سالاد الویه دشمن درجه 1 قلب 👈سس سفید سالاد الویه باعث افزایش کلسترول می گردد و خیار شور آن برای فشار خون مناسب نیست و وجود این دو در کنار هم عوارض یکدیگر را شدت می بخشند #سلامت

#سالاد_مخصوص 🌀موادلازم: کاهویی که خیلی باریک خرد شده کنسرو ماهی تن که روغنشو کامل گرفتم(تن ماهی) لوبیا چیتی نخود فرنگی ذرت زیتون پیاز قرمز 📌مواد لازم برای سس: گشنیز آبلیموی تازه آب نارنج روغن زیتون بکر تخم گشنیز پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز همه با هم مخلوط میشن تا یکدست بشن. مخلوط این سالاد و سسی که گفتم طعم معرکه‌ای ایجاد میکنه، حتما امتحانش کنید. ‌ نوش جان🌹👨🏻‍🍳 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

بگذار رویاهایت تا هرکجا که میخواهند تو را با خود ببرند. فراموش نکن که ابتدای هر موفقیتی، از یک سفر ذهنی شروع میشود … روزتون سرشار از عشق و دوستی

خوراک مرغ و گردو و سس نارنج😍 مواد لازم : مرغ سس نارنج گردو ادویه ( زردچوبه ، ادویه مرغ ، فلفل سیاه ، نمک ) ‌‌ نوش جان🌹👨🏻‍🍳

سالاد رژیمی🥗😎 اسفناج کینوا نخود فرنگی هویج رنده شده پنیر فتا گوجه 💚سس : روغن زیتون لیموترش سرکه بالزامیک نمک، فلفل و آویشن ‌ نوش جان🌹👨🏻‍🍳

#ترفندآموزشی سلام دوستان خواستم چند نکته برا خوشمزه شدن بگم طرز تهیه کتلت با سیب زمینی، حتما بعد از رنده یا چرخ کردن سیب زمینی و پیاز، آب آنها را بگیرید. این کار باعث می‌شود، کتلت شما وا نرود. همچنین اگر آب سیب زمینی‌ها را نگیرید، غذایتان طعم و رنگ بدی خواهد گرفت. یک راز ترد شدن کتلت گرفتن همین آب سیب زمینی است. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی بهتر است از آرد نخودچی در کتلت گوشت استفاده کنید تا کتلت‌ بیشتر پف کند و بافت ترد پوک‌تری داشته باشد. همچنین می‌توانید از آرد سوخاری و پودر نان خشک هم استفاده کنید. یکی از رازهای خوشمزه شدن کتلت و شامی این است که آرد نخودچی و پودر سوخاری را به همراه ادویه‌‌های دلخواه، به مواد اضافه و سرخ کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی می‌توانید به مایه کوکو یا شامی‌، انواع سبزی‌های معطر خشک یا تازه مثل ترخون و مرزه هم اضافه کنید. همچنین استفاده از ادویه‌های معطر در به وجود آمدن طعم ویژه و فوق العاده تاثیر دارد. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی مهم‌ترین راز خوشمزه شدن کتلت و شامی این است که مایه آن را در ظرف دربسته با پوشیده قبل از سرخ کردن به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی #سلامتی یک فوت و فن کتلت خوشمزه است است که در صورتی‌که موقع سرخ کردن، روی روغن کف تشکیل شد، روغن را عوض و با روغن جدید جایگزین کنید. *در هنگام سرخ کردن کوکو یا کتلت، اگر در روغن کمی زردچوبه بریزید و در آن، کتلت‌‌ها یا کوکو را سرخ کنید، رنگ آن زیباتر خواهد شد. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#قرمه_سبزی چند نکته مهم وجود دارد تا قورمه سبزی جا افتاده و رستورانی شود که در این بخش شما می توانید با رعایت کردن آن ها یک قورمه سبزی درجه یک رستورانی داشته باشید و برای مهمانی استفاده کنید. از روغن نسبتا زیادی برای سرخ کردن سبزی استفاده کنید. می توانید به دلخواه ۱ حبه سیر موقع تفت دادن پیاز استفاده کنید طعم فوق العاده ی در خورش ایجاد می کند. قورمه سبزی خوب باید حدود ۸ ساعت پخته شود تا جا بیفتد. بهتر است حرارت کم باشد و از ابتدا آب مناسب اضافه کنید و در حین پخت مجدد آب نریزید. می توانید از آبغوره یا آبلیموترش تازه نیز استفاده کنید. در بعضی از رسپی برای عطر و رنگ بهتر از ۱ ق غذا خوری رب انار نیز استفاده می کنند. بعد از اضافه کردن چاشنی باید نیم ساعت فل بخورد تا طعم ها به خورد خورشت برود. #سرآشپزفرشادنصراللهی

⚠️رفع شوری قورمه سبزی اگر قورمه سبزی شما شور شد یک تکه سیب زمینی بزرگ داخل خورشت بی اندازد و برای نیم ساعت صبر کنید تا نمک را به خودش جذب کند. از سرکه یا آبلیموترش یا کمی رب انار استفاده کنید تا شوری را بگیرد. از نبات یا شکر استفاده نکنید زیرا همان طور که نمک خورشت را می گیرد باعث شیرین شدن آن می شود. #سرآشپزفرشادنصراللهی