#شیرینی #توپک @chef_ir

بستنی شکلاتی خونگی فقط با ۴ قلم مواد😋 مواد لازم : شیر حدود ¼ لیوان شکلات رنده شده ۱ لیوان خامه صبحانه ۱.۵ پاکت شکر حدود ۴-۳ ق #اشپزی #اموزش_اشپزی @chef_ir🍔

ماست خیار مجلسی😋 مواد لازم : کدو ۱ عدد گل سرخ ۱ ق نعنای خشک ۱ ق نمک و فلفل سیاه ماست همزده یک کیلو کشمش ۲ قاشق گردو ۴ قاشق خیار ۳ عدد سیر ۲ حبه @chef_ir ❤️

#نان_سیب_زمینی_تابه_ای #بدون_فر @chef_ir

#پوره_سیب_زمینی مواد لازم: موادی که لازمش داری تا برای ۴ نفر درستش کنی: ۵تا سیب زمینی متوسط رب ۲ ق غذاخوری سر پر شیر ۵۰۰ سی سی پیاز ۲ عدد متوسط فلفل قرمز و زردچوبه @chef_ir

#دسر مواد لازم: شکلات سکه ای یا تخت ای ۲۰۰گرم شیر ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ قاشق سرپر خامه ۲قاشق غ پودر کاکائو برای تزیین طرز تهیه: در مرحله اول ژلاتین رو به همراه شیر و شکلات و روی حرارت بگذاریدتا کاملا حل بشه شعله رو خاموش میکنیم اینجا میتونید مقداری خامه به مواد اضافه کنید و یا اینکه همین مواد را در داخل قالب بریزید نکته: اگر از قالب پلاستیکی استفاده می کنید حتماً یک ساعت اون رو داخل فریزر بزارید و بعد داخل اون رو چرب کنید و مواد را داخل آن بگذارید تا به راحتی از قالب بیرون بیاد نکته: بعد از اینکه مواد را داخل قالب ریخته به مدت دو ساعت داخل یخچال بذارید دور قالب و رها کنین و آن را در ظرفی برگردانید @chef_ir

شیرینی نخودچی😍 مواد لازم : پودر قند ۱۲۵ گرم روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر پسته برای تزئین آرد نخودچی ۲۵۰ گرم پودر هل ۱ ق چ @chef_ir ❤️

#سوپ_شیر_خامه مواد لازم: موادی که لازم داری تا برای ۶ نفر درستش کنی: ۲۵۰ گرم جو پرک شسته شده ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱۵۰ گرم قارچ هویج رنده شده۲ قاشق غذا خوری سبزی سوپ ۱ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان خامه یک عدد خامه صورتی شرکتی سبزی رو زیاد نریزید که رنگ سوپ به سبزی نره شیر اگر به دمای محیط نرسه میبره @chef_ir

#اکبرجوجه مواد لازم: جوجه زیر ۱ کیلو کره محلی ۲۵۰ گرم روغن مایع تقریبا نیم لیتر ادویه ها: چوب دارچین ۱ عدد هل ۱ عدد میخک ۲ عدد برگ بو ۱ عدد رزماری تازه یا اویشن ۱ شاخه کوچک نمک ۱ ق.غ دان فلفل سیاه ۱۰ عدد سس: رب انار ۳ ق.غ پودر گردو ۱ ق.غ اگر رب ترش بود ۱ ق.چ عسل زعفران دم کرده ۱ ق.چ نکات مهم : مرغ برای گرفتم بوی نامطبوع زمانیکه آب به جوش امد ۳ دقیقه بیشتر نجوشد . و بلافاصله خشک کنید و سرخ کنید . حرارت پخت جوجه در حد ریز جوش باشه (حرارت خیلی کم) تقریبا ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتیگراد . مدت زمان پخت ۳ تا ۴ ساعت میباشد . @chef_ir

#مربا_گل @chef_ir

#کلوچه_شکلاتی @chef_ir

کباب مرغ مجلسی😋 مواد لازم : سیر ۴ حبه روغن ۱ ق غ جعفری تازه ¼ پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد فیله ران مرغ چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم زردچوبه، پودر سیر، پودر انبه پیاز ریز رنده شده یک عدد نمک، فلفل سیاه، پاپریکا آرد سوخاری ۲ ق غ زعفران دم کرده زعفران دم شده کره ذوب شده مواد لازم سس : روغن ۲ ق غ رب انار ½ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ ق غ گردوی خرد شده ⅓ پیمانه آب جوش ⅓ پیمانه زرشک ۱ ق غ @chef_ir ❤️