#نان_شیرمال
آموزش کامل در پست های بعدی به همراه رسپی و فیلم در 3 کیفیت🎞
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#نان_شیرمال
#مواد_لازم 🍶
✅آرد : 250گرم
✅شکر : 50گرم
✅تخم مرغ :1عدد
✅خمیرمایع فوری :9گرم
✅نمک : 5گرم
✅وانیل:سر قاشق مرباخوری
✅روغن مایع:30گرم
✅آب ولرم یا شیر ولرم: به اندازه ای که خمیر
لطیف و صاف بشه حدودا 20گرم
✅بهبود دهنده : اگه داشتین نصف قاشق مرباخوری بریزین داخل آرد
⭕️مواد لازم برای درست کردن خمیر مایه
✅آب نسبتا داغ: واسه درست کردن خمیر مایه یک چهارم لیوان
✅شکر:یک قاشق
✅آرد: حدودا 2قاشق
((مواد لازم برای رومال))
✅زرده تخم‌مرغ: یک عدد
✅شربت بار: یک قاشق مرباخوری
✅کنجد: واسه تزئین مقداری
#مرحله_اول
واسه درست کردن خمیرمایه حتما ظرفتون تمیز و بدون چربی باشه وگرنه پف نمیکنه و نمیرسه و اگه این مرحله به درستی انجام نشه نان شما خوب پف نمیکنه و نرم نمیشه پس این مرحله رو به درستی انجام بدین. یک قاشق شکر +مخمر و یک چهارم لیوان آب نسبتا داغ رو قاطی کنید و در ادامه تا حد نیاز یک تا دوقاشق آرد بریزین و شل و سفتیش در فیلم مشخصه روش بشقاب بذارین و جای گرم ۲۰تا۲۵ دقیقه استراحت بدین تا خوب پف کنه
#مرحله_دوم
تخم مرغ+شکر +وانیل+روغن مایع+نمک رو در ظرفی میریزیم و هم میزنیم تا قاطی بشه در ادامه نصف ارد اضافه و روش مایع خمیر به عمل اومده رو میریزیم و هم میزنیم و در ادامه بقیه ارد رو میریزیم با دست خوب قاطی میکنیم تا خمیر شکل بگیره و در ادامه اگه نیاز بود کمی آب و روغن مایع میریزیم تو فیلم مشخصه.بعد خمیرگیری ۱۵دقیقه استراحت بدین
#مرحله_سوم
فقط ورز الکی ندین دیستون رو کمی چرب کنید و خمیرتون رو توش پهن کنید و روش رو کمی چرب کنید و با ماسوره به دلخواه بهش مدل بدین در ادامه به مدت ۲ساعت در محیط گرم بهش استراحت بدین تا کاملا دوبرابر و پف کنه بعد رومال و کنجد بزنید
#مرحله_چهارم
🔥حتما 5 دقیقه قبل فر یا توسترتون‌رو روشن کنید
✅دمای فر:210تا230
✅دمای توستر :170تا190
⏰تایم پخت: 15تا20دقیقه
میتونین واسه خوشرنگی بعد اتمام پخت گریل کنید
❤عزیزان همراه دمای توسترها و فرها باهم متفاوت
طبق تجربه خودتون از دستگاهتون پخت کنید
بعد پخت یکم‌از داغی افتاد یکساعتی داخل پلاستیک کنین بعد میل کنید.نوش جان😋
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
45.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_شیرمال
#ویژه_ماه_رمضان🌙
آموزش کامل نان شیرمال با تمام مراحل و نکات با طعمی بینظیر😋😍
⚪️حجم فیلم متوسط
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
47.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_آموزش_شکل_دهی_نان_های_رمضان
#نان_شیرمال
#نان_افطار
🌙🍞دوستان حتما این فیلم رو ببینید تا با رسپی هایی که توکانال هست نان های زیبا وحرفه ای در ماه مبارک رمضان درست کنید.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮