مواد مورد نیاز 👇 پودر نارگیل ترجیحا چرب : ۱۰۰ گرم 🥥 پودر قند : ۱۷۰ گرم سفیده تخم مرغ : ۱۲۰ گرم تقریبا میشه سفیده ۴ عدد تخم مرغ 🥚🥚🥚🥚 روغن مایع : ۱۰۰ گرم آرد برنج : ۱ ق غ سرپر پودر هل : ۱ ق چ آبلیمو : ۱ ق چ ✅️ نکات مهم 👇 در نهایت اگه خمیر شیرینی سفت بود بهش سفیده اضافه کنین و اگه شل بود آرد برنج ✅️ برای حصول نتیجه مطلوبتر لطفا مواد با ترازو دقیق اندازه گیری شود ✅️ دما 👇 فر برقی ۱۷۰ درجه (المنت بالا و پایین همراه با فن ) فر گازی ۱۹۰ درجه مدت زمان پخت : ۲۰ دقیقه @chef_ir

#ساندویچ_مرغ مواد لازم : سس زیتون بی هسته نصف پیمانه گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم سیر ۳ حبه نمک و فلفل سیاه روغن زیتون یک چهارم پیمانه( میتونید بیشتر کنید به ذائقه) پنیر لیقوان ۳۰ گرم(میتونید پارمزان یا خامه‌ای بزنید) برای مرغ و سبزیجات سینه مرغ ۱ عدد پوره سیر ۱ ق چ آب نصف لیموترش ادویه مخلوط شامل پودر گوجه، پاپریکا، پودر پیاز، اورگانو، پودر سیر، زیره (خیلی کم) ۲ ق چ آویشن نصف ق چ قارچ ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و‌روغن زیتون @chef_ir

#زرشک‌_پلو_مرغ مواد اولیه برای دو تا ۴ نفر: ران مرغ ۲ تکه ( ترجیحا تازه ) کره ۵۰ گرم(نصف برای مرغ و نصف برای زرشک) پیاز ۱ عدد درشت برای مرغ و ۱ متوسط برای زرشک زرشک یک سوم پیمانه خلال بادام و قیصی ۳ ق غ از هرکدام( اگر قیصی رو حذف کردید ۱ ق شکر بزنید) زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه اب نارنج یک سوم پیمانه زردچوبه ۱ ق چ، پاپریکا ۱ ق چ، چوب دارچین ۱ عدد عرق هل ۱ ق چ گلاب ۱ ق غ ( نصف برای زرشک و نصف داخل خورش) دقت کنید که عرق هل و گلاب فقط در حد عطر ملایم باشن و قرار نیست حلوا داشته باشیم @chef_ir

#هویچ_پلو @chef_ir

"اگه به فکر سلامتیت هستی🍏 ولی هنوز از موبرهای شیمیایی استفاده می‌کنی😞، بهت پیشنهاد می‌کنم یکبار "نوره" شهر نوره رو امتحان کنی! باور کن، بعدش مثل خیلی‌های دیگه میای و میگی: عجب پیشنهاد خوبی! 😁 محصولات شهر نوره شامل نوره، حنا، ماسک اکسیر، شامپوسبغ و عسل🍯 هستند. برای ثبت سفارش و مشاوره رایگان، همین حالا کلیک کن👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/1818558504Cefc7ece368

#پنینی_مرغ مواد لازم: سالسای گشنیز و سیامزگی پیله یک شیشه کوچک سینه مرغ ۱ عدد ادویه شامل: پاپریکا دودی ۱ ق چ، فلفل قرمز، تخم گشنیز پودر شده نصف ق چ، پودر سیر نصف ق چ، زیره سبز نوک ق چ فلفل سیاه و نمک روغن زیتون ۳ ق غ سس تریاکی ۳ ق غ یا سرکه بالزامیک، آب لیموترش یا اگر داشتید اب سیرترشی خردل دیژون ۱ ق چ بادمجان ۲ عدد گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم نان باگت ۱ عدد پنیر موزارلا یا پیتزا ۱۰۰ گرم @chef_ir

#کوکی مواد اولیه برای ۲۰ عدد کوکی: بادام ۱ پیمانه گردو ۱ پیمانه عسل یک دوم پیمانه ارده یک سوم پیمانه کنجد به میزان دلخواه نکات: - حتما فر رو از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید، دما ۱۷۰ باشه و فقط ۱۰ دقیقه، دمای پایین و فن روشن - نکته ی خاصی هم نداره واقعا خیلی راحته فقط میتونید هر مغزی دوشت داشتید بزنید، یا مثلا جو دوسر پرک هم بریزید تو میکسر موردی نداره @chef_ir

راز لازانیا مامان پز😍 اگه بخوای طعمش فوق العاده بشه باید خامه با کیفیت هم بهش اضافه کنی سس بشامل : آرد حدود ۵۰ گرم نمک، فلفل، جوز هندی شیر حدود نیم لیتر کره ۵۰ گرم #اشپزی #اموزش_اشپزی @chef_ir🍔

#سبزی_پلو_ماهی یک نکته در ویدیو: ماهی‌ها و سرخ میکنیم دوطرفش رو یکم سرخ میکنیم بعد از سمت گوشت کف قابلمه میذاریم و ترکیب سبزی‌پلو رو میریزیم. حتما دو طرف رو کمی سرخ کنید و اینکه اول از سمت گوشت سرخ کنید ک ماهیا جمع نشن برنج رو از ۳ ساعت قبل داخل اب نمک غلیظ بخیسونید برنج رو خام‌تر با سبزی ابکش کنید که شفته نشه چون سبزی تازه داره مواد لازم برای ۳ نفر: فیله ماهی جش ۵۰۰ گرم ادویه ماهی که زردچوبه مخصوص هست برنج دو نیم پیمانه سبزی پلویی شامل گشنیز، جعفری، سیر، تره ۲۵۰ گرم سیر با بوست دو سه حبه برای حشو: پیاز ۱ عدد سبر ۲ حبه زردچوبه فلفل سیاه و نمک زرشک ۲ ق غ کشمش ۲ ق غ گردو ۲ ق غ گشنیز ۱۰۰ گرم عصاره تمرهندی ۴ ق غ @chef_ir

#عید #شیرینی_نارگیلی مواد لازم برای ۵۰ عدد شیرینی: - پودر نارگیل ۳۰۰ گرم معادل ۳ پیمانه - عسل ۱ پیمانه معادل ۳۵۰ گرم - سفیده ۳ عدد تخم مرغ معادل ۱۰۰ گرم - روغن مایع ۳ ق غ نکات: - بعد از خنک شدن شیرینی هارو داخل دوتا پلاستیک فریزر و بعد در فریزر نگهداری کنید - پودر نارگیل چرب باشه از قنادی معتبر تهیه کتید - حتما از ورق نسوز استفاده کنید، اگر نداشتید کاغذ روغنی رو جرب کنید، و‌شیرینی‌هارو بعد خنک شدن جدا کنید @chef_ir