#_مسقطی_شیر 🔻مواد لازم : 📝 ▫️۱ ليوان شير ▫️۱ لیوان نشاسته ▫️۲ لیوان شکر ▫️۵۰ گرم کره ▫️۱/۲ لیوان گلاب ▫️نوک ق چ وانیل ▫️۴ عدد دانه هاى هل 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✍براى تهیه این مسقطی ابتدا نشاسته را در شیر حل کنید و از صافی رد کنید. بعد روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود و با شعله ى كم مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد شکر را کم کم به آن اضافه کنید (من شكر كمترى استفاده كردم). بعد گلاب و وانیل و هل را اضافه کرده در آخر کره را اضافه كنيد. پس از چند دقیقه كه غليظ شد از روی حرارت بردارید و در ظرفى بریزید و درون يخچال قرار دهيد. بعد كه كاملا بست و سفت شد با چاقو برش بزنيد و روی آن را با خلال بادام و پسته و...مى تونيد تزئینش كنيد . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

⚠️نکته🔻 دوستان هر اندازه زرشک دارین مثلا با لیوان یا ترازو وزن کنید اگر کمی ترش مزه دوست دارین برابرش شکر بریزید اگر کاملا شیرین دوست دارین هر یک لیوان زرشک یک و نیم لیوان شکر میخواد. مواد لازم🔻 زرشک پاک شده دولیوان شکر ۲ لیوان آب:نصف استکان یا پنج قاشق غذاخوری وانیل یا پودر هل هر کدوم دوست داشتید طرز تهیه🔻 زرشک را که خریدین با قیچی شاخه ها را کوتاهتر کنید تا راحتر پاک بشه مواظب تیغ زرشک باشید وبا احتیاط دانه ها را جدا کنیدبعد چند لحظه توی اب بریزید تا اگر شن داره ته نشین بشه وبعد توی صافی ریخته وابکش کنید وبذارید خوب ابش بره وخشک بشه.من دو لیوان زرشک را لابه لا شکر ریختم وگذاشتم چند ساعت توی یخچال بمونه بعد ارام مخلوط کردم وپنج قاشق غذاخوری اب ریختم وحرارت را متوسط کردم شروع به جوشیدن که کرد تایم گرفتم ده دقیقه برابر با حرارت متوسط جوش خورد در لحظه اخر وانیل را اضافه کردم وحرارت را خاموش کردم وبعد سرد شدن می شه این رنگ وغلظتی که توی فیلم دیدین خوشرنگ وبسیار خوشمزه توی شیشه مورد نظر بریزید و در پخچال نگهداری کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

مربا زرشک😋 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

کورن داگ خونگی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#آموزش دسر ترکی سارای سارماسی😎 #پارت_اول 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#آموزش شیرینی نارگیلی🥳 #پارت_دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_مکری   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_میکری شیرینی میکری یک شیرینی کلوچه ای نرم و لذیذ و خوش طعم است که با ساندویچ ساز تهیه میشود,شما میتوانید در خانه و براحتی شیرینی میکری را تهیه و نوش جان کنید.برای تهیه آن با زیبازن همراه باشید. مواد لازم: تخم مرغ سه عدد شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد 2 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل 1/4 قاشق مرباخوری کشمش یا گردو به دلخواه طعم دهنده به دلخواه (پودر هل – پودر دارچین – پودر کاکائو – زعفران آسیاب شده ) کنجد ,خلال پسته یا بادام برای تزئین طرز تهیه : ساندویچ ساز را به مدت 5 دقیقه زودتر روشن کنید تا گرم شود,سفیده تخم مرغ را جدا کنید وبا همزن بزنید تا پف کنید,سپس در ظرف مناسبی بقیه مواد را با هم ترکیب کنید و سفیده را نیز اضافه کرده هم بزنید تا مایع یکدستی ایجاد شود,در صورت تمایل طعم دنهده را اضافه کنید و هم بزنید,به دلخواه از کشمش یا گردو در ترکیب این سیرینی میتوانید استفاده کنید همچنین به دلخواه کمی از مایه را جدا کنید و با پودر کاکائو مخلوط کنید تا مایع دو رنگی بدست آید,قالب ساندویچ ساز که از قبل گرم شده را کمی چرب کنید تا مایع به قالب نچسبد سپس یک قاشق غذاخوری سر پر از مایع را داخل هر خانه از ساندویچ ساز بریزید و کنجد را برای تزئین روی آن بپاشید و به مدت 6 دقیقه در ساندویچ ساز قرار دهید تا کاملا بپزد و روی شیرینی ها طلایی شود,این مدت زمان به نوع ساندویچ ساز شما و میزان حرارت آن بستگی دارد اما معمولا 6 دقیقه برای پخت کافی است,شیرینی ها را از قالب جدا کنید و به همراه چای داغ میل کنید.روی شیرینی ها را با سس شکلات یا به دلخواه تزئین کنید. به این نکته توجه کنید که شیرینی ها بافتی نرم و کلوچه ای دارند اما اگر میزان مایه قرار داده شده در ساندویچ ساز زیاد باشد شیرینی ها خمیر خواهد شد.این شیرینی دارای شکر مناسب و کم شیرینی دادای شکرمناسب وکم شیرین است 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کرم_نارگيلي_هستن😊 اول قرار بود تو يه قالب ديگه ،و يه شكل ديگه درستش كنم،اما چون خواستم در حجم كمتري باشه ،اين قالب رو انتخاب كردم و فضاي خاليش رو هم با نون خامه اي پر كردم😅 . طرز تهيه: شير ٤ليوان شکر1لیوان گلاب نصف استکان پودرژلاتین ٤ ق غ پودرنارگیل 1لیوان پودر نشاسته ذرت 1استکان وانیل درصورت تمایل پودرژلاتین بانصف استکان آب مخلوط و بن ماری کرده ،شیر وشکر ونشاسته ذرت باهم مخلوط کرده وروی گاز گذاشته وقتی مثل فرنی شد پودرژلاتین رابه آن اضافه کرده بعد گلاب ووانیل اضاف کرده ودرپایان هم پودر نارگیل میریزیم وبعد به مدت 6ساعت دریخچال گذاشته تا ببندد. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

قالب ژله گل لاله آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله ی #توتفرنگی را طبق دستورالعمل روی پاکت آن تهیه می کنیم. توت فرنگی ها را خرد کرده و #ظرف های دسر را در قالب #مافین به صورت مورب می چینیم. توت فرنگی های خرد شده را کف ظرف ها می ریزیم و مایه ی ژله را روی توت فرنگی ها به مقدار مساوی می ریزم. قالب مافین را به آرامی درون یخچال قرار می دهیم و 3 ساعت در یخچال بماند. برای تهیه ی #پودینگشکلاتی ، در ظرف مناسبی، #شیر ، #شکر ، #نشاسته ، #آرد ، #پودر #کاکائو و #نمک را به خوبی با هم #مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. ظرف را روی #شعله ی کم #اجاق قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا به جوش آید، غلیظ شود و قوام لازم را پیدا کند سپس شکلات تخته ای را در آن خرد می کنیم و مدام هم می زنیم تا شکلات درون مایه ی پودینگ، ذوب شده و کاملا با آن مخلوط و یکدست شود سپس مخلوط را از روی شعله ی اجاق برمی داریم و #کره و #وانیل را به آن اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا #سس شکلاتی کاملا خنک شود. سپس ظرف های دسر را با پودینگ شکلاتی پر می کنیم و دوباره آن را درون یخچال قرار می دهیم تا دسر کاملا #خنک شود. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮