتی برای سرخ کردن @chef_ir

ترفند آلبالو خشک بازاری 🍒 دیگه بازاری نخر🤩 مواد لازم:آلبالو،یک چهارم پیمانه سرکه،دو قاشق غذاخوری جوش شیرین،دو قاشق نمک 🔸داخل ظرف دردار و یخچال نگهداری کنید. @chef_ir